Revista de la Fundación Exportar #8

Sector apícola
Casos
• AGLH S.A. (Las Quinas)
• Alimentos Naturales
Natural Food S.A.
• SOZ
Noviembre 2011
Fundación ExportAr
Diseño en la Fundación
SIAL Middle East
Andina Pack
EDOS S.A.
Adelmo Gabbi
Apimondia
Santiago Olivera
Patricio Mac Donagh
Lía Fabiola Bianco
María Martha Oria
incluye informe especial Misiones
Productora Sábado
Capacitación en La Rioja
Grupo Exportador de Yerba Mate
Exportaciones Agroalimentarias

1News
Las políticas públicas delineadas por el Gobierno Nacional, el accionar de agencias y organismos llevándolas
adelante y el trabajo de las empresas argentinas en el comercio exterior, han logrado en 2011 una serie de
resultados que harán de éste, un gran año para las exportaciones argentinas.
• La política de diversificación de mercados de las exportaciones argentinas tocará su pico histó-
rico al finalizar el año, se habrá cruzado la barrera de 20 países del mundo a los que la Argentina
le exporta más de 1.000 millones de dólares.
• Las iniciativas de desarrollo de la industria nacional y la promoción externa de sus productos
verán este año un nuevo logro, generar cerca de 60 mil millones de dólares en materia de expor-
taciones de manufacturas.
• En definitiva, el nuevo proceso económico y productivo instaurado a partir del año 2003 y las
políticas de promoción comercial externa, llevarán las exportaciones argentinas de 2011 a batir
su récord histórico, superando incluso las proyecciones más optimistas de principio de año y lle-
gando a los 85 mil millones de dólares.
En ese marco, la Fundación ExportAr ha trabajado en conjunto con las empresas argentinas con el objetivo de
colaborar para que comercialicen con éxito sus productos en el mundo.
A lo largo del año, bajo la conducción estratégica de la Cancillería Argentina y actuando en forma coordinada
con los Ministerios del Gobierno Nacional, agencias de promoción comercial tanto nacionales, provinciales
como municipales y con cámaras e instituciones afines, se han desarrollado una serie de acciones que tuvieron
como misión primordial insertar empresas argentinas en los mercados internacionales y capacitar empresarios
PyMEs brindándoles las herramientas y los conocimientos necesarios para iniciar o mejorar su proceso expor-
tador.
Algunos logros de la gestión 2011 avalan el trabajo realizado:
• A través de los 37 cursos y seminarios realizados en 18 provincias argentinas se capacitaron
1367 empresarios.
• Representantes de 1418 empresas argentinas han participado en 76 Ferias Internacionales de
todo el mundo.
• 2339 empresas PyMEs mantuvieron reuniones comerciales con 252 empresarios extranjeros en
26 Rondas de Negocios Internacionales realizadas en nuestro país.
• Se llevaron adelante 25 acciones de promoción comercial en las que 223 empresas exportado-
ras de servicios pudieran ofrecer su oferta.
• Se consolidaron 67 grupos de exportadores con 465 empresas.
• Se atendieron 1.402 consultas comerciales de empresarios.
127 acciones de promoción comercial, 3985 empresas argentinas participantes, un incremento del 71% en la
participación de empresas en acciones organizadas, 400 millones de dólares en proyecciones de negocios de
exportación. Un año de trabajo en la Fundación ExportAr, un año exitoso para las exportaciones argentinas.
EDITORIAL
Juan Usandivaras

2 News
Exportar identidad argentina
SIAL Middle East 2011
12 El mercado
13 El sector
Andina Pack 2011
16 El mercado
Entrevista | Hernán Gómez Sánchez, EDOS S.A
Adelmo Gabbi:Una Argentina predecible en un mundo
impredecible
Informe Sector Apícola
21 Apimondia 2011
24 Análisis del Sector Apícola
29 Entrevista | Ricardo Parra, AGLH S.A. (Las Quinas)
34 Entrevista|JaimeFeeny,AlimentosNaturalesNaturalFoodsS.A.
36 Entrevista | Hernán García Lahitou, SOZ
Newsletter de la Fundación ExportAr
Noviembre 2011
STAFF
Presidente del Consejo de Administración
Lic. Miguel Acevedo
Secretario del Consejo de Administración
Secretario de Comercio y Relaciones
Económicas Internacionales
Emb. Luis María Kreckler
Subsecretario de Comercio Internacional
Emb. Ariel Esteban Schale
Director Ejecutivo
Lic. Juan Usandivaras
Gerente Responsable
Cdor. Diego Nelli
Coordinación de Redacción y Contenidos
Santiago Mantelli
Redacción y Contenidos
Dr. Héctor Lorenzo
Lic. Nilda Bordón
Lic. Verónica Scornik
Lic. Javier González Ojeda
Rosario Menéndez
Colaboración especial
Lic. Sebastián Fratto
Bárbara Bonelli
Josefina Gorriti
Diseño
DG. Pablo Caruso
DG. Sebastián Feinsilber
DG. Omar Baldo
Julieta Pratesi
tipografías utilizadas: Bree, © Type together
Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos y de las fotografías
citando como fuente a News, el Newsletter de la Fundación ExportAr.
w w w . e x p o r t a r . o r g . a r
4
10
14
17
18
20
SUMARIO
Ministerio de
Relaciones Exteriores,
Comercio Internacional y Culto

3News
Entrevista | Santiago Olivera
Entrevista | Productora Sábado
LaRioja:ImportanteapoyoalainternacionalizacióndePyMEs
Exportaciones argentinas agroalimentarias
Informe Misiones
82
83
83
84
Actividades38
40
44
46
61
Ferias
24ª Performance Racing Industry Trade
Show 2011
Fieracavalli 2011
16ª L´Artigiano In Fiera 2011
Kosherfest 2011
Agradecemos la desinteresada colaboración del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la
Nación, SENASA, Secretaría de Turismo de la Nación, la Agencia Las Eme S.R.L. y Bruno Iaconianni
por las fotografías cedidas para este número.

4 News4 News
La estrategia
Fundación ExportAr además de definirse por su misión central,
que consiste en asistir a la comunidad empresarial para que sus
productos y servicios alcancen el éxito en los mercados interna-
cionales, es también, en un marco conceptual más amplio, em-
bajadora de cultura e identidad argentina.
Su perfil, dentro del marco del Ministerio de Relaciones Exte-
riores, Comercio Exterior y Culto de la República Argentina, se
singulariza por su asistencia focalizada en pequeñas y medianas
empresas. Pero además, la estrategia, en consonancia con las
políticas de Estado, tiene otros importantes lineamientos: su
corte netamente federal; sus equipos técnicos interdisciplinarios
integrados por profesionales jóvenes con gran sentimiento de
pertenencia, y por extensión, su gestión con gran capacidad de
acción, dinamismo, flexibilidad e innovación. Sin dejar de lado,
obviamente, la reconocida trayectoria tanto a nivel nacional
como internacional que tiene en su haber la Fundación ExportAr.
El nuevo sistema de Imagen Institucional de Fundación ExportAr
tuvo varias etapas. La primera consistió justamente, en redefinir,
ampliar y explicitar la estrategia de la organización.
El plan operativo incluyó los siguientes pasos:
• Auditoría y Diagnóstico de identidad visual existente
• Determinación de la actuación necesaria: Rediseño
• Presentación del Programa de Diseño (objetivos y alcance)
• Diseño de Sistema de Identidad Visual
• Implementación
Exportar
identidad
argentina
En enero de este año
Fundación ExportAr inició
un ambicioso Programa
de Diseño y Comunicación
que ya está obteniendo
importantes resultados,
reconocidos por distintos
sectores tanto del ámbito
público como privado.
Potenciando el valor
estratégico que genera el
Diseño Argentino a nivel
internacional.

5News 5News
Auditoría y Diagnóstico
Como en todo proyecto de gran escala, se comenzó con un ex-
haustivo relevamiento de todas las comunicaciones de la organi-
zación: se analizó su marca, sus publicaciones, la página web, las
presentaciones internacionales de sus stands y rondas de nego-
cios, la papelería institucional, la presentación visual del premio
ExportAr y hasta la manera más apropiada de escribir el nombre
de la Fundación. Dicho relevamiento culminó en un diagnóstico
que orientó los contenidos y el aspecto visual de dichas comu-
nicaciones. Resultado de este análisis se discriminaron aspectos
positivos para sostener, ampliar y acentuar y otros a considerar.
La marca nominalmente presentaba atributos muy positivos:
su doble lectura, su referencia al objeto de la organización y su
procedencia y también su lectura internacional. Cualquier inter-
vención a realizar sobre ella debía necesariamente mantener y
mejorar estas cualidades.
Sin embargo, en sus manifestaciones escritas no poseía un crite-
rio unificado. Aparecía de manera indistinta en mayúsculas, en
mayúscula y minúscula, con o sin punto entre su raíz (Export) y la
terminación (Ar). Por otro lado, los textos que complementaban
su comunicación primaria sufrían el mismo déficit.
Pero quizás el aspecto a reconsiderar más importante, era la arti-
culación con su organismo matriz, el Ministerio de Relaciones Ex-
teriores, Comercio Internacional y Culto, cuya aparición también
era intermitente, incoherente y desordenada.
Otro inconveniente a subsanar en la marca, era que si bien po-
seía la terminación “Ar”, colocada en contexto de marcas de
organismos similares de otros países, no poseía la palabra “Ar-
gentina” con lo cual, fuera del país, su origen no era sencillo de
decodificar.
A nivel formal, la marca se presentaba fragmentada y con un
lenguaje estilístico heterogéneo. Pero lo más problemático era
que en la composición de sus elementos constitutivos ( logotipo,
triángulo amarillo y “banda” azul ) las jerarquías no respondían
a su nivel de importancia conceptual.
El triángulo, de mucho impacto y recordación por su simpleza,
poseía un color amarillo muy claro que dificultaba su visualiza-
ción, a pesar de su tamaño en el conjunto. Era un atributo for-
mal muy positivo a sostener y mejorar. Y el tercer elemento que
componía la marca, la “banda azul”, era protagonista contraria-
mente a su aporte de sentido. Era un elemento prescindible que
además por color distanciaba la marca de los colores nacionales.
A nivel de rendimiento, la marca gráfica poseía también proble-
mas técnicos en aplicaciones pequeñas, dificultando su lectura.
El diagnóstico concluía en la necesidad de rediseñar la marca y
generar un sistema de identidad que reforzara la imagen de la
Fundación y estuviera a la altura del prestigio alcanzado. Ampliar
su sistema identitario y articularlo con los parámetros visuales
de Marca País. En definitiva, generar un Programa de Diseño
que incluyera el rediseño de todas las piezas de comunicación
de Fundación ExporAr basado en su nuevo posicionamiento es-
tratégico.

6 News6 News
El Programa de Diseño
El Programa de Diseño se elaboró en marzo y obtuvo el respaldo
del Consejo de Administración de Fundación ExportAr.
Sus objetivos, además de los mencionados en las conclusiones del
diagnóstico, fueron brindar una imagen institucional fuerte y sin fisu-
ras, que agregara valor y fuera persistente a mediano y largo plazo.
Desde los contenidos, se propuso ampliarlos, haciendo foco en la
participación de ExportAr acompañando los logros de los exporta-
dores argentinos. Mejorar su alcance mediante la traducción a más
idiomas, más tirada en sus publicaciones, más distribución y tam-
bién acercarse a un público mas amplio, de una manera mas natu-
ral, menos técnica y encriptada.
El Programa también prevee, por supuesto, trabajar de manera
articulada y sinérgica con Marca País Argentina.
El alcance incluyó el Rediseño del Sistema de Identidad visual a
todas las aplicaciones institucionales: publicaciones, soportes digi-
tales, stands, imagen edilicia, campañas promocionales, papelería
institucional, entre otros.
Para llevar adelante el Programa se elaboró un plan operativo
anual y se constituyó un equipo profesional interdisciplinario inte-
grado por diseñadores gráficos y arquitectos.
Dicho Programa fue alimentado también por los equipos internos de
cada área, sin cuyo aporte no hubiese sido posible instrumentarlo.
Pabellón argentino de 2638 m2
para ExpoCruz 2011, Santa Cruz, Bolivia.
Exportaridentidadargentina

7News 7News
El rediseño del sistema de identidad
A fines de marzo, se presentaron las propuestas de rediseño de
imagen institucional.
El rediseño de la marca fortaleció su valor nominal y su anclaje
con los símbolos nacionales además de mejorar su rendimiento
visual y ajustar los aspectos técnicos. El sistema se fue comple-
tando no solo con la normalización de color y otros elementos
visuales, sino también con la incorporación de una tipografía de
diseño nacional para identificar todos los mensajes de la Funda-
ción. La estrategia era simple y clara: capitalizar el diseño y el len-
guaje nacional para promover exportaciones argentinas, utilizar
los recursos propios para expresar la estrategia comunicacional
proyectada. Exportar también diseño y sumar identidad a todos
los productos de la Organización.
A la marca se le agregó un tagline o lema, cuya premisa fue in-
corporar la palabra Argentina para cubrir el déficit mencionado
en el contexto internacional, con la idea que ya se encontraba
embrionaria en varios mensajes y que se recuperó como eje cen-
tral de la campaña gráfica:
Exportar más Argentina.
Así:
Exportarmásproductosdepequeñasymedianasempresasargentinas.
Exportar más agroalimentos, más maquinaria agrícola, más industria,
más tecnología, más servicios, más educación, más valor agregado.
Exportar más capacidad, saberes, cultura, diseño e identidad.
Con esta estrategia, se generó una serie de avisos que incluyó
en principio diez categorías. También se inició una búsqueda de
íconos referentes en el plano nacional. Casos o personalidades
exitosas, objetos y hasta materiales que trascendieron internacio-
nalmente y que pudieran transferir su éxito al nuevo sistema de
identidad de Fundación ExportAr.Pabellón argentino para ExpoPrado 2011
Montevideo, Uruguay.
El stand fue distinguido con el premio “Mejor Stand 2011”
entregado por la Feria.
Stand argentino para Asia Fruit Logistica 2011, Hong Kong

8 News8 News
En este proceso se ha integrado la valiosa experiencia acumulada
de los técnicos que coordinan y posibilitan la presencia de los ex-
positores argentinos en las Ferias Internacionales. El objetivo final,
es diseñar internamente e integralmente los stands de ExportAr
para licitar solamente su construcción.
Para ello, se aplicó una metodología que comienza con una reu-
nión de briefing entre todos los responsables. Se reúnen antece-
dentes, se explicitan las necesidades de los Expositores, los metros
disponibles, y se busca enfocar la comunicación en función de la
oferta específica.
Luego se genera un anteproyecto (espacial y comunicacional) que
responda a los objetivos dentro del marco del programa general y
una vez consensuado internamente, se licita para su construcción.
Esta metodología asegura consistencia, un proceso de retroali-
mentación constante y una optimización de recursos tangibles e
intangibles a mediano y largo plazo.
También se ha creado un banco de imágenes propio, que además
de abastecer a las publicaciones y al sitio web, permite utilizar fo-
tografías a gran tamaño en los stands mejorando sensiblemente
su percepción. Para ello, se ha intercambiado material con otros
organismos y programas nacionales como el Ministerio de Agricul-
tura, PROSAP, PROARGEX, INTA, INVAP, Canal Encuentro, Univer-
sidad de Buenos Aires y el INPROTUR entre otros. La intención es
aprovechar todos los recursos públicos disponibles para alimentar
y mejorar la calidad de todas las comunicaciones de Fundación
ExportAr.
La Implementación
Esta etapa comenzó con el rediseño completo del informe ExportAr.
La publicación cambió su nombre, amplió sus contenidos y cam-
bió su estilo de comunicación con una visión más ágil y moderna,
acorde con la nueva política de comunicación. El rediseño poten-
ció estas decisiones para culminar en un excelente resultado que
se comprobó a través de la satisfacción manifestada por quienes
recibieron el nuevo producto.
En paralelo, se llevó a cabo el rediseño de la página web. Ésta,
en contraposición con el Informe ExportAr (ahora News), tenía un
muy buen nivel de contenidos pero había que jerarquizarlos, me-
jorar la navegabilidad, reordenarla en función de su uso concreto y
aplicar el nuevo sistema de Identidad.
El trabajo en la imagen de los stands internacionales fue paulatino
dada su gran complejidad. En este sector en particular es donde
la implementación de la nueva imagen institucional adquiere más
importancia, por su exposición internacional en sinergia con Marca
País Argentina y con la de otros organismos nacionales. Por ello, en
los primeros meses del año, se articuló el trabajo con los respon-
sables de comunicación de Marca País Argentina y se armonizó el
proyecto con las normas y usos de aplicación marcaria existentes.
En definitiva, en el exterior, la percepción de Argentina debe ser
única y consistente.
Stand argentino para PMA 2011
Atlanta, EEUU.
Stand argentino para la Feria Internacional
del Libro de Frankfurt 2011, Alemania.
Stand argentino para China Educacional 2011
Beijing, China.
Stand argentino para la Feria Internacional
del Libro de Guadalajara 2011, México.

9News 9News
El Programa de Rediseño de Identidad de Fundación ExportAr ha
obtenido resultados concretos muy favorables a corto plazo. Los
cambios producidos en todas las comunicaciones, han mejorado
sensiblemente la percepción de la misma y han sido muy bien re-
cibidos en distintos ámbitos, tanto a nivel nacional como interna-
cional. El stand de Argentina en la reciente Feria de ExpoPrado, en
Uruguay, para mencionar sólo un ejemplo, fue distinguido como
el mejor del evento. Tanto en este caso, como en Expocruz, Bolivia,
no sólo se trabajó a nivel anteproyecto, sino también en la direc-
ción del trabajo del constructor.
El cambio de Imagen generó además, un movimiento interno fa-
vorable: todos los equipos suman su experiencia y lo nutren. Son
actores de estas acciones generando un círculo virtuoso.
El trabajo ha sido muy intenso, rápido, y muy enriquecedor, sobre
todo por el aporte invalorable de cada uno de los responsables de
todas las área internas, confirmando una vez más que el diseño
estratégico es una herramienta fundamental para agregar valor,
no solo en las comunicaciones de ExportAr, sino también y por
expansión, al exportador argentino, nuestro principal destinatario.
La implementación apunta a cerrar su primera etapa a fines de
año y se propone ampliar sus objetivos para el año 2012. Todavía
hay mucho por hacer en el conjunto y en cada uno de los aspectos
comunicacionales en los que se ha actuado, pero creemos que
se ha dado dado un primer e importante paso para contribuir al
propósito más amplio:
Exportar más identidad
Las tapas del NEWS hacen foco en
casos exitosos de PyMEs que logran
objetivos comerciales en el exterior
acompañados por ExportAr.
Planta del stand argentino en la Feria de Cantón 2011
Guanzhou, China.

10 News
SIAL, una marca verdaderamente internacional y respetada en el
mundo de la industria alimenticia vuelve a Oriente Medio en 2011
con una exclusiva plataforma para realizar negocios y es un punto
de encuentro para el comercio con esta próspera zona. La misma
recibe expositores de todo el mundo y compradores de Oriente
Medio, África y el subcontinente Indio.
En el centro de la región, Abu Dhabi considerada la ciudad más rica
del mundo, será una vez más la anfitriona de la 2ª edición de SIAL.
Éste no sólo es un importante mercado de demanda de alimentos
sino también un creciente destino turístico. En esta zona habitan
más de 2 millones de consumidores, donde el Gran Oriente Medio
cuenta con un mercado minorista estimado de 35 millones de dó-
lares y ocupa el 4º lugar en el índice minorista global. Abu Dhabi,
alberga en su suelo alrededor del 7% de las reservas de petróleo
probadas del mundo.
El grupo SIAL ha decidido desembarcar en esta plaza debido al
crecimiento alcanzado por la misma en los últimos años. Según los
organizadores la Feria promete incrementar la cantidad de visitan-
tes y expositores de la última edición.
El evento en 2010 fue visitado por aproximadamente 8 mil profe-
sionales de la industria provenientes de más de 77 países, dándole
un claro perfil internacional.
Cabe destacar que a diferencia de la mayoría de los eventos gastro-
nómicos, en este caso el perfil de los asistentes es netamente pro-
fesional; los organizadores ponen especial énfasis en la presencia
de empresarios y visitantes del sector.
Es así que las autoridades diagraman un programa especial para
detectar a los importadores, a través del cual se invita a los com-
pradores más relevantes de toda la región del golfo y sus alrede-
dores. Este programa garantiza que los contactos que se realicen
sean realmente importantes y ayuden a que las empresas puedan
ingresar en un mercado tan destacado como el de Medio Oriente.
Entre los visitantes se destacan: Agentes, aerolíneas, fuerzas ar-
madas, panaderías, defensa, cafés, clubes y bares, empresas de
catering, duty free, fabricantes, productores y empresas minoris-
tas, tiendas de ultramarinos, hoteles, hospitales, traders e impor-
tadores, autoridades políticas, restaurantes, distribuidores, centros
turísticos, supermercados, hipermercados y mayoristas.
Algunos otros indicadores que motivan la participación en este im-
portante evento son: Medio Oriente se mantiene en la actualidad
como la región de mayor crecimiento a nivel mundial. El turismo
se ha incrementado a tasas considerablemente superiores a las de
cualquier otra región. La capacidad hotelera se ha duplicado con
relación al último año. El mercado foodservice de Medio Oriente
está valuado en U$S 35 millones. Abu Dhabi es el Emirato más de-
sarrollado y la ciudad más rica del mundo, que tuvo un crecimiento
del orden del 10% en el año 2008. Las re-exportaciones a otros
mercados de Medio Oriente crecieron un 11% en ese año.
Los sectores y productos que se exhiben en la Feria representan dos
apartados habituales de la alimentación: ingredientes y alimenta-
ción y bebidas. Así, se podrán visitar stands de ingredientes alimen-
tarios de la cocina tradicional como la sal o el azúcar, junto a otros
con productos innovadores de la nueva cocina.
La categoría de productos presentados es la siguiente: panadería,
bebidas -no alcohólicas-, confitería, carne curada, lácteos y hue-
vos, delicatesen, productos congelados, frutas y verduras, produc-
tos gourmet, pastelería y dulces, suplementos alimentarios, carne,
productos halal, orgánicos y avícolas, mariscos, alimentos semi
procesados, ingredientes y soluciones manufacturadas.
La Participación Argentina
El comercio exterior del sector en Argentina experimentó una diná-
mica sumamente positiva a lo largo del primer semestre de 2011.
En un contexto de elevados precios internacionales, la sostenida
demanda externa y el avance en la colocación de productos en
SIALMiddleEast2011
Argentina presente en Feria de alimentos y bebidas en Oriente Medio,
en la ciudad más rica del mundo.
Abu Dhabi, Medio Oriente
21 al 23 de noviembre
Alimentos y Bebidas

11News
mercados no tradicionales dieron impulso a las exportaciones na-
cionales. Éstas alcanzaron los U$S 40.022 millones durante la pri-
mera mitad del año, incrementándose un 24,6% con respecto al
mismo período de 2010.
En particular, las exportaciones de la Industria de Alimentos y Be-
bidas (A y B) alcanzaron un total de U$S FOB 12.817 millones,
incrementándose a una tasa del 37,4% anual. El impulso principal
estuvo dado por la evolución de los precios de exportación, que
crecieron a una tasa del 20,5% anual, mientras que las cantidades
vendidas registraron un incremento del 10,5% anual.
Del análisis por destino regional o grupo económico, se desprende
que las ventas de alimentos y bebidas a la Unión Europea represen-
taron el 25% del total exportado del sector a lo largo del primer
semestre de 2011, seguidas por las ventas al resto de la ALADI
(11,5%) y al ASEAN (10,4%), Medio Oriente (8,7%) y MERCOSUR
(8%)1
.
Las exportaciones argentinas de alimentos hacia Medio Oriente
alcanzaron en 2010 montos por 1.771 millones de dólares, expe-
rimentando un incremento interanual del 32,1% y un notable cre-
cimiento quinquenal del 230%. Cabe destacar que los alimentos
representaron el 62,6% de las ventas.
Los principales rubros exportados en 2010 fueron: cereales (prin-
cipalmente maíz), con registros por 667 millones de dólares y un
crecimiento interanual del 38,4%; grasas y aceites, con ventas por
605 millones y un alza con respecto a 2009 del 127.8%; semillas
y frutos oleaginosos (183 millones; 26,3%) y carnes (166 millones;
+1,5%). En conjunto, estos cuatro rubros representaron el 91,6%
de las ventas de alimentos a Medio Oriente en 2010.
11News
Entre los principales destinos de exportación de alimentos en Me-
dio Oriente en 2010 se encuentran: Irán (956 millones de dólares),
Israel (209 millones), Emiratos Árabes (201 millones) y Arabia Sau-
dita (139 millones de dólares). En conjunto, concentran el 85% de
los envíos.
Considerando solamente las preparaciones alimenticias, los prin-
cipales productos exportados en 2010 hacia Medio Oriente fue-
ron: “Maníes preparados” con ventas por 8.5 millones de dólares;
“Chocolate y preparaciones alimenticias con cacao” con registros
por 7.4 millones; “Jugos de limón sin fermentar” con 7.3 millones
y “Preparaciones para alimentación infantil a base de cereales, fé-
cula o leche” con movimientos por 5.4 millones de dólares2
.
Son éstas las razones que hacen que la Cancillería Argentina, a
través de la Fundación ExportAr, en conjunto con el Proyecto de
Promoción de las Exportaciones de Agroalimentos Argentinos
(PROARGEX) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de
la Nación, coordinará el Pabellón Argentino que tendrá una exten-
sión de 90 m2, en este salón donde se realiza la exposición más
importante de productos alimentarios, bebidas y equipamientos
de esta región y que contará con cerca de 500 expositores, y con
pabellones de China, Francia, Irán, Pakistán, Polonia, Corea del Sur,
Taiwán, Tailandia, Túnez, Turquía, Vietnam, Emiratos Árabes Uni-
dos, el Reino Unido y los Estados Unidos.
1 Alimentos Argentinos – Ministerio de Agricultura de la Nación
2 Inteligencia Comercial Fundación ExportAr

12 News
El mercado
Emiratos Árabes Unidos es la resultante de la unión de siete estados ubicados en la Península Arábica, sobre el Golfo de Persia,
siendo los mismos: Abu Dhabi, Dubai, Sharjah, Ajman, Umm al Quwain, Ra´s Al Khaimah, Fujairah.
Los Emiratos Árabes Unidos se constituyen como un país próspero constituido por un 81% de población inmigrante y con
parámetros propios de países en desarrollo con una esperanza de vida al nacer que alcanza a los 78,2 años y un PBI per cápita
de 44.100 dólares.
Las industrias extractivas cumplen un rol preponderante en la economía así como los servicios, ya que los emiratos se constituyen
en el centro financiero de la región y también el turismo que representó en 2010 el 18% del PBI. No obstante, en los últimos
años la política económica ha procurado impulsar una mayor diversificación industrial, pero dependientes de la producción de
hidrocarburos como pueden ser las industrias petroquímica y de aluminio y acero. Asimismo, la construcción ha adquirido un
papel protagónico.
La agricultura cumple un rol marginal dentro de la economía con un 3,2% de tierras cultivables, con precipitaciones anuales
que alcanzan 33 mm y temperaturas promedio en verano entre los 26° y 45°, le han valido una participación en el PBI del 0,9%,
lo que convierte al estado en un importador neto de alimentos.
En este sentido, la compra de alimentos adquiere un lugar privilegiado en la Balanza Comercial, cercana al 40% del total
importado, junto con la de bienes de capital. La República Argentina se constituye en el 2º proveedor latinoamericano detrás
de Brasil y superando a México.

