2. LEER
• Los animales omnívoros (del latín omnivŏrus; de omnis, ‘todo’, y vorāre,
‘comer’)1 son aquellos que se alimentan tanto de animales como de
plantas.2
• Son comedores oportunistas y generalistas, que no están
específicamente adaptados para comer y digerir ni material vegetal ni
carne exclusivamente.3 Los cerdos son un ejemplo bien conocido de
animal omnívoro.4 Los cuervos son otro ejemplo de un omnívoro común.5
• Aunque hay casos de herbívoros que a veces también comen carne, y
casos de carnívoros que comen plantas, esta distinción se refiere a las
adaptaciones y fuente primaria de alimento de la especie en general, de
modo que estas excepciones no hacen que el ejemplar en concreto o la
especie en general sean omnívoros.
3. • Grupos
• Son omnívoros, entre otros, los siguientes grupos de animales:
• Mamíferos:
• El ser humano.
• Los cerdos.
• Los osos, exceptuando algunos, como el oso polar.
• El panda.
• Varias especies de cánidos, entre ellos el perro y los zorros.
• Los erizos.
• El mapache boreal.
• Algunos roedores, como los ratones, ratas y ardillas.
• Los coatíes.
• Las zarigüeyas.
• Las mofetas.
4. • Aves:
• Aves del género Rhea (el avestruz y el ñandú).
• El género Larus (las gaviotas) y Gallus (las gallinas).
• Los casuarios.
• Los trepadores.
• Algunos córvidos, como el cuervo, el grajo y la urraca.
• El kea.
• La mayoría de las de la familia Rallidae.
• Algunos peces, como las pirañas.
• Algunos reptiles del clado Lacertilia y algunas tortuga
5. • El ser humano
• De igual manera, el ser humano es también un animal omnívoro.6 En las primeras
especies del género Homo, el paso de una alimentación eminentemente
vegetariana a la inclusión de la carne en la dieta no se debió a cuestiones
culturales, sino a los desajustes metabólicos provocados por un mayor desarrollo
cerebral.6 Sin embargo, en el humano, una dieta demasiado rica en proteínas
necesita el complemento de carbohidratos y grasas, de lo contrario pueden
aparecer carencias nutricionales importantes que pueden incluso provocar la
muerte.6 Por ello, la forma más sencilla de mantener el correcto funcionamiento
del metabolismo sería la combinación de materia vegetal con carne.6
• Entre las evidencias para considerar omnívoros a los humanos, se pueden citar:3
• La evidencia arqueológica indica que los humanos tuvieron una dieta que incluía
carne, fueron cazadores-recolectores desde sus inicios. Cuando comenzó la
domesticación de las fuentes de alimento, se dio tanto con vegetales como con
animales.
• La cantidad y distribución de los diferentes tipos de células del intestino (más
que su longitud) son el rasgo más importante para determinar una dieta típica.
Los perros son carnívoros en origen, pero sus características intestinales
presentan más rasgos en común con los omnívoros. Los lobos, por su parte, comen
bastante material vegetal.
• sin carnes siguen siendo los ecológicos, éticos, o las cuestiones de salud.
