Presentacion foodware Bodegas

Agenda

• Desafíos de la Industria
• Amenazas y Oportunidades Globales
• La fórmula para el éxito 15 minutos

• Qué es foodware?
• Modelo de la Solución

• Demostración de las capacidades de la solución
• Seguimiento de costos
• Definición de procesos de control de calidad 35 minutos
• Generacion de consultas y tableros de comando
• ¿Porqué Microsoft Dynamics? ¿Porqué Artware?

• PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Dada la modalidad de esta presentación
en forma remota, rogamos el máximo
de atención posible a todos los
asistentes.

De requerir asistencia por parte de
nuestro personal, sírvase “levantar la
mano” en la sesión de la reunión para
poder darle respuesta a su necesidad.

Desde ya muchas gracias y esperamos que
esta presentación sea de su interés.

Desafíos de la Industria

Consolidación de
Gusto del consumidor
cadenas Seguridad y calidad
Cambia en forma rápida y
Demandan más servicios, Regulaciones cada vez más
los segmentos se
reducción de costos e exigentes
multiplican
implementan cargos

Amenazas y Oportunidades Globales

Desarrollo de Productos Requerimientos
Globalización
Crear nuevos productos gubernamentales
Competencia de y en otras con limitaciones de espacio
Regulaciones cada vez más
geografías “en gondola” de las
exigentes
cadenas de distribución

Fórmula para el éxito

Eficiencia

Exito
Satisfacción
Visibilidad del Cliente

Capacidades a incorporar

Satisfacción del
Eficiencia Visibilidad
cliente

• Unificar y Optimizar • Anticiparse a la • Indicadores de gestión
procesos demanda. para determinar
• Centralizar • Diseño de productos desvíos sobre las
información. según tendencias de previsiones de gastos.
• Automatizar controles y mercado. • Información financiera
gestión de procesos. • Controles para asegurar y contable en línea con
• Planificación de la calidad e producto. la gestión.
producción y el • Optimizar proceso para • Métricas de medición
abastecimiento de toma de pedido x entre pronósticos de
insumos y Mat. primas. múltiples vías. venta y evolución real
• Seguimiento detallado • Agilidad para por región/líneas de
de los costos para determinar opciones producto/ grupos de
mejorar la rentabilidad de comercialización clientes, etc.
del negocio (precios, promociones,
etc)

Qué es foodware?

Solución diseñada por
Artware, con metodología
de implementación propia Mejores
Practicas sector
bajo plataforma Microsoft. Alimentos y
Bebidas

Incorpora mejores prácticas
para el sector de empresas Microsoft
Dynamics GP
Microsoft
de Alimentos y Bebidas Dynamics CRM
Microsoft SQL
Artware Server
Add Ons
SmartWare
Mejoras para
Metodología de
Microsoft
Implementación
Dynamics

Alcance del modelo

Producción y Distribución y
Administración Control de Abastecimiento Información
y Finanzas Calidad Gerencial
Contabilidad general Gestión de compras con Generadores de
Recetas y Formulación compromiso consultas y reportes
Presupuestación de productos.
financiera presupuestario integrados con MS
Rutas de procesos Recepción de Office.
Cuentas a Cobrar, propios y tercerizados.
Facturación y mercadería, materias Indicadores de gestión
Administración de Forecast de ventas y primas e insumos. Portal de negocios para
Cobranzas Planificación de la Importaciones de consultas, procesos y
Cuentas a Pagar y producción. productos y temporales. KPI
gestión de pagos Planificación de Toma de pedido y Generador de consultas
Costos de productos abastecimiento Proceso de ventas. Financieras
elaborados. Gestión de ordenes de Logística de entrega de
Seguimiento de costos producción. productos.
post producción Procesos de control de Gestión de depósitos y
Tesorería y manejo de calidad movimientos de
valores Certificados de calidad. productos.
Administración de Trazabilidad de materias Gestión de productos en
bancos primas, insumos y consignación.
Posición de caja productos elaborados.

