Como tratar una Pancreatitis

1. La Senda Natural ”Terapias Naturales”
Area de Salud
Aparato Digestivo (Video nº 6)
PANCREATITIS
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2. PANCREATITIS
Inflamación del páncreas por diversos motivos.
Los enzimas del páncreas se activan masivamente, causando muerte del propio
tejido pancreático y a menudo, una hemorragia alrededor del tejido muerto.
Enfermedad grave, sin tratamiento puede llegar a causar la muerte.
TIPOS
PANCREATITIS AGUDA
En el 80 % de los casos se debe a enfermedades
de las vías biliares (cálculos) o alcoholismo.
El 20 % restante se debe a fármacos, infecciones
por virus, bacterias o parásitos.
Insuficiencia renal. Lupus. Fibrosis quística.Tumor.
Picadura de avispas, abejas africanas y escorpión.
Intervenciones quirúrgicas en el abdomen.
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PANCREATITIS CRÓNICA
La causa directa más frecuente
es el alcoholismo.
Brotes repetidos de pancreatitis
aguda terminan por hacerse
crónicos.

3. Dolor abdominal (irradia espalda)
PANCREATITIS
S
Í
N
T
O
M
A
S
AGUDA
Náuseas, vómitos,sudoración, escalofríos y
diarrea.
En ocasiones, fiebre y pérdida de apetito.
Gravedad: tensión arterial baja, palidez y
shock. En ocasiones puede presentar ictericia.
Dolor abdominal.
Malabsorción de los alimentos: diarrea y pérdida
de peso.
Diabetes: destrucción del páncreas afecta
producción de insulina.
PANCREATITIS
CRÓNICA
Deficiencia de vitaminas y minerales: vit B12,
calcio y magnesio (grasa intestinal dificulta la
absorción).
La ictericia, las náuseas y los vómitos son poco
frecuentes.
Tolerancia anormal a la glucosa, fiebre, edema o
ascitis.
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4. PRUEBAS DIAGNÓSTICAS
pancreatitis
EXAMEN FÍSICO. Dolor y sensibilidad al palpar el abdomen.
HEMOGRAMA: Anemia, aumento leucocitos (neutrófilos).
AMILASA(s,Ø) Y LIPASA(s,Ø): Aumentadas.
TRIPSINA, ELASTASA séricas. Aumentadas.
CREATININA: Para evaluar función renal
LABORATORIO
GLUCOSA y CALCIO : Disminuidos.
GASOMETRÍA ARTERIAL: PaCO2 (HIPOXIA)
TP, TTPa, Fibrinógeno: Alterados.
AST y ALT
BILIRRUBINA
Elevadas.
FAL , LDH y PCR
IMAGEN
RX tórax y abdomen
ECOGRAFÍA
TAC
RESONANCIA MAGNÉTICA
LA COLANGIOPANCREATOGRAFÍA RETROGRADA
ENDOSCÓPICA (CPRE)
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5. Recomendaciones dietéticas para la pancreatitis crónica:
Proteínas: el 25% del total calórico de la dieta.
Grasas: un 15% del total calórico de la dieta.
Hidratos de Carbono: el 60% del total calórico de la dieta.
Recomendaciones básicas para la pancreatitis crónica:
1. La dieta deberá de cubrir cualquier carencia, y evitar así
la pérdida de peso.
2. Las comidas deben de ser unas 5-6 diarias, evitando las
comidas abundantes y sobre todo en la cena de forma frugal.
3. Realizar reposo después de comer, no realizar actividades
físicas incluso las moderadas.
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6. Alimentos que deberán de evitarse:
1. Alimentos ricos en grasas como las carnes grasas (cordero,
cerdo, ternera) los extractos de carne, las sopas preparadas de carne
y las vísceras, manteca de cerdo, bacon
2. Los lacteos enteros, la nata, mantequilla, margarina, yogurt.
3. Embutidos.
4. Bolleria y pasteleria.
5. Cereales integrales y legumbres
6. No es recomendable condimentar mucho los platos.
7. Eliminar los fritos y los rebozados
8. Eliminar las salsas industriales como el ketchup y la mahonesa
9. Evitar alimentos flatulentos (col, coliflor, legumbres con piel,
pepino, cebolla cruda, brocoli)
10. Evitar el alcohol y las bebidas con gas (colas, cerveza sin
alcohol, gaseosa)
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7. Alimentos recomendables en la pancreatitis crónica:
1. Dieta rica en frutas y verduras no flatulentas, mejor en
formas de pures o cremas, también sopas, las frutas también en
forma de compota o mermelada, ralladas.
2. Carnes magras (pollo, pavo, pescado blanco).
3. Dieta rica en hidratos de carbono (pasta, arroz, patata,
legumbres sin piel, pan blanco).
4. El aceite se deberá usar para condimentar (1 cucharada sopera
por comida)
5. La cocción será sencilla (plancha, horno, salteado, hervido o al
vapor)
6. Los lácteos deberán ser descremados
7. En los pacientes con intolerancia a la lactosa, estaría indicado
consumir, leche de soja o de almendras, yogurt de soja o leche sin
lactosa.
8. El huevo, solo la clara.
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8. 8.
El huevo, solo se utilizara la clara.
9. Como bebida mejor agua, también caldo de verduras y zumos de
frutas naturales.
10. Condimentos suaves, perejil, romero, laurel
11. En muchas ocasiones se recomienda el uso de triglicéridos de
cadena media.
Los Triglicéridos de cadena media (TCM) aportar un plus de
calorías en pacientes que presentar una perdida de peso y mala
respuesta a la dieta.
Los TCM se absorben directamente por la mucosa intestinal,
apenas producen estimulación de la secreción pancreática y se
transportan como los ácidos grasos libres al hígado por la vena
porta. A diferencia de los triglicéridos de cadena larga, que
necesitan de la presencia sales biliares ylipasa para ser
metabolizados.
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9. Material extraído del curso Utilización de las
Pruebas de Laboratorio en el Abordaje Clínico
de las Diferentes Patologías y Aspectos
Nutricionales de las Mismas. Nivel 1.
Impartido por Esther García Guantes y
Pascual Martínez Manzano.
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