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UNIDAD V FUNCION DE ASOCIACIÓN COMPRAS Y DISTRIBUCIÓN.
5.1 ASPECTOS DE LA INFORMACIÓN DE COMPRAS
EL PROCESO DE COMPRAS
INTRODUCCIÓN
Las compras comprenden un proceso complejo que va más allá de la negociación y del trámite
burocrático. Con una buena gestión de compras la empresa consigue ahorrar costes, satisfacer al
cliente, en tiempo y cantidad, y obtener beneficios empresariales directos, pues la gestión de
compras y aprovisionamiento son decisivas para que la empresa tenga éxito o fracaso.
En esta unidad estudiaremos en qué consiste el proceso de compras, la solicitud de ofertas y
presupuestoylaevaluaciónde lasmismasparaadquirirel productomásidóneoencadamomento.
5.1 ASPECTOS DE LA INFORMACION DE COMPRAS.
El proceso de compras consta de las siguientes fases:
 Planificación de las compras. Consiste en hacer un estudio anticipado de las necesidades
para estar preparado antes de que surja la necesidad.
 Análisis de las necesidades. El departamento de compras recibe los boletines de solicitud
de materiales y analiza la prioridad de las peticiones para tramitar su gestión.
 Solicitud de ofertas y presupuesto. Es un paso obligado para evitar tomar decisionesque
puedan afectar a la economía de la empresa.
 Evaluación de las ofertas recibidas. Una vez recibidas las ofertas hay que estudiarlas,
analizarlas, compararlas y examinarlas.
 Seleccióndel proveedor.Losfactoresque se comparan durante la fase de selecciónsonel
precio,lacalidad,lascondicionesylasgarantíaspersonalesde laempresaque suministrará
el producto.
 Negociaciónde lascondiciones.Durante estafasese comentanyespecificanalgunospuntos
de la oferta que pueden ser negociables.
 Solicitud del pedido. Cuando el comprador y el vendedor llegan a un acuerdo deben
formalizar un documento que comprometa a ambas partes (contrato de compraventa o
pedido en firme).
 Seguimiento del pedido y los acuerdos. Se hace para verificar que hemos recibido todo el
material solicitado, que se corresponde a las características detalladas en el pedido y que
se han suministrado a tiempo
El procesopuede variarde unaempresaaotradebidoalaactividadprincipal.Laempresaindustrial
centra sus compras en los materiales que utiliza para elaborar el producto. La empresa comercial,
por suparte,buscaconseguirel productoaun preciocompetitivo.Yporúltimo,paralaempresade
servicios la variable principal es satisfacer las necesidades del cliente.
Algunasveceselprocesode compraseslargoycomplejodebidoaque paratomarunadecisiónfinal
se necesita información o respuesta de otras empresas.
TIPOS DE COMPRAS
Las compras tienen su origen en las necesidades y éstas pueden ser:
 Compras especiales.
Las compras especiales tienen lugar cuando hay que adquirir bienes de uso (ordenador,
máquina, mobiliario, vehículos…); es decir, no compramos materiales para transformar o
artículos para la venta. La característica general de estas compras es que la inversión es
grande y la decisión de compra es consultada con los usuarios del bien.
 Compras anticipadas.
Estas comprasse realizanantesde que surjalanecesidad,que tendrálugaramedioolargo
plazo. La compra anticipada es una estrategia que se puede aplicar en artículos básicos o
con algunostiposde mercancía. Tambiénpodemosanticiparlacompra cuando se anuncia
la subida del precio de un producto.
 Compras estacionales.
Son compras que se hacen para productos de temporada; su finalidad es atender la
demanda estacional de ciertos artículos. La previsión de estas compras se hace partiendo
de las ventas realizadas en el mismo periodo del año anterior.
 Compras rutinarias.
Sonlascompras que se hacenenpequeñascantidades,conentregadiariade mercancía.Su
característica esatender las necesidades del “día a día” con una inversión de bajo riesgo.
 Compras oportunidad.
La compra oportunidadtienelugarcuandoencontramoslaocasiónde comprarapreciosde
“ganga”; la inversión supone un riesgo, que si el resultado es positivo dará un beneficio
extra.
 Compras de urgencia.
Estas compras no suelen ser de gran volumen y generalmente se realizan para cubrir
necesidadesurgentes.Otrasveces,lacompra de urgenciaesuna soluciónestratégicapara
satisfacerlademandade losclientes,cuandolaempresatieneque mantenerse al ritmode
los cambios rápidos en la moda.
Generalmente,el procesode estascomprasse hace de formarápida,nose dispone de tiempopara
comparar presupuestos.
PLANIFICACIÓN DE LAS COMPRAS
Una de lasfuncionesdel departamentode comprasesanticiparse alasnecesidadesde laempresa.
La planificación anticipada consiste en conocer las fuentes de suministro de bienes y servicios.
Los proveedores se pueden encontrar en: Guías telefónicas, páginas web.
Organismos OficialesAsociaciones empresariales y profesionales,Prensa y revistas especializadas,
Ferias y exposiciones del sector, Bases de datos, cedidas por empresas especializadas en estas
gestiones.