13News
El sector
En estos últimos años las exportaciones de alimentos aumentaron no sólo en valor, sino también en volumen. En este sentido,
en el año 2010 representaron los 34.000 millones de dólares, constituyéndose en uno de los principales exportadores mundiales
de alimentos.
El dinamismo que alcanzaron dichas ventas de alimentos muestra que la Argentina está preparada para abastecer en términos
crecientes a la población mundial ya que tiene la capacidad para alimentar en más de 10 veces su población nacional1
.
En 2010 las exportaciones a Medio Oriente representaron un 4% de las ventas totales realizadas por nuestro país, momento
en el cual las mismas alcanzaron envíos por 2.868 millones de dólares. Ello significó un aumento del 14% con respecto a 2009
cuando las exportaciones representaron 2.517 millones de dólares.
Del total exportado a Medio Oriente el 92% correspondió a alimentos (2.632 millones de dólares). Entre ellos, se destacan por
su dinamismo las Manufacturas de Origen Agropecuario que tuvieron un incremento del 35% entre 2009 y 2010, con ventas
por un valor de 1.732 millones de dólares.
En lo que respecta a las exportaciones a Emiratos Árabes Unidos, el país se erigió en 2010, como el 3º destino de las ventas
argentinas para la región, realizándose envíos por 271 millones de dólares.
Entre los principales productos exportados se destacan: grasas y aceites (124 millones de dólares), cereales (44 millones),
preparaciones para animales (27 millones), y semillas y frutos oleaginosos (11,4 millones de dólares), rubros que concentran el
80% de las ventas totales.
SIAL Middle East 2011
1 CEI, “Las exportaciones de alimentos se diversifican y ganan nuevos mercados”, Número 1, diciembre de 2010, en www.cei.gov.ar

14 News
La Feria Internacional “Andina-Pack 2011”, del sector de Packa-
ging, se llevó a cabo en el predio ferial “Corferias” en Bogotá.
La evolución de la industria se refleja en el progreso vivido por
Andina-Pack, que cada dos años reúne a las principales compañías
proveedoras de tecnologías, firmas dueñas de marcas y expertos
en envasado y embalaje de todo el mundo.
En Argentina, esta industria representa el 1.5% del PBI. El con-
sumo per cápita anual de envases es de 100 Kg. El sector está
presente en cada aspecto de la vida diaria. La producción nacional
alcanza en conjunto, aunando los diferentes materiales, 4.000 mi-
llones de toneladas.
El envase es hoy un elemento clave en la cadena de comercializa-
ción hacia el consumidor, no hay producto concebido sin él. Por
varias razones: por el sistema de comercialización fundamental-
mente a través de supermercados, por la conservación y la vida
útil del producto, su duración en góndola, la protección a través
de precintos y diferentes sistemas que son los que permiten que
llegue en condiciones óptimas y de sanidad al consumidor.
Además en el Packaging tallan fuerte las variables comunicaciona-
les y de percepción del producto. El envase está presente en todas
partes, desde los productos en las heladeras, hasta las autopartes
y los medicamentos, entre muchos otros1
.
Expresa Jorge Acevedo, Gerente General del Instituto Argentino
del Envase, que el debate que se está dando en el sector es que
hay que lograr que el envase sea sustentable ecológicamente. Ac-
tualmente dice: “la mayoría son reciclables, esto no quiere decir
que se reciclen, son dos cosas diferentes. Por ejemplo el sistema
de PET está totalmente resuelto en este sentido, los envases se
llevan a un sistema de molienda y pueden ser reducidos comple-
tamente”.
En el sector hay una competencia fuerte de la materia prima utili-
zada para la creación de nuevos envases fundamentalmente entre
el papel y el plástico, pero en los últimos años se venden muchos
más de papel y de cartón. Entre ellos uno de los más importantes
es el cartón corrugado que se inventó en Estados Unidos en la
década del setenta y empezó muy lentamente incorporándose al
mercado, creciendo a medida que pasaron los años2
.
Con el objetivo de acompañar a este sector de Packaging, y así
aportar a la generación de la imagen local, a través de la expre-
sividad de los mismos, y como factor de generación de valor a
los productos e inserción en un mercado, la Fundación ExportAr,
PROARGEX y el Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PRO-
SAP) participaron con empresas del sector en Andina-Pack.
La Feria celebró su 20º aniversario en el nuevo edificio de Corfe-
rias, donde presentó una amplia oferta de tecnologías para enva-
sado de última generación, propuestas sostenibles en materiales y
diseños, logística de distribución y robótica.
La 11ª versión de Andina-Pack constituyó una puerta de entra-
da para las tecnologías limpias de la industria del empaque para
la Región Andina, Centro América y el Caribe influyendo en los
cambios e innovaciones del sector, tuvo como foco la reducción
en la utilización y costes de energía, el consumo y el manejo res-
ponsable de los recursos, la sostenibilidad en la producción y uso
de empaques y embalajes, el re-diseño de empaque acorde a la
velocidad en los cambios de los hábitos de consumo y las decisio-
nes de la sociedad.
AndinaPack2011
Propuestas sostenibles en materiales y diseños se destacaron en esta
Feria de la Industria del Packaging.
Bogotá, Colombia
8 al 11 de noviembre
Packaging

15News
La región avanza apresuradamente en la conciencia ambiental y
las industrias se transforman para cumplir con una demanda más
exigente en términos ambientales y de eficacia, la entrada en vi-
gencia de legislaciones en todos los países de Centro y Sur Améri-
ca impulsa la innovación y la reconversión industrial.
En el marco de la exhibición se llevaron a cabo diversas conferen-
cias tales como “Escenarios de la Competitividad Mundial en las
Industrias de Alimentos y Empaques”, “El Comercio, los Consu-
midores y las Oportunidades Empresariales- Cambios y Tendencias
en el Mercado Minorista”, “Neuropackaging – La Clave está en el
Cerebro”, que marcan la tendencia e innovación en el mercado
del sector.
El evento contó con la participación de 700 expositores, que ex-
hibieron sus nuevas soluciones y tecnologías en empaques, mate-
riales y procesos de impresión y conversión, en una superficie de
17.000 m2.
Los productos y sectores que se exhibieron en la Feria fueron:
Packaging & Converting: donde se presentaron equipos para la
impresión y conversión de empaques, máquinas de inyección, ex-
trusoras, moldes y tecnologías de codificación y mercado. Drink-
Pack: soluciones y nuevas tecnologías para el mercado de las be-
bidas, con exposición de sistemas robóticos y de automatización.
Andina-Pack Design: se exhibieron tendencias innovadoras y lla-
mativas para empaques rígidos y flexibles. Eco-Pack: tendencias
para fomentar las prácticas con tecnología sostenible y productos
amigables con el medio ambiente. Food Technology: las firmas
productoras de alimentos presentaron soluciones para mejorar
la competitividad de sus procesos e innovar en sus empaques.
Pharma-Tech: se presentaron instrumentos de medición y control,
sistemas de recubrimiento, envasadoras y otros específicos para
los sectores farmacéuticos y de cosméticos.
Participación Argentina
Como mencionamos anteriormente la Fundación ExportAr con-
juntamente con el Proyecto de Promoción de las Exportaciones de
Agroalimentos Argentinos (PROARGEX) del Ministerio de Agricul-
tura, Ganadería y Pesca de la Nación y el Programa de Servicios
Agrícolas Provinciales (PROSAP) coordinaron el Pabellón Nacional
de 54 m2 en el cual exhibieron su oferta exportable siete empresas
de nuestro país.
Las firmas participantes en el Pabellón Argentino informaron que
durante la Feria se efectuaron 309 contactos, que les generan ex-
pectativas de negocios por U$S 1.900.000 para el próximo año y,
asimismo, dos empresas manifestaron haber concretado operacio-
nes de venta durante el evento.
Las firmas declararon su conformidad con su participación en la
Feria y tienen importantes expectativas en concretar operaciones
de venta en el corto y mediano plazo. Asimismo, los expositores
han resaltado el buen diseño y la excelente ubicación del Pabellón
Nacional.
Entre ellas, la empresa Barbarella dedicada a la fabricación de má-
quinas envasadoras, a través de su representante informó que du-
rante el evento han logrado efectuar ventas y que su participación
en el mismo tuvo como objetivo generar y fortalecer los vínculos
comerciales, así como también conocer las características del mer-
cado colombiano y de sus competidores en la región.
Incalfer: empresa que desde el año 1970 se dedica al desarrollo,
1 Instituto Argentino del Envase
2 E. Schcolnik
Andina Pack 2011

16 News
El mercado
La República de Colombia con una superficie de 1.141.748 km2, y una población de 46 millones de habitantes, es el 4º país
en extensión de la región. Limita con Brasil, Ecuador, Panamá, Perú y Venezuela. Las principales ciudades son: Bogotá con 8,2
millones de habitantes; Medellín (3,5 millones); Cali (2,3 millones); Barranquilla (1,8 millones) y Bucaramanga con 1.1 millones
de habitantes.
Colombia se constituye como una de las economías más desarrolladas de la región con una participación de los servicios
del 53%, seguido por la industria, que justifica el 37% del PBI y la agricultura quien contribuye con el 9%. No obstante, es
reconocida por su agricultura y en especial por su producción de café, que ocupa más del 20% de la tierra cultivada. Asimismo,
posee expectativas de vida similares a países en desarrollo con una esperanza de vida al nacer de 74,5 años.
En el año 2010 las exportaciones colombianas ascendieron a los 40.780 millones de dólares, en donde la producción de
petróleo y café poseen una significativa preponderancia, aunque también se destacan los envíos al exterior de productos
derivados de la minería y las exportaciones de flores. El principal socio comercial es Estados Unidos a donde se dirigen el 42%
de los envíos al exterior, seguido por la Unión Europea (13%), China (5%) y Ecuador (4,5%).
En cuanto a las importaciones en 2010, superaron los 38.640 millones de dólares, surgiendo como principales socios comerciales;
Estados Unidos (25,5%), China (13,4%), México (9,4%) y Brasil, con una participación cercana al 6%.
En lo que respecta al comercio bilateral entre Argentina y Colombia, las ventas a dicho mercado alcanzaron en 2010 los 1.298
millones de dólares. Entre los principales productos exportados al mercado colombiano se destacan los cereales con envíos
por 466 millones de dólares y una participación en el total exportado del 36%, seguido por alimentos y preparaciones para
animales (252 millones, 19%), grasas y aceites (101 millones, 7,8%) y máquinas y aparatos de material eléctrico (78 millones
de dólares y una participación 6%).
fabricación y comercialización de máquinas industriales para pro-
cesar y dar valor agregado a los alimentos naturales. Provee líneas
continuas para la elaboración de una amplia gama de productos
snacks, procesamiento de vegetales, líneas de empanado y choco-
latería. Su participación en el evento le permitió concretar ventas y
buscan posicionar a la empresa en el mercado colombiano.
Edos S.A.: firma con 40 años de experiencia en la fabricación de
sistemas de embalaje con utilización de materiales plásticos termo-
contraíbles. Se destacó su participación en el evento por la presen-
tación de una máquina de empaque de productos farmacéuticos.
Su asistencia tuvo como estrategia el posicionamiento, promoción
de sus productos y la generación de nuevos vínculos comerciales.
Codymarc S.A.: empresa dedicada a la codificación de productos;
presentaron máquinas de codificación logrando atraer gran canti-
dad de visitantes al stand. Su representante informó que la partici-
pación en la Feria les fue de gran utilidad para interiorizarse sobre
el mercado colombiano y generar nuevos vínculos comerciales.
Baguin: firma dedicada exclusivamente a la fabricación de envases
Bag in Box de 2 a 1.250 litros de capacidad y los servicios comple-
mentarios del mismo. Su producto es innovador en la industria del
packaging y ha atraído gran afluencia de visitantes. Se ha reunido
con empresarios de NESTLE Colombia y desean generar nuevos vín-
culos comerciales como consecuencia de su participación en la Feria.
Maquilar: empresa con más de 15 años en el rubro, fabricantes de
máquinas para el procesamiento de masas para obtener productos
tales como discos de empanadas, milanesas de soja, entre otros.
La firma pertenece al Grupo GEMEIA y su oferta despertó un fuer-
te interés entre los visitantes.
Carlini: dedicada al desarrollo y fabricación de máquinas enva-
sadoras automáticas y semiautomáticas, desde hace más de 60
años. Al igual que la anterior empresa, la firma forma parte del
Grupo GEMEIA y esta primera participación les ofreció la oportuni-
dad de presentar su oferta y generar nuevos vínculos comerciales.
Cabe destacar la presencia del Cónsul de la Embajada Argentina
en Colombia, quien se presentó ante cada uno de los empresarios.
Con negocios de más de 150 millones de dólares, una proyección
de 170 millones de dólares, cerró sus puertas la Feria Internacional
del Empaque, el encuentro más grande del sector en Colombia.
“Se cumplieron totalmente las expectativas que teníamos en todos
los aspectos, en número de expositores y visitantes, cantidad de
negocios concertados y en general en la organización del evento”
aseguró Patricia Acosta Presidenta de Andina Pack.
Andina Pack 2011

17News
Una de las empresas que participó de Andina Pack con singular
éxito fue EDOS S.A., que ya se encuentra exportando a toda Lati-
noamérica, Estados Unidos y España y aspira a conquistar nuevos
mercados. Hernán Gómez Sánchez, que fue el representante de la
firma en la Feria, se entrevistó con nosotros y señaló:
“La vigésima edición de la exposición Andina Pack resultó muy
auspiciosa para nuestra empresa, ya que el objetivo se encontraba
enfocado en la presentación de un equipo especialmente diseña-
do para el sector de “laboratorios” y en esta oportunidad se contó
con una importante sectorización, la cual permitió concretar nues-
tro anhelo”.
Más adelante, el empresario agregó: “Fue muy importante la coor-
dinación de la Fundación ExportAr para que empresarios argenti-
nos lograsen cierta sinergia y pudieran exponer tecnología nacio-
nal en una Feria tan importante en la región”.
En cuanto a la historia de la firma, expresó: “Nuestra empresa
cuenta con una trayectoria de 40 años en el mercado argentino
y más de 20 exportando a toda Latinoamérica, Estados Unidos y
España.
Desde sus comienzos EDOS S.A. dedicó todos sus esfuerzos a im-
plementar en nuestro mercado el sistema de embalaje con utiliza-
ción de materiales plásticos termocontraíbles. Por esta razón, ac-
tualmente Argentina es uno de los mercados líderes y con mayor
desarrollo en el uso de este sistema de embalaje”.
“Con el paso de los años y el desarrollo de las innumerables aplica-
ciones potenciales, EDOS S.A. se especializó en el tratamiento de
todo tipo de envases y productos. Aplicando nuevas tecnologías
e ingeniería especializada para brindar soluciones eficientes a las
necesidades de sus clientes, hoy cuenta con una amplia gama de
equipos, y la experiencia necesaria para atender los más diversos
proyectos”, afirmó.
Quisimos saber cuáles eran los mayores logros de la empresa, a
lo que Gómez Sánchez respondió: “Entre los mayores éxitos po-
demos destacar el constante desarrollo que realizamos junto a
nuestros clientes, lo que nos permite aprender y mejorar la oferta
tecnológica, dándonos la posibilidad de desarrollar nuevos proyec-
tos e insertarnos en nuevos mercados”.
En cuanto al futuro, señaló lo siguiente: “Nuestros proyectos ac-
tualmente se encuentran enfocados en aumentar la participación
en mercados extranjeros, orientados en segmentos específicos,
que nos permitan la incorporación de equipos especialmente de-
sarrollados para sectores tales como laboratorios en general, pas-
tas secas, embotelladores de media y alta producción”.
“Las expectativas a corto y mediano plazo están enfocadas en
aumentar nuestra participación en exposiciones y muestras para
cumplir con los objetivos planteados”.
“Fue un éxito porque
pudimosmostrar
loquepretendíamos”
Hernán Gómez Sánchez, de EDOS S.A., resaltó la oportunidad
que tuvieron de exhibir un equipo especialmente diseñado para
laboratorios. La sectorización que hubo en la Feria resultó vital para
conseguirlo.
Entrevista | Hernán Gómez Sánchez, EDOS S.A.

18 News18 News
UnaArgentina
predecibleenun
mundoimpredecible
Ante todo hay que entender que la crisis internacional del año
2008 (una de las más profundas de la historia) más que resolverse
se postergó con una sobre emisión de deuda y de dinero por casi
todos los países más fuertes del mundo, siendo Estados Unidos
el más agresivo con esta política. Esto ocasionó una fuerte
devaluación de su moneda. Como contrapartida se apreciaron
las materias primas, dando más solidez a los productores de las
mismas, o sea los países emergentes, entre ellos Brasil, Rusia y
la Argentina. Al dejar de ser el dólar una moneda rentable, los
inversores fueron en busca de renta a otros activos, como el oro, el
franco suizo, el real o fondos de materias primas. Es clave entender
que con la devaluación de su moneda Estados Unidos trasladó su
burbuja de precios al resto del mundo. Hoy el país que preside
Obama es más barato y competitivo que la mayoría de Europa.
Esto generó un divorcio importante entre las cuentas públicas cada
vez con más déficit (exceso de gastos y aumento de deudas), y la
micro economía de las empresas con balances cada vez más sólidos
y solventes, puesto que pudieron aprovechar el incremento del
consumo impulsado por las políticas monetarias. En un contexto
de alto desempleo, ese debate genera un gran descontento social
en los Estados Unidos.
Entendiendo esto podemos avanzar en la segunda clave a tener en
cuenta. El comportamiento político generó una pérdida enorme
en la credibilidad sobre las instituciones. Estamos hablando a nivel
internacional y no de la Argentina. Empezamos el año con crisis
socialesenOrienteMedioynortedeÁfrica,concaídasderegímenes
históricos, caída del gobierno de Portugal, adelantamiento de las
elecciones en Grecia o en España. Sumemos a Italia y a Bélgica.
El debate de deuda del congreso de Estados Unidos profundiza la
incertidumbre. Pero también cayó la confianza en las instituciones
financieras, empezando por los bancos, siguiendo por las
calificadoras, por los reguladores, por los administradores de
fondos, puesto que todos ellos demostraron un bajo poder de
anticipación. Da la sensación que van todos ellos detrás de las
goteras poniendo baldes de contención pero nadie logra tapar
alguna.
Tengo la sensación que los mercados no debaten hoy la nota
de una calificadora, ni el déficit de las cuentas públicas sino la
capacidad o el poder político de los países para resolverlos. Por
esta razón, es que pese a que las calificadoras le bajan la nota a
Estados Unidos, sus bonos siguen subiendo a precios históricos.
Opinión | Adelmo Gabbi, Presidente de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires
Adelmo Gabbi, Presidente de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires,
expresó su confianza en la marcha de la economía nacional: “Será
porqueamoamipaís,seráporquerepresentoaunadelasinstituciones
másprestigiosasehistóricasdelaregión,seráporquesoyunoptimista
crónico, pero hoy me siento más cómodo invirtiendo en la Argentina
que en otros países”, señaló.

19News
El resultado de las elecciones y la confirmación del gabinete en un
escenario tan incierto internacional, otorga certidumbre. Es bueno
saber cuáles son y cuáles van a ser las reglas del juego. A uno le
pueden gustar o no pero es una gran ventaja, a diferencia de otros
países, que al menos esas reglas son conocidas. Hay motivos para
ser optimistas.
Esta vez el mercado está más líquido que nunca. Las empresas
están sólidas y con mucho efectivo y los individuos no están tan
endeudados. El problema no es sistémico esta vez, ya no hay factor
sorpresa. Repito, hay exagerado pánico. Es la misma baja de precio
la que traerá oportunidades de compra que alivien ese pánico.
Por eso sigo confiando en el ahorro en acciones, es ahorrar en
partes de empresas que generan recursos, divisas, trabajo e
inversión. Como les dije antes, me siento más cómodo invirtiendo
en mi país.

