Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por ácido sulfúrico en viseras de pollo. La práctica incluyó la administración de ácido sulfúrico a las viseras, su disección e identificación del ácido a través de diversas reacciones químicas que dieron resultados positivos, confirmando la presencia de ácido sulfúrico. El documento concluye describiendo los efectos tóxicos que causa el ácido sulfúrico.

1. ´´Todo es veneno nada es veneno todo depende de la dosis´´
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad, Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA Nº BF.8.01-1
TEMA: sintomatología y diagnóstico de las intoxicaciones, síndromes tóxicos, tóxicos
volátiles y minerales.
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR ACIDO
SULFURICO
DATOS INFORMATIVOS:
NOMBRE: Angie Saraguro
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “B”
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 26/JULIO/2017
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. CARLOS GARCÍA MSc.
Animal de Experimentación: Pollo (viseras)
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.
Volumen administrado: 5ml H2SO4
.TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 7.30 am
Hora de disección: 8:00am
Hora Inicio de Destilado: 8:30 am
Hora de finalización de Destilado: 8:50am
Hora finalización de la práctica: 10:30 am
1. OBJETIVOS:
Observar cómo actúa el ácido sulfúrico en las vísceras del pollo mediante la exposición
de una práctica experimental, adquiriendo conocimientos de los efectos tóxicos que causa
dicha sustancia.
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de ácido sulfúrico en el
destilado de las vísceras de animal de experimentación (pollo).
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
Se presenta como un líquido incoloro, inodoro, oleoso; tiene un contenido de 94-98% de
concentración, con este contenido de sustancia activa, este acido como corrosivo es
mucho más intenso que los demás ácidos minerales encontrados en el comercio.

2. ´´Todo es veneno nada es veneno todo depende de la dosis´´
Por ingestión es suficiente una cucharadita del ácido concentrado para producir corrosión
mortal del estómago por perforación del mismo.
El ácido sulfúrico es corrosivo para todos los tejidos del cuerpo, la cantidad fatal para un
adulto varía entre una cucharadita de té y 6g del ácido concentrado.
3. RECURSOS: MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS SUSTANCIAS E
INSUMOS
4. INSTRUCCIONES:
 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
5. PROCEDIMIENTO:
 Desinfectar el área de trabajo y previamente tener todos los materiales a utilizarse
limpios y secos.
 Con la ayuda del estuche de disección, recolectar viseras y fluidos del pollo
picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación.
 Verter las vísceras en un tubo de ensayo se agrega preparar 5mL de H2SO4. y
se deja reposar por 15 min
 Se recoge 1 ml de solución madre
 Procedemos a entregar a cada equipo para que puedan realizar las diferentes
reacciones.

3. ´´Todo es veneno nada es veneno todo depende de la dosis´´
 Una vez concluida la práctica se limpia y desinfecta el área donde se trabajó ya
que puede causar contaminación debido a restos que se hayan regado durante la
práctica, dejar todos los materiales limpios y los reactivos empleados bien
cerrados, ordenados donde corresponde.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
 CLORURO DE BARIO: produce un precipitado blanco purulento de sulfato de
bario.
 PERMANGANATO DE POTASIO + CLORURO DE BARIO: forma un
precipitado de sulfato de bario, color violeta por el permanganato.
 RODIZONATO DE BARIO: el ácido sulfúrico produce la coloración roja del
Rodizonato.
 SI LA MUESTRA contiene ácido sulfúrico debe producir la carbonización del
azúcar al ponerla en contacto con la muestra.
 VERATRINA (ALCALOIDE): da una gama de colores, verde, azul, violeta y
finalmente rojo-pardo.
7. GRÁFICOS:
 VICERAS DE POLLO
8. RESULTADOS:

4. ´´Todo es veneno nada es veneno todo depende de la dosis´´
9. OBSERVACIONES
Se observó las diferentes reacciones hubo debido a los diferentes ensayos realizados por
cada uno de los grupos, que el color de algunas reacciones no poco característica
comparada con las de las fotos proporcionadas por el docente.
10. CONCLUSIONES
Mediante esta práctica, se ha logrado conocer cómo actúa el ácido sulfúrico en las vísceras
del pollo, o cuando esta pueda producir alguna intoxicación a una persona, esto se podrá
identificar con las diferentes reacciones de identificación que esto es para acertar o
descartar la presencia de este acido.
11. RECOMENDACIONES
 Conocer y aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio para prevenir
algún tipo de accidente
 Preparar correctamente los reactivos y a la concentración requerida, utilizar
bulbos y pipetas
 Antes de la practica limpiar el mesón donde se trabajara y después de la practica
dejar limpio
 Se debe desechar las vísceras del pollo en un lugar apropiado (de preferencia
enterrarlas)
12. CUESTIONARIO
¿Es estable el ácido sulfúrico cuando se expone al aire, la humedad o el calor?
Estable a temperaturas normales. A 340 grados C se descompone en trióxido de azufre y
agua.
¿Existen condiciones que se deban evitar al usar ácido sulfúrico?
Agua, calor

5. ´´Todo es veneno nada es veneno todo depende de la dosis´´
¿Tiene el ácido sulfúrico un umbral de olor (a qué nivel se puede oler)?
Se ha reportado un valor superior a 1 mg/m3. Se ha experimentado irritación entre 1 y 3
mg/m3
13. MANDALA sobre los productos que contiene ACIDO SULFURICO
14. EFECTOS TOXICO QUE CAUSA EL ACIDO SULFURICO
Dificultad respiratoria
debido a inflamación de la
garganta
Quemaduras en la boca y
en la garganta
Babeo
Fiebre
Rápida aparición
de presión arterial
baja
Fuerte
dolor en la
boca y la
garganta
ACIDO
SULFURI
CO

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15. BIBLIOGRAFIA
http://www.sld.cu/galerias/pdf/sitios/histologia/normas-vancouver-buma-2013-
guiabreve.pdf
16. ANEXOS
Adicionar los siguientes elementos:
 Hoja de trabajo de la práctica de laboratorio firmada por el profesor
 Caso clínico, recorte de revista o periódico, artículo científico con respecto al
toxico en cuestión