El documento describe la importancia de una nutrición adecuada en todas las etapas de la vida, especialmente en la lactancia, edad preescolar y escolar para apoyar el crecimiento y desarrollo. Se dividen los alimentos en grupos energéticos, constructores, reguladores y se proveen detalles sobre la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y la introducción gradual de alimentos complementarios. Finalmente, se proveen recomendaciones generales sobre hábitos alimenticios saludables para niños.

1. CONFERENCIA: NUTRICION ADECUADA José Guillermo Rodríguez Alarcón

2. NUTRICION ADECUADA Es necesaria para tener un buen estado de salud en todas las etapas de la vida Alcanza mayor importancia en la lactancia, edad preescolar y escolar, donde se hace necesario brindar a los niños una alimentación adecuada en términos de cantidad y calidad ya que están en un proceso de crecimiento y desarrollo; además ayudan a prevenir enfermedades y a que puedan realizar sus actividades escolares y de juego De esta manera es importante brindarles las cinco comidas del día que incluyan los tres grupos de alimentos Los alimentos se dividen en diferentes grupos de acuerdo a la función que cumplen en nuestro cuerpo

3. ALIMENTOS ENERGETICOS Estos alimentos dan al organismo calor y fuerza, necesarios para realizar todas las actividades propias del ser humano Estos alimentos tienen en general un alto contenido de carbohidratos y grasa que abastecen al cuerpo de la mayor cantidad de energía que necesita Dentro de este grupo de alimentos se encuentran: Cereales y productos derivados, tubérculos y plátanos Azucares y dulces Grasas y aceites

4. ALIMENTOS CONSTRUCTORES O FORMADORES Tienen la misión de construir y reparar los músculos, la sangre, la piel y demás partes del cuerpo. Esta misión se cumple si se consume una cantidad apropiada de proteínas y otros nutrientes Se encuentran en : Carnes, huevos, leguminosas secas (fríjol, lenteja, garbanzo, arveja seca, soya) y mezclas vegetales como la bienestarina Lácteos

5. LACTANCIA La leche materna es el primer y único alimento que debe recibir un bebe recién nacido hasta los seis meses de edad Solo la madre produce la leche adecuada para su hijo en calidad y cantidad de nutrientes para el niño La leche materna aporta a los niños defensas contra infecciones y enfermedades. Por esto son mas resistentes a las enfermedades como la diarrea, resfriados, y enfermedades respiratorias La lactancia materna crea un vinculo mas grande entre la madre y el niño, y el contacto con su piel le transmite afecto y seguridad La leche materna debe darse de acuerdo a la demanda del niño sin horario fijo y debe suministrarse día y noche

6. ALIMENTOS REGULADORES Aportan los nutrientes necesarios para el funcionamiento del cuerpo. En este grupo encontramos alimentos fuentes de minerales y vitaminas, los cuales conjuntamente con el agua, contribuyen a que el organismo aproveche todo lo ingerido en los otros grupos Se encuentran en : Frutas y verduras

7. LACTANCIA….. A mayor succión del bebe mayor será la cantidad de leche producida. Debe ser exclusiva hasta los seis meses, dar otras bebidas es innecesario y peligroso. No olvide desocupar completamente un seno antes de iniciar con el otro. Recuerde no suspender la lactancia materna en casos de diarrea, infección respiratoria o cualquier otra enfermedad. A partir de los seis meses se debe iniciar la alimentación complementaria con los alimentos apropiados

8. ALIMENTACION COMPLEMENTARIA Se inicia a partir del sexto mes avanzando de acuerdo a la tolerancia y aceptación. Debe continuar dando leche materna hasta los dos años. 6 Meses Inicie con jugos de frutas, dulces sin azúcar, miel o panela. Guayaba, manzana, pera,mango, papaya, granadilla; probar tolerancia dando una fruta diferente cada 3 días. Modifique la, consistencia de la alimentación comenzando con las compotas de frutas dulces y sopas de verduras sin adicionar sal o azúcar. También puede dar papillas de cereales, avena, arroz, sopas de pan. 7 Meses Estimule la masticación ofreciendo puré de arroz, Papa, plátano, pollo, carne molida, ,pastas, galletas mojadas, gelatinas caldos, sopas licuadas 8 Meses Inicie las leguminosas; fríjol, lenteja, garbanzo, arroz o en sopas licuadas

