Este documento describe un procedimiento para determinar la cantidad de glucógeno presente en el hígado y el corazón. El procedimiento involucra triturar la muestra de tejido, calentarla con hidróxido de potasio para extraer el glucógeno, agregar etanol y sulfato de sodio para precipitar el glucógeno, centrifugar la mezcla, secar y pesar el precipitado de glucógeno, y realizar una prueba de Felhing para confirmar la presencia de glucógeno. El objetivo es cuantificar el