Este documento describe una situación de aprendizaje diseñada para estudiantes de nivel preescolar sobre la elaboración de raspados. Los niños aprenderán sobre el proceso de hacer raspados a través de la observación, experimentación y discusión. El objetivo es que desarrollen habilidades como la formulación de hipótesis, la descripción de procesos y el trabajo en equipo.

1. Universidad Digital del Estado de México.
“DIDÁCTICA CRITICA”.
Situación de Aprendizaje: Experimento de
elaboración de raspados (Nivel preescolar)
Maestría en Docencia.
11° Generación.
Materia:
Modelos de Diseño y Desarrollo Curricular
Asesora: Mtra. En C.E. Jaramillo Ruiz Eulalia.
Alumna: Ana Patricia L. González.
Toluca, México a 24 de Diciembre del 2015.

2. Para la didáctica crítica, construir
conocimiento lleva al sujeto hacia la lectura
de la realidad, especialmente en función de
detectar los problemas culturales e
inconsistencias sociales. De acuerdo con esta
corriente, la reflexión es el medio reconocido
para lograr el aprendizaje y construir
conocimiento.
De acuerdo con la didáctica crítica, maestros y
alumnos deben de reflexionar sobre su actuar,
se debe recuperar el aspecto afectivo de la
relación.

3. Otro teórico importante para esta reflexión es
David Ausubel (1983,Pag.18) quien menciona
que un aprendizaje es significativo
cuando los contenidos: Son relacionados de
modo no arbitrario y sustancial (no al pie de la
letra) con lo que el alumno ya sabe. Por
relación sustancial y no arbitraria se debe
entender que las ideas se relacionan con algún
aspecto existente específicamente relevante
de la estructura cognoscitiva del alumno, como
una imagen un símbolo ya significativo, un
concepto o una proposición.

4. Se definen como formas e organización del
trabajo docente que busca ofrecer experiencias
significativas a los niños que generen la
movilización de saberes en la adquisición de otros
(PEP 2011, pag.173)

5. Situación de
Aprendizaje:
Experimento de
elaboración de
raspados.
(nivel educativo:
Preescolar)

6. INTRODUCCIÓN.
• La educación preescolar busca fomentar en el niño,
su deseo y motivación para aprender a partir de
experiencias que lo lleven a explorar, indagar y a
construir teorías explicativas de la realidad a partir
de los conocimientos y experiencias que han
desarrollado en relación a su entorno.
• Esta situación de aprendizaje busca propiciar en los
niños ese interés por experimentar, poniendo en
juego, sus habilidades de observación,
cuestionamiento, argumentación y manipulación de
materiales diversos.

7. PROPÓSITO
• Que el alumno se interesa en la
observación de fenómenos
naturales y las características de los
seres vivos; participa en situaciones
de experimentación que los lleve a
describir, preguntar, predecir,
comparar, registrar, elaborar
explicaciones e intercambiar
opiniones sobre procesos de
transformación del mundo natural.

8. CAMPO FORMATIVO.
Exploración y Conocimiento del
Mundo.

9. Otros campos a favorecer:
Lenguaje y
Comunicación
Expresión y
Apreciación
Artísticas
Desarrollo
Personal y
Social.

10. COMPETENCIA
• Entiende en que consiste un experimento y anticipa lo que
puede suceder cuando aplica uno de ellos para poner a prueba
una idea.
• Formula suposiciones argumentadas sobre fenómenos y procesos.
COMPETENCIA
TRANSVERSAL
• Comunica estados de ánimo, sentimientos, emociones y vivencias
a través del lenguaje oral.
COMPETENCIA
TRANSVERSAL
• Utiliza los números en situaciones variadas que implican poner
en juego los principios del conteo.