Cuando el comprador necesita tener contacto directo con el proveedor para obtener información
o, incluso, solicitar la compra, los métodos que más se utilizan son:
 Entrevistarse conlosrepresentantesdel proveedor:Éstossonlosvendedoresde laempresa
suministradora que visitan al comprador.
 Acudiralosmercadoscentrales:Sonlasgrandesciudadesendondese encuentranubicados
varios proveedores o zonas geográficas que concentran las fábricas de determinados
productos.
 Visitar ferias y exposiciones:Estos eventos ofrecen la oportunidadde conocer los avances
de la moda, lo último que se fabrica o la tecnología más puntera.
 Acudir a las oficinas de compra: Estas oficinas son centros de venta que establece el
fabricante enunaciudadcuandolaempresaestáamuchoskilómetrosde ellayquieretener
una representación en el mercado central.
 Visitar a los importadoresmayoristas: Son empresas que ofrecen productosde una marca
extranjera a precios razonables.
ANÁLISIS DE LAS NECESIDADES
Generalmente, las empresas centralizan las compras a través de su departamento de compras o
aprovisionamiento utilizando para ello un documento interno denominado “boletín de compras”;
en él se detalla las características del material que necesita y cuando tiene que estar disponible.
El departamento de compras, una vez recibidos los boletines, procede a su clasificación antes de
iniciar los trámites del encargo, por si fuera necesario solicitar presupuesto o información de los
materiales. El proceso es el siguiente:
Dar preferencia a las solicitudes de material cuyas existencias se encuentren bajo mínimos.
Comprobarsi el artículo se utilizaconregularidado se trata de un bienque se compra por primera
vez.
Clasificar los boletines por materiales homogéneos o adquiridos del mismo proveedor.
Consultar con el futuro usuario antes de hacer el pedido.
Decidir la calidad que deben reunir los materiales, la cantidad que hay que solicitar, el plazo de
entrega, las condiciones financieras, etc.
SOLICITUD DE OFERTAS Y PRESUPUESTO
La fase de petición de ofertasy presupuesto,dentro del proceso de compras, es una práctica que
realizan las empresas en los casos siguientes:
 Cuando inicia por primera vez la actividad.
 Cuando tiene que comprar un producto nuevo.
 Cuando no está satisfecha con los proveedores habituales.
 Para ampliar la cartera de proveedores.
 Para responder a la publicidad recibida.
Sinembargo,comoel procesodepeticiónde ofertassuponeuncoste económico,nosaseguraremos
de enviar la solicitud sólo a proveedores cuya respuesta incluya una oferta de nuestro interés y
evitaremos dirigirnos a los que puedan denegar nuestra solicitud.
Además, dependiendo de la política de compras que adopte la empresa también existen varios
factoresque influyencuandode decidecompraral fabricante,al mayoristaoaambos.Estosfactores
son:
 El tipo de producto.
 La cantidad solicitada en cada periodo.
 La ubicación de la tienda.
 Los servicios ofrecidos por el proveedor.
¿QUÉ INFORMACIÓN DEBEMOS SOLICITAR?
Una vez confeccionado el listado de los posibles proveedores debemos contactar por carta o
personalmente para solicitarles la información que necesitamosconocer. La información gira en
torno a tres aspectos:
1. Condiciones económicas.
Precio por unidad y por lote.
Descuento comercial.
Rappels y su aplicación.
Gastos de envases y embalajes.
Gastos de transporte y seguro.
Forma de pago.
Recargo por aplazamiento del pago.
2. Condiciones técnicas.
3. Características técnicas.
Calidad.
Embalajes especiales.
Instalación y montaje.
Tiempo de garantía.
Formación de los usuarios.
Repuestos y mantenimiento postventa.
Servicios postventa.
Plazo de entrega.
Devolución de excedentes.
Revisión de precios.
Otros servicios.
5.2 RESPONSABILIDAD DE LA FUNCIÓN DE COMPRAS.
LA FUNCIÓN DE COMPRAS
Hay que distinguir entre compras y aprovisionamientos. Se diferencia en que las compras forman
parte del aprovisionamiento:
* Compras: adquirir bienes y servicios que la empresa necesita del exterior, garantizando el
abastecimiento de las cantidades necesarias en el momento preciso y en las mejores condiciones
posibles de calidad y precio.
* Aprovisionamiento:conjuntode operacionesque realizaunaempresaparagestionarde lamejor
f horma posible los materiales y artículos necesarios para su funcionamiento:
Determinar o decidir cuáles son sus necesidades futuras.
Planificación temporal de las necesidades
Expresión de las necesidades en términos adecuados.
Buscar enel mercadoqué proveedoresexistenque nospuedensuministrarunosproductoscapaces
de satisfacer las necesidades de las compras.
Compra de los productos que necesitamos
Comprueban que los productos recibidos se ajustan a las condiciones previamente pactadas.
Pago de los productos que recibe.
Las compras comienzan cuando la empresa busca en el mercado los productos necesarios para
satisfacersus necesidades,yterminacuando cesanlos derechosy obligacionesestablecidosentre
comprador y vendedor.
