1. Universidad IsraelGestión de la CalidadIvan GallardoRodrigo Rodríguez Mario RovereErika Tapia18-05-2011

2. Técnicas básicas para el control y el mejoramiento de la calidad La evolución del concepto de calidad en la industria y en los servicios nos muestra que pasamos de una etapa donde la calidad solamente se refería al control final. Para separar los productos malos de los productos buenos, a una etapa de Control de Calidad en el proceso, con el lema: "La Calidad no se controla, se fabrica". Finalmente llegamos a una Calidad de Diseño que significa no solo corregir o reducir defectos sino prevenir que estos sucedan

4. Hoja de Verificación También llamada "de Control" o "de Chequeo“, es un impreso con formato de tabla o diagrama, destinado a registrar y compilar datos mediante un método sencillo y sistemático, como la anotación de marcas asociadas a la ocurrencia de determinados sucesos..

5. Ventajas • Supone un método que proporciona datos fáciles de comprender y que son obtenidos mediante un proceso simple y eficiente que puede ser aplicado a cualquier área de la organización. • Las Hojas de Verificación reflejan rápidamente las tendencias y patrones subyacentes en los datos.

6. Utilidades • En la mejora de la Calidad, se utiliza tanto en el estudio de los síntomas de un problema, como en la investigación de las causas o en la recogida y análisis de datos para probar alguna hipótesis. • También se usa como punto de partida para la elaboración de otras herramientas, como por ejemplo los Gráficos de Control.

7. Ejemplo

8. Diagrama de Pareto Constituye un sencillo y gráfico método de análisis que permite discriminar entre las causas más importantes de un problema (los pocos y vitales) y las que lo son menos (los muchos y triviales).

9. Ventajas Ayuda a concentrarse en las causas que tendrán mayor impacto en caso de ser resueltas. Proporciona una visión simple y rápida de la importancia relativa de los problemas. Ayuda a evitar que se empeoren algunas causas al tratar de solucionar otras. Su formato altamente visible proporciona un incentivo para seguir luchando por más mejoras

10. Utilidades Determinar cuál es la causa clave de un problema, separándola de otras presentes pero menos importantes. Contrastar la efectividad de las mejoras obtenidas, comparando sucesivos diagramas obtenidos en momentos diferentes. Pueden ser asimismo utilizados tanto para investigar efectos como causas. Comunicar fácilmente a otros miembros de la organización las conclusiones sobre causas, efectos y costes de los errores.

11. Ejemplo

12. Histograma En estadística, un histograma es una representación gráfica de una variable en forma de barras, donde la superficie de cada barra es proporcional a la frecuencia de los valores representados. En el eje vertical se representan las frecuencias, y en el eje horizontal los valores de las variables, normalmente señalando las marcas de clase, es decir, la mitad del intervalo en el que están agrupados los datos. Se utiliza cuando se estudia una variable continua, como franjas de edades o altura de la muestra, y, por comodidad, sus valores se agrupan en clases, es decir, valores continuos. En los casos en los que los datos son cualitativos (no-numéricos), como sexto grado de acuerdo o nivel de estudios, es preferible un diagrama de sectores.

13. Diagramas de barras simples Representa la frecuencia simple (absoluta o relativa) mediante la altura de la barra la cual es proporcional a la frecuencia simple de la categoría que representa. Diagramas de barras compuesta Se usa para representar la información de una tabla de doble entrada o sea a partir de dos variables, las cuales se representan así; la altura de la barra representa la frecuencia simple de las modalidades o categorías de la variable y esta altura es proporcional a la frecuencia simple de cada modalidad.

14. Diagramas de barras agrupadas Se usa para representar la información de una tabla de doble entrada o sea a partir de dos variables, el cual es representado mediante un conjunto de barras como se clasifican respecto a las diferentes modalidades. Polígono de frecuencias Es un gráfico de líneas que se usa para presentar las frecuencias absolutas de los valores de una distribución en el cual la altura del punto asociado a un valor de las variables es proporcional a la frecuencia de dicho valor.

