La cocina peruana es reconocida a nivel mundial por su rica variedad de platos y sabores heredados de las culturas preincaica, española, africana, japonesa, china e italiana. Gastón Acurio, conocido como el icono de la cocina peruana, hizo un recorrido por el Perú y creó un programa de televisión que lo ayudó a dar a conocer platos populares como el ceviche, lomo saltado, jalea mixta y pescado a lo macho. Los postres peruan

1. Por Edith Gabriela Córdova Guadalupe

2. Resulta der la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú, gracias a sus técnicas y potajes a logrado grandes reconocimientos a nivel mundial.
Cuenta con una variedad de platos y sabores siendo una de las mas ricas a nivel mundial, gracias a la herencia pre incaica y la migración española, africana, japonesa china e italiana.

3. Gastón Acurio conocido como el icono de la comida peruana, hizo un recorrido revelador por todo el Perú , creo un programa de televisión por cable gracias a su carisma y creatividad logro hacerse conocido, en aquel instante descubre lo que será la filosofía hasta el día de hoy.

4. CEVICHE: Es una combinación de pescados y maricos preparada a base de limón
LOMO SALTADO: Hecha generalmente de trozos de carne
JALEA MIXTA: con una variedad de mariscos
PESCADO A LO MACHO: Filetes de pescado
ENTRE OTROS

5. Los postre también se identifican en la gran variedad de gastronomía peruana, entre ellos la mazamorra morada, arroz con leche, suspiro a la limeña, leche asada entre otros.