9. ALIMENTACION COMPLEMENTARIA… 12 Meses Pruebe la tolerancia al huevo iniciando con la yema, después la clara. Ofrezca jugos ácidos como la naranja, mandarina, curuba,, lulo o maracuya endulzados con azúcar morena. Incluya leche de vaca entera en la alimentación diaria 18 Meses Inicie pescados frescos, atún, embutidos y/o enlatados, compruebe que no produzcan alergia o intolerancia al niño El niño después del primer año debe iniciar una alimentación lo mas parecida al resto de la familia

10. EDAD PREESCOLAR La alimentación debe ser individual.Brindándoles la atención necesaria para revisar su comportamiento frente a la alimentación. Observando gustos y preferencias No ofrezca alimentos de consistencia muy dura. Tenga en cuenta la aparición de sus dientes Varíe y ofrezca diariamente alimentos diferentes de cada grupo Ofrezca frutas frescas sin pelar. Si las pela, no guarde el sobrante para después No ofrezca agua con las comidas, esto le reduce su capacidad para consumir otros alimentos

11. EDAD PREESCOLAR…. Cuando introduzca un alimento nuevo, ofrézcalo lo mas atractivo posible. Utilice la preparación, colores y texturas que mas les gusta No ofrezca dulces, confites, chocolates y gaseosas antes de comer. Sirva porciones pequeñas, permita que el niño pida mas si le gusta. Involúcrelos en la preparación de los alimentos que consume (tenga en cuenta evitar accidentes) No olvide lavar bien las manos del niño. Con agua limpia y jabón y secarlas con una toalla limpia antes y después de usar el sanitario

12. EDAD ESCOLAR Se debe observar si se seleccionan alimentos de todos los grupos, ya que la omisión de alguno de ellos puede ocasionar deficiencias nutricionales. Se debe evitar el consumo exagerado de dulces y golosinas a la hora de las onces y nueves; disminuyen el apetito y producen caries Si el niño no come de todos los grupos de alimentos se debe tratar de enriquecer las preparaciones que consume habitualmente, con los alimentos de estos grupos faltantes (arroz con verduras)

13. EDAD ESCOLAR….. Se debe fomentar la independencia para alimentarse, con observaciones oportunas y supervisión esporádica. Hay que crearles el habito de la higiene oral desde pequeños, les ayuda a mantener la dentadura sana. El momento de la comida, es la ocasión para enseñarles a servir con moderación de todo lo que hay en la mesa. Recuérdeles que deben masticar bien los alimentos para tener buena digestión. Enséñeles el buen uso de los cubiertos y a no comer solo lo que les gusta.

14. RECOMENDACIONES GENERALES Comer en familia es ocasión para compartir, hacer planes, conversar cosas agradables y fomentar la convivencia familiar. Los padres y profesores, son las personas mas indicadas para fomentar, con sus ejemplos, sanos hábitos de alimentación, de higiene y de convivencia pacifica. Los alimentos deben ser preparados con poca grasa y condimentos. Combine los alimentos que va a ofrecer, preséntelos con sabores, colores y formas que le sean atractivos a su hijo, evitando los sabores fuertes, picantes o ácidos.

15. RECOMENDACIONES GENERALES… No permita que los niños tomen bebidas alcohólicas de ningún tipo. El agua para beber debe estar hervida previamente La higiene durante la preparación y conservación de los alimentos es fundamental para prevenir enfermedades. No olvide que el amor también nutre el cuerpo. Una alimentación variada, balanceada y suficiente, junto con el descanso, recreación y afecto de la familia, complementan los hábitos saludables que el niño de forjar para mantener una vida sana y feliz