20 News
Con una producción anual que promedia las 75.000 toneladas, nuestro país se
ha convertido en el tercer productor mundial de miel. Si bien el consumo local
todavía es bajo, el sector emplea unas 60.000 personas en forma permanente
y ha experimentado un crecimiento significativo desde mediados de los años
noventa, como causa del importante incremento en la demanda internacional.
Hoylacalidadyvariedadargentinaesreconocidaanivelmundial.Enestanota,se
incluye un informe completo sobre el desempeño exportador del sector. Además,
los detalles de la Ronda de Negocios Internacionales desarrollada en el marco de
la Feria Apimondia y, por último, tres empresas que trabajan con distintos grados
de procesamiento de la miel. Por un lado, desarrollamos el crecimiento alcanzado
a nivel local e internacional por Las Quinas (AGLH S.A.) y Aleluya, compañías
que producen y exportan este producto. Por otro, nos metemos en el mercado
de los aderezos gourmet para saborear la mostaza con miel producida por SOZ.
Tres empresas que pisan fuerte. Tres ejemplos de esfuerzo, trabajo y consecuente
expansión.
Miel:
calidad que
endulza el
mundo

21News
La 1ª Ronda de Negocios Internacionales del sector Apícola se llevó
a cabo en el marco de la Feria Apimondia 2011, organizada por la
Fundación ExportAr conjuntamente con el Proyecto de Promoción
de las Exportaciones de Agroalimentos Argentinos (PROARGEX)
del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Luego de 38 años y a partir de una década de expansión en toda
su cadena productiva, la apicultura argentina fue la anfitriona del
evento más importante del mundo.
Durante la última década, nuestro país estuvo posicionado como
uno de los cinco mayores productores de miel del mundo, siendo
a la vez el primer exportador de miel a granel.
A pesar de haber vivido años difíciles, Argentina logró generar
una apicultura destacada a nivel internacional. Muchos de los
apicultores de diferentes partes del mundo que visitaron nuestro
país en 1973 con motivo de la Feria realizada en Buenos Aires,
encuentran que la impresión que tuvieron en aquella época, difiere
positivamente con la que se expone hoy a través de nuestros
investigadores, técnicos y apicultores alrededor del mundo.
El 42º Congreso Internacional de Apicultura Apimondia 2011
encontró a nuestro sector con muchas cosas para mostrar: su
desarrollo, la gran capacidad científica y técnica, sus prácticas
y fuerza, pero también su gran habilidad para intercambiar
experiencias y conocimientos con todos los colegas del mundo.
1ªRondadeNegocios
Internacionales
Apimondia2011
Gracias a la diversidad del clima, nuestro país tiene una gran
variedad de recursos florales que hacen posible que las actividades
relacionadas con el agro se desarrollen en casi todas las áreas de
nuestro territorio.
Desde hace un tiempo la apicultura se ha convertido en una
actividad de gran relevancia para las Economías Regionales de
Argentina. Dicha actividad cuenta con más de 28.000 productores,
4.5 millones de colmenas y una distribución que abarca casi todo
el país. Además, esta profesión alcanza 120.000 puestos directos
de trabajo, tomando en cuenta todos los eslabones de la cadena
productiva. Siendo su detalle más destacable la relación de 160
colmenas por apicultor, en comparación con EE.UU. (96), España
(99), China (26.6) y Francia (19.5 colmenas por apicultor) por citar
sólo algunos países.
Asimismo, este sector ha experimentado una importante expansión
debido a varios factores: el aumento del precio internacional de
la miel, la inclusión de nuevas regiones a la práctica apícola, la
prestación de servicios al agro (polinización en los cultivos de
interés comercial) y la mayor demanda de la miel argentina en el
exterior.
Este último punto vale la pena destacarlo atento a que Argentina
es el primer exportador de miel de calidad.
Otros productos de la colmena que podemos identificar en
expansión en cuanto a su producción son: el polen y propóleos.
Existen en nuestro país zonas muy bien identificadas para la
producción de polen (NOA - Cuyo) o propóleos (Delta – Nea). Se
trata de productos con un alto valor agregado que se consume en
diversas industrias (alimenticia, farmacéutica y cosmética).
Invitados extranjeros y productores argentinos se reunieron para
establecer vínculos comerciales en Argentina: el primer exportador
de miel de calidad.
La Rural, Predio Ferial
Buenos Aires
22 al 24 de septiembre
Apícola

22 News
La miel argentina tiene un importante reconocimiento internacional
debido a que cumple con las siguientes características: sus
parámetros de calidad, su sistema de trazabilidad, la excelencia
genética del material vivo, el material inerte estandarizado y la
tecnología de la producción que se destaca frente a la de otros
países competidores.
Luego de once años de trabajo y de una candidatura que tuvo un
gran aval internacional, en la celebración de Apimondia 2005 en
Melbourne, Australia, se logró que Buenos Aires fuera la sede del
42º Congreso Internacional de Apicultura este año.
En ese contexto se invitó a empresas extranjeras en forma muy
selectiva; se trató de apuntar a mercados con gran potencial,
importadores no solo de miel fraccionada y a granel, sino también
de insumos tales como indumentaria, herramientas, productos
veterinarios, cera, polen, propóleo, maquinarias para la extracción
de miel, envases, entre otros productos. Se convocaron empresas
provenientes de Francia, España y Brasil.
Apimondia 2011
Empresas Nacionales Participantes:
Agropecuaria Don Ricardo S.R.L.
Almapura Us Llc.
Apidan S.A.
Apilab S.R.L.
Apipuzzle S.A.
Ceras Argentinas S.R.L.
Colmenares Hara S.A.
Coop. Apícola Los Charrúas Ltda
Coop. de Prod. Apícolas Copap Ltda
Cooperativa Apícola Gualeguaychú Ltda
Cortes, Carlos A. y Francisco Abel
Criadero Chillar S.A.
Distribuidora Apícola Vairolatti S.A.
El Aguaribay S.A.
Estancia La Elisa S.A.
FP Ingeniería S.R.L.
Grupo de Productores Exportador
Apícola Correntino
Inder´Co S.A.
Industrial Haedo S.A.I.C. y F.
La Partida S.A.
Laboratorio Baldan S.R.L.
Labrador del Este S.A.
Lichytex S.A.
Luis Alberto Clara
Miel Ceta S.R.L.
Monte Nativo S.R.L.
Naiman S.A.
Organización Internacional Agropecuaria
Osbo S.A.
Rimondino, Enrique
Servicios Empresarios Serpae S.A.
El evento contó con la participación de 32 compañías nacionales.
La selección se efectuó por el nivel de profesionalismo, capacidad
y potenciabilidad exportadora. La Ronda se realizó en un espacio
especialmente acondicionado y tuvo lugar durante 3 días donde se
coordinaron 130 reuniones.
Desde el punto de vista comercial, la mayoría de los compradores
remarcaron que regresan a sus países con contactos muy
interesantes. En algunos casos los extranjeros se llevaron muestras
de los productos de su interés y cotizaciones.
La relación precio-calidad de los productos argentinos fue
destacada por los compradores quienes se sorprendieron
gratamente del packaging y etiquetados. Asimismo, resaltaron la
gran diversidad y disponibilidad de la oferta exportable.

23News
Perfil de las Empresas Extranjeras Participantes:
1. La Ruche Roannaise – Besacier S.A. (Francia)
Desde el año 1905 la empresa cuenta con dos plantas, una de
ellas encargada de la compra y embalaje de miel importada
de todo el mundo. También comercializan jalea real, polen
y producen caramelos de miel. La segunda, comercializa
equipamiento para apicultores tales como indumentaria y
maquinaria para la extracción de miel.
2. Cagec La Compagnie Apicole (Francia)
Comienza en el año 1964 y desde 1988 forma una cooperativa
de empresas apícolas. Son fabricantes de caramelos de miel y
es la 3ª empresa más grande del sector de Francia.
3. Lambertucci Industria e Comercio Ltda. (Brasil)
Se inicia en 1993, su ramo de actividades incluye: la Industria
de alimentos, miel, propóleos, polen y caramelos. En el
año 2002 la empresa se internacionaliza comenzando sus
exportaciones hacia el mercado europeo, americano y de
oriente. En el año 2006 adecúa su estrategia comercial con la
ampliación de sus ventas hacia el mercado interno, apertura
de nuevas líneas industriales, implementación de sistemas de
calidad tales como BPF, HACCP, RECALL. Implementa a su
vez una política ambiental y social. Su canal de ventas es la
Industria de alimentos, cosmética y medicamentos (farmacias,
supermercados, droguerías); suministrando los productos a
estos canales a través de representantes y distribuidores.
4. Miel Moncabrer S.L. (España)
Es una empresa familiar que durante más de 30 años basa
su trabajo en la comercialización y desarrollo de productos
apícolas de alta calidad: miel, polen y jalea real. Cuenta con
una planta de envasado en la provincia de Alicante, permite
el envasado en diferentes formatos y tamaños bajo la marca
Moncabrer y Delimiel, pero también con marca blanca.
5. FAI – Federazione Apicoltori (Italia)
La Federación Italiana de Apicultores, se formó en 1953, es
el órgano de mayor autoridad en el sector. La FAI incluye en
su estructura, Asociaciones de productores de abejas, las
asociaciones libres, apicultores, empresarios y profesionales y
tiene una importante presencia en todo el territorio nacional.
6. Jakson P. Da Silva (Brasil)
Empresa dedicada a la comercialización de los productos
de miel y la abeja, así como los compuestos de hierbas
medicinales. Cuenta con una planta aprobada por el Ministerio
de Agricultura para importar y exportar. Se especializa en la
fabricación de medicamentos y cosméticos. Sus principales
clientes son: Wal-Mart, Grupo Pao de Açúcar, el G-Barbosa,
entre otros.
Las empresas nacionales y extranjeras mantuvieron un total de 130 contactos comerciales de los cuales surgieron pedidos de cotización
y demanda a futuro de las diferentes ofertas exportables del sector.

24 News
De acuerdo con la Resolución 15/94 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, la miel es
definida como el producto alimenticio generado por las abejas melíferas a partir del néctar de
las flores o de las secreciones procedentes de partes vivas de las plantas, o de excreciones de
insectos succionadores de plantas que quedan sobre de ellas y que las abejas recogen, transforman,
combinan con sustancias específicas propias y almacenan y dejan madurar en los panales de la
colmena (art. 2.1). Asimismo, se especifica más adelante que la miel es una solución concentrada
de azúcares con predominancia de glucosa y fructosa. Contiene además, una mezcla compleja
de otros hidratos de carbono, enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, minerales, sustancias
aromáticas, pigmentos, cera y granos de polen (art. 4.1).
Más allá de las descripciones técnicas, el análisis de esta actividad muestra que nuestro país ha
experimentado, desde hace ya algunos años, una notable expansión de la apicultura gracias a una
serie de factores. Entre ellos se pueden mencionar: la disminución de producción por cuestiones
sanitarias en diversos países, diferentes fenómenos climáticos, y la africanización de abejas en
tradicionales zonas productoras (tal es el caso de México). De esa manera, y gracias también a
un aumento en el precio internacional de la miel durante la década del noventa -seguida por la
devaluación hacia finales de 2001- para comienzos de 2002 se produjo un gran desarrollo del
sector en la Argentina, lo cual derivó en un aumento notorio de las exportaciones nacionales de
este tipo de productos.
En lo que se refiere al consumo local de miel natural, es necesario resaltar el hecho de que es todavía
muy reducido en relación con el de otros países: en nuestro país se consumen alrededor de 180-
200 gramos por habitante por año, cuando en países como Japón, Estados Unidos o Alemania el
consumo ronda –y en algunos casos supera– el kilogramo per cápita. En este sentido, es necesario
mencionar que el mercado argentino está poco desarrollado en relación a los mercados internos
de otros países debido, en mayor medida, al escaso hábito de consumo de miel y demás productos
apícolas. Sin perjuicio de ello, es posible apreciar un cambio de costumbres en el consumo de
alimentos por otros más saludables, a fin de lograr una mejora en la calidad de vida y en la salud,
con lo cual es posible inferir una mayor demanda local de estos productos en el mediano plazo. En
cuanto al consumo mundial, por otro lado, cabe destacar que presenta una tendencia creciente.
Esto es así por cuanto se registra una mayor demanda en algunos mercados tradicionales, a lo que
se suma el dinamismo de ciertas plazas en Oriente Medio y el norte de África.
Según datos del Registro Nacional de Productores Apícolas, actualmente la actividad está a cargo
de más de 30.000 apicultores que poseen unas 3,9 millones de colmenas, aunque se considera que
podrían tener en procesos de producción más de 5 millones. En dicha coyuntura, cabe destacar que
la producción nacional se sitúa en un rendimiento promedio del orden de los 30 a 35 kilogramos
por colmena anuales, sin embargo existen zonas productoras en las cuales se registran importantes
cosechas cuyo promedio se ubica en los 60 a 70 kilogramos por colmena al año, en sintonía con las
experiencias registradas entre los mayores productores mundiales.
Análisis del
Sector Apícola

25News
El análisis de las zonas en las que se produce la miel dentro del territorio argentino permite afirmar
que la provincia de Buenos Aires concentra más del 40% de los productores nacionales (tabla 1).
Es importante destacar que, a pesar de la gran incidencia que posee este distrito en la producción
argentina total, la apicultura se ha extendido notablemente en el resto de las provincias, existiendo
polos productivos en Santiago del Estero, Misiones, Tucumán, Neuquén y Chubut, solo por
mencionar algunas provincias. Por causa de esa distribución de las producciones apícolas y por las
diferencias climáticas del territorio nacional, junto con los variados posibles orígenes botánicos, el
resultado final es la obtención de diferentes tipos de miel con elevados estándares de calidad, lo
cual ha generado que este producto sea altamente valorado a nivel mundial, por sus características
organolépticas y físico-químicas; y su demanda lo es tanto para el consumo directo como para su
procesamiento en los mercados más exigentes.
Argentina: Distribución de la producción de miel según provincia. Año 2010
Gráfico Nº1. Argentina: Distribución de la producción de miel según provincia.
Año 2010
Fuente: SAGPyA – Dirección Nacional de Alimentos Área Agrícola
Fuente: Dirección Nacional de Agroindustria
Provincia
Buenos Aires
Entre Ríos
Santa Fe
Córdoba
La Pampa
Otras
Total
Número de colmenas
1.652.400
690.930
433.160
396.998
279.932
537.935
3.991.355
Número de productores
10.200
4.265
4.165
4.104
1.505
8.862
33.101
Colmenas/productores
162
162
104
96
186
60
120
41%
17%
11%
10%
7%
14%
Buenos Aires
Entre Ríos
Santa Fe
Córdoba
La Pampa
Resto

Al analizar la actual distribución geográfica de la producción agropecuaria
nacional, se puede entender el impacto que significaría la extensión de la
producción apícola hacia aquellas zonas marginales, ya que este sector tiene
la cualidad de adaptarse a casi todas los climas y es una actividad agríco-
la aérea que no ocupa tierras cultivadas, que requiere menos inversión y
se obtienen beneficios rápidamente; además de tratarse de una actividad
intensiva no contaminante. Al mismo tiempo, la abeja es el mejor insecto
de polinización en la naturaleza, no solo proporciona un gran número de
alimentos nutritivos, sino también puede aumentar la producción y mejorar
la calidad de los cultivos agrícolas a través de la polinización. Dicho esto,
se entiende el enorme potencial de crecimiento que posee la apicultura en
nuestro territorio teniendo en cuenta que se encuentra aún muy lejos de su
umbral.
En cuanto a la cadena productiva de este sector, debe decirse que cuenta
con alrededor de 60.000 personas ocupadas en forma permanente, siendo
el período de cosecha cuando se contrata una gran cantidad de personal
temporal, lo que da como resultado unos 90.000 empleados para dicho pe-
ríodo. Por su estructura, la cadena de la miel puede ser tomada como poco
compleja, dado que el producto final no requiere de profundas transforma-
ciones físicas para su comercialización, interviniendo pocos agentes en esta
actividad. Véase que, en general, el recorrido de la miel es el que va desde el
productor individual o asociado hacia el acopiador y luego al exportador; del
productor al exportador directamente; o del productor al fraccionador; e in-
clusive puede darse el caso de que el productor, asociado con otros agentes,
transite todas las etapas necesarias hasta llegar a la exportación de la miel
obtenida luego de la cosecha.
La producción anual de miel ronda los 1,2 millones de toneladas y se haya
altamente concentrada, teniendo en cuenta que tan solo seis países explican
la mitad de la producción total. Entre ellos Argentina se ha posicionado en
el 3er lugar, luego de China y Estados Unidos, representando el 70% de la
miel generada en el hemisferio sur del continente Americano, a la vez que
concentra el 25% de todo el continente, y finalmente, el 6% del total pro-
ducido y comercializado a nivel mundial.
A mediados de la década del noventa la producción nacional de este pro-
ducto experimentó una notable expansión, incrementándose en un 40% en
apenas 5 años. En promedio ronda las 75.000 toneladas anuales y, según
afirman diversos referentes del sector, es posible que en los próximos años
Argentina desplace a Estados Unidos del 2º lugar en el ranking internacio-
nal. El valor máximo de producción se dio en el año 2005, año en que se han
superado las 100.000 toneladas de miel.
En cuanto al comercio exterior argentino de miel natural (subpartida 040900
N.C.M.), cabe mencionar que la situación es ampliamente favorable a nues-
tro país, ya que del total comercializado internacionalmente, las exporta-
ciones representaron el 99,93% en el año 2010, mientras que las importa-
ciones solo alcanzaron el 0,07% del total. De esta manera, el intercambio
comercial en el quinquenio 2006 – 2010 se eleva a más de 803,8 millones
de dólares, con un saldo favorable para nuestro país cercano a los 800,9 mi-
llones. Como se observa a simple vista, las importaciones argentinas de miel
natural son muy reducidas, obviamente esto obedece a que este país es un
productor neto. En lo que se refiere específicamente a las ventas nacionales
externas, se aprecia que han experimentado fluctuaciones notables durante
el quinquenio 2006-2010, con un aumento de aproximadamente 12,5% en
el volumen exportado hacia el final del período, pasando de exportar por un
valor de aproximadamente 154,1 millones de dólares durante el primer año
a 173,3 millones en 2010. A continuación, el gráfico número 2 presenta la
evolución de las ventas nacionales de miel durante el período 2006-2010:
26 News

27News
En síntesis, la calidad de la miel argentina es reconocida a nivel mundial como consecuencia de sus
características sobresalientes y, por ello, la demanda internacional se ha incrementado durante los
últimos años. Es importante mencionar que de la totalidad de las exportaciones, el 98% corresponde
a miel a granel, mientras que el resto se compone de miel fraccionada, por lo que los embarques
de miel fraccionada poseen una gran potencialidad a corto plazo. Los exportadores de este tipo de
producto se componen, en su mayoría, de pequeñas empresas que negocian puntualmente con cada
país en forma anual. Se debe tener en cuenta que el kilogramo se paga dos veces más (como mínimo)
que el kilogramo a granel, es por ello que es posible inferir que un incremento en las ventas externas
de estos productos traerá grandes beneficios a las economías regionales.
El análisis de los destinos de los embarques muestra que en 2010 la República Federal de Alemania
se posicionó como el mercado con mayor demanda de miel nacional, ya que con compras por 66,2
millones de dólares tuvo una incidencia del 38,2% en las exportaciones argentinas totales. En 2º lugar
se encuentra Estados Unidos, país que durante dicho año adquirió miel natural por algo más de 53,1
millones de dólares, explicando el 30,6% de las ventas argentinas en 2010. Debe destacarse que es-
tos dos mercados poseen una fuerte incidencia en nuestras ventas, que durante el quinquenio anali-
zado no fue menor al 60%, y que en 2010 fue del 68,8%. Finalmente, cabe señalar que Italia y Japón
ocuparon el 3er y 4º lugar respectivamente, con un volumen en 2010 de 12,8 millones de dólares en
el caso del país europeo y de casi 10 millones en el caso de Japón. A continuación, el gráfico número
3 presenta la incidencia de los principales mercados demandantes en las ventas argentinas de miel.
Gráfico Nº3. Argentina. Principales destinos de exportación de miel. Año 2010
Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas
Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas
Gráfico Nº2. Argentina: evolución de las exportaciones de miel (en millones de dólares)
38%
31%
07%
06%
18%
Alemania
Estados Unidos
Italia
Japón
Resto
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
2006 2007 2008 2009 2010

29News
“El crecimiento
ha sido vertiginoso
yconstante”
Con8 años devida,laempresaAGLHS.A.(LasQuinas)haalcanzadoelestándar
de calidad más alto en alimentos a nivel mundial. Además de producir siete
variedades de miel, desarrolla dulce de leche, exportando sus productos a
Estados Unidos, Unión Europea, Venezuela y Japón. En noviembre, recibieron el
premio internacional BIOLMIEL “BIOL HIGH QUALITY” a la mejor miel orgánica
certificada del mundo, de la mano de especialistas mundiales. Ricardo Parra,
Presidentedelaempresa,noscuentaconorgullolospasosquesucedieronaesta
distinción.
AGLH S.A. se fundó en 2003. ¿Cómo fue el proceso de
creación de la empresa y con qué objetivos la fundaron?
AGLH S.A. (Las Quinas) se creó pensada como una empresa capaz
de ofrecer productos naturales y de calidad a un precio justo, para
que de esta manera más personas pudieran acceder a una mejor
alimentación y nutrición.
Para ello edificamos una planta que cuenta con maquinaria de
última generación, con un layout moderno, sencillo y con todas
las medidas de seguridad que certifiquen la inocuidad en los
alimentos.
También se hizo un trabajo muy fuerte a nivel colmenas, cuidando
el material utilizado, los tiempos de cosecha y la genética,
alimentación y cura de las abejas.
Posteriormente continuamos con los procesos de Certificaciones
de Calidad que nos permitieran brindar confianza a los clientes del
exterior que se encuentran a miles de kilómetros, cumpliendo con
parámetros de producción y calidad similares a los empleados en
los principales destinos.
En la actualidad contamos con el estándar de Calidad más alto en
alimentos a nivel mundial, estando certificados FSSC 22.000, ISO
22.000, PAS 220, Orgánico OIA de Argentina y BIO de Alemania,
y certificaciones religiosas. Lo acompañamos de constantes
capacitaciones al personal tanto en planta como en el campo con
las colmenas, en donde se siguen las BPM.
¿Ocho años después, cómo ven el crecimiento
experimentado por la empresa? ¿Qué obstáculos
debieron atravesar durante este proceso?
El crecimiento ha sido vertiginoso y constante. Encontrarnos
hoy comercializando nuestros productos en destinos por demás
exigentes como Estados Unidos, Unión Europea y Japón, es motivo
de orgullo pero también una obligación de seguir mejorando
constantemente.
Como en toda actividad que uno desarrolle se presentan
obstáculos que nos han ocasionado algunos inconvenientes
y sabemos que seguramente vendrán otros. Hay numerosos
problemas que se tuvieron que resolver sobre la marcha como
el encontrar proveedores confiables y habilitados (envases,
Entrevista | Ricardo Parra, Presidente de AGLH S.A. (Las Quinas)

30 News
tapas, miel, máquinas), pasando por empresas que nos brinden
servicios con la responsabilidad que solicitamos (de fumigación,
laboratorios, comercio exterior, certificadoras, entre otros), para
luego focalizarnos en temas comerciales y administrativos. Nuestra
experiencia nos indica que es muy importante facilitar el acceso al
crédito a las PyMEs más chicas para poder competir mejor en los
mercados externos.
¿Cuáles son los pilares de la empresa?
Tal como nos planteamos desde un principio los pilares más
importantes que tenemos son la seriedad, el cumplimiento y el
respeto con los que trabajamos. Para el funcionamiento de una
empresa se requiere un compromiso entre los integrantes con el
fin de alcanzar determinados objetivos. Luego el respeto hacia
proveedores, clientes y consumidores darán la permanencia en
el mercado a partir de la entrega de productos de calidad. No
sabemos trabajar solos, dependemos de la integración de todas las
partes intervinientes, proveedores, clientes y personal de nuestra
compañía. El trabajo diario y consistente contribuye y es de vital
importancia.
¿Bajo qué normas de inocuidad alimentaria están
certificados?
En nuestra empresa se trabaja bajo las siguientes normas de
seguridad e inocuidad alimentaria.
. FSSC 22000 (Food Safety System Certification) estándar
de certificación para un Sistema de Gestión de Seguridad
Alimentaria, es el último esquema de certificación publicado
para industrias que producen alimentos. Aprobado por el
GFSI (Global Food Safety Initiative)
. PAS 220 (Publicly Available Specification) PAS 220 está
pensado para utilizarse conjuntamente con ISO 22000, el
estándar internacionalmente reconocido para la gestión
de sistemas de seguridad alimentaria. Fuimos la primera
empresa en obtenerla y de las pocas argentinas que cuentan
con ella.
. ISO 22000 (International Organization for Standardization):
Esta norma es un Sistema de Gestión de la Inocuidad de
los Alimentos. Define los requisitos relativos a la Seguridad
Alimentaria para las compañías con necesidad de alcanzar
unos niveles de Seguridad que se sitúan por encima de las
exigencias legislativas. Se trata de un estándar que armoniza
las necesidades del mercado y de los consumidores. Fuimos
la primera empresa en la industria de la miel en certificar
esta norma.
. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points /
Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) por parte
del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad agroalimentaria
(SENASA) según los lineamientos generales establecidos
por el Reglamento N° 852/2004/CE de la Unión Europea.
Fuimos la primera empresa argentina de la industria de la
miel en certificar esta norma por Senasa.
. Certificación Orgánica: certificados por OIA y BIO emitida
por el Gobierno Alemán.
. FDA (FOOD and Drug Administration) para operar en el
mercado de Estados Unidos.
. KOSHER PASSOVER: Certificación de productos para el
consumo de la comunidad judía local e internacional.
. HALAL: Certificación de productos para el consumo de la
comunidad árabe.
¿Qué tecnología debieron incorporar para perfeccionar
el producto?
A partir de las exigencias que nos fueron planteando, tanto las
distintas certificaciones que fuimos incorporando así como los
clientes del exterior, invertimos en diferentes áreas para asegurar
principalmente la inocuidad y consistencia en las distintas
Entrevista | Ricardo Parra, Presidente de AGLH S.A (Las Quinas)

31News
etapas de los procesos. No solo en las líneas de envasado (con
detectores de metales, limpieza de frascos y balanzas para pesaje
en línea), sino también a nivel edilicio con la incorporación de
filtros antibacterias, sistema de desagote en acero inoxidable, así
como en un software integral que nos permite brindar a nuestros
clientes la trazabilidad completa desde colmena hasta los frascos.
Todas ellas, sin dudas, son inversiones que nos permitieron y nos
permiten seguir mejorando y diferenciando nuestros productos.
Ustedes producen siete tipos de miel, ¿cómo fue
surgiendo cada una de estas variedades? ¿Para
satisfacer qué necesidades?
Se comenzó produciendo y procesando los tipos de miel más
tradicionales y populares que son las Multiflorales. Comenzamos
con la miel multifloral líquida que denominamos Clásica que es de
un sabor muy intenso y de un color un poco más oscuro y con la
miel multifloral líquida Premium que tiene un sabor más suave y un
color más claro. Luego incorporamos una miel Cremosa multifloral,
que no es la sólida que se conocía, sino la miel que en estado
sólido se la somete a un proceso en frío de cremado, que le da una
consistencia untable, muy similar a la textura del dulce de leche.
Posteriormente fuimos evaluando qué aportes se podían hacer
para generar mieles distintivas aprovechando las floras autóctonas
de Argentina, ubicando aquellas floraciones que a nuestro
entender tuvieran mayor presencia. Este es un segmento que
se buscó orientado más al mercado externo como así también a
paladares más entrenados dentro de nuestro mercado.
Así se comenzó con el desarrollo de las mieles monoflorales o
tipificadas donde la diferencia radica en que las mismas tienen un
porcentaje establecido de polen perteneciente a una determinada
flora.
En nuestro caso optamos por desarrollar mieles monoflorales de
Limón, de Eucalipto y de Algarrobo.
Todo esto demandó un proceso de capacitación importante, ya
que no es lo mismo trabajar mieles multiflorales que monoflorales,
en donde en general la floración es más agresiva y hay poco tiempo
para trabajar la colmena. También nos obligó a colocar nuestras
colmenas en campos ubicados en distintos puntos del país, así
como establecer acuerdos con cooperativas para la provisión de
las distintas mieles.
Finalmente se consiguieron las certificaciones orgánicas, que
completa nuestra gama de mieles y apunta a un público selecto
que tiene en sus preferencias el consumo de este tipo de
productos. Todavía en el sector orgánico hay un gran trabajo por
hacer ya que el público en general no está muy informado acerca
de los beneficios de consumir estos alimentos ni las diferencias que
tienen con los convencionales. En la actualidad se está empezando
a trabajar en la difusión con ferias y eventos en donde se exponen
productos orgánicos.
¿Desde cuándo exportan? ¿A qué mercados?
Desde el inicio de la empresa se definió atender tanto al mercado
interno como al externo, pero haciendo más hincapié en este
último por una cuestión de hábitos de consumo (se consumen
en Argentina 200 gramos de miel contra 2/3 kilos per cápita en
Estados Unidos, Japón o Unión Europea). Exportamos desde 2007
y algunos de los países donde desarrollamos actividades son:
Estados Unidos con una importadora muy grande que abastece
no sólo el segmento retail sino también el food service, Unión
Europea, Japón con dos importadores de primer nivel, y Venezuela
con un importador bien focalizado en productos argentinos, entre
otros.