Aprovisionamiento = Compras + Almacenamiento + Gestión de Stock
Existen 3 principios básicos de la gestión de compras, son:
1º) Organización:
Organizarel serviciode compracon el finde ejercersu funciónde una formamás eficaz.Para ello,
cada componente deberá tener definidas sus misiones y tareas, así como sus objetivos y
responsabilidades.
2º) Previsión:
Implica definir y desarrollar técnicas de compras. Y, en definitiva, estudiar en el mercado qué
proveedorexiste,lospreciosde los productosque necesitamosycuál essuevoluciónylosobjetivos
de ahorro.
3º) Control:
Establecer un sistema de control sobre las actividades del servicio de compras que permita
contrastarloslogrosconlosobjetivosestablecidos.Tambiéntieneencuentacuál eselcoste general
de obteneresosobjetivos.Se construye un banco de datos sobre los productosy sus costes sobre
losproveedoresylosserviciosprestados,cuantificandolosnivelesde calidad,de precio,servicioy
entrega.
OBJETIVOS DE LAS COMPRAS
Los Objetivos de las compras son:
• Mínimocoste de adquisición:adquirirlosproductosal proveedorquenosofrezcael mínimocoste.
• Mantenimiento del nivel de calidad
• Garantizar la continuidad en el abastecimiento
• Mejorarla competencia, esdecir,que laempresase haga muchomás competitivaenel mercado
o con sus competidores.
• Reciclaje y tratamiento adecuado de los embalajes y los residuos.
Los principales objetivos son los 3 primeros.
Una vez determinadas las características y especificaciones del productos que debemos comprar,
habrá que determinar:
• Precio
• Cantidad
• Condiciones de pago (normalmente es aplazado a 30, 60, 90 días)
• Pruebas que debe superar el producto que estemos comprando, para ello, muchas empresas
cuentan con departamentos de control de calidad.
• Persona responsable del aprovisionamiento deberá acordar con los proveedores el lugar de
entrega de la mercancía.
• Fecha de entrega
• Fraccionamiento de las entregas; lo normal es que cuando se entrega una gran cantidad de
producto en una sola entrega éste se fraccione.
• Unidad de entrega y transporte
• Condiciones en las que debe realizarse el transporte.
• Otras condiciones o tratamientos especiales que pueda requerir la mercancía.
FASES DE LAS COMPRAS
1. Realizaciónde unaseriede operacionespreviasalacomprade unproducto,dentrodeéstahabrá
que:
Conocer cuáles son nuestras necesidades en torno a los productos que vamos a comprar.
Determinar las condiciones en que se deben satisfacer esas necesidades de compra.
Seleccionar el surtido, que pueda satisfacer esas necesidades.
2. Preparación:
Investigación de mercados: buscar los proveedores.
Realizamos una preselección de los posibles candidatos
Nos ponemos en contacto con los proveedores y les pedimos que nos hagan una oferta.
3. Realización del Pedido:
Analizarycompararlasofertasparaelegirel mejoromejoresproveedoressegúnnuestranecesidad.
Negociación con los oferentes en aquellos puntos en los que estemos disconformes
Elección del proveedor o proveedores
.Confeccionamos el pedido.
4. Seguimiento (control):
Vigilancia y reclamación de las entregas.
Control cuantitativos(númerode unidadesque hemospedido) ycualitativo(conlacalidadexigida,
en la fecha comprometida,…) de los productos recibidos.
Los productos recibidos se ajustan a lo que viene en la factura.
Proceder a la devolución de aquellos productos con los que no estemos conformes.
5. Operaciones derivadas de realizar una compra:
Recuperación y enajenación de embalajes, desperdicios, sobrantes, etc.
Gestión de los stocks de los materiales y productos adquiridos.
- Responsabilidades de la Función de Compras:
• Administrativa: entrada de mercancías y salida del correspondiente contravalor en dinero.
• Técnica: la buenaselecciónde proveedoresobligaal conocimientodetalladode característicasy
variedades de las mercancías a adquirir, así como las alternativas posibles.
• Comercial: mantener una relación comercial continua con nuestros proveedores actuales y
potenciales.
• Financiera:lacomprainmovilizacapitalylaescasezde éste obligaalimitarel volumendecompras
que estemos realizando.
• Económico:lasoperacionesde comprageneranuncoste que incidendirectamenteenlosprecios
de venta, si se reducen aquellos se pueden general beneficios.
- Algunos conceptos:
Unidad de Compra: se trata de líquidos, cuando se hace un pedido suelen estar expresados en
unidades, litros, kilos, m3.
Cuando se trata de sólidos suelen expresarse en unidades, kilos, metros, m2.
Unidad de entrega:
* Paquetes
* Garrafas
* Botellas
* Latas
* Cajas
* Bidones
* Bobinas
* Sacos
* etc.
Unidad de Almacenamiento:
* Cajas
* Retráctiles: son unos cajones que se cierran solos (farmacias)
* Paletas
* Contenedores
Unidad de Transporte:
* Camión
* Container
* Remolque
* Semiremolque
LOS PROVEEDORES Y EL TRADE MARKETING Normalmente, los fabricantes identifican a sus
proveedores como aquellos fabricantes de materias primas que le proporcionan materias primas,
piezas, componentes,bienes de equipo, máquinaso herramientas, es decir, cualquier producto o
servicio que utilizan en su proceso de fabricación para producir sus productos.