Circuito propuesto Abastecimiento-Producción

Planificación de la
Histórico de Pronostico de
Ventas Producción
Proceso de Ventas
+Pronostico de Ventas
Ventas por producto terminado y períodos
+Ordenes de Venta
de tiempo
- Ordenes producción en firme

Rutas
De Proceso
Compromiso
Presupuestario
Gestión de Planificación de
Compras Abastecimiento
Materiales, Insumos, Mano de Obra
Ordenes de producción Silenciosas
Proceso de Aprobación de compras
Ordenes de compra
Recetas de
Posición Material
de caja

Recepción de Ordenes de
Cuentas a Pagar Productos Producción Costos
Tesorería
Lotes de producto Estándares
Consumos estándar o real
Control de calidad
Recepción de productos con
Guardado de productos cierres parciales o totales de orden
Lotes de producción

Contabilidad Control de Calidad

Problemática especifica de Bodegas
Seguimiento de costos post-producción
Se van registrando gastos
Se recibe la uva
operativos y Envasado y Etiquetado
MATERIA PRIMA
administrativos

Crianza del vino según
Se produce Mosto: calidad (Barricas o Producto Final: Vino
producto semielaborado tanques de A. Inox) p/presentación
3 meses a mas de 1 Año

Producto semielaborado:
Fermentación Comercialización
VINO

Problemática especifica de Bodegas
Seguimiento de costos post-producción

Se van registrando
gastos operativos y
administrativos

Se requiere poder redistribuir los
gastos para un análisis detallado por
cada cosecha y tipo de producto, sin
que eso afecte la contabilidad
AMORTIZACIONES
MANTENIMIENTO DE LA BARRICA
GASTOS DE PERSONAL
GASTOS FIJOS (ELECTRICIDAD, GAS, etc)

Circuito propuesto Comercialización-Distribución

Cumplimiento de
WEB cantidades
Toma de Pedido Asignación de cantidades por
Telefónica Cotizaciones, pedidos, con flujos de cliente, prioridad, clases, por Prioridad
deposito, Trazabilidad por lote
firmas electrónicas de clientes
Dispositivo móvil

Armado de rutas de Armado de pedidos Traza por
lote
entrega / remitos
Por zona de venta , rutas de Picklist de los pedidos a entregar en
entrega el día, pudiendo determinar listados
con ubicación física dentro del
deposito

Cuentas a Cobrar Facturación/ Ent. Gestión de Consolidar
cliente/
Tesorería Consignación devoluciones y proveedor
Opcion de consolidado de remitos rechazos
a una factura, condiciones de pago,
Verificación limite de crédito Reemplazo de productos, Notas de
crédito

Contabilidad

Detalle del proceso

• La uva cosechada es la materia prima del proceso productivo (Produccion propia o Mat Prima
de terceros que se compra).
• Se procede al proceso de producción
• Luego se almacena el mosto para su fermentación (proceso de 3 meeses Enero a Abril)
• Producto Semielaborado: VINO
• De acuerdo a la calidad del producto resultante, se procede a la conservación o crianza del
vino. Esto puede realizarse en diferentes tipos de barricas con costos diferentes o en tanques
de acero inoxidable.
• El tiempo de este paso/proceso dependerá de la calidad del vino a desarrollar. Los vinos
jóvenes en tanques de acero tienen una salida a mercado más rápido, los vinos de mayor
crianza (barricas de robles, etc) tienen una estancia aproximada de 1 año o más.
• Una vez que termina la la crianza, se procede al fraccionamiento producto semielaborado
• Finalmente se procede al etiquetado y comercialización.
• En todo este lapso de tiempo, se requiere una imputación de gastos fijos y variables,
directos e indirectos, (amortización del edificio, electricidad, costos de personal, etc).
• Los gastos y costos se registran por el proceso habitual de carga de cuentas a pagar y
compras (para algunos se registra orden de compra, recepción, factura) pero las personas
afectadas al proceso no requieren conocer la imputación de los costos.
• Una persona encargada debería realizar la reimputación y prorrateos de estos costos, de
acuerdo a las existencias de cada lote de producción, y en función al tipo de producto y de
crianza a los que fueron expuestos.