32 News
¿Qué mercados pretenden conquistar en el corto y
mediano plazo?
El proceso de conquista de un mercado requiere una inversión
por un determinado tiempo para difundir un producto nuevo,
crecer con él, y luego consolidarse. En forma constante se
están efectuando contactos con empresas de distintos países
en los cuales se pretende introducir los productos. Entonces los
mercados a acceder dependen de distintos factores comerciales y
burocráticos como habilitaciones y registros de productos.
Algunos mercados que tenemos como objetivo desarrollar son:
Países Árabes (Oriente Medio), países de Europa no tradicionales,
y también continuar creciendo en Asia, donde la demanda de
productos naturales y sanos está creciendo y es altamente valorada
por los clientes.
¿Qué porcentaje de la producción de miel se exporta y
cuánto se destina al consumo interno? ¿Qué volumen
exportan?
Se exporta aproximadamente un 70% de la facturación total. Uno
de nuestros principales destinos es Japón, que se encuentra en
un momento muy difícil no solo por la actualidad económica del
hemisferionorte,sinotambiénporeldesastrenaturalquehasufrido
y que aún lo afecta. El volumen anual es de aproximadamente 2
contenedores por mes.
¿El dulce de leche también lo exportan? ¿Qué
diferencias hay entre este mercado y el de la miel?
El dulce de leche lo exportamos principalmente a Japón.
Internacionalmente, la miel es un producto ya reconocido y
valorado por ser natural y rico en nutrición (vitaminas, minerales,
azúcares). Está presente en la dieta alimentaria desde el desayuno
mismo, en mercados que conocen sus ventajas. Esto no ocurre en
el mercado local donde aún hay que informar los beneficios de su
utilización.
En cambio el dulce de leche no es tan conocido internacionalmente,
salvo en algunos países de Latinoamérica y España. Por esta
razón, es necesario explicar qué es, cómo se puede consumir y
que constituye un producto símbolo de la Argentina. Básicamente
educar al cliente potencial, lo que implica un camino más largo.
En el marco de Apimondia, la miel que producen fue
seleccionada como “la mejor miel certificada orgánica
del mundo”. ¿Qué representa esta distinción para
ustedes?
El prestigioso y muy exigente premio internacional BIOLMIEL “BIOL
HIGH QUALITY” a la mejor miel orgánica certificada del mundo es
otorgado, entre otras tantas entidades, por el organismo italiano
ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale).
El jurado está compuesto por integrantes de diversas
nacionalidades, como su Presidente, el italiano Gian Luiggi
Marcazzan, una eminencia en el sector de la miel. En esta
oportunidad, al desarrollarse en el marco de Apimondia y
entregarse el premio en nuestro país, también participaron del
jurado entidades muy prestigiosas y calificadas como el INTI, INTA,
y Ministerio de Agricultura de la Nación. Fue un orgullo haber sido
seleccionados entre más de 200 mieles provenientes de todo el
mundo.
El hecho de ser la primera empresa argentina en obtener el premio,
teniendo en cuenta la exigencia de los jurados internacionales
para la excelencia de productos de primer nivel, demuestra que el
camino elegido al ofrecer productos de alta calidad y naturales a
un precio razonable, es el correcto y es reconocido. Nos estimula a
seguir investigando, innovando y agregando valor argentino.
Entrevista | Ricardo Parra, Presidente de AGLH S.AEntrevista | Ricardo Parra, Presidente de AGLH S.A (Las Quinas)

33News
¿Qué diferencias percibe entre el mercado de mieles
fraccionada y a granel?
Son mercados distintos, en la miel fraccionada se da valor agregado
nacional a toda la cadena de producción, desde la colmena hasta
el producto final, el frasco cerrado y etiquetado, listo para ser
consumido. Aquí se valoran aspectos como la presentación del
producto, el filtrado total de impurezas, características sensoriales,
aromas, sabores, orígenes, entre otros y se termina asociando la
marca argentina en supermercados del mundo con el producto.
La miel a granel (tambores) es un commodity, constituye un
negocio de volúmenes donde básicamente se vende miel para ser
mezclada con otra de distinto origen y se envasa o se utiliza como
materia prima/componentes para otros productos alimenticios en
destino. Argentina es líder mundial en producción y exportación,
y se le reconocen a nuestro país las bondades de su miel que, a
granel, tiene amplia trayectoria.
¿Cómo definiría su experiencia con Fundación
ExportAr? ¿Qué beneficios obtuvo de su participación en
las actividades de la Fundación?
Desde hace más de 6 años estamos en contacto con Fundación
ExportAr, utilizando algunos de los servicios que ofrecen a los
exportadores argentinos. Nuestra empresa ha tenido participación
periódica en Ferias (Fancy Food, Anuga, Sial, IFE y tantas otras),
Misiones Comerciales Inversas, Rondas de Negocios, actividades
como la del TGV francés, viajes de negocios, workshops, entre
otros. Sin dudas, el aporte que efectúan es muy útil y resulta un gran
complemento para las actividades comerciales que desarrolla una
empresa. Esperamos se puedan generar más y mejores servicios,
traduciéndolos en acciones de inteligencia comercial y mayor
participación en eventos de negocios en otros países. Apunto con
este concepto a la repetición de asistencias a acontecimientos
internacionales ya que es lo que reafirmará la presencia de
productos argentinos en el exterior. No es tan útil participar de un
evento sino se repite en los años siguientes y durante un período.
Por supuesto esto requiere planificarlo previamente y es por ello
que la Fundación ExportAr es un mecanismo útil en el proceso de
difusión de productos y servicios argentinos en el exterior.
Finalmente aprovecho para agradecer puntualmente a tres
técnicos que siempre están al lado nuestro en todas las actividades
que desarrollamos en conjunto: por un lado Juan Marcos Melo y
Mercedes Maceira del Área de Asistencia Técnica a Empresas y por
el otro a Carolina Cuenca de Promoción de Exportaciones.
¿Qué consejos le daría al pequeño productor que recién
se inicia en la actividad exportadora o proyecta hacerlo
en el corto plazo?
Trabajar en conjunto con Fundación ExportAr, participar en
Ferias para mostrar sus productos, elegir un Grupo Exportador
para generar sinergia con otras empresas que ya tengan algo de
experiencia en el mercado externo.
La Fundación ExportAr con sus servicios de capacitación al
exportador es un lugar donde las empresas que se inician
pueden obtener consejos y recomendaciones de profesionales
para no cometer errores comunes en el proceso de exportación
y exploración de nuevos mercados. Las empresas encuentran un
lugar donde pueden compartir experiencias y dudas.
Existen otros condicionantes como culturas diferentes, exigencias
y regulaciones propias de cada mercado, que requieren estar a la
altura para poder cumplirlas. Es más difícil consolidar un cliente
que obtener uno, por lo cual no solamente es vender al exterior
sino también mantenerlo.
El valor del compromiso asumido es probablemente la variable
controlable más importante. No asumamos obligaciones que no
podemos cumplir ya que esto sólo afectará la imagen del país y
de otras empresas argentinas. Y, fundamentalmente, paciencia y
perseverancia, un proceso de exportación, el desarrollar un cliente
de cero, muchas veces lleva años.

34 News
“Nuestrosproductos
sonúnicos:
lo decimos
y lo demostramos”
Desde su nacimiento en 1988, Aleluya se posicionó de manera altamente
positiva en el mercado de la miel, con productos de atributos destacados y alta
calidad. Hoy, su nombre suena fuerte en el sector: a nivel local, son líderes del
mercado de consumo masivo y, en el plano internacional, se instalaron como
los primeros exportadores de miel envasada para retail. Jaime Feeny, Presidente
de Alimentos Naturales Natural Foods S.A.-los creadores de Aleluya- resalta la
integridad,continuidadyprevisibilidadconlasqueoperalaempresa,cualidades
que le suman valor a los productos.
¿Cuándo se creó la empresa y cómo fue su evolución?
Nacimos en 1987 pero nuestra salida al mercado doméstico e
internacional fue en 1988 cuando se terminó de instalar nuestra
Planta Industrial en Tandil. La compañía se concibió como una
empresa de servicios en el sentido más estricto del término; es decir,
ponernos en el lugar de los demás atendiendo a sus necesidades
e intentando estar a la altura de las circunstancias, ya sea con los
consumidores de todo el mundo, los clientes, los proveedores y
gente de tantos otros ámbitos con los que interactuamos. Esta ha
sido nuestra fórmula y los resultados están a la vista: lideramos el
mercado de consumo masivo de miel en nuestro país y somos los
primeros exportadores de miel envasada para el retail.
Como toda actividad empresaria, la nuestra ha estado signada
por contrastes pero siempre nos hemos mantenido –a pesar
de nuestros defectos- fieles a nuestras convicciones y esto se
traduce en integridad, continuidad y previsibilidad, cualidades que
escasean, y que justamente por eso agregan tanto valor. Nuestros
productos son únicos. Lo decimos y lo demostramos.
¿Desde cuándo exportan y a qué mercados?
Desde 1988 hasta la fecha hemos exportado a 16 destinos, con
ciertos mercados mantenemos una relación de venta continua
y con otros no. Algunos ejemplos son: Norte de África, Europa,
Estados Unidos y Japón.
Entrevista | Jaime Feeny, Presidente de Alimentos Naturales Natural Foods S.A.

35News
¿Qué porcentaje de la miel es exportada y cuánto se
vende en el mercado interno?
Ha oscilado según la época pero, actualmente, estamos enfocados
en alcanzar y mantener un 50% de ventas en cada mercado ya
que ambos son importantes. Nuestra estrategia es atender siempre
bien a ambos frentes, más allá de las dificultades circunstanciales
que pudieran surgir en uno u otro sentido. ¡En ambas rutas hay
grandes desafíos!
¿Qué cualidades distinguen a la miel argentina?
Su calidad y el profesionalismo de sus productores y técnicos. En
esto se asemeja mucho a lo que ha sucedido en los últimos años
con nuestra agricultura.
¿Cómo gestionan la calidad en los procesos de la
empresa? ¿Se guían por los requisitos de algún sistema
para controlar la inocuidad alimentaria?
Hay responsables de calidad pero, aún más importante, todos los
ámbitos de la compañía tienen una silla en el Comité de Calidad
que se ocupa de los objetivos de gestión y participan activamente.
Efectivamente trabajamos con prácticas HACCP y confiamos
próximamente iniciar el camino del BRC.
¿Piensandiversificarlaproducciónhaciaotrosámbitos?
Nuestra marca ALELUYA goza de una excelente reputación y es
percibida por los consumidores como un producto con atributos
que le otorgan una fuerte presencia en su share of mind al salir de
compras. Por este motivo hemos ingresado al mercado de salsas
siempre respetando esos valores marcarios y estamos atentos a
otras oportunidades pero tenemos claro que si queremos hacerlo
al estilo ALELUYA, llevará su tiempo.
¿Qué evaluación hace de su participación en la Feria de
Anuga?
En nuestra opinión es la mejor Feria de la alimentación mundial,
siempre es muy provechosa. Notamos un renovado interés
del norte de África, habitualmente abastecido desde España,
principalmente y desde Alemania. Estos mercados son importantes
consumidores de miel (con fundamento religioso) y si encontramos
la contraparte adecuada, se pueden generar vínculos valiosos.
Pero la novedad más interesante como proyecto a largo plazo,
fue la cantidad de consultas recibidas por parte de empresarios
chinos que, ante el creciente desarrollo de su país, vislumbran la
oportunidad de comenzar a importar mieles de calidad.
¿Cómo evaluaría el trabajo de Fundación ExportAr, ya
tenían experiencias anteriores?
Sí, poe ejemplo en la ronda de negocios internacionales
desarrollada en el marco de la Feria Apimondia. La tarea de la
Fundación es ardua y compleja. Los resultados son muy buenos
y, en particular, para las empresas de menor tamaño el rol de
ExportAr es irremplazable y muy valioso.
¿Cuáles son los objetivos de la empresa a corto y
mediano plazo? ¿Qué mercados buscan conquistar?
Estamos convencidos de las oportunidades del mercado externo,
principalmente China, y también creemos que hay posibilidades de
crecimiento a nivel local. Actualmente nos encontramos en pleno
diseño de un Nuevo Plan Estratégico con 5 años de proyección,
que esperamos poner en marcha en 2012. Este consiste en: a)
un incremento significativo del presupuesto de comunicaciones y
marketing en el mercado local y b) una asignación presupuestaria
para potenciar el mercado externo y en particular, los contactos
B2B. El resultado previsto implica multiplicar 1,5 veces el volumen
actual para 2014 con la consecuente ampliación de nuestra
capacidad instalada e incremento en el nivel de empleo.
¿Cómo vislumbra el futuro del sector?
Está claro que hay mucho por hacer y la responsabilidad es muy
grande ya que es un sector que permite el desarrollo de más de
25.000 familias. En el mundo hay una creciente demanda por los
productos percibidos como naturales y saludables, destacándose
la miel entre ellos. Sin embargo, hay una tensión significativa del
lado de la oferta que no acompaña al mismo ritmo. Argentina sigue
siendo un lugar privilegiado por la naturaleza para la producción
de miel de modo que la oportunidad es muy importante. Hoy
somos los terceros productores mundiales, luego de China y
Estados Unidos.

36 News
SOZ:diversidad
yexclusividaden
aderezosgourmet
Desde sus inicios, SOZ se ha posicionado en el mercado local e
internacional como una empresa líder en aderezos de alta calidad,
innovadores y exclusivos. Sus 5 variedades de mostaza gourmet
abarcan exquisitos sabores que remiten a diferentes regiones del
mundo como Asia o el Mediterráneo, mientras que la SOZ Honey
Mustard tradicional, desarrollada con miel pura multiflora, se ha
convertido en un elemento fundamental para la cocina agridulce.
Hernán García Lahitou, Director Financiero de SOZ, define qué
atributos determinan el éxito de sus productos.
Entrevista | Hernán García Lahitou, Director Financiero de SOZ

37News
-¿Cómo surgió la idea de desarrollar Soz? ¿Qué opor-
tunidades supieron detectar (en investigaciones pre-
vias)?
La idea surgió en 2003/4 cuando, debido a la crisis reciente, se
dieron dos circunstancias particulares: por un lado, a nivel local,
los productos importados desaparecieron de las góndolas y en el
rubro aderezos, sólo quedaba mayonesa, mostaza, kétchup y salsa
golf. Por otro, a nivel internacional, el tipo de cambio nos hacía
muy competitivos y Argentina, a pesar de todo, conservaba una
muy buena reputación como productor de alimentos. Teniendo
en cuenta este escenario, nos planteamos desarrollar una línea de
productos de alta calidad que tuviera proyección internacional.
-¿Cómo evolucionó la empresa luego de 7 años? ¿Qué
objetivos se cumplieron y para cuáles siguen trabajan-
do?
Desde nuestros inicios en 2004 la empresa evolucionó mucho,
aunque por ser nuestro primer emprendimiento propio y al haber
arrancado con un modesto capital, el período de lanzamiento
fue más extenso de lo deseable. De cualquier forma, preferimos
respetar nuestro ritmo y hacer las cosas bien. Logramos desarrollar
una línea que nos enorgullece por su calidad, originalidad
y aceptación; también pudimos exportar a varios destinos
(actualmente estamos haciendo foco en Latinoamérica) y, además,
establecernos en el mercado local, con presencia directa en las
grandes cadenas de supermercados, en grandes tiendas y varias
vinerías. Como objetivos pendientes nos quedan: profundizar
nuestra presencia local, crecer aún más en Latinoamérica y, por
supuesto, seguir exportando a Europa, Estados Unidos y Asia. La
ampliación de nuestra línea de productos se encuentra en una
zona gris entre lo logrado y lo pendiente ya que aún nos faltan
unos días para concretar su lanzamiento.
-¿Están certificados bajo alguna norma de inocuidad
alimentaria?
Los productos tienen todas las certificaciones correspondientes
para poder comercializase en Argentina y el resto de Latinoamérica.
Además, para las ventas a otros destinos como Estados Unidos,
nos exigen análisis que se hacen con cada envío particular.
-¿Qué características tiene el mercado de aderezos
gourmet en nuestro país?
Es un mercado que ha crecido mucho en los últimos años pero
creemos que aún está lejos de alcanzar su techo.
-¿Qué valoración tienen los productos gourmet argen-
tinos en el exterior?
En líneas generales la reputación de nuestro país como productor
de alimentos es muy buena, sobre todo por la valoración de sus
materias primas. Luego está el trabajo que cada productor debe
hacer para alcanzar su propio prestigio. En ese análisis más fino
uno encuentra que las experiencias que transmiten los clientes del
exterior son variadas.
-¿A qué atribuyen el crecimiento de la demanda de
estos productos en el mundo?
Suponemos que esto se debe a varios factores: por un lado, el
hecho de que los países en desarrollo están atravesando un
período de crecimiento importante y muchos de sus habitantes
se incorporan al consumo de estos productos. Por otro, el enorme
desarrollo de las comunicaciones acerca de culturas y costumbres
que incentivan la curiosidad y las ganas de probar cosas nuevas.
-¿Cuáles son las claves del éxito de los productos Soz?
En primera instancia, que son productos de exquisito sabor
realizados con ingredientes de primera calidad. Además, que sus
atributos se mantienen en el tiempo y, finalmente el contexto
internacional favorable.
-¿Qué tipo de miel utilizan?
Miel pura multiflora.
-Hoy poseen cinco variedades distintas de mostaza,
¿cómo surgieron? ¿Planean lanzar alguna otra variedad
en el corto-mediano plazo?
Hoy las variedades son: Oliva & Aceto (Mediterranean), Wasabi
(Asia), Honey Mustard (Classic), Japeño (México) y Honey Dijon
(France). La SOZ tradicional proviene de una receta creada por uno
de los socios que, a pesar de ser ingeniero, también ha desarrollado
un perfil culinario. Los otros tipos de mostaza fueron pensados con
la colaboración de otros chefs locales, con el fin de captar sabores
de diferentes lugares del mundo. En el corto plazo, planeamos
lanzar algunos aderezos para complementar nuestra línea actual.
-¿Piensan diversificarse hacia otras ramas de la cultura
“gourmet”?
Por ahora nuestro foco está en los aderezos.
-¿Qué actividades realizaron con Fundación ExportAr?
¿Qué oportunidades les brindaron cada una de ellas?
Estuvimos presentes junto con la Fundación en algunas Ferias
Internacionales como Anuga y SIAL París que nos posibilitaron,
sobre todo en nuestros inicios, ponernos en contacto con
potenciales clientes y proveedores.
-¿A qué mercados exportan actualmente y qué varie-
dades son las más demandadas en cada uno?
De Latinoamérica exportamos principalmente a Brasil, Venezuela,
Chile, Paraguay y Uruguay. Siempre la variedad más demandada
es la SOZ Honey Mustard tradicional, aunque, por ejemplo, en
Brasil también tiene mucho éxito la SOZ Wasabi y en Venezuela la
SOZ De Oliva & Aceto.
Otros destinos a los cuales exportamos con cierta frecuencia son
Estados Unidos, España, México y Arabia Saudita.
-¿A qué mercados apuntan en el corto-mediano plazo?
La idea es fortalecer nuestra presencia en Latinoamérica y
Centroamérica.
-¿Qué recomendaciones le haría a las PyMEs que quie-
ren comenzar a exportar?
Les sugeriría que, antes de recibir los pedidos, prevean tener la
capacidad necesaria para cumplirlos y, sobre todo, que puedan
mantener el ritmo sin perder la calidad.
También que viajen, observen cómo se vende y realicen un
seguimiento de sus clientes para poder crecer. Esto resulta crucial
ya que sino las ventas podrían estancarse.
Finalmente, aconsejo que consulten a sus bancos acerca de las
líneas de prefinanciación de exportaciones disponibles ya que
los tiempos son largos y, financieramente, esto puede resultar
exigente.

38 News
-¿Cómo surge la inquietud de exportar ideas?
-Desde hace tiempo muchas productoras están filmando publici-
dades y hasta películas en nuestro país, aprovechando la calidad y
los menores costos. Sin embargo, no se están exportando ideas en
la misma proporción. En consecuencia, mis compañeros de la Aso-
ciación me sugirieron que hiciéramos algo para conquistar merca-
dos. No sabíamos bien qué hacer hasta que llegamos a ExportAr.
-¿Qué importancia tiene para ustedes el vínculo con
nuestra Fundación?
-Ha resultado vital. Es impresionante lo que hacen, lo digo con
toda sinceridad. Yo desconocía los servicios que brinda ExportAr
y me he sorprendido gratamente. Nos son de enorme utilidad los
estudios de mercado, la ayuda que nos dan para saber dónde y
cómo mostrar lo que hacemos. Porque no se trata de ir a una Feria
y listo; hay que saber a qué Feria ir y con qué material. Tenemos
que estar en el lugar justo y en el momento indicado. Estamos pre-
parando juntos un folleto sectorial que pienso será de muchísima
utilidad en las presentaciones.
Entrevista | Santiago Olivera
“Lospublicistasde
todoelmundosaben
denuestroprestigio”
Santiago Olivera es Socio y Director de la prestigiosa agencia de publicidad TBWA
y, además, Director Presidente de la Asociación Argentina de Publicidad. Se trata de
unaindustriaenlaquenuestropaíseslíder.Podemosjactarnosdeteneralosmejores
futbolistas, a los más encumbrados psicólogos y a los más brillantes publicistas, a
punto tal que ocupamos el 3º puesto en el ranking mundial en los últimos tres años.
Haciendo pie en esta realidad (tenemos a los mejores del mundo en el rubro), los
publicistas quieren exportar sus ideas. “Hace tiempo que mis colegas me vienen pro-
poniendo que hagamos algo para vender nuestras ideas al exterior”, revela Olivera
en la entrevista. Hay un dato que no es menor, esta industria genera el 1% del PBI de
la Argentina.

39News
-¿A qué mercados están apuntando?
-En principio queremos llegar a Estados Unidos y México. Nosotros
tenemos que ir a eventos internacionales para hacernos conocer.
Pero apuntando a empresas que pueden tomar nuestros servicios,
no a las más grandes que ya tienen su agencia. El tema es hacer-
nos conocer. Los publicistas de todo el mundo saben de nuestro
prestigio, pero los fabricantes de máquinas viales de Montana, en
los Estados Unidos, no nos conocen. Entonces tenemos que llegar
a ellos en el evento apropiado y con la gente que se encarga del
tema para poder abordarlos con nuestra propuesta.
-En materia de publicidad, ¿las ideas son universales?
-El argentino tiene la gran virtud de adaptarse a todos los merca-
dos. Es una característica nuestra, será porque somos un crisol de
razas, porque miramos mucho para afuera, pero hay pruebas aca-
badas de que es así. Muchas agencias han encargado a creativos
argentinos las ideas para publicidades globales, que se muestran
en todo el planeta. Nosotros tenemos que demostrarles que pode-
mos hacerlo, capacidad tenemos; eso seguro.
-¿Influyen los premios recibidos por los publicistas
argentinos?
-Sí, seguro que van a ser una carta de presentación. Desde hace
10 o 15 años existe el Gunn Report, una iniciativa de un destacado
publicista norteamericano, Donald Gunn, para relevar la perfor-
mance de distintos actores de la industria mundial. Analizando los
festivales de publicidad de todos los países del mundo se arma un
ranking donde aparecen las mejores agencias, las mejores redes,
los mejores anunciantes, los mejores directores y, por supuesto, los
mejores países. En los últimos diez años, Argentina estuvo entre
los 6 mejores del mundo y en los últimos tres ha ocupado siempre
el top 3, junto con Estados Unidos e Inglaterra. La importancia
radica en que, claramente, como país tenemos un valor agregado
que nos hace más atractivos que muchísimos otros mercados.
-¿Ya se estableció una agenda de actividades para el
año que viene?
-Sí, luego de un minucioso análisis con los especialistas de Expor-
tAr hemos elegido los eventos que son ideales para estar presentes
y promocionar nuestros servicios. De manera tal que ya tenemos
una programación muy puntual de actividades para 2012. Esta-
mos muy agradecidos con la Fundación.
-¿Es un objetivo para ustedes repatriar a las mentes
brillantes que se fueron del país con la crisis de 2001?
-Sí, naturalmente. No es un objetivo inmediato, hoy la prioridad es
exportar más nuestros servicios. Pero haremos todo lo posible para
que esos talentos argentinos vuelvan. De hecho ya han regresado
muchos porque la situación del país por suerte es otra y el creci-
miento de nuestra economía los ha entusiasmado y ha provocado
el retorno. Pero si tenemos que agregar algo de nuestra parte para
seducirlos, lo haremos.
Nacido hace 44 años, Santiago Olivera es un verdadero
“veterano” en la publicidad, ya que inició su carrera
en 1988. Se desempeñó en varias agencias, ocupando
todos los puestos posibles hasta que en 2009, con Pablo
Guillén y Juan Cruz, plasmó un proyecto propio en una
sociedad con la poderosa TBWA.
En cuanto a su formación académica, es egresado de la
Fundación de Altos Estudios en Ciencias Comerciales y
Máster en Comunicación Institucional por la Universidad
de Ciencias Empresariales y Sociales.