Pero también, esa relación entre proveedores y clientes se da en el caso del fabricante y los
distribuidores (clientes). Y, esta relación, también se da en el caso de los distribuidores
(proveedores) y los clientes finales (clientes)
Materias Primas
Piezas
Componentes
Bienes de equipo
Máquinas o herramientas
Proveedores – clientes
Proveedores – clientes
Nosotrosvamosaestudiarlarelacióndel fabricanteconlosdistribuidores.Estarelaciónlapodemos
dividir en 2 etapas:
1. Hasta la década de los 80, en la cual esa relación obtenía las siguientes características:
* En el canal de distribuciónel poderloostentael fabricante sobre losdistribuidores,porque estos
últimos eran pequeños, tenían poca capacidad de compra y había muchos donde elegir si perdía
alguno. Las condiciones las imponía el fabricante.
* El fabricante conocía el mercado (hábito y necesidades de compra de los clientes).
El distribuidor solo es un nexo de unión entre los fabricantes y el consumidor final.
* Los fabricantes realizan campañas publicitarias y de comunicación para que el consumidor final
tratara de satisfacer sus necesidades a partir de sus marcas y productos.
* Es una relación marcada por el enfrentamiento (margen).
2. Cambios que modifican la relación entre el fabricante y los distribuidores:
Profesionalización de la distribución y gran concentración.
La distribución comienza a utilizar las nuevas tecnologías de la información.
Coste y tiempo más reducidos para la realización de determinadas tareas (distribuidores más
eficientes).
Los distribuidores también son una fuente de información sobre clientes.
Clientes más exigentes y menos susceptibles a las campañas de publicidad de los fabricantes.
Aumento del poder de los distribuidores frente a los fabricantes.
En la actualidad, tenemos que abandonar esta postura de enfrentamiento entre fabricantes y
distribuidores e intentar hallar una colaboración.
Una forma de conseguir la colaboración entre fabricantes y distribuidores es a través de lo que se
conoce con el nombre de Trade Marketing, que es una filosofía de gestión que implica que los
fabricantes o proveedoresconsideren a los distribuidorescomo clientesy no como competidores.
El MarketingExternodel fabricanteesel orientadoalosclientesexternos,que son:distribuidoresy
consumidores finales.
El Marketing Interno es el que realiza la empresa con sus empleados.
La relaciónde colaboraciónentrefabricantesydistribuidoresde Trade Marketingtiene unaserie de
beneficios para ambas partes, que son:
A. Beneficios para el Fabricante:
Mejorar las relaciones con la distribución
Optimizar las ventas y la rentabilidad
Reforzar la imagen de marca de los productos
Obtener una ventaja competitiva (consecuencia de volverse más eficientes).
Producir sinergias interdepartamentales (colaboración entre los departamentos).
Dar mayor valor añadido al departamento de ventas.
B. Beneficios para el Distribuidor:
Mejorar las relaciones con los proveedores (fabricantes)
Obtenerproductosypromocionesmásadaptadosasupuntode venta(selecciónde productosque
den una alta rentabilidad según estudios de mercado),
Optimizar las ventas y rentabilidad
Obtener una ventaja competitiva
Producir sinergias internas (compras, marketing y logística).
El ERC ( Efficient Consumer Response) (Respuesta Eficiente al Consumidor)
El objetivo del ERC es elevar, mediante acciones conjuntas entre fabricantes y distribuidores, las
cotas de eficiencia de los sectores de gran consumo en España.
Para ello intenta eliminar las ineficienciasen toda la cadena logística, optimizando el uso de las
nuevas tecnologías (EDI, código de barras, …) y promoviendo los acuerdos entre fabricación y
distribución para obtener la máxima rentabilidad de los recursos y ofrecer la mejor respuesta
posible a las necesidades del consumidor.
* Existen 4 estrategias para conseguir esto, son:
Reaprovisionamiento eficiente
Surtidos eficientes
Lanzamiento de productos eficientes
Promociones eficientes
A. Reaprovisionamiento Eficiente:
En el proceso de pedidos, los agentes de la cadena de suministro (fabricantes, distribuidores y
operadores de transporte (transportistas) intercambian un flujo intenso de información y de
mercancías,cuya eficienciase manifiestaenlacoordinaciónde ambosflujosquepermite laagilidad
y la ausencia de errores en los mismos.
El consumidor juega un papel secundario ( o casi nulo).
Se ha demostrado que las empresas incurren en costes innecesarios asociados a la gestión
administrativa,a los rechazos de entregas, las devoluciones de facturas, a las incidencias en las
cargas/descargas de mercancías, etc.
Durante estosúltimosaños,lascompañíasdel sector de gran consumohan estadoinvolucradas en
el desarrolloy puestaen marcha de mejoresprácticas relacionadasconlas operativasdel proceso
de pedidos, como:
Gestión del reaprovisionamiento
Optimización de las entregas y recepción de mercancías.