11. APRENDIZAJES
ESPERADOS
Especula sobre lo que cree que va a
pasar en una situación observable; por
ejemplo al mezclar diversos
elementos, y observa las reacciones y
explica lo que ve que paso.
Reconoce que hay transformaciones
reversibles, como mezcla y separación
de agua y arena, cambios de agua
liquida a solida y de nuevo a liquida, e
irreversibles, como cocinar

12. INICIO
Entona la canción de “Hola, hola”, para saludar a sus compañeros y dar
inicio a la jornada escolar.
Expresa sus saberes previos acerca de lo que conoce sobre la elaboración de
los tradicionales raspados.
Responde a cuestionamientos tales como: ¿Qué es un raspado? ¿En dónde los
han visto? ¿Han degustado este producto? ¿De qué sabores los han
consumido? ¿Saben de qué están hechos? ¿Cómo se elaboran? ¿Creen que
podamos elaborar raspados?
Las respuestas de plasman con ayuda de la docente en pliegos de papel bon.
Los alumnos al igual que la docente registran su respuesta utilizando el
dibujo

13. DESARROLLO:
*Los alumnos forman equipos por medio del Juego a Pares y Nones de 4
integrantes.
*Observa y comenta sobre los materiales a utilizar: el hielo, la sal de grano,
los refrescos, el colorante vegetal, los moldes, etc.
*Expresa oralmente ¿Para qué creen que nos van a servir cada uno de estos
productos?(crean hipótesis)
*Comienzan a mezclar en los moldes el hielo y la sal.
*Posteriormente llenar bolsas de agua purificada y hacen un nudo para que
no se derrame el liquido
*Se coloca la bolsa en el molde que previamente se vertió hielo y sal.
*Los niños tendrán que sincronizarse para mover (el molde) hacia el mismo
lado, con el fin de producir fricción y de esta forma se ira enfriando el agua
purificada hasta quedar hielo.
*Cuando estén todas las bolsas hechas hielo, se abrirán y se servirán en un
vaso, con apoyo de la docente.
*Cada alumno elegirá una esencia natural de fruta: limón, tamarindo, fresa,
mango, sandia, piña, moras, etc.
*Por equipo hacen uso del conteo para saber:
¿Cuantos vasos se elaboraron de cada color?
¿Cuál de los vasos es grande y tiene más raspado?

14. CIERRE:
*Degusta el raspado que elaboro, rescatando su sabor,
color y el proceso de elaboración.
*Mediante el dibujo plasman el proceso que llevaron a
cabo para elaborar su raspado.
*En plenaria habla sobre lo que más le agrado de la
producción de sus propios raspados, destacando cual
fue el mejor momento de todo lo realizado

15. Tiempo:
• 2 Jornada
Escolar
Espacio:
• Aula
• Patio
Recursos:
• 2 Bolsas de hielo.
• 1 Galón de agua
purificada.
• 8 Jarras de
Plástico
pequeñas.
• 30 bolsas de
plástico
pequeñas.
• Saborizante
natural de frutas.
• sal de grano
• 30 vasos
• 30 popotes.

16. Una vez diseñada y aplicada la situación de
aprendizaje la evaluación de los aprendizajes que es:
 “Un proceso que consiste en comparar o valorar lo
que los niños conocen y saben hacer, sus
competencias, respecto a su situación al comenzar
un ciclo escolar, un periodo de trabajo o una
secuencia de actividades, y respecto a las metas o
propósitos establecidos en el programa educativo
de cada nivel; esta valoración –emisión de un juicio–
se basa en la información que la educadora recoge,
organiza e interpreta en diversos momentos del
trabajo diario y a lo largo de un ciclo
escolar."(PEP,2004,Pag. 131)

17.  Observación directa.
 Diario de la Educadora.
 Registros de Observaciones individuales de
los alumnos.
 Listas de Cotejo.

18.  La educación preescolar, en donde tengo
presente que la educación preescolar
promueve la democratización de las
oportunidades de desarrollo de la educación
infantil, siendo este nivel educativo propicio
para que los niños adquieran un desarrollo
integral y equilibrado en los niños y niñas
que asisten, favoreciendo el desarrollo de las
capacidades cognitivas que son la base del
aprendizaje permanente.

19.  Iglesias Iglesias Rosa Ma. (2006) La
organización del trabajo docente en
preescolar. Las situaciones didácticas y el
programa diario del maestro. México.
Editorial Trillas.
 Malagón G. y Montes (2005) Las
competencias y los métodos didácticos en el
jardín de niños, México D.F. Editorial Trillas.
 Secretaria de Educación Pública (2004)
Programa de Educación Preescolar. D.F.
Offsset. Editorial SEP.