40 News
La productora “Sábado” ha logrado exportar su servicio de alta
calidad y trabaja para empresas muy reconocidas (Toyota,
Movistar, Johnson, Unilever, entre otras). Su objetivo es conquistar el
mercado europeo, por este motivo acompañó a Fundación ExportAr
a Cannes y ya se están viendo los frutos: filmaron para Bélgica
e Italia y les llegaron propuestas de España. También tienen un
proyecto surgido desde Marruecos.
Producenyfilmanpara
toda Latinoamérica, Estados
Unidos y ya llegaron a
Europa

41News
La publicidad es una industria con rasgos muy particulares. Los
empresarios del rubro visten bermudas y zapatillas; se manejan
de un modo totalmente descontracturado y viven su actividad
con una pasión desbordante. Es un mundo en el que priman la
originalidad, el buen gusto, las ganas de hacer sentir cómodo al
otro y la juventud. Aunque suene increíble, a los 40 años creativos
y directores ya inician su curva descendente, son “viejos”. En un
sector con tantos rasgos distintivos nos encontramos con una
productora que ya impacta desde su nombre: “Sábado”. Claudio
Córdoba, uno de los dueños junto a su socio Marcelo Hermida,
explica el por qué: “elegimos el nombre pensando en darles a
nuestros clientes lo mejor ya desde ahí. Cuando uno dice sábado
se le viene a la mente diversión, pasarla bien, fiesta; es el mejor
día de la semana. Entonces se nos ocurrió que el nombre nos
iba a identificar en un modo de trabajar interno, con armonía y
felicidad, y en una manera de vendernos para los clientes. Una
forma de decirles vengan que se van a ir contentos”.
-La sede de la productora está a tono con el nombre. ¿No es
cierto?
-Sí, es una casona enorme, con un gran parque, piscina y
parrilla, en Martínez, casi enfrente del Hipódromo de San Isidro.
Es una casaquinta convertida en productora. Tenemos todos los
elementos técnicos, las más modernas máquinas y también un
lugar para ofrecernos como excelentes anfitriones de nuestros
clientes. Es muy común que compartamos jornadas de asado y
aire libre con quienes vienen a contratar nuestros servicios.
-¿Cuáles son concretamente esos servicios?
-Nosotros hacemos producción de todo tipo de comerciales y
filmaciones. Abarcamos todo el proceso y también tenemos las
máquinas y los profesionales para hacer la post-producción. Por
ejemplo, una agencia de publicidad nos trae una idea de comercial
ya aprobada por su cliente y nosotros nos ocupamos de producirlo,
filmarlo, post-producirlo y entregarlo listo para su difusión.
Vestuarios, locaciones, actores, equipos, directores, asistentes,
catering, todo, absolutamente todo está a cargo nuestro.
-¿En el mercado local están bien posicionados?
-Sí, tenemos clientes y agencias de mucho prestigio, como Young &
Rubicam, Draft, DDB, Movistar, Toyota, Johnson, Unilever, Pepsico,
entre otros. Mi socio y yo hace más de 20 años que trabajamos en
este rubro y las agencias nos tienen mucha confianza. Saben que
con nosotros no corren ningún riesgo.
-¿Están exportando sus servicios también?
-Argentina está recibiendo a productores de todo el mundo, que
llegan aquí seducidos por nuestro alto nivel de servicio y los mejores
costos. En los últimos años los productores cruzan las fronteras
para venir a un país en el que han descubierto que tienen todo lo
que necesitan. Por empezar, nuestra geografía ofrece locaciones
que cubren una amplia gama de opciones: desde montañas y
desiertos a selvas y cataratas. También contamos con glaciares,
playas, el río más ancho; y la ciudad de Buenos Aires, que enamora
a primera vista a norteamericanos y europeos. En algún rincón de
la Argentina siempre se puede encontrar el “feeling” que se está
buscando.
-¿En cuanto a los actores, nos beneficia la diversidad étnica?
-Sí, muchísimo. Tenemos una población con una diversidad
tal que siempre se puede encontrar el “look” necesario para la
producción: españoles, italianos, asiáticos, afroamericanos, judíos,
musulmanes, latinos.
-¿Lacalidaddelosdirectoresesotraherramientadeseducción?
-Claro, aquí tenemos profesionales de primer nivel, reconocidos a
nivel mundial. En Productora Sábado trabajan Alejandro Toledo,
Ari Evasio, Nico Parodi, Tato Pereda y la dupla Mariano Cohn-
Gastón Duprat.
-¿También disponen de tecnología de primer nivel?
-Sí, contamos con la tecnología adecuada para llevar adelante todos
los proyectos. Nuestra industria se ha modernizado y ofrecemos lo
mejor en cámaras, grips e iluminación para los distintos formatos
en fÍlmico y video. Este nivel de excelencia alcanza también a los
procesos de post-producción, que son vitales. En este sentido no
hay ningún obstáculo; cuando los productores extranjeros ven
nuestras instalaciones y los equipos de los que disponemos se
sorprenden.
-¿En qué los beneficia el vínculo con ExportAr?
-Es fundamental. Nosotros asistimos al último Festival de Cannes,
que es el evento más importante para el mundo de la publicidad
y la asistencia de la Fundación fue importantísima. Hicimos una
gran inversión para estar ahí y llevar a nuestros directores, porque
sabíamos que era una oportunidad para seducir al mercado
europeo. En Latinoamérica y Estados Unidos ya nos conocen y
recibimos propuestas permanentemente, pero en Europa nos está
costando más. Por eso quisimos decir presente en este Festival.
Lo que nos aporta la Fundación es una información precisa, que
nos ayuda a direccionar nuestros esfuerzos de la mejor manera.
Cuando se carece de datos se corre el riesgo de dilapidar dinero
y horas de trabajo. Hay que ir al evento que corresponde y con
la oferta que puede seducir a determinado mercado. ExportAr
nos ha aportado muchísimo en este sentido y pensamos seguir
afianzando el vínculo para poder conquistar el mercado europeo.
-¿Ése es el gran objetivo?
-Diría que en este momento es casi una obsesión. Porque tenemos
todo para llegar y es el momento justo. La clave está en que nos
conozcan, que vean que somos capaces. A partir de Cannes se
inició una nueva etapa en Sábado y creemos que en poco tiempo
más se empezarán a ver los frutos. Esto no se logra de un día para
el otro. Pero con perseverancia vamos a conseguir el objetivo.
-¿Y ya han logrado introducirse en el mercado del Viejo
Continente?
-Sí, ya hemos puesto un pie ahí. Estamos brindando un servicio de
producción para la publicidad de un queso francés. La productora
que nos contrata es de Bélgica, se llama Azimut, y la agencia es
de Génova, Italia. Alejandro Toledo es el Director de este comercial
que constará de dos jornadas de filmación; una exterior en un
mercado ambientado al estilo del sur de Francia y la otra interior,
en la cocina del protagonista.
-¿TienenalgúnotroproyectoenmarchaconclientesdeEuropa?
-Sí, estamos con cotizaciones para propuestas enviadas desde
España. También nos pidieron presupuesto para un cliente de
Marruecos, en África. Todavía no podemos nombrar los productos
y los guiones por razones de confidencialidad.

42 News
Losdirectores
Estos son los talentosos profesionales que tiene en su staff la
productora. Con su capacidad hacen que productores de todo el
mundo recurran a los servicios de “Sábado”.
Alejandro Toledo
Se destaca por su versatilidad para trabajar en diferentes géneros.
Filmó todo tipo de spots y desarrolló su carrera en diversos puntos
del planeta: Estados Unidos, Japón, Oriente Medio, entre otros.
Esto le permitió compartir ideas con directores, creativos, clientes
y equipos de todo el mundo. Hoy en día pone su sello e impronta
en los trabajos de Sábado.
Ari Evasio
A los 23 años ganó el Converse All Star Contest como “Mejor
Director”. Esa misma temporada hizo el “Mejor Video del Año”,
otorgado por la revista Rolling Stone. Tras dirigir varios videoclips
de reconocidos artistas nacionales e internacionales se sumó al
staff de Sábado y está señalado como “el niño mimado” de la
publicidad argentina.
Nico Parodi
En 2001 comienza a trabajar como Asistente de Israel Adrián
Caetano, realizando esta tarea hasta el año 2004. Durante ese
período participa de largometrajes, series de televisión, telefilmes
y publicidades. Es Asistente de Dirección y Director de la segunda
unidad en “Tumberos” y “Disputas”. Ya en 2004 comienza a dirigir
ficción: Conflictos en red, para Telefé y 9MM, para el Canal de
la Ciudad. Desde entonces se desempeña como Director de Cine
Publicitario. En función de su experiencia en ficción desarrolla un
perfil narrativo y de dirección de actores.

43News
Claudio Córdoba
Inició su carrera en el año 1987 en la agencia Casares Grey & Asociados, donde
permaneció hasta 1995, desempeñándose como Productor Audiovisual. Luego hizo
escala en agencias (Leo Burnett, Vincit) y productoras (Spots Film, Cinemanía) para
finalmente afirmarse durante 9 años en la agencia Pragma/ FCB, bajo el cargo de
Productor los primeros 3 años y como Jefe de Departamento de Producción Audiovisual
desde el año 2000 hasta 2006, cuando se retiró para elaborar su propio proyecto,
“Productora Sábado”, donde es Socio Gerente. Es docente de la cátedra de Producción
Audiovisual en AAAP y de la Fundación Universidad de Cine.
Marcelo Hermida
Estudió Cine en Argentina y luego en Televisión Española. Residió en la Madre Patria
durante varios años y cuando regresó al país siguió haciendo cursos en todas las áreas
vinculadas con la filmación.
Trabajó en dirección y producción de campo hasta que armaron “Peluca Films” con
Luciano Podckaminsky. Luego siguió su carrera de Productor Ejecutivo en “Andon
Films”. Durante un tiempo ejerció como productor free lance hasta fundar hace 8 años,
la productora que hoy se llama Sábado.
Tato Pereda
Es graduado de la Escuela Profesional de Cinematografía en 1998,
año en el que comienza a trabajar en diferentes productoras de
cine publicitario. Como Asistente de Dirección tuvo la posibilidad
de colaborar con reconocidos directores. Al mismo tiempo estudia
Dirección de Fotografía y Dirección de Actores en la Escuela del
Sindicato de la Industria Cinematográfica Argentina. A comienzos
de 2005 empieza a dirigir comerciales para Cuatro Cabezas
Filmes, teniendo la posibilidad de abordar diferentes propuestas
de producción. Su fuerte son los comerciales de humor, con
estética y lenguaje jóvenes.
Mariano Cohn y Gastón Duprat:
Han realizado numerosas exposiciones en salas y museos del país
y del exterior, como el Museo de Arte Moderno de Nueva York
(MOMA), el Centro Georges Pompidou y la Cinemateca de París,
entre otros. En 2000 hicieron una muestra retrospectiva de toda su
obra en el Museo Nacional de Bellas Artes. Su labor en televisión
hasidodestacadaporlaprensayporlosespecialistas.Algunas de
sus creaciones son Televisión Abierta (1999), Cupido, MuchMusic
(2000), Cuentos de Terror, con Alberto Laiseca (2001), Navegando
con Fede (2002) y Juro que es verdad (2004), entre otros. En
2003 idean y dirigen Ciudad Abierta, el canal de televisión de la
Ciudad de Buenos Aires. En publicidad han filmado una campaña
de Arnet para la agencia Santo y los siguientes largometrajes:
Yo Presidente (2006), El artista (2009) y El hombre de al lado
(2010). Ingresan en Sábado en 2010 y se asocian para filmar el
largometraje “Querida voy a comprar cigarrillos y vuelvo”.

44 News44 News
En la ciudad de La Rioja se desarrolló el seminario “Herramientas Clave para
Exportar” organizado en conjunto por la Fundación ExportAr, la Dirección
General de Comercio Exterior del Ministerio de Producción y Desarrollo
Social del Gobierno de la Provincia de La Rioja y el Programa Al-Invest de la
Unión Industrial Argentina. Durante las jornadas se expusieron los conceptos
centrales del proceso de internacionalización para impulsar el desarrollo
exportable de las PyMEs riojanas.
LaRioja:
importante apoyo
a la internacionalización
de PyMEs
Capacitación | Seminario “Herramientas Clave para Exportar”
Parque Nacional Talampaya. Fotografía Bruno Iaconianni

45News
Capacitación
El trabajo articulado entre Fundación ExportAr, la Dirección General
de Comercio Exterior del Ministerio de Producción y Desarrollo
Social del Gobierno de la Provincia de La Rioja y el Programa Al-
Invest de la Unión Industrial Argentina, detectó la necesidad de
fortalecer el proceso de internacionalización de las pequeñas y
medianas empresas de la provincia, razón por la cual se emprendió
el Seminario “Herramientas Clave para Exportar”, en el Centro
Comercial e Industrial de la ciudad de La Rioja. La propuesta estuvo
dirigida a firmas que se inician en el proceso de promoción de su
oferta exportable en el extranjero, así como también a operadores
de comercio exterior y estudiantes avanzados, con el objetivo de
brindarles conocimientos o profundizar los existentes.
En ese marco, la Fundación ExportAr ilustró los servicios que
presta a la comunidad, su acceso y virtudes, en tanto que la
Unión Industrial Argentina, a través de un reconocido especialista
en la materia, tuvo a su cargo el desarrollo de diversos temas
puntualmente seleccionados para presentar y ofrecer al auditorio
invitado. Por su parte, el Área de Capacitación de la Fundación
ExportAr coordinó la presencia de personal perteneciente a la
Gerencia de Promoción de Exportaciones y la contratación de un
especialista en Marketing Internacional para abordar los aspectos
técnicos más relevantes del seminario. La Dirección General de
Comercio Exterior, por su parte, realizó la difusión del encuentro y
coordinó la organización del mismo. La bienvenida a los asistentes
estuvo a cargo del Cdor. Carlos Alberto Sant, Director General de
Comercio Exterior del Gobierno de la Provincia de La Rioja.
En el inicio del seminario, el representante de ExportAr ilustró y
brindó información a las empresas riojanas acerca de herramientas
vigentes en materia de promoción comercial y sus beneficios y
dificultades. Se presentaron actividades y servicios que llevan
a cabo organismos de promoción comercial en el ámbito
nacional, provincial y municipal y su interrelación en la tarea
de internacionalización de la oferta exportable argentina. Se
detallaron los aspectos más relevantes de cada una de las acciones
desarrolladas por ExportAr (Ferias Internacionales, Rondas de
Negocios Internacionales, Promoción de Servicios, entre otros) y
se expuso el calendario de actividades así como sugerencias para
iniciarse en la participación de las mismas.
Antes de abordar el objetivo principal del encuentro, el Lic. Carlos
Torrico, profesional a cargo del seminario, entregó material para
facilitar el seguimiento de su disertación. El especialista describió
las consecuencias de la expansión internacional de la empresa y
ventajas competitivas de este proceso, la necesidad de definir un
mercado meta y analizarlo minuciosamente, entre otros aspectos.
Además destacó las herramientas para contactar a potenciales
compradores, la necesidad de estudiar las barreras (socio culturales,
arancelarias, para arancelarias, etc.), temas de logística y cálculo de
los costos finales del producto. La exposición despertó un gran
interés entre los concurrentes ya que fue secuencial y didáctica,
clara y rica en su contenido.
Cada jornada contó con un promedio de cuarenta asistentes,
público conformado por empresas, profesionales vinculados al
comercio exterior y estudiantes avanzados, en su mayoría. En
ese sentido, el auditorio fue diverso: algunos participantes tenían
poca experiencia en materia de exportaciones en tanto que
otros disponían de conocimientos más amplios y buscaban su
profundización.
Se trató de la primera etapa de una secuencia de acciones de
capacitación previstas, las que sin dudas irán profundizando y
precisando conocimientos sectoriales de interés destinados a las
PyMEs provinciales, todos ellos destinados a ampliar y facilitar
la presencia de sus productos en mercados externos. Este es el
compromiso y objetivo más importante: dar continuidad y facilitar
el acceso en todo el país a conocimientos y experiencias que
permitan a todos alcanzar resultados satisfactorios en la apertura
de nuevos mercados y oportunidades comerciales.
El Programa AL-INVEST
Representa uno de los programas regionales de cooperación económica más importantes de la Comisión Europea en América Latina.
El objetivo general de la fase IV es contribuir a la cohesión social mediante el apoyo al fortalecimiento e internacionalización de las
pequeñas y medianas empresas (PyMEs) de América Latina y el intercambio de innovación, conocimientos y relaciones económicas
con sus empresas homólogas europeas.
El trabajo conjunto realizado por la Fundación ExportAr y la Unión Industrial Argentina, en el marco del Programa Al-Invest, tuvo
como resultado varias propuestas de capacitación destinadas a abordar temas de interés vinculados al comercio internacional, a
desarrollarse en distintas ciudades de nuestro país. El proyecto se propone responder a las necesidades de conocimiento particulares
para cada zona productiva del país, a través de seminarios que provean las herramientas necesarias para impulsar la oferta exportable
de las economías regionales.

46 News
Exportaciones
argentinasde
agroalimentos:
las oportunidades
para los próximos
años
Un análisis de la situación mundial de importaciones de
agroalimentos da la pauta de las oportunidades comerciales
que se le presentan a nuestro país en materia de exportación
de los mismos.

47News
El comercio internacional de los agroalimentos se encuentra
en un proceso expansivo histórico. Hoy tenemos un mundo
que consume cada vez más alimentos y estos son requeri-
dos con mayor calidad y valor agregado.
Estamos ante un escenario en el cual nuestro país está lla-
mado a cumplir un rol determinante como proveedor mun-
dial de alimentos.
En ese contexto, a través de este artículo se busca pro-
fundizar sobre las causas que originan el incremento de la
demanda mundial de alimentos y realizar un análisis de las
posibilidades que haya para aumentar la competitividad de
la producción agroalimentaria de nuestro país en el mundo.
Crecimiento mundial de la demanda
de agroalimentos
En el año 2005, las importaciones mundiales de agroali-
mentos sumaban alrededor de 700 mil millones de dólares,
llegando en el año 2009 a los 900 mil millones de dólares
estadounidenses, estos U$S 200 mil millones (un 42,5%) de
incremento, implican un crecimiento anualizado del orden
del 9,3%.
En este contexto, se generan inmejorables posibilidades para
la oferta argentina de alimentos, que mantiene sus ventajas
comparativas para su producción y elaboración.
Las oportunidades para los agroalimentos
argentinos
A nivel general los actuales mercados en la Unión Europea
y el NAFTA se presentan, en materia de sus compras agroa-
limentarias, como grandes mercados pero con una tasa de
crecimiento baja respecto del promedio mundial y caracteri-
zada por una escasa participación de nuestro país.
En cambio, a nivel regional, los países en desarrollo se en-
cuentran de manera inequívoca entre los países de mayor
crecimiento relativo, es decir, por encima de la media mun-
dial. Esto necesariamente conlleva a un incremento en su
participación del mercado internacional de agroalimentos.
Sudamérica, se presenta como una región con alto creci-
miento de sus compras de agroalimentos y donde Argentina
ejerce una alta participación como proveedor de los mismos.
El resto de las regiones, entre las que se destacan, África
Subsahariana, Asia, Ex Repúblicas soviéticas y los países
árabes se muestran como territorios con alto crecimiento y
con moderada participación argentina como proveedora de
agroalimentos.
Tendenciasobservadas
anivelRegional
Informe Agroalimentos
0%
5%
10%
15%
20%
25%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140%
Tasadecrecimientoanualdeimportacionesagroalimentarias.
2005-2009
Participación relativa de Argentina como proveedor de bienes agroalimentarios
Importaciones agroalimentarias de origen argentino.Año 2009
BAJO
CRECIMIENTO
ALTO
CRECIMIENTO
MEDIANA
PARTICIPACIÓN
ESCASA
PARTICIPACIÓN
MODERADA
PARTICIPACIÓN
ALTA
PARTICIPACIÓN
Sudamérica
Japón
Nafta
UE25
Asia
Ex-Repúblicas Soviéticas
Países ÁrabesCentroamérica
y El Caribe
África Subsahriana
Fuente: Elaboración propia en base a UN Comtrade

48 News
Como destino de nuestras exportaciones, los países sudamericanos
presentan una crucial importancia. Allí se dirigen en promedio un
20% del total de los productos agroalimentarios que Argentina ex-
porta al mundo.
Además, varios de los países que integran la región son al mismo
tiempo los principales compradores de nuestros productos, tal es
así, que con respecto al total de nuestras exportaciones agroali-
mentarias al mundo, Brasil constituye el segundo destino en impor-
tancia y en la quinta posición se ubica Chile, que junto a Colombia
y Perú figuran además, entre los primeros veinte destinos de enver-
gadura del planeta.
Al mismo tiempo, las exportaciones agroalimentarias argentinas
a Sudamérica evidencian un sostenido incremento, pasando de
3.368 millones de dólares en 2006 a 6.369 en 2009, con un au-
mento total del 73% y un crecimiento interanual de casi un 15%.
El comercio internacional de agroalimentos se caracteriza, en gran
medida, por la alta incidencia de los costos de transportes. Esto
deriva en una ventaja competitiva para aquellos países proveedores
de agroalimentos que se encuentren más próximos a los mercados
objetivos.
Destino de las exportaciones argentinas
de agroalimentos período: Año 2009.
Teniendo en cuenta lo precedente, en el caso de Sudamérica, el
comercio intra regional de agroalimentos, con compras por más de
18 mil millones de dólares, se aproxima a un 40%.
Estos altos índices de compras intra regionales, que otras regiones
del mundo constituyen un obstáculo para el desembarco de nues-
tro productos, en este caso, y más aún, teniendo en cuenta que
dentro de Sudamérica, Argentina principalmente, junto con Brasil,
se erigen como los principales proveedores de agroalimentos, re-
sulta beneficioso.
Por otra parte, analizando ya los factores que convierten a la región
altamente atractiva para el comercio internacional de agroalimen-
tos, todos los países de la zona tuvieron, en materia de importa-
ciones agroalimentarias durante el período 2006-2009, un creci-
miento interanual superior al de la media mundial, con índices que
oscilan entre un 15 y un 25%, destacándose con un 30% en el caso
de Venezuela.
En esta región, Argentina tiene un rol predominante como pro-
veedor al resto de los países de Sudamérica. Nuestro país resulta
ser el principal proveedor en Bolivia, Chile, Brasil, Uruguay, Perú y
Ecuador, y entre los primeros tres respecto de Paraguay, Colombia
y Venezuela.
Sudamérica

49News
Fuente: Elaboración propia en base a UN Comtrade.
2005-2009
BAJO
CRECIMIENTO
ALTO
CRECIMIENTO
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
0% 50% 100% 150% 200% 250% 300% 350% 400% 450% 500%
Importaciones agroalimentarias de origen argentino Países de Sudamérica. Año 2009
Ecuador Bolivia
Chile
Brasil
Perú
Uruguay
Colombia
Paraguay
Venezuela
ESCASAPARTIC.
MODERADAPARTIC.
MEDIANAPARTIC.
ALTA
PARTICIPACIÓN
20%
27%
32%
21%
Sudamérica
Asia
Unión Europea
Resto

50 News
Los países asiáticos presentan un alto incremento en su mercado
agroalimentario. Cuando uno observa a nivel país, la región pre-
senta a China y Hong Kong como mercados de envergadura y de
alto desarrollo, mientras que Corea del Sur y Japón presentan bajo
crecimiento. Los demás países salvo Singapur, que fue ampliamente
afectado por la crisis internacional, presentan tasas de crecimiento
entre el 10 y el 25% en sus importaciones agroalimentarias entre
el 2005 y 2009.
Los factores que explican el desarrollo de las importaciones son el
incremento en la población regional y, principalmente, el aumento
de los niveles de vida en los países en desarrollo, con especial men-
ción de la República Popular de China.
Una característica de la región, puesta de manifiesto en el análisis
del comercio intra bloque, es que dos terceras partes de sus pro-
ductos agroalimentarios son provistos por países no pertenecientes
a la región. Este mismo fenómeno queda reflejado al observar el
listado de los principales países exportadores agroalimentarios a
los países asiáticos que en orden de importancia está compuesto
por: Estados Unidos, China, Brasil, Australia, Indonesia y Argentina.
Exportaciones argentinas a la región:
situación actual y oportunidades
Los Países Asiáticos constituyen la segunda región donde se diri-
gen las exportaciones argentinas, con una participación del 26%
del total.
China es el principal destino de las exportaciones agroalimentarias
argentinas y dentro de los veinte principales destinos también en-
contramos a Vietnam, Indonesia, India y Malasia, donde nuestro
país resulta ser el tercer, quinto, sexto y octavo proveedor respec-
tivamente. En conjunto, Argentina resulta ser el 6to proveedor de
alimentos de toda la región.
Teniendo en cuenta el tamaño de los mercados, las tasas de
crecimiento promedio, la situación actual argentina respecto de
ellos y mediante un análisis de índices de Hirschman-Herfindahl
se concluye que, en términos generales, los proveedores agroa-
limentarios se encuentran diversificados, se observan señales de
que resulta muy factible ampliar de manera importante nuestras
ventas en la región.
PaísesAsiáticos

51News
2005-2009
BAJO
CRECIMIENTO
ALTO
CRECIMIENTO
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
0% 10% 20% 30% 4 0% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Vietnam
Singapur
Corea del Sur
Filipinas
China, Macao
China, Hong Kong
India
Malasia
China
Indonesia
Tailandia
Japón
ESCASA PARTIC.M ODERADA PARTIC.M EDIANA PARTIC.
Fuente: Elaboración propia en base a UN Comtrade.
27%
20%
32%
21%
Asia
Sudamérica
Unión Europea
Resto

52 News
UniónEuropea
La Unión Europea constituye el mayor mercado importador de
agroalimentos del mundo, concentrando cifras cercanas al 45% del
total. Ahora bien, la región tiene una alta concentración de comer-
cio intrarregional; del total de las compras del bloque, tan sólo el
30% provienen por fuera de la UE, pero aún considerando sólo
las importaciones extrazona, la UE representa el mayor comprador
entre las regiones del mundo.
En materia de evolución de sus importaciones agroalimentarias,
como bloque, se observa un crecimiento a un ritmo menor que el
promedio mundial, pero al analizar a cada uno de sus integrantes,
la situación de los mismos es bastante dispar.
En ese sentido, los mercados tradicionales de la Unión Europea re-
gistran tasas de crecimiento de sus importaciones agroalimentarios
inferiores al promedio mundial, remarcando las excepciones de
Alemania y Países Bajos, mientras que los nuevos miembros de la
UE, es decir, los países de Europa Oriental, presentan tasas de alto
crecimiento en sus importaciones de alimentos.
Entre los principales destinos de las ventas externas argentinas a
la Unión Europea, en orden de mayor a menor se encuentran los
Países Bajos, España, Alemania e Italia. En todos los casos men-
cionados, las importaciones superan los mil millones de dólares
estadounidenses. Otros destinos de importancia en cuanto a los
montos de ventas son Reino Unido, Polonia, Francia, Dinamarca y
Bélgica.
La Unión Europea, con el 31,5% se constituyó en 2009 como el
principal destino de las exportaciones agroalimentarias argentinas.
El bloque se presenta como una excelente oportunidad para incre-
mentar la venta de productos agroalimentarios argentinos a través
de la consolidación en los mercados tradicionales y de un crecimien-
to cercano o incluso inferior al promedio mundial y a la búsqueda
de nichos de mercado para productos con alto valor agregado.
Pero también se observan grandes oportunidades en los nuevos
miembros de la región, mercados que están creciendo a tasas que
van entre el 10 y el 20% y en los que nuestro país tiene aún escasa
participación respecto de sus compras agroalimentarias.