Facturación eficiente
Dos factores imprescindibles para alcanzar la Eficacia y la Eficiencia en los Procesos (e implantar
mejoresprácticas) paraofrecerlamejorrespuestaposible a las necesidades del consumidor son:
• Disponibilidad, fiabilidad de la Información intercambiada (facturas ópticas)
• Establecimiento de acuerdos logísticos entre las partes.
Los principaleserroresque se puedencorregirsi realizamosunReaprovisionamientoEficiente son
errores que atañen a los pedidos, estos errores que se pueden corregir son:
Elevarlosnivelesde inventario(cuantomayoresel númerode productosalmacenadosmayoresel
coste).
Elevadonúmerode roturasde stocks(evitarque el cliente se encuentre conel problemade lafalta
del producto).
Los retrasos en inexactitudes en los envíos.
Ineficaz control de las promociones
Fallos en las entregas.
Etc.
Los Beneficios del Reaprovisionamiento Eficiente son:
Adopción de una solución estándar (única) válida para todos los proveedores/clientes (cualquier
distribuidor o fabricante).
Estandarización de la comunicación
Ahorro en los costes administrativos de gestión del aprovisionamiento
Fiabilidad de los datos
Mejora en la planificación de la producción
Reducción de sotcks.
Automatización de los procesos
Mejora del nivel de servicio en entregas.
B. Surtido Eficiente:
Es el procesode colaboraciónentre distribuidoresyproveedoresparadeterminarlaofertaóptima
de producto enuna categoría que alcance la satisfaccióndel consumidorobjetivoal mismotiempo
que mejora los resultados del negocio.
La metodologíaparael desarrollode surtidoseficientessigueunprocesoenetapasque esdinámico
y se retroalimenta. Las etapas son:
• Análisisactual del mercadoenel que estamos,yvertambiénque coberturade mercadovamosa
realizar. También se estudian los productos cuestionables, lo que no dan rentabilidad.
• Fijación de Objetivos: fijar objetivos para establecer el surtido óptimo.
• Análisisde lasmodificacionesenel actual surtidoy propuesta.Es decir,que referenciasvamosa
eliminar, cuáles van a seguir y cuales vamos a ingresa nuevas. Para ello debemos valorar:
consumidor, rentabilidad, competencias, etc.
• Plan Implementación: ejecución.
• Evaluación
Si con el paso del tiempo vemos que se producen variaciones tendremos que volver a la etapa
número 1.
C. Lanzamiento de Nuevos Productos Eficientes:
Hay 2 factores críticos de éxito en el lanzamiento eficiente de un nuevo producto:
Un producto que aporte realmente valor a los consumidores
Una buenadistribuciónque asegure que losconsumidoresefectivamente encuentrenel producto,
lo prueben y, finalmente, repitan.
D. Promociones Eficientes:
Normalmente hay 2 tipos de promociones:
Las del fabricante
Las del distribuidor.
Para que estas promocionesseanefectivasse requiere unprocesode colaboraciónentreproveedor
y distribuidor para el desarrollo de eventos promocionales que asegure mejores resultados en el
consumidorfinal,alavezque optimizael impactototal causadoenlasoperacionesdiariasalolargo
de la cadena.
Los beneficios que se pueden obtener son:
Mejorar los resultados promocionales.
Disminuir los costes de producción, almacenaje y distribución debidos a la estacionalidad
promocional inducida.
Reducir el coste global de gestión y control de las promociones en todas las etapas.
Incorporar la medición de los resultados en el trabajo habitual de promociones.
El proceso de desarrollo de una promoción es el siguiente:
1. Se realiza una Planificación Anual.
Hay 2 tipos de promociones que podemos realizar:
Las que realizael proveedor(fabricante);de lasque se puede beneficiarel puntode venta.De esta
promoción surge un Plan Anual.
Las que realiza el distribuidor. De esta promoción sale otro Plan Anual.
Una veztenemosambosplanesanuales,debemosde elaborarunPlanAnualúnico,comúnaambas.
2. Ejecución del Plan Anual.
1º) Planificación de cada una de las planificaciones concretas.
2º) Ejecución de cada una de las promociones.
3º) Evaluaciónde losresultadosde cadauna de laspromociones.Hayque tener encuentael coste
y los beneficios.
3. Valoración del Plan Anual (de todas las promociones realizadas)
También en este proceso existe retroalimentación hasta la etapa 1.
* Los Instrumentos para gestionar bien el E.C.R. son:
* EDI
* Gestión por Categorías
A) EDI (Electronic Data Interchange) (Intercambio Electrónico de Datos):
Se trata del intercambio electrónico de datos entre fabricantes y clientes.
El EDI permite el envío y recepción de documentos estandarizados con medios telemáticos con el
fin de posibilitar su tratamiento de forma automática. Este sistema pretende que el emisor y
receptor de un determinado documento comercial puedan ser directamente los respectivos
ordenadores centrales, ganando así tiempo y evitando errores.
Las ventajas con las que cuenta el sistema EDI son:
Se gana tiempo.
Se evitan errores.