Seguimiento de costos

Eficiencia • Capacidad para controlar y
• Unificar y Optimizar
analizar extra contable sin
procesos necesidad de generar y modificar
• Centralizar
información. la estructura del plan contable
• Automatizar controles
y gestión de procesos.
• Planificación de la
producción y el
abastecimiento de
• Capacidad para determinar
insumos y Mat. primas. categorías de análisis, códigos de
• Seguimiento
detallado de los imputación, pudiendo definir
costos para mejorar
la rentabilidad del
estructuras preestablecidas de
negocio distribución.

Qué vamos mostrar

Paneo general de FoodWare para Microsoft Dynamics GP.

• Como se definen elementos en la solución
(cuentas contables, proveedores, conceptos y
artículos)
• Como se registra una factura de gastos

Conclusión

• Navegación directa
• Definición de cuentas contables por proveedor
• Registro de una factura de proveedor
• Contabilidad online con la gestión.

Qué vamos a mostrar

• Como se define los códigos extra contables.

• Como se asignan los códigos a las cuentas
contables.

Conclusión

• Definición de estructuras de análisis
independiente de la contabilidad.

• Asociación de cuentas contable y/o clases de
cuentas a las categorías de análisis con
opciones de carga.

Que vamos a mostrar

• Como se presupuesta las cuentas contables

• Como se presupuestan las categorías de
análisis extracontables

Conclusión

• Presupuestación contable independiente de la
Presupuestación analítica que se desea
registrar.

• Presupuesto contable permite compromiso
presupuestario a nivel de proceso de compras,
con niveles de aprobación.


• Como se imputa y redistribuye las categorías
de análisis

• Como se puede verificar la información
imputada.

Conclusión

• Redistribución de imputaciones en forma fija o
variable.
• Niveles de seguridad por usuario para realizar
las imputaciones
• Consultas online de la información.
• Integración con Excel para las consultas


Satisfacción del • Capacidades para determinar
cliente
diferentes controles sobre la calidad
• Anticiparse a la
demanda.
de productos comprados, procesos
• Diseño de productos
según tendencias de
de elaboración y productos
mercado. terminados
• Controles para
asegurar calidad e
producto. • Capacidad para determinar
• Optimizar proceso para procesos de QA y emisión de
toma de pedido x
múltiples vías. certificados de calidad.
• Agilidad para
determinar opciones
de comercialización
(precios, promociones,
etc)

Conclusión

• Procesos de control de calidad sobre
recepciones de compra, procesos productivos
y recepciones de productos terminados.

• Determinación de procedimientos estándares
para los controles y emisión de certificados de
calidad por lote o partida

Demostración de Capacidades

• Capacidad para armar tableros de
Visibilidad control para aéreas gerenciales
• Indicadores de
gestión para • Capacidades de interacción con MS
determinar Office para explotación de
desvíos sobre las información.
previsiones de
gastos.
• Información financiera • Capacidad de brindar trazabilidad
y contable en línea con
la gestión. completa sobre lotes de productos
• Métricas de medición terminados y las materias primas
entre pronósticos de involucradas en el proceso
venta y evolución real
por región/líneas de productivo
producto/ grupos de
clientes, etc.

Conclusión

• Integración con todo el paquete Office
Excel
Word
Outlook
• Cubos de análisis predefinidos, ayudan a
diagramar tableros gerenciales para
monitorear áreas especificas del negocio.
• Consultas directas online desde Excel/Word
sobre información de la base de datos de la
solución.

Porqué Microsoft Dynamics?

• Plataforma Microsoft
• Más de 300.000 clientes a nivel mundial
• Respaldo Microsoft
• Solución World Class de menor TCO y más rápido
ROI (Nucleus Reseach)
• SOX Compliant
• Facilidad de Uso para usuarios Office, menor tiempo
y costo de capacitación
• Facilidad de extracción de información

Por qué Artware?

• 15 Años sostenidos en mercado.
• Gold Partner de Microsoft para Soluciones de
Negocios
• 9 años implementando GP
• Amplio conocimiento del mercado Argentino y sus
regulaciones.
• Más de 50 Desarrollos para Dynamics que
complementan la solución, incluyendo integración
CRM-GP.
• Modelos pre-configurados por área de industria.

