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Poroto mung 2017
El documento proporciona una descripción taxonómica del poroto mung y su cultivo, destacando que los principales productores son países como India y China, mientras que Argentina ha visto un aumento en las exportaciones desde 2011. Se mencionan detalles sobre el rendimiento promedio, que varía significativamente según la variedad y condiciones climáticas, además de los estándares de comercialización establecidos. También se aborda la importancia del manejo del estrés hídrico y las condiciones de siembra para maximizar la producción.
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Poroto mung 2017
- 1. Ing. Agr. (Esp)Rubén Toledo Profesor Asistente F. C. A. – U. N. C. rtoledo@agro.unc.edu.ar Cereales y Oleaginosas
- 2. Descripción Taxonómica dePoroto mung Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Fabales Familia: Fabaceae Género: Vigna Especie: Vigna radiata (L.) R. Wilczek Nombre vulgar: Poroto chino Soja verde Brotes de soja Cereales y Oleaginosas
- 3.
- 4. • Existe pocainformación disponible acerca del manejo del cultivo y de su comercialización. Se conoce que el rendimiento medio mundial del mung es de aproximadamente de 4 qq ha-1, pero puede llegar hasta 25 qq ha-1 en el caso de las variedades seleccionadas en Asia. Mercado • Los principales países productores son India (destinando casi la totalidad de su producción al mercado interno) China, Myanmar, África y Australia. Paredes et al., 2016 4Cereales y Oleaginosas
- 5. • Desde el2011 las exportaciones de mung de Argentina se viene incrementando marcadamente. • El precio promedio ponderado de las ventas declaradas en lo que va del ciclo comercial 2017/18 (1 de mayo de este año a la fecha) es de un FOB de 822 u$s/tonelada con dispersiones significativas según calidad • Del total de las ventas externas registradas en lo que va del ciclo comercial 2017/18, un 24% se declaró con valores superiores a 900 u$s/tonelada, mientras que otro 34% lo hizo con precios inferiores a 800 u$s/tonelada. Mercado Cereales y Oleaginosas
- 6. Mercado Paredes et al.,2016 Exportaciones mensuales Provincias exportadoras Cereales y Oleaginosas
- 7. Zonas de Producción Cerealesy Oleaginosas
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- 10. El talloy las ramas terminan en una inflorescencia desarrollada. El tallo es fuerte y con un numero bajo de entrenudos cortos. La altura de planta promedio es de unos 50-70cm. La madurez es uniforme. Determinado arbustivo tipo 1 Hábitos de crecimiento Cereales y Oleaginosas
- 11. Acumulación de materiaseca durante el ciclo Días desde emergencia Materiaseca(kg/ha) Floración Llenado de vainas Cereales y Oleaginosas
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- 13. Etapas vegetativas Schwartzet al., 2005 Germinación VE: Emergencia El epicótile emerge sobre el suelo © Rubén Toledo VC: Los cotiledones visibles en el 1er nudo, las hojas unifoliadas desarrolladas en el 2do nudo. V2: 2da hoja trifoliada Desarrolladas en el 4to nudo. V3: Tercer hoja trifoliada Desarrolladas en el 5to nudo. Cereales y Oleaginosas
- 14. R1: Inicio defloración R2: 50% de floración Etapas reproductivas Schwartz et al., 2005 Cereales y Oleaginosas
- 15. R3: Formación devainas R5: Formación de granos © Toledo, Rubén © Toledo, Rubén Etapas reproductivas Schwartz et al., 2005 Cereales y Oleaginosas
- 16. Etapa R7: Maduraciónfisiologica Etapa R8: Madurez completa © Toledo, Rubén © Toledo, Rubén Etapas reproductivas Schwartz et al., 2005 Cereales y Oleaginosas
- 17. Etapas Según CIAT, 1986 Según Schwartz etal., 2005 Vegetativas V0 VE V1 VC V2 V3 V1 V2 V4 V3 V4 Vn Reproductivas R5 R1 R6 R2 R7 R3 R4 R8 R5 R6 R9 R7 R8 Etapas de desarrollo Cereales y Oleaginosas
- 18. 5 6 6 32 38 42 41 36 34 0 5 1015 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 24-ene. 1-dic. 8-nov. Días FS S-E E-F F-M 37 días 37 días6 días Vegetativo Reproductivo Toledo, R. 2017 Temperatura 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 0 10 20 30 40 50 tasadedesarrollo(1/d) 8ºC 30ºC 40ºC Duración de etapas Cereales y Oleaginosas
- 19. Fotoperiodo Tiempohastafloración Velocidaddedesarrollo Fotoperiodo Planta de díascortos con un valor critico de 12hs, sin embargo las variedades comerciales son insensibles, es decir la floración se produce en cualquier condición de largo de día. 12 12 Cereales y Oleaginosas
- 20.