Los componentes de un sistema EDI son:
Mensajes normalizados
Programas EDI o softwares de Estación de Usuario (SEUs)
Comunicaciones necesarias para llevar a cabo este intercambio de mensajes comerciales (línea
telefónica y un móvil)
Las ventajas que tiene son:
“Entregas Perfectas”:
Entendido como cumplimiento de cantidades y plazos.
Incremento del 72% al 88% de entregas perfectas.
- Los Beneficios mínimos que obtenemos implantado el EDI son:
1. Menores costes de explotación: mayor productividad del personas antes dedicado a la
introducción de datos o gestión de documentos.
2. Mayor disponibilidad de los datos:
transmisión electrónica (minutos)
no introducción de datos (no demora)
los datos no contienen errores
simplificacióndel funcionamientoal normalizarselastransacciones(facturasopedidosigualespara
todos).
3. Disminución de gastos de transmisión (tratamiento) de una transacción.
B) Gestión por Categorías (Category Management, CM)
Las 4 estrategias de E.C.R. vistas anteriormente están basadas en el concepto de “categoría”, o lo
que es lo mismo, cuales son las necesidades de los consumidores.
Una Categoría se define como el conjunto de productos o servicios que son percibidos por le
consumidor como complementarios y/o sustitutivos, y que satisfacen una misma necesidad
(ejemplos: productos para el desayuno, productos de higiene corporal, etc.).
Se define laGestiónpor Categoríascomo un proceso basadoen los hábitosde los consumidoresa
partir del cual se determinan3 variablesde tipotáctico, que son el merchandising,promocionesy
precios, con el objetivo de optimizar la rentabilidad de esa categoría.
Merchandising = donde colocar el producto, en que lugar de la estantería, anchura de los pasillos,
etc.
Promociones = cuando realizarla, objetivos que nos vamos a poner, etc.
En definitiva, se trata de tratar a una categoría como si fuese una unidad de negocio.
* Los resultados obtenidos con la Gestión por Categorías son:
Mayor eficiencia en:
Variedad
Surtido
Almacenamiento
Precios
Introducción de nuevos productos
Todo esto es posible gracias al análisis de los datos del escáner que permitan:
Desarrollar planes estratégicos por categorías.
Controlar las asignaciones de espacio
Medir la marcha de cada categoría con el fin de realizar ajustes.
- Los resultados de la Gestión por Categoría son:
Incremento de las ventas por metro cuadrado
Permite distinguir las categorías con mayor (menor) rentabilidad para potenciarlas (mejorarlas).
* LAS VENTAJAS DEL E.C.R. SON:
1) Ventajas para el Distribuidor:
* Elimina el fuera de seguridad
* Reducir el stock de seguridad
* Aumentar las rotaciones
* Recibe mejor servicio
2) Ventajas para el Fabricante:
* Programación de las actividades.
* Planificación de las necesidades de materiales con un coste mínimo de stocks
* Reduce los plazos de fabricación y de entrega
* Proporciona un mejor servicio.
El ConsejoEjecutivode E.C.R.fue creadoafinalesde 1995 por unaveintenade empresaslíderesde
la fabricaciónyde la distribuciónde productosde gran consumo.Posteriormentese hanintegrado
36 empresas más (distribuidores, fabricantes y operadores logísticos).
EL ABC (Activity Based Costing) (Análisis Basado en los Costes).
Los métodos tradicionales de contabilidad no facilitan el cálculo del coste real total que supone la
fabricación de un producto o servicio hasta que llega al consumidor final.
Hay 2 tipos de costes:
Costes directos: son fáciles de identificar con el producto.
Costes Indirectos, como almacenaje, administración,etc., que son mucho más difíciles de repartir
para cada producto.
El ABC es un método de cálculo de costesbasado en las actividades que tratan de determinar con
exactitud los costes reales de un producto o servicio de forma independiente.
El ABC ayudaa losdirectivosenlatomade decisiones,porqueidentificalasactividadesycostesque
genera cada producto/servicio, pudiéndose eliminar las actividades que consumen recursos y no
aportan valor al usuario.
Actividad: todas las tareas que conlleva un producto o servicio.
Todos aquellos trabajos o actuaciones que se requieren durante un proceso determinado, que
finalmente conduce a un resultado o valor añadido a un objeto (producto/servicio).
“Los costesde las actividadesse imputanal producto o serviciosólosi éste consume actividades”.
* El proceso de Cálculo de Costes es el siguiente:
1. Identificar las actividades que están relacionadas con las funciones de la empresa.
2. Valorar los costes ligados a esas actividades.
3. Determinar las bases de asignación según los criterios de gestión de la empresa.
* Las Ventajas del ABC son:
Permite calcular de forma precisa los costes, especialmente los indirectos.
Aportan más información sobre los costes de las actividades que se realizan en la empresa.
Permite la identificación de productos o clientes no rentables.
Permite relacionar las causas con sus costes.
Se puede aplicar a cualquier tipo de organización.
* Los Inconvenientes del ABC son:
Si se seleccionan demasiadas actividades se puede complicar su cálculo
La determinación de algunos costes indirectos por cada producto puede resultar difícil.
* Efectos (beneficios) que tiene el ABC:
• Los productososerviciosconmayorvolumende ventasreducenloscostesque tienenasignados.