Preguntas y Respuestas
Javier F. Fuentes
Gerente desarrollo de Negocios

javierf@artwaresolution.com
+54 11 5368 1019 directo

Gracias por su tiempo!
Javier F. Fuentes
Gerente desarrollo de Negocios

javierf@artwaresolution.com
+54 11 5368 1019 directo

Modelo Industria Alimentos y Bebidas
3. Planificar y
1. Generar 2. Satisfacer
Administrar la
Demanda Demanda
Empresa
3.1. Administración
2.1. Distribución
y Finanzas
1.1. Marketing
3.2. Recursos
2.2. Almacén
Humanos

3.3. Recursos
2.3. Producción
Informáticos
1.2. Comercial
2.4. Abastecimiento 3.4. Mantenimiento

1. Generar Demanda

1.1. Marketing 1.2. Comercial
Administrar Relaciones con los
Administrar Relaciones con el
Clientes
Consumidor

Planificar y Gestionar Demanda
Generar Campañas de Demanda
sobre el Consumidor
Captar Pedidos de Venta
Generar Campañas de
Fidelización sobre el
Gestionar la fuerza de ventas
Consumidor

2. Satisfacer Demanda

2.4.Servicio al
2.1.Distribución 2.2.Almacenes 2.3.Producción 2.3.Abastecimiento
Cliente

Adm. Datos Maestros de
Preparar Pedidos, Productos Administrar Compra de
Transferencias y Materias Primas e Insumos
Reposiciones Productivos.
Administrar Rutas de Adm. Recetas de Productos. Recibir y Efectuar
entrega Seguimiento de Reclamos

Manejar y Asignar Adm. Rutas y Procesos Adm. De Servicios y
Inventarios. Productivos Compras No Productivos.

Planificar producción y
requerimientos de compra.

Manejar Operaciones de Adm. Ordenes de Administrar Compras de
Despacho. Producción Mercaderías de Reventa

Adm. Devoluciones y
Administrar Transportes
Adm. Procesos Tercerizados Reemplazos.

Administrar Operaciones de
Recepción
Controlar Calidad

3. Planificar y Administrar la Empresa

3.1.Administración 3.2.Recursos 3.3.Recursos
3.4.Mantenimiento
y Finanzas Humanos Informáticos

Plan y Presupuesto Económico
Definir Estructura Adm. Arquitectura de Sistemas
Adm. Cuentas a Pagar Preventivo

Adm. Cuentas a Cobrar

Adm. Crédito y Riesgo Admin. Beneficios y
Adm. Comunicaciones
Compensaciones
Gestión de Proyectos
Correctivo
Contabilidad General
Mantener y Soportar
Adm. Reclutamiento
Adm. Impuestos Aplicaciones

Adm. Tesorería

Adm. Activos Fijos Desarrollar y Evaluar Gestión de Pañol
Capacidades y Competencias Mesa de Ayuda
Plan de Carrera
Análisis de Costos y Márgenes

Adm. Depósitos Dynamics
GP
Dynamics
CRM
Desarrollos
Artware

Preparar • (Los pedidos confirmados en sistema comercial se transfieren
Pedidos, al sistema de gestión para ser aprobados).
•Se verifica los documentos aprobados para preparar en
Transferencias el día. Pedidos de
Documentos de Integrador
•Se verifica a disponibilidad de stock de los productos. Venta
y Reposiciones Smartlist
venta CRM<>GP

Manejar y •Se asignan las cantidades por orden de prioridad.
•Se consolidan envíos para un mismo cliente/dirección Consulta
Asignar •Se verifica disponibilidad de stock en otros depósitos para cantidades por Gestión
artículo - avanzada de
Inventarios cubrir faltantes.
pedidos.