53News
2005-2009
ESCASA PARTIC. MODERADA PARTIC.
0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
14%
16%
18%
20%
0% 5 % 10% 15% 20% 25% 30%
Importaciones agroalimentarias de origen argentino de países de la Unión Europea. Año 2009
Polonia
España
Dinamarca
Chipre
Países
Bajos
Italia
Rumania
Lituania
Eslovaquia
Eslovenia
Grecia
Reino Unido
Luxemburgo
Bélgica
Estonia Alemania
Francia
Finlandia
Letonia
República Checa
Hungría
Portugal
Suecia
Austria
Irlanda
32%
27%
20%
21%
Unión Europea
Asia
Sudamérica
Resto

54 News
El Tratado de Libre Comercio del Atlántico Norte o NAFTA es, por su
propio volumen, un mercado de interés para los productos agroa-
limentarios argentinos.
Como comprador de alimentos, el bloque presenta un dinamismo
menor al de la media mundial, pero, a pesar de ello y teniendo en
cuenta el volumen de compras (con 131 mil millones de dólares en
2009, representó el 14% de las compras mundiales de agroalimen-
tos) y al analizarlo individualmente por sus países, con tasas de cre-
cimiento interanual del orden del 6% para Estados Unidos o del 7%
de México, y a Canadá con índices superiores al 10%, convierten a
la región en atractiva.
El principal destino de nuestras exportaciones dentro del bloque es
Estados Unidos, donde aproximadamente se comercializa el 4% del
total de exportaciones agroalimentarias nacionales y corresponde
al 75% de los envíos al bloque. Las ventas a México y a Canadá son
de menor magnitud.
En este caso, uno de los inconvenientes que se observaron en la
región es el fuerte componente de comercio intraregional, es decir
que los principales socios comerciales de los países del NAFTA son
los restantes países del bloque.
Si bien los principales proveedores de agroalimentos de los Estados
Unidos son Canadá y México respectivamente, la matriz de impor-
taciones se encuentra bastante diversificada y con escasa concen-
tración, debido al tamaño del mercado estadounidense. Esto lleva
a la lectura de que el mercado de los Estados Unidos, en términos
globales, se presenta con oportunidades para más productos ar-
gentinos.
Si bien en menor medida, también los mercados mexicanos y cana-
dienses ofrecen oportunidades de profundización en la comerciali-
zación de nuestros productos.
Países del Tratado de Libre
Comercio del Atlántico Norte
o NAFTA
2005-2009
BAJO
CRECIMIENTO
ALTO
CRECIMIENTO
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
0% 1 0% 20% 30% 40% 50% 60% 7 0% 80% 90% 1 00%
Participación relativa de Argentina como proveedor de bienes agroalimentario
Importaciones agroalimentarias de origen argentino de los países del NAFTA. Año 2009
México
Canadá
Estados
Unidos

55News
Como región posee un alto dinamismo en el mercado de agroali-
mentos, con crecimientos en sus tasas de importaciones superiores
a la media mundial, con las excepciones de Costa Rica y Guatemala,
que se encuentran levemente por debajo del crecimiento medio
registrado.
El principal proveedor en cada uno de los países es Estados Unidos,
con participaciones que van desde el 28,5% de las importaciones
totales de El Salvador hasta los 52,4% para la República Dominica-
na. Luego le siguen importancia los demás países centroamerica-
nos, como Panamá, Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Honduras y
Nicaragua que presentan una situación de Libre Comercio entre sí.
Centroamérica y los países del Caribe constituyen un destino de
escasa participación de las actuales exportaciones agroalimentarias
argentinas.
Cabe resaltar el comercio existente con República Dominicana,
donde Argentina se posiciona como segundo proveedor, después
de los Estados Unidos, con una participación de mercado de aproxi-
madamente el 6%.
Otro país a considerar es Panamá, la economía de mayor crecimien-
to de la región, con incrementos de las importaciones agroalimen-
tarias superiores al 20% anual. Desde 2005 al 2009 las exportacio-
nes argentinas a este destino se duplicaron, con potencialidades de
una mayor penetración.
Este fuerte predominio estadounidense condiciona, salvo en los
países antes mencionados, la posición de participación relativa,
tanto de Argentina como de los demás países competidores en sus
compras de agroalimentos.
Centroamérica y el Caribe
2005-2009
BAJO
CRECIMIENTO
ALTO
CRECIMIENTO
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
0% 1 0% 20% 30% 40% 50% 60% 7 0% 80% 90% 1 00%
Importaciones agroalimentarias de origen argentino de países seleccionados
de Centroamérica y el Caribe. Año 2009
Panamá
Costa Rica
El Salvador
Guatemala
República Dominicana
Nicaragua

56 News
Los países árabes ocupan geográficamente la región asiática de
Medio Oriente y los países del Norte de África.
La gran mayoría de ellos están demostrando altas tasas de creci-
miento. Si bien tanto a nivel región, como individualmente, cada
uno de sus territorios, son economías de pequeño tamaño, la ma-
yoría presenta un desarrollo acelerado en los últimos años, incre-
mentando así su participación en el mercado mundial de los agroa-
limentos.
Sumado a eso, la mayoría de las naciones árabes con excepción de
la República de Sudán, revisten una escasa y moderada concentra-
ción respecto a sus proveedores agroalimentarios y una muy baja
presencia del comercio intraregional, apenas superior al 10%. Esta
situación estructural permite inferir en oportunidades de comercio
potencial para con estos mercados.
Argentina presenta una larga trayectoria como proveedor de
agroalimentos en gran parte de los países árabes, resultando en
una posición comercial superavitaria para nuestro país.
Tanto por su posición relativa como por los montos exportados,
resultan interesantes los mercados de Túnez, donde Argentina pre-
senta la mejor participación relativa, Argelia, donde nuestro país
resulta ser el segundo exportador agroalimentario en importancia,
Egipto y, en menor medida, Marruecos.
Estas circunstancias, sumadas al incremento de su participación en
el mercado mundial de los agroalimentos, aún teniendo en cuenta
las situaciones políticas que atraviesa la zona, nos lleva a ubicar a la
región como una excelente oportunidad para incrementar nuestras
ventas.
Países Árabes
2005-2009
BAJO
CRECIMIENTO
ALTO
CRECIMIENTO
ESCASA PARTIC.M ODERADA PARTIC. MEDIANA PARTIC.
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
0% 1 0% 20% 30% 40% 50% 60% 7 0% 80% 90% 1 00%
Importaciones agroalimentarias de origen argentino de los países árabes seleccionados. Año 2009
Túnez
Arabia
Sudán
Líbano
Emiratos
Árabes Unidos
OmáN Egipto
Marruecos
Argelia
Jordania
Saudita

57News
El grupo de las ex-Repúblicas soviéticas, con excepción de Bielorru-
sia, se encuentran en el conjunto de países de alto crecimiento de
sus importaciones de alimentos.
El total de las Repúblicas, con excepción de Ucrania, son miembros
de la Comunidad de Estados Independientes – CEI, un bloque co-
mercial y de cooperación internacional.
El comercio agroalimentario en los países miembros del CEI, más
Ucrania, se encuentra claramente liderado por Rusia, con participa-
ciones en total de los mercados que van desde el 20% en Ucrania
hasta el 43% en Kazajstán.
Otro gran proveedor de agroalimentos es la República de Ucrania,
abarcando el 5% de participación del mercado ruso, para luego
posicionarse alrededor del 10% del mercado en los demás países, a
excepción de Moldavia, en el cual resulta ser el principal proveedor
con una cuota de mercado del 33%.
El mercado ruso se presenta como destino de importancia para las
exportaciones argentinas. Allí, la presencia de nuestros productos,
tiene una participación del tipo moderada. En el resto de los países
de la región, Argentina tiene escasas contribuciones en materia de
participación como proveedor de bienes agroalimentarios.
La estrategia para incrementar las exportaciones argentinas a la
región deberían continuar dirigiéndose en primer lugar (tal cual
ocurre actualmente) al mercado ruso. Más allá de que el comercio
agroalimentario entre los países miembros del CEI, más Ucrania, se
encuentra liderado por Rusia y Ucrania, dada la actual situación de
crecimiento de las importaciones de la zona y la gran cantidad de
comercio extraregional (casi el 83%), las posibilidades de incremen-
tar la presencia en los restantes mercados resultan plausibles.
Ex- Repúblicas soviéticas
ESCASA PARTIC.M ODERADA PARTIC. MEDIANA PARTIC.
2005-2009
BAJO
CRECIMIENTO
ALTO
CRECIMIENTO
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
0% 1 0% 20% 30% 40% 50% 60% 7 0% 80% 90% 1 00%
Importaciones agroalimentarias de origen argentino
de la Federación Rusa y ex Repúblicas Soviéticas seleccionadas. Año 2009
Kirguistán
Kazajstán
Armenia
Moldavia
Azerbaiján
Ucrania
Federación Rusa
Bielorusia

58 News
Varios son los factores que explican el actual crecimiento de las importaciones de agroalimentos y la tendencia positiva respecto de los
mismos. Entre ellos, se destacan: el incremento en la población mundial, el traspaso entre habitantes rurales y urbanos y, principalmente,
el incremento de los niveles de vida en los países en desarrollo, con especial mención de la República Popular de China.
Crecimiento poblacional
El rápido crecimiento de la población, que se ha experimentado especialmente en los últimos 200 años, está justificado fundamentalmente
por varios motivos: la disminución de la tasa de mortalidad, el incremento de las tasas de longevidad y un mayor acceso a las fuentes de
alimentos. Este proceso se ha producido como consecuencia de los avances sanitarios, económicos y tecnológicos que posibilitaron la
desaparición o cura de enfermedades y la difusión de nuevas técnicas productivas que permitieron a gran parte de la población el acceso
a los alimentos.
Si bien la tasa de natalidad viene disminuyendo en los algunos países, según estimaciones de las Naciones Unidas, la tendencia de la po-
blación mundial continuará en ascenso, alcanzando en 2050 valores próximos a los 9.000 millones de habitantes.
Causas que hacen presumir
un incremento mundial
de la demanda de agroalimentos
El incremento poblacional está previsto que sea dispar, con los mayores aumentos en naciones africanas y para el resto de las regiones del
mundo se espera un crecimiento entre el 40 y el 50%, exceptuando a Europa que se presume decrecerá en el orden del 13%.
Población Mundial discriminada por continentes. 1950 -2050. En millones de personas
Fuente: Elaboración propia en base a ONU
Desplazamiento Poblacional
En las últimas décadas, paralelamente al crecimiento masivo de la población, se ha asistido a un desplazamiento significativo de los habi-
tantes de los medios rurales a los grandes centros urbanos.
En 1950 había alrededor de 750 millones de personas viviendo en áreas urbanas, lo que representaba el 25% de la población total. En la
actualidad, estas áreas superan en número de habitantes a las regiones rurales.
Fuente: Elaboración propia en base a ONU
Proyección en población. En millones de personas.
8919
7851
6071
4068
2519
0
2000
4000
6000
8000
10000

59News
Las ciudades están creciendo de manera muy acelerada - más del 90% del crecimiento poblacional en países en desarrollo tiene lugar en
las ciudades- y cada día se añaden aproximadamente 180.000 personas a la población urbana. Para el año 2030, se estima que el 60% de
la población mundial vivirá en áreas urbanas.
El crecimiento y la extensión mundial de las metrópolis, es un fenómeno que se ha desarrollado con una dinámica creciente en el último
siglo, especialmente durante las dos últimas décadas y tiene como consecuencia directa un mayor consumo de alimentos elaborados.
Cambio en los hábitos de consumo
Otra tendencia a considerar para realizar un análisis de escenario futuro de los agroalimentos es la de los hábitos alimenticios, que en gran
parte de la población mundial han estado cambiando en los últimos años. La dieta ha pasado a ser más rica en calorías y está compuesta
por mayor cantidad de alimentos elaborados, que requieren procesos de producción y mayor valor agregado.
Se está ante la presencia de una sustitución de cereales y féculas por productos de mayor agregación de valor como la carne, productos
lácteos, dulces, frutas, alimentos procesados, entre otros. Este cambio de hábito alimenticio y el incremento en los valores calóricos de la
dieta de la población se hacen cada vez más evidentes en las poblaciones urbanas y especialmente en las grandes ciudades.
Fuente: Elaboración de ICONE en base a ONU
Población Urbana y Rural Mundial. 1950 -2030. En miles de millones de personas
Metodologíadetrabajo
Para tipificar la evolución de las importaciones agroalimentarias de los 77 mercados analizados se utilizó la Matriz de Atractividad, donde se clasifican entre mercados grandes
y pequeños, como también de rápido o lento crecimiento, acorde a su situación respecto a la media mundial. Para los años analizados, 2005-2009, un mercado se consideró
grande si superaba el 1,2% del mercado mundial y respecto a la tasa de expansión si el promedio de crecimiento anual fue de 9,3%. Para definir el grado de participación
de las exportaciones argentinas, y por ende considerar las estrategias a seguir se utilizó una Matriz BCG modificada, considerando la intensidad de las exportaciones por
nuestro país, el nivel de penetración respecto al mayor país competidor como el dinamismo del mercado, medido por la tasa de crecimiento anual de las importaciones
agroalimentarias. Para tipificar las regiones analizadas, se consideraron los orígenes de los mismos, analizando el grado de importaciones provenientes de la zona como por
fuera de ella. Para analizar el grado de concentración de los proveedores agroalimentarios de cada región, tomando como una variable proxy a la permeabilidad general del
mercado, se analizó con el Índice de Herfindahl-Hirschman (IHH). El mismo brinda una medida de la estructura de mercado. Para su cálculo se tiene en consideración tanto el
número de países proveedores de bienes agroalimentarios como su participación relativa.
Fuente: World agriculture: towards 2030/2050. Prospects for food, nutrition, agriculture and major commodity groups.FAO 200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Cereales
1969/71 1979/811 989/91 1999/01 2030 2050
Grupo de alimentos con disminución o menor crecimiento pronosticado
Kilocaloríasporpersonapordía
Cambios de los patrones mundiales de consumo per cápita de alimentos
Grupo de alimentos con mayor crecimiento pronosticado
Legumbres Raíces y tuberculos Azúcares Leche y productos
lácteos
Carne Oleaginosas
y derivados

60 News60 NewsNews News 60
Para más información:
www.senasa.gov.ar
0800-999-2386
Convenio con la Fundación ExportAr
El SENASA en
las exposiciones
internacionales
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participa
de diversas exposiciones nacionales e internacionales, con el fin de asesorar
a los exportadores e importadores de agroalimentos acerca de los requisitos
fitozoosanitarios que exige la República Argentina y los países compradores
de estos productos
En el marco del convenio con la Fundación ExportAr, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
(Senasa), organismo descentralizado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, participa
durante el 2011 de diversas ferias y exposiciones de escala nacional e internacional, con el firme propósito de
asesorar a exportadores e importadores de agroalimentos acerca de los requisitos fitozoosanitarios que exige la
República Argentina y los países compradores de estos productos.
Es habitual que el Servicio muestre sus actividades en distintas ferias nacionales. Con este convenio las autoridades
del Organismo decidieron ampliar los horizontes y participar en reconocidas exposiciones de nivel internacional
vinculadas al sector agroalimentario para contribuir al desarrollo del comercio exterior de estos productos.
Este acuerdo tiene como objetivo principal implementar entre ambas instituciones, los medios y acciones necesa-
rios para lograr la mutua complementación técnica y realizar en forma coordinada, proyectos en áreas de mutuo
interés, realizando trabajos de cooperación a través de diferentes actividades.
De esta manera, el Senasa y la Fundación ExportAr desarrollan conjuntamente la asistencia al pequeño y mediano
exportador agroalimentario en el exterior, así como también al potencial importador, en todo lo relacionado con la
temática de la calidad y sanidad agroalimentaria.
Este trabajo mancomunado permite colaborar en la generación de las condiciones necesarias para desarrollar
acciones tendientes a cumplimentar las políticas establecidas por el Gobierno Nacional en materia de exportación.
El Organismo amplía, así, su visión regional, participando en este tipo de encuentros internacionales, adecuando y
acompañando su visión principal de fortalecer el papel del Estado en materia de sanidad animal y vegetal, inocui-
dad alimentaria y el cuidado del ambiente.

61News
Misiones
Informe Especial
Posee un paisaje realmente fascinante para la vista ya que a las majestuosas Cataratas del Iguazú –recientemente votadas
como una de las Maravillas del Mundo– se suman la Selva Misionera y los suelos rojizos. Pero la provincia de Misiones, al norte
de nuestro país, no resulta meramente un atractivo turístico ya que el nivel de su actividad económica ha evolucionado de
manera importante durante los últimos años gracias al crecimiento de su estructura productiva, centrada fundamentalmente
en la industrialización de productos primarios, tales como los aserraderos, la industria celulósica-papelera, la preparación de
tabaco, yerba mate y té.
En esta edición del News, presentamos un informe provincial completo -principales cadenas productivas, oferta exportable,
evolución del PBG- y realizamos una entrevista al coordinador del “Grupo Exportador de Yerba Mate y Té”, conformado por 6
empresas locales.
Además, dialogamos con Patricio Mac Donagh, Director Ejecutivo de APF (Aglomerado Productivo Forestal) sobre su trabajo
a favor del incremento de la competitividad de las PyMEs foresto industriales. Desde la Dirección General de Comercio,
Integración y Relaciones Internacionales de la provincia de Misiones María Martha Oria destaca la asistencia a las empresas
misioneras en su proceso de internacionalización.
Finalmente, cabe destacar la entrevista a la Dra. Lía Fabiola Bianco, Ministra de la Secretaría de Estado de Acción Cooperativa,
Mutual, Comercio e Integración de Misiones, quien expone los beneficios de las nuevas obras portuarias que se realizarán con
el fin de consolidar a Misiones como plataforma de vinculación logística para todo el Bloque del Mercosur.

62 News
Características
Superficie total: 29.801 Km2
Población total: 1.101.593 Habitantes
Ubicación: Región Mesopotámica Argentina
Densidad Poblacional: 32,39 habitantes por Km2
Clima : Cálido y húmedo temperatura media de 22º a 26º C

Principales Departamentos
Posadas (324.756 hab.)
Oberá (107.501 hab.)
Eldorado (78.221 hab.)
Iguazú (82.227 hab.)
Guaraní (67.897 hab.)
San Ignacio (57.728 hab.)

Principales aeropuertos
Aeropuerto Internacional de Posadas Libertador General José de
San Martín
Aeropuerto Internacional de Puerto Iguazú
Fuente: Elaboración Fundación
ExportAr sobre datos del Instituto
Provincial de Estadísticas y Censos
Misiones62 +
Misiones

63News
Ubicada en el extremo noreste de Argentina y en la Región Mesopotámica, Misiones
limita al Norte con la República Federativa de Brasil, al Sur con la Provincia argentina de
Corrientes, y al Oeste con la República de Paraguay. Abrazada por tres ríos: Paraná, Uru-
guay e Iguazú, luego de Tucumán, es la segunda provincia más pequeña de Argentina,
cubriendo una superficie de 29.801 Km2.
Comparte su relieve mesetario con Brasil, y se caracteriza por un suelo de color rojo
intenso, debido a su alto contenido ferroso. El clima es subtropical, sin estación seca,
generando los mayores índices de humedad del país. Su bioma es conocida como la
Selva Misionera. Esta provincia es uno de los puntos turísticos más importantes del país
debido en parte, a las Cataratas del Iguazú.
La Evolución del PBG de la provincia de Misiones tuvo una fuerte relación con el des-
envolvimiento del PBI Nacional en el período 2002-2007, observándose un crecimiento
sostenido para ambos valores. El PBG de la provincia para el año 2002 contaba con
valores por 5.519 millones de pesos pasando a valores por 17.092 millones en 2007.
Misiones constituye aproximadamente el 1,5% del Producto Bruto Interno de la Repú-
blica Argentina. Entre 1991 y 2007 su Producto Bruto Geográfico, medido a precios
constantes de 1993, tuvo una expansión de un 129%, lo que implica una tasa promedio
de crecimiento de 5,3% anual.
En el período 2002-2007 la variación del PBG de la provincia fue de 210%, siendo el
incremento interanual del último período 10,2%, lo que evidencia su crecimiento cons-
tante. Respecto al PBG per cápita se observa un incremento del 52,5% durante el lapso
analizado. El nivel de actividad económica va evolucionando gracias al crecimiento que
presentan cada uno de sus sectores económicos.
Según un informe elaborado por la Cámara Argentina de Comercio, la actividad con
mayor incidencia en el PBG misionero para el año 2007, fue la prestación de servicios
–incluyendo al Comercio– con una participación de 55,8% sobre el total, medido a
precios corrientes. Le sigue en importancia la Construcción, responsable del 19,6% del
valor agregado de la economía provincial. Se encuentra en un tercer lugar la Industria
manufacturera, con un 15,1%.
Participación sectorial sobre el total del PBG (2007)
Fuente: Elaboración Fundación ExportAr sobre datos del Instituto Provincial de Estadísticas y Censos Misiones
Producto
Bruto
Geográfico
5,80%
2,40%
15,12%
1,17%
19,62%
Agricultura, ganadería, caza y silvicultura
Explotación de minas y canteras
Industria Manufacturera
Electricidad, gas y agua
Construcción
55,84%
Sectores productores de servicios
Informe Misiones

64 News
En el área de productores de servicios, se destaca la categoría Comercio al por
mayor, al por menor y reparaciones, con un 40,8% del valor agregado generado
por estos sectores, y un 22,8% del total del producto de Misiones. En segundo
lugar, se encuentra la Intermediación financiera y otros servicios financieros, con
una participación del 16,1%. El tercer y el cuarto puesto corresponden a Servicio
de Transporte, almacenamiento y de comunicaciones, y Administración pública,
defensa y seguridad social obligatoria, con un 8,7% y un 3,2% respectivamente.
Por su parte Enseñanza, y Servicios sociales y de salud representaron el 2,3% y el
1,3% del producto total de Misiones respectivamente.
La evolución del PBG entre 2002 y 2007, discriminando entre sectores productores
de bienes y sectores productores de servicios, evidencia que ambos grupos tuvie-
ron importantes avances.
Los sectores productores de bienes generaban en 2007 un 73,6% más del valor
que el que generaban en 2002, para totalizar 2.491 millones de pesos de 1993.
Dentro de este grupo se destacó el dinamismo de Explotación de minas y cante-
ras, con un avance de 496%, como así también el de Construcción, que tuvo una
expansión de 197%.
Los sectores productores de servicios tuvieron un avance entre 2002 y 2007 de
62,1%, totalizando en este último año 2.597 millones de pesos de 1993. Dentro de
este grupo se destacó el dinamismo del agregado conformado por Intermediación
financiera y otros servicios financieros, y Servicios inmobiliarios, empresariales y de
alquiler, con un alza de 272%.