• Aquellos productos o servicios con menor volumen de actividad aporta un mejor resultadoa la
empresa.
MERCHANDISING
El Merchandisingse define comoel conjuntode técnicasdestinadasaestimularlainteracciónenel
punto de venta del producto y el comprador, con el objetivo de responder adecuadamente a sus
necesidades y maximizar las ventas y resultados del detallista.
(Para que el consumidor compre mucho más de lo que pensaba comprar).
* Los beneficios para el consumidor final son:
• Permite que losconsumidoresveanlosproductosque estánsituadosenloslineales(estanterías)
de una forma mucho más adecuada.
•El consumidor “entiende” la organización de las distintas secciones del punto de venta.
• Permite que el consumidor encuentre con facilidad los productos.
• Encuentra una mayor información sobre los productos y sus características.
• Entorno agradable del punto de venta.
* Los Beneficios para el distribuidor son:
• Responde a las necesidades de su clientela.
• Mejoran la exposición de los productos en el establecimiento.
• Aumenta la cifra de ventas.
• Mejora la imagen de la tienda.
• Aumenta la fidelidad de los clientes.
• Aumento del margen bruto
• Aumenta la rentabilidad del espacio
* Los beneficios para el fabricante son:
• Mejora la imagen de sus productos.
• Le permite obtener ventajas competitivas
• Aumenta su cuota de mercado.
* Los Beneficios para el equipo de ventas son:
• Obtienen un mayor poder de negociación frente a los fabricantes.
• Mejora de la remuneración y de la satisfacción del equipo.
Proveedores = Fabricantes
Fabricante
Proceso
fabricación
Producto
Distribuidores
Clientes Finales
5.3 PLANEACIÓN DE LOS REQUERIMIENTOS DE LA DISTRIBUCIÓN.
Planificaciónde losRecursosde DistribuciónoDistributionResource Planning(DRP) esunmétodo
usado enla administraciónde negociosparaplanificarlaemisiónde órdenesde productosdentro
de la cadena de suministro. El DRP habilita al usuario para establecer ciertos parámetros para el
control del inventario (como el inventario de seguridad) y calcular el tiempo de fase entre los
requerimientos del inventario.
El DRP usa diferentes variables:
 inventario "one-hand" al final de un periodo.
 la demanda de pedidos al final de un periodo.
 la cantidad de producto requerido que se necesita al comienzo de un periodo.
 la cantidad obligada de producto disponible al comienzo de un periodo.
 el tamaño de orden recomendado al comienzo de un periodo.
El DRP necesita de la siguiente información:
 la demanda en un futuro periodo.
 los recibos (notas) al comienzo de un periodo.
 el requerimiento de un "stock" (existencias) de seguridad.
 el inventario "one-hand" al comienzo de un periodo.

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  • 1. UNIDAD V FUNCION DE ASOCIACIÓN COMPRAS Y DISTRIBUCIÓN. 5.1 ASPECTOS DE LA INFORMACIÓN DE COMPRAS EL PROCESO DE COMPRAS INTRODUCCIÓN Las compras comprenden un proceso complejo que va más allá de la negociación y del trámite burocrático. Con una buena gestión de compras la empresa consigue ahorrar costes, satisfacer al cliente, en tiempo y cantidad, y obtener beneficios empresariales directos, pues la gestión de compras y aprovisionamiento son decisivas para que la empresa tenga éxito o fracaso. En esta unidad estudiaremos en qué consiste el proceso de compras, la solicitud de ofertas y presupuestoylaevaluaciónde lasmismasparaadquirirel productomásidóneoencadamomento. 5.1 ASPECTOS DE LA INFORMACION DE COMPRAS. El proceso de compras consta de las siguientes fases:  Planificación de las compras. Consiste en hacer un estudio anticipado de las necesidades para estar preparado antes de que surja la necesidad.  Análisis de las necesidades. El departamento de compras recibe los boletines de solicitud de materiales y analiza la prioridad de las peticiones para tramitar su gestión.  Solicitud de ofertas y presupuesto. Es un paso obligado para evitar tomar decisionesque puedan afectar a la economía de la empresa.  Evaluación de las ofertas recibidas. Una vez recibidas las ofertas hay que estudiarlas, analizarlas, compararlas y examinarlas.  Seleccióndel proveedor.Losfactoresque se comparan durante la fase de selecciónsonel precio,lacalidad,lascondicionesylasgarantíaspersonalesde laempresaque suministrará el producto.  Negociaciónde lascondiciones.Durante estafasese comentanyespecificanalgunospuntos de la oferta que pueden ser negociables.  Solicitud del pedido. Cuando el comprador y el vendedor llegan a un acuerdo deben formalizar un documento que comprometa a ambas partes (contrato de compraventa o pedido en firme).  Seguimiento del pedido y los acuerdos. Se hace para verificar que hemos recibido todo el material solicitado, que se corresponde a las características detalladas en el pedido y que se han suministrado a tiempo El procesopuede variarde unaempresaaotradebidoalaactividadprincipal.Laempresaindustrial centra sus compras en los materiales que utiliza para elaborar el producto. La empresa comercial,
