El documento describe las diferentes etapas del desarrollo de los cereales según la escala de Zadoks. La escala consta de 10 etapas principales (0-9), cada una con 10 subetapas (0.0-9.9). Se detallan las características de cada etapa, como la germinación (0), emergencia (1), macollaje (2), alargamiento del tallo (3), vaina engrosada (4), espigado (5), antesis (6), grano lechoso (7), grano pastoso (8) y madurez (9