65News
Misiones cuenta con diversas actividades productivas, a continuación se realiza-
rá una breve descripción de los principales sectores económicos de la provincia.
La estructura productiva se centra fundamentalmente en la industrialización de
productos primarios, tales como los aserraderos, la industria celulósica-papele-
ra, la preparación de tabaco, yerba mate y té.
Explotación forestal
Dentro de las actividades primarias, la explotación forestal es la principal, esto
se debe a que la riqueza forestal conforma uno de los primordiales recursos de
la provincia, tanto por el stock que genera como así también por las favorables
condiciones naturales de Misiones. La importancia de este sector también se
debe a la cantidad de mano de obra que ocupa en sus diferentes etapas; vive-
ros, plantación, extracción de rollizos, raleo, industrialización y transporte de
productos de la madera.
Misiones cuenta con la mayor superficie forestal implantada del país, de alre-
dedor 1.838.000 hectáreas, debido a su fuerte atracción de las inversiones por
las favorables condiciones naturales antes mencionadas. Además la provincia
cuenta con la Ley 25.080, promulgada en el año 1999, que establece un ré-
gimen de promoción de las inversiones que se realizan en nuevos emprendi-
mientos forestales. La misma garantiza la estabilidad fiscal por un período de
30 años (extensible a 50 años), excepto en lo que se refiere al Impuesto al Valor
Agregado. Además, asegura la devolución del IVA correspondiente a compras
o importación de bienes y servicios, en un plazo no mayor a un año. A su vez,
establece un beneficio económico no reintegrable para proyectos con una ex-
tensión inferior a las 500 hectáreas.
Misiones se encuentra en una etapa de mayor industrialización de su producción
y comercio hacia productos con mayor valor agregado (madera aserrada,
molduras y tableros), con la pretensión futura de incrementar las exportaciones
de partes de muebles.
Principales
cadenas
productivas
Informe Misiones

66 News
Aserraderos
Dentro de la producción forestal, la industria de la madera es la
que tiene mayor importancia, la cual consiste en la transformación
mecánica de la madera. La actividad se localiza principalmente al
noroeste de la provincia en la zona denominada Alto Paraná, en
los departamentos de Libertador General San Martín, Montecarlo,
Eldorado e Iguazú.
Misiones concentra buena parte de la industria del aserradero del
país y en particular al aserrío de madera de pino. Alrededor de 660
establecimientos conforman la actividad, desde microempresas
hasta grandes industrias exportadoras.
Pasta celulósica y Papel
La pasta celulosa se obtiene mediante la transformación química de
la madera y se emplea en la elaboración de papel y cartón. Misio-
nes concentra más de la mitad de la producción nacional de pasta
química y una porción también de la de papel. La estructura pro-
ductiva de la industria presenta un alto grado de concentración en
tres establecimientos industriales, ubicados en los departamentos
de Iguazú, Montecarlo y Libertador General San Martín.
Yerba Mate
Misiones es la principal provincia productora de yerba mate, con
una gran superficie sembrada en comparación a nivel nacional, con-
tando con una estructura minifundista. Las plantaciones presentan
una gran dispersión territorial, distribuyéndose prácticamente por
toda la provincia, destacando los departamentos de Oberá, San Ig-
nacio, Apóstoles y General Belgrano.
Con el objetivo de mejorar la competitividad del sector de produc-
tos primario e industrial, en el año 2002 la Ley Nacional 25.564
creó el Instituto Nacional de Yerba Mate, que tiene como propósi-
to promover, fomentar y fortalecer el desarrollo de la producción,
elaboración, industrialización, comercialización y consumo de este
producto, procurando la sustentabilidad de los distintos sectores
involucrados en la actividad. Además, se establece la obligatorie-
dad de un estampillado fiscal (tasa de inspección y fiscalización) en
todo envase que contenga yerba mate molida para su expendio al
público. Esta medida contribuye a la legalización de la actividad.
Té
La Provincia de Misiones cuenta con una superficie que ronda las
40.000 hectáreas destinadas al cultivo de té, representando el 95%
del área plantada del país. El sector industrial está concentrado en
muy pocas empresas que manejan casi la totalidad del mercado. La
mayoría de ellas cuenta con plantaciones propias y han realizado
inversiones y mejoras tecnológicas, de acuerdo a las exigencias del
mercado internacional. Cabe destacarse que el té es un producto
que la provincia orienta tanto al mercado interno como al externo.

67News
Tabaco
La producción de tabaco tiene una gran importancia en el conjunto
de la actividad agrícola provincial y presenta algunas diferencias res-
pecto de las otras provincias tabacaleras. Su estructura minifundista
da origen a una producción artesanal. La variedad Burley es la más
importante, corresponde a un tabaco claro; en menor medida se
producen las variedades Criollo Misionero (oscuro) y Virginia (ta-
baco claro). La mayor parte de la producción está destinada a la
exportación.
Cítricos
La provincia tiene una fuerte cultura citrícola y condiciones agro-
ecológicas adecuadas para este tipo de cultivo, lo que convierte a
esta actividad en una de las mejores alternativas de diversificación
para los productores agropecuarios.
Las plantaciones se realizan en la zona centro y este de la provincia,
donde se encuentra la actividad tabacalera en proceso de reconver-
sión a cítricos, y tienen como finalidad casi exclusiva la producción
de fruta fresca para la exportación. Se señala la implantación de
mandarinas, en distintas variedades, notándose una tendencia a la
especialización; a su vez se están cultivando nuevas variedades de
naranjas y limones.
Los productores, empresas y cooperativas cítricas, participan en el
Consejo Provincial de la Citricultura (COPROCITI), organismo creado
por la Ley Provincial 3.539 cuyo objetivo es analizar, definir y aplicar
la política citrícola de la provincia de Misiones.
Turismo
El turismo juega un rol muy importante para la provincia, ya que
cuenta con las Cataratas del Iguazú, el segundo centro de capta-
ción de turistas extranjeros del país, después de Buenos Aires.
Los recursos naturales y culturales de notable singularidad, suma-
dos a la infraestructura de comunicación y transporte, red viaria con
un buen nivel de conectividad y dos aeropuertos, constituyen los
factores de fortaleza para el desarrollo de esta actividad.
El Plan Estratégico de Desarrollo Turístico de la provincia es el princi-
pal instrumento de política con que cuenta Misiones. El objetivo del
mismo es el de determinar un modelo de desarrollo turístico que
se base en los principios de sustentabilidad y promueva el progreso
equilibrado del conjunto de la provincia, mediante la definición de
productos basados en el óptimo aprovechamiento de los recursos,
dotando de esta forma, de eficacia y eficiencia los esfuerzos deriva-
dos de las acciones a realizar para posicionar de forma competitiva
a la oferta turística de Misiones en los mercados.
Informe Misiones

68 News
Análisis de las exportaciones
de la Provincia de Misiones
Durante el año 2010, nuestro país dirigió su producción hacia todo destino por un valor de USD 67
mil millones. Sobre ese total, Misiones tuvo una incidencia del 0,8%, realizando ventas al mundo por
USD 525 millones. Dicha cifra es un 17% mayor a la representada en 2009, cuando tuvo un valor
total por exportaciones de USD 448 millones. Por su parte, la variación de las ventas al exterior de la
provincia en el quinquenio 2006-2010 fue de un 25%.
Evolución de las exportaciones de Misiones 2006-2011 (en millones de dólares)
Fuente: Elaboración Fundación ExportAr sobre datos de Info-Just
0
100
200
300
400
500
600
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Dólares FOB
(primeros 8 meses)

69News
De realizar un análisis de los grandes rubros que exporta la provincia, se evidencia la
importancia en la estructura del comercio exterior de los siguientes productos:
El Sector Celulósico-Papelero con Papel, Cartón, e Impresiones tuvo exportaciones du-
rante el año 2010 por USD 186 millones. Dentro de este rubro es posible realizar una
desagregación que clarifique qué subpartidas tienen más relevancia. Esto evidencia
una casi total preponderancia de la exportación de Pasta química de madera que re-
presenta el 96% de las ventas de este rubro, con valores por USD 179,5 millones. En
segundo lugar, con un 1% de participación sobre el total, se encuentra el Papel, Car-
tón, Guata de celulosa y Napa de fibras de celulosa que se exporta por un valor de 2
millones de dólares. Por último también se pueden mencionar al Papel y Cartón Kraft
que realizan ventas al exterior por 1,7 millones de dólares y una participación del 0,9%.
Para dar cuenta de la evolución de este rubro en las exportaciones de la provincia se
debe mencionar que mantuvo un crecimiento en las ventas al exterior, con una varia-
ción durante el período (2006 – 2010) del 56%.
En segundo lugar se destaca el rubro Café, Té, Yerba Mate y Especias, el cual alcanza
valores de exportación por USD 125 millones. Lo primero que se debe destacar es que
la provincia de Misiones no produce café, la totalidad de su producción se encuentra
distribuida entre el té y la yerba mate. El 71% de las ventas al exterior de este rubro
fueron de Té negro, con montos exportados cercanos a los 89,2 millones de dólares
en 2010, mientras que en segundo lugar se ubicó la Yerba mate con una participación
del 27%. Los valores restantes, representan a otros tipos de té que son vendidos al
exterior por la provincia.
Este rubro también mantuvo un crecimiento constante durante el período analizado
con una variación entre el año 2006 y el año 2010 del 78%, pasando de ventas por
valores por casi 67 millones de dólares a registros cercanos a los 125 millones en 2010.
El rubro Otras Manufacturas de Origen Agropecuario alcanza valores de exportación
por USD 111 millones y abarca productos correspondientes al Sector Maderero. El 37%
de las exportaciones se concentran en Tableros de fibra de madera u otras materias
leñosas, por montos totales de 41,2 millones de dólares. Por otro lado el 36% de las
ventas al exterior son de Madera aserrada con registros por 40 millones de dólares. En
tercer lugar y con una participación del 12% en las exportaciones totales de este rubro,
Misiones exporta Madera perfilada longitudinalmente, por 13 millones. Por este mismo
valor total, y con el mismo nivel de participación se ubican los Tableros de partículas
de madera.
Respecto al comportamiento de las ventas al exterior durante el período 2006-2010,
se puede decir en primer lugar que en este caso la variación es negativa, o sea que en
2010 se exportó un 21% menos que en el año 2006, pasando de valores por 140,6
millones de dólares a ventas por 111 millones. El punto más bajo se encuentra en
el año 2009 cuando se registraron operaciones por 83,4 millones de dólares, dando
cuenta de una fuerte recuperación del 33% en el último año. De cualquier manera
este desempeño durante este período se debe al fuerte impacto que tuvo la crisis
internacional de 2008 en el sector.
En cuarto lugar se encuentra el rubro Tabaco sin elaborar que alcanza valores totales de
exportación por USD 74 millones. Dentro de este sector, el 96% de las exportaciones
se encuentran concentradas en el Tabaco total o parcialmente desvenado en hojas
secas con valores totales por 70,8 millones de dólares, mientras que en segundo lugar,
aparece el Tabaco sin desvenar por 1,8 millones de dólares, representando el 3% del
total de este rubro.
En relación a la venta al exterior de este sector, se observa en primer lugar una variación
del 10% entre el año 2006 y el año 2010. Sin embargo el crecimiento no fue constante,
se advierte un aumento exponencial hasta 2009 cuando se alcanzan los valores más
Informe Misiones

70 News
altos en las ventas, 108,6 millones. En 2010 se registra una disminución del 32% en
las ventas de Tabaco sin elaborar.
Por último, el rubro de Frutas Frescas alcanza valores totales de exportación de USD
11 millones. El 82% de las ventas al exterior corresponde a Mandarinas, por valores
totales de 9 millones de dólares. En segundo lugar y con una participación bastante
menor del 9% se encuentran las exportaciones de Limones y limas; con un 7% las
ventas de Naranjas por valores totales de 763 mil dólares. Por último se exportan
Toronjas o pomelos por 160 mil dólares. En este caso también el comportamiento
arroja un saldo positivo con una variación del 98% entre el año 2006 y el año 2010.
De los rubros antes mencionados, los primeros tres explican el 80% de las expor-
taciones provinciales: el Sector celulósico-papelero abarca el 36%, Café, Té, Yerba
Mate y Especias el 24% y el Resto de Manufacturas de Origen Agropecuario el
21%, como se puede evidenciar en el gráfico:
ParticipacióndelosprincipalesrubrosenlasexportacionesdeMisiones
(2010)
Evolución de los principales rubros exportados por la Provincia de
Misiones (en millones de dólares)
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
2006 2007 2008 2009 2010
Papel, cartón e impresiones
Café, Té, Yerba Mate y
Especias
Otras manufacturas de
origen agropecuario
Tabaco sin elaborar
Frutas Frescas
14%
Tabaco sin elaborar
2%
Frutas Frescas
3%
Resto
36%
Papel, Cartón, Imprenta y Publicaciones
24%
Café, Té, Yerba mate, Especias
21%
Resto M.O.A.

71News
En el siguiente cuadro se desagregan las principales cinco posiciones arancelarias que expor-
ta Misiones según su monto, su participación sobre el total provincial, y su variación porcen-
tual durante el último quinquenio.
Principales exportaciones de Misiones 2010-2006 (en millones de dólares FOB)
Descripción del producto
4703.21.00 Pasta química de madera,
blanqueada o semiblanqueada, de
coníferas
0902.40.00 Té negro, fermentado
y parcialmente fermentado, incluso
aromatizado
2401.20.40 Tabaco en rama total o
parcialmente desvenado en hojas secas
del tipo Burley
4407.10.00 Madera aserrada o des-
bastada, cortada o desenrollada, de
coníferas
4411.14.10 Tableros de fibra de madera
sin trabajo mecánico ni recubrimiento
de superficie
2006
117
49
65
65
42
2010
180
89
71
39
34
Participación sobre
el total de 2010
34,2%
17,0%
13,5%
7,4%
6,5%
1°
2°
3°
4°
5°
Crecimiento por-
centual
53%
83%
10%
-41%
-18%
Informe Misiones

72 News
4703.21.00: Pasta química de madera, blanqueada
o semiblanqueada, de coníferas
0902.40.00: Té negro, fermentado y parcialmente fermentado,
incluso aromatizado
2401.20.40: Tabaco en rama total o parcialmente desvenado
en hojas secas del tipo Burley
4407.10.00: Madera aserrada o desbastada, cortada
o desenrollada, de coníferas
4411.14.10: Tableros de fibra de madera sin trabajo mecánico
ni recubrimiento de superficie (la nomenclatura
de 2006 es diferente, pero se refiere al mismo
producto 4411.21.00)
Respecto a la participación a nivel país, la provincia de Misiones se encuentra encabezando las expor-
taciones del rubro Café, Té, Yerba Mate y Especias, con una incidencia del 90% en las exportaciones
a nivel nacional, seguido por Buenos Aires que cuenta con un 4,1%. Con respecto a Papel, Cartón,
Imprenta y Publicaciones, secunda a Buenos Aires en las ventas con una participación del 26,1% del
mercado, mientras que en las ventas Tabaco sin elaborar se ubica tercero detrás de Jujuy y Salta con
una incidencia del 25,5%. Respecto a Otras manufacturas de origen agropecuario la provincia se en-
cuentra en el cuarto lugar respecto a las exportaciones totales de la República Argentina, detrás de
Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, con una incidencia del 9,3% de las ventas totales al exterior.
En el siguiente cuadro se presenta un análisis desagregado por posición arancelaria, donde es posible
observar la incidencia de las ventas de la provincia de Misiones a nivel nacional, así como también los
principales destinos de las mismas.
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
4703.21.00 0902.40.00 2401.20.40 4407.10.00 4411.14.10
USD FOB 2006
USD FOB 2010
Evolución de la participación en los principales productos en las exportaciones
totales (millones de dólares FOB)
A continuación, el gráfico permite visualizar los montos de las exportaciones de las principales
posiciones arancelarias y su variación entre 2006 y 2010.

73News
N.C.M.
4703.21.00 Pasta química de ma-
dera, de coníferas
0902.40.00 Té negro, fermentado y
parcialmente fermentado
2401.20.40 Tabaco en rama desve-
nado en hojas secas del tipo Burley
4407.10.00 Madera aserrada o
desbastada, cortada de coníferas
4411.14.10 Tableros de fibra de
madera sin trabajo mecánico
0903.00.90 Yerba Mate las demás
4409.10.00 Madera perfilada lon-
gitudinalmente de coníferas
4410.11.29 Tableros de partículas
0805.20.00 Mandarinas clementi-
nas, wilkings e híbridos de agrios
4411.13.10 Tableros de fibra de
madera de espesor de 5 mm
0903.00.10 Yerba Mate cachada
Ventas
provinciales
179.520.749
89.226.752
70.897.120
38.651.207
34.341.660
30.296.586
13.156.620
13.086.974
9.197.876
3.859.830
3.718.820
Ventas
nacionales
180.103.216
91.156.086
100.638.432
45.358.368
38.483.665
37.398.176
27.564.113
33.838.845
90.530.282
5.141.387
3.796.738
Incidencia en las
ventas nacionales
100%
98%
70%
85%
89%
81%
48%
39%
10%
75%
98%
Puesto
1°
1°
1°
1°
1°
1°
2°
1°
3°
1°
1°
Destinos
Brasil (72%); China (16%); Sudáfrica (10%);
Uruguay (1%); Chile (1%)
EE.UU. (67%); Chile (9%); Países Bajos (4%);
Alemania (4%); Resto (16%)
Bélgica (45%); Países Bajos (12%); EE.UU.
(8%); Portugal (8%); Resto (27%)
China (31%); EE.UU. (22%); Brasil (9%); Rep.
Dominicana (7%); Resto (31%)
Brasil (54%); Sudáfrica (15%); México (12%);
Uruguay (3%); Resto (16%)
Siria (64%); Chile (12%); Líbano (4%); España
(3%); Resto (17%)
EE.UU. (76%); Costa Rica (8%); Canadá (6%);
Francia (4%); Resto (6%)
Colombia (37%); Perú (36%); Sudáfrica
(19%); Chile (4%); Resto (4%)
Rusia (37%); Países Bajos (21%); Indonesia
(11%); Reino Unido (9%); Resto (22%)
Sudáfrica (29%); Brasil (22%); Colombia
(13%); México (11%); India (5%); Resto (20%)
Brasil (90%); Uruguay (10%)
Destinos de las exportaciones
Es también interesante realizar un análisis de los destinos con mayor demanda de los productos pro-
ducidos en Misiones, donde podemos dar cuenta de una creciente concentración. En el período 2006-
2010 más de la mitad de las exportaciones se concentraron entre tres o cuatro países. En 2006, Estados
Unidos con una participación del 27,2%, Brasil con el 22,2%, Bélgica con el 9% y Sudáfrica con el
7,6% representaron en conjunto el 66% de las ventas totales de Misiones. Cinco años después, en
2010, cerca de la mitad de las exportaciones de la provincia fueron absorbidas íntegramente por Brasil
(22,5%) y los Estados Unidos (19,7%). Estos dos países, en conjunto con China (8,4%), Bélgica (8,3%),
Sudáfrica (5,9%) y Siria (4,4%) concentraron el 76% de las ventas al exterior de Misiones en dicho año.
Principales destinos de las exportaciones de Misiones (2010)
Principales productos exportados por Misiones -2010 (en dólares FOB)
32%
17%
6%
4%
24%
Brasil
Estados Unidos
Bélgica
Sudáfrica
Siria
Resto
Informe Misiones

74 News
Yerbamate:
Hacemoshincapié
enlasbondades
delayerbamate
ysusaportes
paralavidasana
Líbano, Siria y América Latina ya disfrutan de la ceremonia
del mate gracias a nuestros productos. Ahora se suman
Australia, Lituania, Rusia y países de Europa del Este como
mercados no tradicionales.
Grupos Exportadores |

75News
FERIAS, RONDAS DE NEGOCIOS Y SEMINARIOS EN LOS QUE PARTICIPARON
Feria World Food Moscú, del 13 al 16 de septiembre.
Feria Anuga, del 8 al 12 de octubre.
Feria World Food Ukraine, del 25 al 27 octubre.
Seminario de Capacitación: Club de Comercio Exterior- Oportunidades de Negocios con China. Bs. As. 24-09-2011
Seminario de Capacitación: Club de Comercio Exterior- Oportunidades de Negocios con Perú. Bs. As. 10-06-2011
Seminario de Capacitación: Club de Comercio Exterior- Oportunidades de Negocios con México. Bs. As. 5-10-2011.
Ronda de Negocios SIAL MERCOSUR, Bs. As., 31-08-2011; 01 y 02/09/2011.
Foro Empresarial y Rueda de Negocios Expo Perú; Bs. As. 6-10-2011.
Seis empresas que no se resignan a satisfacer solamente la fuerte
demanda interna del producto que elaboran han conformado
un grupo exportador que trabaja intensamente para conquistar
mercados internacionales. Se trata del consorcio “Grupo
Exportador de Yerba Mate y Té”, que recibe el respaldo de la
Fundación ExportAr y de la Fundación Standard Bank, a través de
su programa conjunto.
“No fue fácil la creación de este grupo porque en este negocio
se dan particularidades muy especiales, entre ellas un mercado
interno que ofrece una competencia tremenda. Hay que tener en
cuenta que la yerba mate tiene una penetración del 95% en los
hogares argentinos, con un consumo anual de 280.000 toneladas
per cápita, según estadísticas disponibles en el Instituto Nacional
de Yerba Mate (INYM)”, señaló Miguel Alan Mayne, coordinador
del grupo.
Respecto del mercado externo, este se encuentra compuesto
básicamente por el denominado “mercado nostálgico” y por el
consumo de nuestra yerba que hacen personas de nacionalidad
árabe en el mundo (libaneses y sirios).
En su punto máximo, los volúmenes de yerba mate empaquetada
exportada ha sido de aproximadamente 20.000 toneladas por año.
A partir de la fuerte crisis desatada durante 2008 estos volúmenes
se vieron disminuidos, cambiando incluso los países importadores.
“Se empezó a vislumbrar un nuevo tipo de consumidor, más
orientado a las bondades que ofrece la yerba mate”, afirma Mayne.
“En la actualidad, mis esfuerzos están orientados en interesar a
los países no tradicionales y sin mercado “nostálgico” que deseen
desarrollar el consumo de yerba mate como infusión, haciendo
hincapié en sus bondades y aportes para la vida sana”, agregó el
coordinador.
Esto ha llevado a despertar el interés de un representante en
Australia; donde mayoritariamente va en forma de “saquitos de
mate cocido”; especialmente orientado al público local; donde el
concepto de la salud está presente. Un mercado a incursionar es
el de Europa del Este, donde el grupo está tratando de interesar a
algún representante alemán. También se han hecho contactos con
empresas en Rusia y Lituania.
“En este momento estoy a la espera de la respuesta por parte de
representantes para comercializar en Chile y Bolivia, donde existe
un fuerte consumo tradicional. Perú, Colombia y México son países
con un cierto grado de penetración, si bien orientado al consumo
tradicional por parte de residentes argentinos, paraguayos y
uruguayos”, agregó Mayne.
INTEGRANTES DEL GRUPO:
EL
INTEGRANTES DEL GRUPO:
EL DORADO S.A.
HREÑUK S.A.
ESTABLECIMIENTO SANTA ANA S.A.
JUAN ALFREDO IMHOF
DEMIROL S.A.
YERBATERA MISIONERA S.R.L.
Informe Misiones

76 News
Innovación,
laclaveparaeldesarrollo
delasPyMEsforestales
definimos una cartera de proyectos por este monto, relacionado
con las líneas de acción que se establecieron en el PMC para mon-
tar luego los proyectos de crédito y subsidio que satisficieran esas
líneas de acción. El plazo para ejecutar el proyecto de acuerdo al
presupuesto otorgado era de 4 años, comenzando en noviembre
de 2008.
Asimismo, fuimos sumando distintas fuentes de financiamiento
como la propia provincia de Misiones, que canaliza algunas líneas
de financiamiento a través nuestro. También hemos desarrollado
proyectos en conjunto con la Fundación ExportAr, con el Programa
de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y actualmente con
PROSAP (Programa de Servicios Agrícolas Provinciales), con quie-
nes estamos desarrollando actualmente un proyecto de clúster
para trabajar durante un año en programas de tipo asociativo.
Una de las líneas de financiamiento que tenemos nosotros del Go-
bierno de la provincia de Misiones es un reembolso a las expor-
taciones de productos elaborados. Así, la provincia les reembolsa
hasta un 6% a las PyMEs forestales radicadas en Misiones que
hagan exportación de productos altamente elaborados, siempre y
cuando mantengan el nivel de empleo.
¿Cómo está conformado el sector forestal y maderero
de la región y cuál es su importancia para las
economías regionales?
En el caso de Misiones, el sector forestal es el primero en impor-
tancia dentro del PBG (Producto Bruto Geográfico) y, en el caso de
Corrientes, está entre el segundo y tercer lugar. En ambos casos,
es la industria que mayor cantidad de gente emplea, y también la
que más exporta.
¿Cuál es el origen de la Fundación APF (Aglomerado
Productivo Forestal) y cómo está conformada? ¿Qué
objetivos persigue?
La Fundación Aglomerados Productivos Forestal (APF) se originó
a través de un proyecto del Fontar (Fondo Tecnológico Argenti-
no) que intentaba dinamizar lo que se conoce como clústeres o
aglomerados productivos. El objetivo principal de la Fundación es
mejorar la competitividad de las PyMEs forestales en base a la in-
corporación de tecnología.
¿De qué forma apoyan a las empresas que buscan
iniciar su camino exportador? ¿Cómo es la interacción
con el Gobierno de la Provincia en este proceso?
En primera instancia se identificaron algunas regiones de Argenti-
na en las cuales existía una identidad productiva alrededor de un
cultivo; donde había aglomeración en el sentido de producción
primaria y un sector industrial, que además participaba fuertemen-
te en las exportaciones. Con todo eso se empezó a trabajar en
la formalización del clúster forestal. En 2007 hicimos un Plan de
Mejora de la Competitividad (PMC) con el cual concursamos ante
el Fontar y ganamos un fondo para trabajar durante 3 años en la
mejora de la competitividad de las PyMEs forestales de Misiones
y de Corrientes. Ésta se lograría a través de la incorporación de
tecnología, fundamentalmente en lo que se refiere a innovación
productiva. Con el fin de promover la innovación de las PyMEs
forestales, los créditos y subsidios del Fontar se canalizaban jus-
tamente a través de nuestra fundación APF que constituye una
institución de vinculación tecnológica que abarca toda la cadena
productiva, desde la parte primaria de investigación, hasta lo in-
dustrial y comercial. Dado que cada aglomerado recibía un fondo
predeterminado de 4 millones de dólares, financiado por el Fontar,
La Fundación APF (Aglomerado Productivo Forestal) nació con el fin de
aumentar la competitividad de las PyMEs foresto industriales. Confor-
mada por diversas instituciones de las provincias de Misiones y Corrien-
tes, promueve la incorporación de nuevas tecnologías para dinamizar
el sector. Patricio Mac Donagh, Director Ejecutivo de APF desde hace 3
años, describe la actualidad de la Fundación y del sector, que hoy se
sostiene gracias al auge experimentado por el mercado interno.
Entrevista | Dra. Lía Fabiola BiancoEntrevista | Patricio Mac Donagh, Director Ejecutivo de APF

