Este documento describe los lípidos, sus características y funciones. Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno que pueden contener fósforo y nitrógeno. Cumplen funciones energéticas al almacenar grasa, funciones estructurales al formar membranas celulares, y funciones de aislamiento térmico al almacenar grasa debajo de la piel. Los lípidos se clasifican en triglicéridos, fosfolípidos y ceras.