Manejar •Se imprime documento de Envío de
envío /remito Pedidos de Documentos Integrador
operaciones •Se envía por mail al cliente remito a recibir con fecha y Venta Histórico de CRM<>GP
programación de horario tentativo.
de despacho relacionamiento

•Verificar información de la mercadería recibir Ordenes de
Administrar •Verificar pendientes de entrega previos Compra
- -
•Control a ciegas para playa de descarga
Operaciones •Ingreso de articulos/cantidades/lotes de proveedor
Gestión de
inventario
de Recepción •Registrar lugar físico de guardado

Producción 1 Dynamics
GP
Dynamics
CRM
Desarrollos
Artware

Administrar • Asistente preconfigurado para la definición de nuevos
artículos
ABM de Wizard de
datos • Ingreso de datos relacionados a los procesos de
gestión y operativos.
Maestro de productos productos
• Asociación de datos de planificación de
maestro de abastecimiento
• Datos impositivos y contables por artículo o grupos de
Inventario Biblioteca por Integrador
productos CRM<>GP
artículos artículos

• Múltiples niveles de definiciones de recetas de

- -
Administrar productos y subproductos (mat. primas, semi-
elaborados, prod. Terminado)
Bill of Material
recetas de • Calculo teórico de costos de recetas (directos e
indirectos)
• Versionado e histórico de recetas.
productos

Administrar • Lista de secuencias de pasos del proceso productivo

rutas y
- -
• Asociación de centros de trabajo y maquinas para
cada proceso
• Definición de consumos para cada paso del proceso Definición de
procesos • Definición de rutas principales y alternativas rutas
productivos

Producción 2 Dynamics
GP
Dynamics
CRM
Desarrollos
Artware
Planificar • Plan maestro de producción
• Planificación en función de múltiples estimaciones de venta por
producción y períodos / productos
• Planificación de abastecimiento de materias primas por período
requerimientos de tiempo según estimaciones/pedidos confirmados 7 MRP - -
pendientes de entrega.
de compra

• Ordenes de producción por pedidos y ordenes de producción lanzadas desde MRP

Administrar •
•
Recolección de consumos reales por orden de producción / variaciones según estándar
Estados de orden
• Pedidos de venta que comprometen stock a entregar
ordenes de • Cierre de la orden
Ordenes de
producción
• TRAZABILIDAD desde el origen de las materias primas, productos semielaborados, hasta
producto final (por partida o numero de serie) - -
• Ordenes de producción rápida producción

Administrar •
•
•
Definición de procesos tercerizados dentro de la ruta de proceso
Rutas alternativas tercerizadas
Gestión de envío de materias primas e insumos Definición
procesos •
•
Control de depósitos virtuales
Control de calidad al proceso de rutas
tercerizados • Recepción de productos terminados
- -
Ordenes de
producción

• Control de calidad estándar a los procesos de recepción de materia prima

Control de •
•
Depósitos de cuarentena.
Definición de exámenes de control a los productos semielaborados y terminados Gestión de
• Registro de resultados con parámetros de comparación.
calidad QA - calidad
avanzada

Abastecimiento Dynamics
GP
Dynamics
CRM
Desarrollos
Artware
• Gestionar las ordenes de compra de acuerdo una
Administrar planificación por artículo/deposito. Importación lista de
compras de • Ejecución de las ordenes de compra desde un plan
maestro de producción y calculo de requerimientos o
precios de
proveedores
materias en forma manual.
• Proceso de aprobaciones de ordenes de compra por MRP Gestión de contactos
primas e diferentes criterios.
• Ordenes de compra abiertas
Ordenes de compra con proveedores
Descuentos por
proveedor
Insumos • Estados de ordenes de compra por documento o
líneas de producto.
productivos • Control de calidad a las recepciones
Gestión de
importaciones.

Importación lista de
Administración • Ordenes de comrpa estándar / abiertas
• Niveles de aprobación por diferentes criterios
precios de
proveedores
de servicios y • Compra de artículos inventariados o no inventariados
MRP
Gestión de contactos
• Compromiso presupuestario por artículo/período Ordenes de compra
compras no con proveedores Descuentos por
proveedor
productivas Gestión de
importaciones.

Importación lista de
• Ordenes de compra abiertas /estandares o de precios de
Administración entrega directa (entrega al cliente).
• Costos de nacionalización de productos.
proveedores
de compras de • Gestión de importaciones (carpeta de importaciones ,
registros de novedades, etc) MRP
Descuentos por
Mercadería de • Ingreso de stock con seguimiento de numeros de
partida / lote o número de serie por unidad de stock.
Ordenes de compra proveedor
reventa
Gestión de
importaciones.

