El documento describe varios productos innovadores que podrían usarse para aumentar el valor y las exportaciones del durazno peruano. Actualmente, Perú importa una gran cantidad de pulpa de durazno concentrada para la producción de néctares y bebidas, lo que representa alrededor del 25% de la producción nacional. Algunos productos innovadores mencionados son duraznos deshidratados mediante liofilización para conservar los nutrientes, purés nutritivos de frutas envasados, bebidas energéticas orgánicas con ingredientes como

1. PRODUCTOS INNOVADORES BACH. ROSARIO GONZALES CACERES

2. El Programa de Durazno, está empezando, su potencial para uso industrial y exportación en estado natural esta en crecimiento. La cosecha anual es de 40 mil toneladas y las importaciones de pulpa concentrada es de 4,326 Toneladas Métricas, principalmente para el abastecimiento en la producción de néctares y bebidas. Estas importaciones equivalen a 9,000 TM de fruta fresca, representando el 25% de la producción nacional y las principales zonas de producción se encuentran en el Callejón de Huaylas, Ancash y el Valle de Huaura en Lima. La industria de los néctares se encuentra en crecimiento 400% en los últimos años, en la cual las preferencias de los consumidores peruanos indican que el 92% es de néctares de durazno. Fuente, sierra exportadora-2008 EXPORTACIONDE DURAZNO

8. Productos innovadores Duraznos deshidratados

9. El proceso de liofilización conserva al máximo el sabor, las vitaminas, los minerales y aromas que poseen los productos originales. La liofilización proporciona un producto completamente natural que está libre de aditivos y conservadores. Productos innovadores LIOFILIZADO DE DURAZNO

10. MUCHAS GRACIAS