Evaluación de los Factores Externos de la Organización.
Formación sociocultural II GASTRONOMÍA-1.pptx
1. Universidad Tecnológica
de Calakmul
Lic. Leidy Estrella Herrera Sánchez
Materia. Formación Sociocultural II
Carrera. Técnico Superior Universitario en Gastronomía en
competencias profesionales.
Unidades de
aprendizaje:
I. Mecánica de grupos
II. Dinámica de grupos
2. I. Mecánica de grupos
El humano por naturaleza es un ser gregario, esto significa que la necesidad de relacionarse
con otras personas y asociarse con ellas para convivir y lograr resultados es inherente a la
especie. Dada esta necesidad, es que se generan los grupos y se sostienen bajo ciertas reglas o
parámetros de socialización no siempre claros o explícitos.
3. Dentro de los diferentes ámbitos en donde los humanos habitan:
• lo social
• Familiar
• Laboral
Se organizan distintos tipos de grupos y es importante que sean identificados para poder
entender sus fines y de este modo apoyarles a lograr mejores resultados. Sin embargo; a pesar
de las diferencias entre estos, mantienen como común denominador algunos rasgos, ciertos
momentos o fases por las que transitan en el ciclo de su existencia. Dependiendo del momento
del grupo en particular, se podrán aprovechar ciertos recursos para eficientar su dinámica y
obtener lo mejor de ellos.
4. Tipos de grupos
Describir los conceptos de grupo, equipo y grupo de trabajo.
La teoría de los grupos interpreta a estos para generar sinergia
colaborativa entre los integrantes, una competencia colaborativa, pro
actividad, responsabilidad, iniciativa, critica, análisis, respeto y
conciliación.
Grupos
• Es un conjunto de personas, que tienen unos objetivos en
común, con un sentimiento de identidad, organizados y
con valores compartidos, que mantienen unas relaciones
personales mínimas y de comunicación
• Grupo de personas que se motivan a unirse para resolver
sus necesidades en el seno de dicho grupo con
interdependencia dinámica: un hecho que afecta a uno de
sus miembros afecta a todos.
5. Características del grupo:
• Entatividad: (grado de percepción de la existencia real de
un grupo: proximidad, semejanza y destino común) esto
nos permite delimitar quién pertenece al grupo y quién
no.
• Destino Común: Todos los componentes del grupo pasan
por experiencias similares, el grado en que estas
experiencias varían de forma conjunta permite señalar la
existencia del grupo.
• Semejanza.
• Proximidad en actitud de interrelación.
Etapas por las que
atraviesa un grupo
•Los miembros tratan de satisfacer su necesidad de inclusión
•¡Qué ocurrirá? ¿Quiénes son los demás? ¿Cómo son?
Inclusión y seguridad en la
situación o formación
• Se definen las responsabilidades, se toman las decisiones, liderazgo
• Puede ser conflictiva
Estructuración
•Se consolida la participación
•Unión de los miembros, expresan los sentimientos
Desarrollo de la
participación y afecto
Autorregulación del
funcionamiento del grupo
Disolución del grupo
•Reflexiona sobre la acción y metas
•Grado de madurez
•Vida limitada
•Fracaso o cumplimiento de las metas
6. Tipos de grupo:
El conjunto de, por lo menos dos individuos, que
interactúan entre sí y comparten objetivos en común se
denomina grupo. Entre los grupos hay varios tipos.
Grupos
primarios.
Grupos de
referencia
Grupos
formales
Grupos
secundarios
Grupo de
pertenencia
Grupos
informales
Forma en la que interactúan
sus miembros. La relación
entre los mismos está
basada en la afectividad, el
compromiso y la
solidaridad. Son grupos
reducidos, y la interacción es
cara a cara.
Están constituidos por un
gran número de personas, lo
que impide que la relación se
establezca cara a cara.
La unión entre ellos está
sujeta a los objetivos que
persiguen en común, y no a
vínculos afectivos.
Utilizado por un
individuo a modo
de comparación, con
el fin de establecer
sus conductas como
forma de
comportamiento
propio.
Grupo al que un
individuo pertenece.
Aquí la persona forma
parte del mismo y, a su
vez, es reconocida como
integrante.
Aquellos en donde existe
una estructura, y las
conductas de sus
integrantes están
reglamentadas y
encaminadas a conseguir
propósitos determinados.
Establecidos a
partir de
relaciones de
compañerismo
y amistad entre
sus miembros.
7. Equipos
• Es un grupo de 2 o más personas que interactúan,
discuten y piensan de forma coordinada y cooperativa;
unidas con un objetivo en común un grupo en sí mismo
no necesariamente constituye un equipo son muchos los
componentes que forman un equipo
• Puede ser un conjunto de personas coordinadas con una
meta a cumplir para beneficiarse.
Grupo de trabajo
• Un grupo es un conjunto de individuos o
elementos. Trabajo, por su parte, es un término con
varios usos, aunque en este caso nos interesa su
acepción como una actividad física o intelectual.
• Se denomina grupo de trabajo a un equipo que se
forma con el objetivo de llevar a cabo una tarea en
común.