TALLER DE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

BIENVENIDOS Consejos Practicos Para El Control Y Seguridad De Tus Alimentos Chef: Jeffrey J Toro Especialista En Analisis De Puntos Criticos Y Control De Riesgos En Los Alimentos

Video Introduccion La Higiene De Los Alimentos

Enfermedades Transmitidas Por Alimentos Contaminados (Intoxicación alimentaria) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

A Qui énes Afecta ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

¿Que Las Ocasiona? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Analisis De Puntos Criticos Y Control De Riesgos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Analisis De Puntos Criticos Y Control De Riesgos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

¿Dónde se encuentran los microorganismos?  manos sucias  saliva  cabello  heridas  piel  moscas  cucarachas  ratas  Perros, gatos...  Aves ,[object Object],[object Object]

Hazard Analysis and Critical Control Point Analisis De Puntos Criticos Y Control De Riesgos

[object Object],[object Object],[object Object],4.4 ° C 60 ° C Zona de Peligro TEMPERATURA En nuestro meridiano el agua hierve a 73.16 grados

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Compra y Transporte de Los Alimentos

[object Object],[object Object],[object Object],Compra y Transporte de Los Alimentos

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Cuatro Pasos Para Alimentos Seguros

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Paso 1: Lave ¡ También asegúrese de DESINFECTAR

Frutas y Verduras Frescas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

¡Combata la contaminación entre los alimentos ! ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Paso 2: Separe

Paso 3: Cocine ¡Cocinar los alimentos completamente es la forma de destruir los microbios ! ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Paso 4: Enfríe ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Siga las reglas de seguridad al… ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

¡Detenga la Intoxicación alimentaria antes que ella lo detenga a usted! y ¡Y si hay duda… a la basura !

LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Descongelando Los Alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Preparando Los Alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

C ocinando Los Alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Alistando los alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Guardando los alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Guardando los alimentos De 1 a 2 días Carne de ave De 3 a 5 semanas Huevos De 1 a 2 días Salchichón de cerdo, de carne de res o de pavo (crudo) De 5 a 7 días Jamón curado que se debe cocinar antes de comer De 1 a 2 días Carnes frescas de varias clases De 1 a 2 días Carnes molidas y carne de ave De 3 a 5 días Carne de res, ternero, cerdo y cordero Tiempo que se puede guardar después de la compra Producto

Reglas fáciles de recordar ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

GRACIAS POR ESTAR CON NOSOTROS JESUS Le Ama Con Un Profundo Amor Chef: Jeffrey J Toro Especialista En Analisis De Puntos Criticos Y Control De Riesgos En Los Alimentos

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