El documento proporciona instrucciones detalladas para hacer pan de campo. Explica los pasos iniciales de hacer una esponja con levadura, harina y agua y dejarla fermentar. Luego describe el proceso de amasar la masa agregando manteca, esponja fermentada y salmuera, dejarla leudar dos veces formando bollos y cortándolos, y finalmente hornearlos hasta que estén listos. El pan de campo queda esponjoso gracias a la acción de la levadura liberando gases durante la fermentación y leud