La teoría de inventarios se refiere a los niveles de existencias de cualquier artículo o recurso utilizado en una organización. Se monitorean los niveles de inventario y se determinan los niveles que se deben mantener, el momento de reponer las existencias y el tamaño de los pedidos, con el objetivo de mantener la independencia en las operaciones y ajustarse a la variación de la demanda. Existen dos tipos de demanda: dependiente e independiente. Los modelos de inventario más comunes son el de cantidad fija del pedido y el de periodo