El documento describe cómo el etiquetado nutricional proporciona información clave para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas sobre los alimentos que compran. Explica los seis puntos principales de la etiqueta nutricional: 1) tamaño de porción, 2) calorías por porción, 3) valores diarios de nutrientes, 4) límite de grasas saturadas, colesterol y sodio, 5) aumente el consumo de fibra, vitaminas y minerales, y 6) tenga en cuenta el contenido de sodio.

2. El etiquetado nutricional es una herramienta
para que los consumidores puedan seleccionar
los alimentos de forma responsable e
informada.
Conocer la cantidad de nutrientes como:
calorías, proteínas, grasas o azúcares que están
consumiendo, es fundamental para elegir los
alimentos más adecuados para mantenerse
sanos, prevenir o controlar algún tipo de
patología.

3. El etiquetado nutricional
muestra información
sobre: calorías por
porción, calorías que
provienen de la grasa,
grasa saturada, colesterol,
sodio, carbohidratos
totales, fibra dietética,
azúcares, proteínas y el
contenido de vitaminas y
minerales.

5. Entender lo que incluye la etiqueta de
información nutricional puede ayudarlo a
tomar las decisiones relacionadas con los
alimentos que más beneficien su salud.

6. 1. Tamaño de la porción :
Esta sección le muestra cuántas
porciones hay en el paquete y de qué
tamaño es cada porción. Los tamaños
de las porciones se dan en medidas
familiares, como “tazas” o “pedazos”.

7. 2. Cantidad de calorías :
Las calorías indicadas equivalen a una
porción del alimento. Las “calorías de las
grasas” indican cuántas calorías de grasa
hay en una porción. Recuerde: el que un
producto no contenga grasa no
necesariamente significa que no contenga
calorías.

9. 3. Las Porcentaje (%) de valor diario:
Los valores diarios se basan en una dieta
de 2.000 calorías. Sin embargo, sus
necesidades nutricionales probablemente
dependerán de cuán activo es usted
físicamente.

10. 4. Limite estos nutrientes:
Comer demasiada grasa (especialmente
grasas saturadas y grasas trans),
colesterol o sodio puede aumentar su
riesgo de contraer ciertas enfermedades
crónicas, como las enfermedades
cardiacas, algunos cánceres y la presión
arterial alta. Trate de mantener estos
nutrientes al nivel más bajo posible todos
los días

11. 5. Coma bastante de estos nutrientes:
Las personas con frecuencia no comen
suficiente fibra, vitamina A, vitamina C,
calcio y potasio.
Estos nutrientes son esenciales para que
continúe sintiéndose fuerte y saludable.
Comer bastante de estos nutrientes puede
mejorar su salud y ayudarlo a reducir el
riesgo de contraer ciertas enfermedades.

14. CLAVE 1: LEA LA ETIQUETA NUTRICIONAL
a
Todos los productos envasados contienen información
nutricional útil para realizar una buena compra.
Cuando compramos un producto veremos la siguiente
información:

15. CLAVE 2: LEA EL CONTENIDO NUTRICIONAL
POR PORCIÒN
Una porción es la cantidad de comida o liquido de ese tipo de
alimento que uno consume habitualmente de una sola vez.
Ej: Porción de yogurt (envase individual - 125gr)
Paquete de tallarines ( 400 grs) 8 porciones
( 50 grs/ persona)

16. CLAVE 3: ENERGÌA = CALORÌAS
Fíjese en el contenido de energía que contienen los productos
y prefiera alimentos con menos calorías.

17. CLAVE 4: GRASAS
Fíjese en el contenido de grasa total, grasa saturada, ácidos
grasos trans y colesterol.

18. CLAVE 5: UNA BUENA ELECCIÒN
¡ Elija productos libres de grasas saturadas!
 Cuando un alimento contiene mas de 3 grs de grasa total
por porción, Su etiqueta debe indicar además el tipo de grasa
que contiene.
Grasa saturada
Grasa mono insaturada DAÑINOS
 Grasa poliinsaturada PARA LA SALUD
Grasas trans
Colesterol

19. ¡ Elija productos libres de grasas trans!
Se producen al transformar los aceites del estado solido al
liquido.
Dañan el corazón y sistema circulatorio

20. CLAVE 6: SODIO = SAL
 Si usted consume mucha sodio tiene mayores
probabilidades de desarrollar hipertensión
Prefiera alimentos con menos sodio.