77News
En Misiones hay dos grandes empresas (celulósica papeleras) y el
resto son PyMEs, que suman unas 700 del sector forestal, mientras
que en Corrientes hay unas 300, lo que arroja un universo total de
1000 PyMEs forestales. Cabe resaltar que la Fundación APF trabaja
exclusivamente con PyMEs.
¿Cómo ha sido el impacto de la crisis internacional
desatada en Estados Unidos y su posterior contagio a
Europa?
El impacto ha sido muy importante, casi paralizó el sector en 2008
y 2009 pero ahora afortunadamente se está recuperando gracias
al auge del consumo interno. Antes de la crisis, muchas PyMEs ex-
portaban remanufacturas (madera elaborada y remanufacturada)
pero hoy las ventas al exterior están en niveles muy bajos, y son
muy pocas las que siguen exportando. No obstante, el sector se ha
reactivado y las PyMEs están concentradas en el mercado interno
que absorbió la demanda. Si bien el mercado argentino no consu-
me material remanufacturado, requiere material poco elaborado
para la construcción. Esta reactivación interna permitió que la baja
en la demanda de mano de obra no fuera tan importante.
¿Qué acciones han realizado para buscar nuevos
mercados?
Junto con la Fundación ExportAr hicimos estudios en Centro Amé-
rica y Medio Oriente y ahora estamos iniciando un proyecto con
el PROSAP para crear un instituto de inteligencia comercial que
desarrolle este tipo de estudios de prospectiva de mercados.
¿Cómo ha sido su experiencia de trabajo con la
Fundación ExportAr como socio estratégico?
Hicimos junto con la Fundación estudios sectoriales de los mer-
cados tradicionales y no tradicionales y, en particular, estudiamos
varios países considerados como nuevos mercados a conquistar. La
experiencia fue muy satisfactoria y quisiéramos repetirla.
¿Cuáles son los desafíos pendientes? ¿Cómo piensan
llevarlos a cabo?
Nuestro gran desafío es aumentar la competitividad a partir de
la incorporación de nuevos conocimientos. Para ello, en el mar-
co del proyecto que estamos desarrollando junto con el PROSAP,
hicimos una actualización del PMC que abarca una cartera de 11
proyectos. Básicamente, la idea es mejorar en competitividad para
conquistar nuevos mercados de exportación ya que sabemos que
Estados Unidos y Europa seguirán en crisis. En este proceso tene-
mos a Brasil, Uruguay o Chile como principales competidores.
Hay muchas cosas que se pueden hacer para ser más competitivos,
por ello lo resumimos en una cartera de 11 proyectos. Uno de los
principales factores es la logística; otro la capacidad de explorar la
asociatividad para hacer grandes galpones de empaque que per-
mitan bajar costos y hacer despachos aduaneros aquí en la zona.
Otra de las cuestiones podría ser explorar nuevos productos, otra
tiene que ver con la bionergía, es decir, con sumar rentabilidad a
las empresas a través de ésta. Si bien no genera en sí una ventaja
para la exportación, mejora la rentabilidad de la empresa porque
baja los costos de uno de los principales insumos que es la energía
eléctrica. En este sentido, creemos que en el lapso de un año se
pueden lograr resultados.
¿Cuál es su balance luego de 3 años de gestión?
Hemos ido creciendo año a año de manera tal de alcanzar un de-
sarrollo exponencial, cada vez tenemos más proyectos y volumen
de dinero transferido al sector en programas de vinculación tecno-
lógica o de mejora de competitividad.
Informe Misiones

78 News
¿Cómo está conformada la Subsecretaría?
Está conformada por la Dirección General de Comercio e Integración
de la que dependen la Dirección de Comercio Exterior y la Dirección
de Comercio Interior. En el área de comercio exterior a su vez están los
departamentos de Gestión de la Calidad y Promoción de Negocios.
¿Cuál es la actividad principal que realiza?
La actividad principal está orientada a asistir a las empresas de
la provincia en su proceso de internacionalización. Se las asesora
en el primer contacto con el comercio exterior, por ejemplo en
cómo realizar los trámites necesarios para formalizar su inscripción
en el registro de import/export, los requerimientos específicos de
los productos y capacitándolos en distintos aspectos vinculados a
la operativa propia de este comercio. Se pretende acompañar a
Misiones:
integracióncomercial
regionaleinternacional
Desde la Dirección General de Comercio e Integración de la provincia
de Misiones, María Martha Oria nos cuenta el trabajo que realizan para
asistir a las empresas misioneras en su proceso de internacionalización.
Además, resalta la puesta en marcha de la Plataforma Logística
Productiva Posadas, una acción estratégica de mediano y largo plazo
que favorecerá la integración comercial regional e internacional.
las empresas en todas las etapas que este proceso requiere desde
encontrar los mercados que demandan los productos de nuestra
oferta exportable provincial, pasando por los requisitos que deben
cumplir para poder acceder a cada uno de los mercados interna-
cionales de destino ya sea a nivel general como particular.
¿Qué acciones desarrollan para promover las
exportaciones de las empresas misioneras?
Básicamente se organiza la participación de las empresas en Fe-
rias Internacionales específicas para cada producto, agendas de
trabajo en el exterior, organización de misiones comerciales, pro-
visión de estudios y perfiles de mercado, búsqueda de mercados
alternativos.
Entrevista | María Martha Oria

79News
• Incorporar a la dinámica del comercio exterior a pequeñas
empresas especialmente a partir de realizar jornadas de
capacitación en temáticas afines para que puedan ingresar a
la dinámica del comercio exterior en las mejores condiciones
posibles.
Como herramienta destacada en la promoción y desarrollo de las
exportaciones, el Gobierno de la provincia se encuentra realizando
la puesta en marcha de la Plataforma Logística Productiva Posadas,
una acción estratégica de mediano y largo plazo que favorecerá la
integración comercial regional e internacional.
¿Cómo están trabajando para cumplir con este objetivo?
Los instrumentos más utilizados para alcanzar estos objetivos son:
• Rondas de negocios inversas
• Misiones comerciales al exterior
• Participación en ferias y exposiciones
• Capacitación: a partir de la realización de jornadas que abordan
diferentes temáticas vinculadas al comercio exterior, coordinadas
con diferentes organismos nacionales e internacionales como
Proyecto de Promoción de las Exportaciones de Agroaliemento
Argentinos (PROARGEX) del Ministerio de Agricultura, Ganadería
y Pesca de la Nación, Cancillería, Proargentina, Ministerio de
Agricultura, INAES, SEBRAE, CFI.
¿Qué trabajo conjunto desarrollan con Fundación
ExportAr?
Se desarrollan diferentes actividades como la elaboración de los
Programas de Promoción Sectorial de la yerba mate y de productos
de madera. También se participa en Ferias Internacionales organi-
zadas y coordinadas por la Fundación, se difunden las invitaciones
a participar de las Rondas de Negocios Internacionales, Promoción
de Servicios, y otros eventos. Además, se requiere información co-
mercial útil para las empresas de la provincia.
¿Con qué otros organismos provinciales articulan su
trabajo?
Nuestro trabajo siempre se coordina con el Ministerio del Agro y la
Producción, Agencia de Desarrollo de Misiones, Instituto Nacional
de la Yerba Mate, Municipalidades, y obviamente con la Confede-
ración Económica de Misiones.
¿Cuáles son sus objetivos para el próximo año?
Internacionalizar a las empresas provinciales, específicamente se
proyecta intensificar las actividades de promoción en el mercado
ruso para la yerba mate y el té negro.
En el caso de los productos de la foresto industria, (madera y sus
manufacturas), a partir de un proyecto que impulsa la Dirección
General de Comercio e Integración, se analizará la demanda in-
ternacional de ellos con mayor valor agregado a fin de proponer
alternativas de nuevos productos que permitan mayor competitivi-
dad de nuestras exportaciones. Además nos proponemos:
• Aumentar, diversificar y promocionar las exportaciones para
generar un incremento en el ingreso de divisas provinciales.
Especialmente con la Plataforma Logística Productiva Posadas,
una respuesta al desafío geopolítico, una acción estratégica de
mediano y largo plazo, una verdadera oportunidad de desarrollo
para reposicionar a Misiones en el corazón del MERCOSUR.
• Buscar nuevos mercados para la producción provincial, a partir
de identificar aquellos demandantes de nuevos productos que
se ofrecen, como el caso de la stevia rebaudiana (edulcorante
natural) que se convirtió en una nueva alternativa exportadora.
• Promover la integración comercial regional e internacional,
trabajando activamente en consonancia con el Gobierno
Nacional, en el Grupo de Integración Productiva del MERCOSUR
para lograr integrar la producción de estos países, y aprovechar
la sinergia de cada país en la cadena productiva - exportadora.
Informe Misiones

80 News
¿Cómo contribuyen las características geográficas de
Misiones a su rol como provincia exportadora? ¿Qué
otros beneficios le trae su carácter de “fronteriza”? 1
El creciente intercambio entre la República Argentina y la Repú-
blica Federativa del Brasil, y la cada vez mayor participación de
productos provenientes de las economías regionales, plantea la
necesidad de incrementar la disponibilidad de pasos de frontera
en condiciones de dar fluidez a la circulación de cargas.
Pero en el caso específico de la provincia de Misiones, a la cuestión
propia del tránsito de cargas debe sumarse la complejidad de la
circulación de personas y mercaderías bajo los regímenes de tráfico
vecinal y turístico. Y con 34 pasos habilitados (cerca de un tercio
del total del país) presenta una dinámica muy particular. Nuestra
provincia encaró un importante proceso de vinculación territorial
mediante la construcción y/o adecuación de la malla vial provincial,
con un criterio de desarrollo armónico y equidad social. La articu-
lación territorial así alcanzada, se realizó también con la mirada
puesta en la comercialización de la producción provincial en los
países vecinos.
Esta ubicación geográfica de Misiones, antes marginal, es hoy una
verdadera ventaja geoestratégica. Situada en el centro del MER-
COSUR y de las áreas de mayor producción de Brasil y Paraguay,
busca asegurarse como una plataforma de vinculación logística
para todo el Bloque, a la vez que todas las obras de infraestruc-
tura de integración aportan a la consolidación de los corredores
que desde IIRSA se describen para el MERCOSUR, hecho que da
una trascendencia mayor a toda inversión que se realice en este
sentido.
En función de la decisión política del Gobernador Maurice Closs,
de establecer la integración en todos sus aspectos como cuestión
prioritaria, la provincia ha realizado inversiones concretas, con re-
cursos propios, para mejorar la calidad de atención y circulación en
los pasos fronterizos.
Así, Misiones enfrenta el desafío de armonizar la creciente circu-
lación de personas con el incremento de las necesidades surgidas
por el tránsito de cargas. En este sentido, la principal ecuación
a resolver en el mediano plazo, es lograr un equilibrio entre una
circulación ágil y un control eficiente de estos dos tipos de tráfico,
con el horizonte puesto en la plena integración con los pueblos
hermanos.
¿Cuáles son los pilares de la economía social de la pro-
vincia? ¿Qué rol cumplen las cooperativas?
La economía social es el sector clave para el crecimiento y el em-
pleo. Nace como reacción a la exclusión social y tiene una interac-
ción de equidad horizontal y equilibrada. Se basa en compartir en
lugar de competir.
Las cooperativas han sido las protagonistas para el desenvolvi-
miento social y económico de las poblaciones misioneras, gracias
al trabajo y esfuerzo conjunto iniciado por inmigrantes y colonos
en los primeros años del siglo pasado.
Solidaridad, equidad, ayuda mutua, esfuerzo compartido, igual-
dad y participación son valores que el Organismo a mi cargo pro-
mueve para alcanzar un modelo de participación social y desarrollo
económico.
Ejemplo de ello son las más de 1000 organizaciones cooperativas
que funcionan en Misiones. Ellas distribuyen el 42% de la energía
eléctrica, el 60% del agua potable consumida y generan más de
un tercio de la producción agropecuaria de la provincia.
Entrevista | Dra. Lía Fabiola Bianco
“Buscamosconsolidarnoscomouna
plataformadevinculaciónlogística
paratodoelMERCOSUR”
La Dra. Lía Fabiola Bianco Ministra de la Secretaría de Estado
de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración de
Misiones, expuso las ventajas de la ubicación geográfica
de la provincia, en el centro del Mercosur, y confirmó que
ésta trabaja para consolidarse como una plataforma de
vinculación logística para todo el Bloque. Asimismo resaltó
la importancia de impulsar las economías regionales, labor
que se acentuará a partir de las nuevas obras portuarias.
1. Tiene 1.391 km de frontera, a lo largo de 900 km limita con Brasil, y en una
extensión de 367 km con Paraguay.

81News
¿Qué beneficios conlleva la construcción de las nuevas
obras de los puertos de Posadas y Santa Ana?
Un tema muy importante a tener en cuenta es el desarrollo de
las economías regionales, que con una logística eficiente y nuevos
servicios van a poder competir en mercados donde hoy no lo ha-
cen, generando nuevos negocios y también el desarrollo produc-
tivo y social de la zona que tiene un alto potencial en productos
orgánicos, pescados, tung, madera y manufacturas, muebles, fru-
tas frescas, entre otros.
En cuanto al ámbito socioeconómico, el sector logístico influye
directa e indirectamente sobre la economía. Los cambios que ex-
perimentan los flujos de mercancías y el desarrollo continuo de los
distintos servicios logísticos tienen incidencia sobre las inversiones,
las cuales ejercen un efecto inducido positivo sobre el empleo. La
construcción de estos puertos contribuirá en gran medida al pro-
greso y expansión de la economía de la región. Por tal motivo es
muy importante la interacción con todos los sectores relacionados
al comercio internacional y el desafío de la puesta en marcha de
este proyecto es un compromiso de todos.
¿Cuáles son los objetivos de la puesta en práctica de
la Plataforma Logística Productiva? ¿Qué estrategias
aplican para poder cumplirlos?
La Plataforma Logística Productiva Posadas se estructura sobre la
base de un uso adecuado de sus grandes ventajas competitivas,
para desarrollar un centro de actividades logísticas, que convierte
a Posadas en un nodo multimodal de transferencia, producción y
distribución de carga permitiendo proyectar sus servicios más allá
de las fronteras de la Provincia.
Posadas-Santa Ana, como primer eslabón del nuevo sistema Por-
tuario Provincial, es un punto de referencia excelentemente em-
plazado. Con una ubicación privilegiada, en una franja costera del
Río Paraná, lindero al futuro Parque Industrial de más de 100 has.,
con un área de logística de apoyo, vecino al aeropuerto interna-
cional de Posadas, y con accesos e ingresos organizados dentro de
una trama de by-pass urbano, que separan claramente el tránsito
urbano del transporte de cargas, garantiza agilidad y eficiencia al
punto de encuentro y transferencia de la ruta nacional 12 con el
Río Paraná.
La oportunidad histórica que tiene la Provincia de Misiones, con el
Puerto de Posadas-Santa Ana no se limita a las operaciones logís-
ticas y al movimiento de transporte de cargas que se generarán,
a ello se suma la complementariedad con el futuro Parque Indus-
trial, destacando:
a) La situación lindante de ambos proyectos permite una
economía y aprovechamiento óptimo de inversiones, como
acceso, comunicaciones, transporte de energía, tratamiento
y eliminación de residuos, entre otros.
b) El puerto se constituirá en vía de acceso de materias
primas, y de salida para productos elaborados, que lograrán
una importante reducción de costos de transportes respecto
a los hoy posibles, generándose en una ventaja diferencial
respecto a otras localizaciones industriales en el NEA.
c) La ubicación de ambos proyectos permitirá también una
mayor eficiencia empresarial, tanto de las que se instalen,
como de las prestadoras de servicios tales como transporte,
mantenimiento, comunicaciones, comercio exterior y servi-
cios diversos a ambos emprendimientos, desarrollándose una
mayor eficacia del conjunto.
Se generará un ámbito de alta competitividad productiva, que dis-
tinga a Misiones en el contexto trinacional.
Informe Misiones

82 News
Actividades
Ferias
Rondas
PromocióndeServicios
Capacitación
Enestaseccióndamosaconoceractividades
delaFundaciónrealizadasy programadas
paraelperíododenoviembreydiciembre.
Ferias
Performance Racing Industry Trade Show es la Feria más importan-
te de la industria del automovilismo competitivo, que tendrá lugar
en el Orange County Convention Center (OCCC), en la ciudad de
Orlando. Es organizada por Performance Racing Industry, revista
mensual universalmente considerada como “la voz del mercado
de las carreras de autos”, que miles de empresarios del sector han
descubierto como una fuente de información indispensable sobre
las últimas tendencias, conceptos de mercadotecnia, estrategias
comerciales y nuevas tecnologías del mundo de las carreras.
Más de 40.000 personas vinculadas al sector, procedentes de más
de 67 países, llegan a Orlando dispuestas a hacer negocios en un
ámbito preparado para facilitar los contactos y la comercialización.
PRI es el eje en torno al cual se organiza este enorme mercado y
“la entrada al mercado mundial de las carreras de autos”.
Estados Unidos es un país con gran cantidad de circuitos para el
deporte automovilístico, en los que participan equipos y miles de
corredores de las más variadas categorías. La industria de las ca-
rreras de automóviles supera las ventas cada año porque también
aumenta la base de aficionados y el número de coches que se
presentan. Esto hace que durante 3 días, la Feria reúna a los pro-
fesionales del sector en un entorno en el que pilotos, vendedores,
mayoristas y fabricantes pueden entrar en contacto directo con
los distribuidores y planificar sus compras para la temporada de
carreras.
La PRI tiene un programa adicional de actividades, entre las que
se incluyen seminarios y conferencias a cargo de destacados ex-
pertos, con temáticas de interés para constructores de motores y
fabricantes de autos de carrera, pilotos con sus equipos y profe-
sionales vinculados.
Esta es la sexta oportunidad consecutiva en que la Fundación Ex-
portAr organiza la presencia de las empresas argentinas junto a la
Provincia de Santa Fe en un Pabellón Nacional.
En la Edición anterior las empresas mantuvieron 150 contactos y
concretaron operaciones durante el evento por U$S 11.000 y ven-
tas proyectadas por U$S 250.000.
24ª Performance Racing Industry
Trade Show 2011
Orlando, Estados Unidos
1 al 3 de diciembre
Automovilismo de competición

83News
Ferias
En el predio ferial de la ciudad de Milán, Fieramilano Rho-Pero,
tendrá lugar la 16ª Edición de L´Artigiano in Fiera. El evento se
desarrollará en forma paralela a EcoNavigare (Salón de la Náutica
Artesanal) y EcoAbitare (Muebles y Decoración para la Casa y el
Jardín Autosustentable).
Ge.Fi es la empresa organizadora y cuenta con la estructura y los
servicios de una gran Feria Internacional con un emplazamiento
estratégico que permite una ampliación sustancial de usuarios y
de público nacional e internacional. Los sectores de productos que
se exponen son: objetos y artículos de regalo; prendas de vestir y
accesorios; muebles y complementos de decoración; orfebrería y
joyería; productos enogastronómicos y productos típicos.
En esta Feria encontramos la manifestación internacional dedicada
a la tradición y a la cultura artesanal de todos los países del mundo:
productos típicos, eventos musicales, bailes, colores y sabores que
conforman la historia del mundo y de los pueblos.
Para las instituciones, participar de esta Feria es la oportunidad
de promover el propio país a través de sus principales recursos:
artesanía, arte, cultura, gastronomía y turismo. Activar nuevas
relaciones comerciales que continúan durante todo el año y
abrirse a nuevos mercados internacionales. Aprender a conocer
innovadoras soluciones para la propia actividad empresarial frente
a las otras realidades expositivas presentes.
La Fundación ExportAr organiza por segunda vez consecutiva un
Pabellón Nacional en esta Feria que en su edición anterior arrojó los
siguientes datos: 2.900 expositores, 109 países de 5 continentes,
44 restaurantes típicos y 6 zonas de degustación, 150.000 m2 y
más de 3 millones de visitantes.
16ªL´ArtigianoInFiera2011
Milán, Italia
3 al 11 de diciembre
Artesanías
La 113ª Edición de la Feria más importante de Europa vinculada al
mundo ecuestre Fieracavalli, se desarrolló en la ciudad de Verona.
La muestra ocupó todo el espacio del predio ferial, en el que se
desarrollaron diferentes actividades, entre ellas la copa mundial de
Salto, el salón del caballo árabe, español, latinoamericano y el sa-
lón Western.
En los pabellones 6 y 10 se localizó la exhibición comercial con las
principales marcas del sector hípico. Participaron más de 600 ex-
positores provenientes de diferentes países. Ofrecieron una amplia
gama de productos, entre los que se pudieron encontrar ropa y
accesorios de equitación, equipamiento técnico, productos veteri-
narios y alimento para animales, marroquinería y talabartería.
El objetivo de la presencia argentina, fue reforzar los lazos comer-
ciales creados en las dos participaciones anteriores y contactar
nuevos importadores y distribuidores, no solo del mercado italia-
no, sino también de mercados cercanos que se hacen presentes en
esta destacada muestra comercial.
El Pabellón Argentino de 72 m2 estaba ubicado muy cerca de la
pista donde se realizaron varias pruebas con caballos, de destreza
y morfología. El stand llamó mucho la atención del público por sus
gráficas alegóricas, además de contar con dos televisores (plasma)
en los cuales se pasaron en forma ininterrumpida imágenes de
nuestro país como así también imágenes de caballos.
Cabe destacar que el de Argentina fue el único Pabellón Institu-
cional en el sector comercial. Asimismo, participó con un stand
dentro del Pabellón el Instituto de Promoción Turística (INPROTUR),
realizando la difusión de Argentina como destino turístico natural.
Las empresas participantes manifestaron haber concretado los ob-
jetivos con los que concurrieron a este evento.
Fieracavalli 2011
Verona, Italia
3 al 6 de noviembre
Caballos e Industrias conexas

84 News
Ferias
En el Meadowlands Convention & Exposition Center tuvo lugar la
24ª Edición de la Feria más importante orientada al mercado de
alimentos y bebidas con certificación kosher.
De acuerdo con las cifras proporcionadas por los organizadores, en
la edición de 2010 el evento contó con la participación de más de
350 expositores representando a 19 países.
En esta oportunidad, PROARGEX en conjunto con el Ministerio de
Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, a través de
la Fundación ExportAr participó con un stand de 90 m2, en el cual
expusieron 13 empresas argentinas: Kosher Wine Club; Kosher
Winery Argentina y Marumatok S.A. con vinos; Cuna de Olivares;
Agricultores Federados Argentinos; Promas; Olivi Hermanos y PyP
Emprendimientos con aceites de oliva; Yanovsky Hnos. con cereales
y galletitas; Tapamar S.A. con tapas de empanadas; Cachamai
S.A. con infusiones; Milk & Cheese con galletitas, bombones y
chocolates y Magnasco Hnos. con quesos.
Durante los 2 días del evento se realizaron degustaciones de los
productos antes mencionados. El 9 de noviembre estuvo presente
en el stand el Cónsul General en Nueva York, Embajador José Luis
Gabilondo.
Los empresarios manifestaron que en esta edición se generaron
contactos con significativas oportunidades de negocios. Es
importante destacar, que Argentina fue el único stand institucional
de la Feria, en el cual exponían las empresas nacionales, en tanto
los restantes eran de las empresas que participaban en forma
particular.
Los asistentes manifestaron que la participación en la Feria y los
contactos en ella generados les permiten alentar expectativas de
negocios por un monto de aproximadamente U$S 1.100.000 para
el próximo año.
Kosherfest 2011
New Jersey, U.S.A.
8 al 9 de noviembre
Alimentos y Bebidas Kosher

Revista de la Fundación Exportar #8

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Similar a Revista de la Fundación Exportar #8

Más de Noticias de Exportar

Revista de la Fundación Exportar #8