El documento habla sobre las funciones de los alimentos y los grupos de alimentos. Explica que los carbohidratos, grasas y aceites proporcionan energía, mientras que las vitaminas, minerales y fibras ayudan a la salud de la piel, dientes y ojos y regulan los intestinos. También señala que las proteínas y minerales como el calcio y el hierro construyen y reparan los tejidos y apoyan el crecimiento. Finalmente, incluye un cuestionario sobre los carbohidratos, la fruta, los tub