- 21. AMBIENTE GENOTIPO DESARROLLO CRECIMIENTO Duración Partición RENDIMIENTO Rix Ei x EUR x IC 2121Cereales y Oleaginosas
- 22. R1 – R2 R5R6 R8 Periodo mas critico: En prefloración puede mermar el rendimiento en un 53 %, en floración un 71% y el 35 % durante la formación de granos. © Toledo, RubénCereales y Oleaginosas
- 23. EES: 0,52m 1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Rendimiento (qq ha-1) 0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 Distribuciónempírica EES: 0,52m Distribución de rendimiento. 2013/2017 Variedad Crystal Campo Escuela, FCA-UNC. (31º19’LS, 64º13’LW)
- 24. FS: 1dic. FS:24ene. FS: 8nov. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Rendimiento (qq ha-1) 0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 Distribuciónempírica FS: 1dic. FS: 24ene. FS: 8nov. Variedad Crystal Campo Escuela, FCA-UNC. (31º19’LS, 64º13’LW) Distribución de rendimiento. 2013/2017
- 25. EES: 0,26m EES:0,52m 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Rendimiento (qq ha-1) 0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 Distribuciónempírica EES: 0,26m EES: 0,52m Variedad Crystal Campo Escuela, FCA-UNC. (31º19’LS, 64º13’LW) Distribución de rendimiento. 2013/2017
- 26. Campo Escuela, FCA-UNC. (31º19’LS,64º13’LW) Componentes de rendimiento. 2013/2017 Cereales y Oleaginosas
- 27.
- 28. Chinche roja (Athaumastushaematicus) Succiona savia de los tejidos foliares, provocando deformaciones y clorosis. Cuando el ataque es muy intenso puede producir retención foliar Cereales y Oleaginosas
- 29. © Toledo, Rubén ©Toledo, Rubén Oruga bolillera (Helicoverpa gelotopoeon) Cereales y Oleaginosas
- 30. 30 Mosca blanca (Bemiciatabaci) Cereales y Oleaginosas
- 31. Vizgarra et al.,2012 31Cereales y Oleaginosas Mosaico amarillo (MYMV)
- 32.
- 33.
- 34. Estrategia de manejode herbicidas
- 35. Estrategia de secadopara cosecha
- 36. Suelos biendrenados, con permeabilidad moderada a muy buena. Las necesidades de agua para obtener una producción máxima con un cultivo de 60 a 120 días, varía entre 350 y 450 milímetros, según el clima. El estrés hídrico por un periodo de tiempo prolongado puede afectar el rendimiento potencial, especialmente si ocurre en fase de floración. La alta humedad y el exceso de precipitaciones al final de la temporada pueden dar lugar a problemas de enfermedades y pérdidas de cosecha debido a retraso en la maduración. Cereales y Oleaginosas
- 37. En siembrasde noviembre-diciembre se obtienen mejores registros productivos con EES: 0,52m. En siembras de enero-febrero el EES a 0,26m parecería el mas adecuado para reducir las caídas en el rendimiento en siembras tardías. El ciclo del cultivo es de 80-85 días. La genética utilizada en los sistemas productivos del centro-norte de Córdoba son de origen australiano. Con una densidad de siembra promedio 25 kg ha-1 semilla. -entre 250.000 y 300.000 pl ha-1- El adecuado desarrollo vegetativo se logra con temperaturas medias mensuales de 25°C-30°C. Cereales y Oleaginosas
- 38. El cultivo secomercializa principalmente de dos formas: en grano y en semilla brotada. Los estándares comerciales son: • Tamaño mínimo de 3,5 mm. • Tolerancia de cuerpos extraños, granos defectuoso, dañados, manchados y partidos, con un valor máximo de 1%. • Tolerancia para diferencia de color es de 5%. • Humedad 14% . Paredes et al., 2016 Comercialización Cereales y Oleaginosas
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