15. Ejemplo

16. Diagrama de causa y Efecto El Diagrama de causa y Efecto (o Espina de Pescado) es una técnica gráfica ampliamente utilizada, que permite apreciar con claridad las relaciones entre un tema o problema y las posibles causas que pueden estar contribuyendo para que él ocurra.

17. SE USA PARA: Visualizar, en equipo, las causas principales y secundarias de un problema. Ampliar la visión de las posibles causas de un problema, enriqueciendo su análisis y la identificación de soluciones. Analizar procesos en búsqueda de mejoras. Conduce a modificar procedimientos, métodos, costumbres, actitudes o hábitos, con soluciones - muchas veces - sencillas y baratas. Educa sobre la comprensión de un problema.

18. Sirve de guía objetiva para la discusión y la motiva. Muestra el nivel de conocimientos técnicos que existe en la empresa sobre un determinado problema. Prevé los problemas y ayuda a controlarlos, no sólo al final, sino durante cada etapa del proceso. No basta con decir "trabajen más", "esfuércense!!!" Hay que señalar pasos, y valorar las causas de los problemas. Ordenarlas para poder tratarlas.

19. Ejemplo

21. TPMMantenimiento Productivo TotalTotal Productive Maintenance

22. Surgió en Japón gracias a los esfuerzos del Japan Institute of Plant Maintenance como un sistema destinado para hacer factible la producción "Just in Time", la cual tiene cómo objetivos primordiales la eliminación sistemática de desperdicios.

27. Medios de mejora del mantenimiento

30. TOCTeoría De Restricciones EliyahuGoldrat 1979

32. Creador de Teoría de las Restricciones desde 1975.

33. Consultor Internacional en organizaciones de primer nivel.

34. Creador del AvrahamGoldratt’sInstitute.

35. Creador de TOC ForEducation.EL AUTOR

36. TOC Proceso de mejora continua Eliminar el cuello de botella Llegar a la meta

39. No confundir con restricción el tema de recurso escaso Es lo que impide alcanzar el mas alto desempeño en relación con la meta de la organización

40. Restricciones Físicas TIPOS DE RESTRICIONES Manufactura Mercado Materia prima

41. RESTRICCIONES POLITICAS Y/O PARADIGMAS. Productividad Valor agregado Eficiencia

42. Formas de Aprendizaje Método Aristotélico Presentación de Resultados Finales de Pensamiento. El método tradicional de aprendizaje da resultados más rápidos; pero, tan pronto se dejan de actualizar los supuestos, estos se vuelven obsoletos, la mejora se estanca y con el tiempo declinan los resultado B. Método Socrático Técnica de aprendizaje que motiva a las personas a desarrollar las respuestas a sus propias preguntas.

44. Indicadores para evaluar el impacto de cualquier acción en la meta de cada empresa Beneficio neto Liquidez Rentabilidad Cumplir con la meta de la empresa

45. 1. Ingreso neto Dinero generado a través de las ventas es decir todo el dinero que entra en el sistema 2. Inventario Todo lo que la empresa invierte en adquirir vienes que luego pretende vender 3. Gasto de operación Todo el dinero que gasta el sistema para convertir el inventario en ingresos netos Parámetros de explotación

46. Pasos para implementar TOC 1.Identificar las restricciones de la empresa: Es una variable que condiciona el curso de una acción 2.Decidir como explotar la restricción: Buscar la forma de obtener la mayor producción posible de la restricción

47. 3. Subordinar todo lo demás a la decisión anterior: Todo el esquema debe funcionar al ritmo que marca la restricción . 4.Elevar las restricciones de la empresa: Implica encarar un programa de mejoramiento del nivel de actividad de la restricción

48. 5. Si en los pasos previos se ha roto una limitación hay que volver al primer paso : Esto se debe a que las limitaciones impactan en todas las áreas de la empresa todo se debe subordinar a la consecución de su máximo aprovechamiento