Para abrir un restaurante en México se requiere obtener varios permisos y licencias de las autoridades locales y estatales, como un permiso de uso de suelo, declaración de apertura, licencia de funcionamiento, y cumplir con normas de salud y seguridad aplicables. Los establecimientos también deben seguir reglamentos de la Secretaría de Turismo para obtener distintivos de calidad e higiene.