Serv. al cliente Dynamics
GP
Dynamics
CRM
Desarrollos
Artware

•Seguimiento de los reclamos efectuados por
los clientes.
Recibir y •Seguimiento de las actividades relacionadas
con los reclamos. Gestión de
efectuar •Tipificación de los casos de reclamos. servicios
seguimiento •Biblioteca de resolución de reclamos por tipos. Gestión de Integrador
•Cubos para análisis de información y Servicios GP<>CRM
de reclamos estadísticas
Cubos de
análisis

•Gestionar las devoluciones de los clientes
•Determinar las tipologías de los reclamos y los
procesos de resolución. De las devoluciones
(con crédito, con reemplazo, etc.)
Administrar •Gestionar el ingreso de la mercadería y los
controles de calidad para su aceptación.
devoluciones •Para mercadería de re-venta. Gestionar las Gestión de Gestión de Integrador
devoluciones al proveedor, indicando el
y reemplazos reemplazo o la nota de crédito
servicios. Servicios GP <>CRM
correspondiente.

Adm. y Finanzas 1 Dynamics
GP
Dynamics
CRM
Desarrollos
Artware
• Armado flexible de la estructura contable
Plan y • Definición de N presupuestos económicos.
• Utilización de Excel como herramienta para edición de los Contabilidad y Excel
presupuesto presupuestos.
• Compromiso prespuestario para la gestión de gastos
Budgeting - -
FRx
económico • Estructura de reportes y consultas de análisis de avances y
desvíos del real vs presupuesto

•Gestión de documentos de cuentas a cobrar.

Adm. de •Gestión de cobranzas. Aplicación automática de pagos.
•Anticuación de deuda y revaluación monetaria de documentos.
Adm. De cuentas a
cobrar Administración de
Integrador GP<>CRM
Dif de cambio
cuentas a •Consolidación de cuentas cliente/proveedor
•Generación de documentos por diferencia de cambio
Consolidación
cliente /proveedor
cuentas Aplic. Masiva de
Créditos
•Aplicación masiva de créditos
cobrar •Manejo de planes de cuotas e intereses

Adm. De • Cuenta corriente de proveedores
• Aplicación automática de pagos
Recepciones para
Adm. De Cuentas a
cuentas a • Cálculos de retenciones y percepciones en los pagos.
• Calculo de retenciones para cuotas.
pagar
- Scheduled Inst.

pagar • Consolidación de cuentas cliente/proveedor

•D.efinición y seguimiento de proyectos.
•Armado de estructura de costos
Gestión de •Seguimiento de compras relacionadas a los proyectos
Contabilidad de
•Imputaciones de tiempos y mat primas.
proyectos •Corrección de prespuestación inicia
proyectos
- -

•Comparación entre presupuesto /forecast/ real

Adm. y Finanzas 2 Dynamics
GP
Dynamics
CRM
Desarrollos
Artware
• Armado flexible de la estructura contable
• Definición de N presupuestos económicos.
Contabilidad • Utilización de Excel como herramienta para edición de Contabilidad
los presupuestos. General - -
general • Compromiso prespuestario para la gestión de gastos
• Estructura de reportes y consultas de análisis de FRx
avances y desvíos del real vs presupuesto

• Cuenta corriente de proveedores
Recepciones
Administración • Aplicación automática de pagos Medios de para
• Cálculos de retenciones y percepciones en los pagos. Cobro pago / - Scheduled
de tesorería • Calculo de retenciones para cuotas.
C.C. / C. P Installment.
• Consolidación de cuentas cliente/proveedor

• Gestión de activos fijos
• Ubicación física de los activos
Administración • Libros de activos Mejoras de
Activo Fijo -
de activo fijo • Amortización
• Numeración Automática de activos fijos o ID por
Activos Fijos.
Número de Serie

•Seguimiento de costos estándar o real.
•Análisis de variaciones. Contabilización de las
variaciones.
Análisis de •Análisis de sensibilidad de variación de materias
primas e insumos en el proceso productivo.
costos y •Imputación de costos de maquinarias afectadas al
Contabilidad
proceso productivo.
- -
márgenes •Imputación de costos de importaciones para materias
Producción
primas o mercadería de reventa.

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