Este documento describe la arteriosclerosis y sus factores de riesgo, así como las dietas y tratamientos recomendados para prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares relacionadas. La dieta mediterránea se destaca como protectora contra estas enfermedades debido a su énfasis en vegetales, frutas, pescado, carnes blancas, aceite de oliva y vino tinto. El tratamiento dependerá de la gravedad de la lesión vascular y buscará aliviar síntomas y prevenir complicaciones a través de di

1. !!!!BUENOS DIAS, MADRUGADORES¡¡¡

2.  Introducción:
 Procesos en los que diversos factores de
que originan un estado de inflamación
vascular que altera las funciones
vasculares elementales.
 Ojo dieta. Mediterránea.
 Aterosclerosis/arteriosclerosis.

3.  Prevención:
 Dieta paliativa :
• Sodio.
• Potasio.
• Líquidos.
• Grasas saturadas

4.  Enfermedad relacionadas con la
arteriosclerosis:
 Enfermedad coronaria:
 Enfermedad de las arterias carótidas:
 Arteriopatía periférica:
 Perspectivas:

5.  El tratamiento:
 Dependerá del grado de lesión vascular
y va encaminado a:
 Paliar los episodios
 Prevenir posibles complicaciones
 ¿Como se consigue?
Tto farmacológico+ dieta

6.  PAPEL DE LOS NUTRIENTES EN EL RIESGO CARDIO VASCULAR
 Hidratos de carbono:
55% de la energía necesaria
 Aumento (con flecha) vegetales complejos y disminución(con
flecha) de los simples.
Grasas:
Necesarias para el funcionamiento del organismo:
Fuente de energía
 Formando parte de las mb celulares
Hay tres tipos de ácidos grasos:
 Saturados
 Monoinsaturados
 Poliinsaturados
 n3 y n6

7.  Proteinas:
Beneficiosas:
Proteínas vegetales con flecha (Aumentan )Hdl y disminuye triglicéridos= Modula la
presión sanguínea.
Proteinas animales : Aumento carnes roja y disminución carnes blancas.
 Vitaminas y Antioxidantes
Vitaminas con antioxidantes más importantes : A, C y E
Vitaminas sin antioxidantes :B6, B12 y Ácido fólico

Minerales:
Ca,P y Mn: Protección frente a la presión arterial
disminución (con flecha) Ingesta de Sal (Flecha) Alimentos con menos sabor.

Alcohol:
Vino tinto: -30 gr( flecha)Antioxidante disminuye LDL y aumenta HDL

9.  Te permite consumir alcohol (vino).
 Tiene propiedades antioxidantes
 Refuerza el sistema inmunológico.
 Incrementa el HDL del colesterol
 La dieta mediterránea recoge todo los aspectos beneficiosos del
consumo de nutrientes.
 En los países con dietas mediterráneas existe un menor índice de
mortalidad por accidentes cardiovasculares.
 Nos protege de las enfermedades cardiovasculares y tensión
arterial
 Desacelera el envejecimiento y favorece la longevidad.

10.  Modificación de las grasas
 Modificación de los hidratos de carbono
 Modificación de las proteínas