Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por ácido nítrico realizada por un estudiante de Bioquímica y Farmacia. En la práctica se administró ácido nítrico a vísceras de pollo y se utilizaron reacciones de identificación que dieron resultados positivos, confirmando la presencia de ácido nítrico. El estudiante concluyó que las reacciones son indispensables para verificar una intoxicación por este tóxico.

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
PRÁCTICA N° BF.8.01-06
TEMA DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR ACIDO NITRICO
DATOS INFORMATIVOS:
ALUMNO: Solano Maza Luiggi Oscar
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: 8vo semestre paralelo “A”
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: lunes 17 de julio del
2017.
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. CARLOS GARCÍA MSc.
GRUPO: N° 1
Animal de Experimentación: Vísceras de pollo
Vía de Administración: Vía directa.
Volumen administrado: 10ml de solución de a
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 07:40 a.m.
Hora de disección: 07:49 a.m.
Hora Inicio de Destilado: 08:07 a.m.
Hora de finalización de Destilado: 08:16 a.m.
Hora finalización de la práctica: 09:08 a.m.
1. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Ácido Nítrico en el
destilado de las vísceras de la rata Wistar.
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2. 2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El ácido nítrico se halla en la atmosfera luego de las tormentas eléctricas, es un líquido
incoloro que se descompone lentamente por la acción de la luz adoptando una
coloración amarilla por el NO2 que se produce en la reacción.
Este ácido es fuerte y produce lesiones cutáneas, oculares y de las mucosas, cuya
gravedad dependerá de la duración del contacto y de la concentración del ácido. Estas
lesiones pueden ir desde una simple irritación hasta quemaduras u necrosis localizadas,
cuando el contacto ha sido prolongado.
La ingestión accidental de ácido nítrico siempre contienen, puede producir importantes
lesiones en la boca, faringe, esófago y estómago, cuyas consecuencias pueden ser
graves.
3. INSTRUCCIONES:
3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3 Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:

3. 5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
5.2. Preparar 5mL HNO3.
5.3. Agarrar al animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una
aguja hipodérmica administrar 5ml de HNO3.
5.4. Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los
efectos de la intoxicación.
5.5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.
5.6. Verter las vísceras en el vaso de precipitación y dejar reposar por algún tiempo en
contacto con el agua, luego se filtra.
5.7. En el líquido acuoso se practican los ensayos para comprobar la presencia de los
ácidos libres. (Hacer reaccionar papel embebido en rojo congo, este se colorea de azul
en caso de ser positivo).
5.8. Comprobada la presencia de los ácidos, para separarlos se procede de la siguiente
manera.
5.9 El extracto acuoso se lo calienta en baño Maria y se le añade carbonato de bario
hasta que se desarrolle CO2, se diluye con mucho cuidado con agua destilada,
obteniéndose la parte solida constituida por el exceso de carbonato y sulfato de bario
eventualmente formado, y una solución que puede contener nitrato o cloruro de bario.
5.10 Se filtra para separar la solución del precipitado y después cuidadosamente se lava
con agua destilada caliente.
5.11 En la primera solución separada de la filtración se puede reconocer el HCl y el
HNO3.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1 Al hacer reaccionar un papel embebido con rojo congo, este se colorea de azul en
caso positivo.
6.2 Se trata una porción del líquido con solución alcohólica de violeta de metilo 1:100,
produciéndose una coloración azul-gris-verde ante la presencia de ácidos minerales.

4. 6.3 La reacción con el reactivo de Gunzburg (1 g de vainillina, 1 g de fluoroglucina en 30
ml de alcohol), es posiblemente la reacción más específica para identificar a los ácidos
minerales para lo cual se evapora una pequeña cantidad de la muestra a
baño maría y se agrega unas gotas del reactivo; en presencia de los ácidos minerales un
color rojo-amarillento o rojo.
6.4 Con la Brusina disuelta en el ácido sulfúrico, se produce un color rojo en caso
positivo.
6.5 Con la anilina en ácido sulfúrico toma un color azul en presencia de ácido nítrico.
6.6 Con el sulfato ferroso, al adicionar a la muestra unas gotas del reactivo y luego ácido
sulfúrico puro, debe dar un color rosado.
6.7 Con el fenol al agregar en ácido sulfúrico a la muestra acidificada en ácido acético
debe formarse un color amarillo en caso de encontrarse el ácido nítrico, si al principio
se los agregan gotas de amoniaco, el color amarillo original, se vuelve más intenso.
6. GRÁFICOS:

5. 7. RESULTADOS OBTENIDOS
Papel embebido rojo congo
Positivo característico (color azul)
Con la Brusina
Positivo característico (color rojo)
Solución alcohólica de violeta de metilo
Positivo característico (color azul gris)
Con la anilina
Positivo característico (color azul)
Reactivo de Gunzburg
Positivo característico ( color rojo-
amarillento )
Con el sulfato
Positivo característico (color rosado)

6. 8. CONCLUSIÓN
Se llevó a cabo la administración de ácido nítrico en el animal de experimentación
(vísceras de pollo) y se observó como el color del hígado cambio drásticamente dando
un todo pálido no característico de la muestra además que el destilado de las vísceras
torno a un color amarillento transparente .
Así mismo por medio de las reacciones de identificación se concluyó que cada reacción
dio positivo característicos el cual se pudo comprobar la presencia de ácido nítrico en
estos medios biológicos teniendo en cuenta que las reacciones de reconocimiento de
ácido nítrico son indispensables para la verificación de una intoxicación y muerte por
este tóxico.
RECOMENDACIONES
 Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes,
mascarilla.
 Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar pipetas específicas para cada reactivo.
 Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida
 Para una mayor eficacia en los resultados de la práctica realizar correctamente
la administración del tóxico al animal a experimentar.
Con el fenol
Positivo característico (color
amarillo)

7. 9. ANEXOS
10. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
X
Solano Maza Luiggi Oscar
CI:1400658413
BIBLIOGRAFIA
1. La Consejeríade Sanidadde laRegiónde Murcia.RIESGO QUÍMICO - ACCIDENTESGRAVES
ACIDONITRICO.Fichade informacion.Murcia:Direcciongeneral de saludpublica, Servicio
de sanidadambiental;2007.
2. C. García. Práctica de Intoxicaciónporzinc(Machala-Ecuador) Guía de Practica de
Toxicología.2017; Pag. 72-78.

8. CUESTINARIO:
1. Cuál es el mecanismo de acción del ácido nítrico en una intoxicación porvía
inhalatoria.?
El ácido nítrico (HNO3) es un líquido corrosivo que al contacto con agentes reductores
genera óxidos de nitrógeno, los cuales son responsables de la intoxicación inhalatoria
(1).
2. Realizar un mandal acerca de los efectos adversos provocados por ingestión
de ácido nítrico
3. ¿Cuáles son los principales órganos afectados por una intoxicación por acido
nítrico?
El ácido nítrico puede ser corrosivo para la piel, ojos, nariz, membranas mucosas,
tractos respiratorio y gastrointestinal, o cualquier tejido con el que tenga contacto
(1)
muerte
shock
sensación de
quemazón
dolor
abdominal