  • 2. por suparte,buscaconseguirel productoaun preciocompetitivo.Yporúltimo,paralaempresade servicios la variable principal es satisfacer las necesidades del cliente. Algunasveceselprocesode compraseslargoycomplejodebidoaque paratomarunadecisiónfinal se necesita información o respuesta de otras empresas. TIPOS DE COMPRAS Las compras tienen su origen en las necesidades y éstas pueden ser:  Compras especiales. Las compras especiales tienen lugar cuando hay que adquirir bienes de uso (ordenador, máquina, mobiliario, vehículos…); es decir, no compramos materiales para transformar o artículos para la venta. La característica general de estas compras es que la inversión es grande y la decisión de compra es consultada con los usuarios del bien.  Compras anticipadas. Estas comprasse realizanantesde que surjalanecesidad,que tendrálugaramedioolargo plazo. La compra anticipada es una estrategia que se puede aplicar en artículos básicos o con algunostiposde mercancía. Tambiénpodemosanticiparlacompra cuando se anuncia la subida del precio de un producto.  Compras estacionales. Son compras que se hacen para productos de temporada; su finalidad es atender la demanda estacional de ciertos artículos. La previsión de estas compras se hace partiendo de las ventas realizadas en el mismo periodo del año anterior.  Compras rutinarias. Sonlascompras que se hacenenpequeñascantidades,conentregadiariade mercancía.Su característica esatender las necesidades del “día a día” con una inversión de bajo riesgo.  Compras oportunidad. La compra oportunidadtienelugarcuandoencontramoslaocasiónde comprarapreciosde “ganga”; la inversión supone un riesgo, que si el resultado es positivo dará un beneficio extra.  Compras de urgencia. Estas compras no suelen ser de gran volumen y generalmente se realizan para cubrir necesidadesurgentes.Otrasveces,lacompra de urgenciaesuna soluciónestratégicapara satisfacerlademandade losclientes,cuandolaempresatieneque mantenerse al ritmode los cambios rápidos en la moda. Generalmente,el procesode estascomprasse hace de formarápida,nose dispone de tiempopara comparar presupuestos. PLANIFICACIÓN DE LAS COMPRAS
  • 3. Una de lasfuncionesdel departamentode comprasesanticiparse alasnecesidadesde laempresa. La planificación anticipada consiste en conocer las fuentes de suministro de bienes y servicios. Los proveedores se pueden encontrar en: Guías telefónicas, páginas web. Organismos OficialesAsociaciones empresariales y profesionales,Prensa y revistas especializadas, Ferias y exposiciones del sector, Bases de datos, cedidas por empresas especializadas en estas gestiones. Cuando el comprador necesita tener contacto directo con el proveedor para obtener información o, incluso, solicitar la compra, los métodos que más se utilizan son:  Entrevistarse conlosrepresentantesdel proveedor:Éstossonlosvendedoresde laempresa suministradora que visitan al comprador.  Acudiralosmercadoscentrales:Sonlasgrandesciudadesendondese encuentranubicados varios proveedores o zonas geográficas que concentran las fábricas de determinados productos.  Visitar ferias y exposiciones:Estos eventos ofrecen la oportunidadde conocer los avances de la moda, lo último que se fabrica o la tecnología más puntera.  Acudir a las oficinas de compra: Estas oficinas son centros de venta que establece el fabricante enunaciudadcuandolaempresaestáamuchoskilómetrosde ellayquieretener una representación en el mercado central.  Visitar a los importadoresmayoristas: Son empresas que ofrecen productosde una marca extranjera a precios razonables. ANÁLISIS DE LAS NECESIDADES Generalmente, las empresas centralizan las compras a través de su departamento de compras o aprovisionamiento utilizando para ello un documento interno denominado “boletín de compras”; en él se detalla las características del material que necesita y cuando tiene que estar disponible. El departamento de compras, una vez recibidos los boletines, procede a su clasificación antes de iniciar los trámites del encargo, por si fuera necesario solicitar presupuesto o información de los materiales. El proceso es el siguiente: Dar preferencia a las solicitudes de material cuyas existencias se encuentren bajo mínimos. Comprobarsi el artículo se utilizaconregularidado se trata de un bienque se compra por primera vez. Clasificar los boletines por materiales homogéneos o adquiridos del mismo proveedor. Consultar con el futuro usuario antes de hacer el pedido. Decidir la calidad que deben reunir los materiales, la cantidad que hay que solicitar, el plazo de entrega, las condiciones financieras, etc. SOLICITUD DE OFERTAS Y PRESUPUESTO
  • 4. La fase de petición de ofertasy presupuesto,dentro del proceso de compras, es una práctica que realizan las empresas en los casos siguientes:  Cuando inicia por primera vez la actividad.  Cuando tiene que comprar un producto nuevo.  Cuando no está satisfecha con los proveedores habituales.  Para ampliar la cartera de proveedores.  Para responder a la publicidad recibida. Sinembargo,comoel procesodepeticiónde ofertassuponeuncoste económico,nosaseguraremos de enviar la solicitud sólo a proveedores cuya respuesta incluya una oferta de nuestro interés y evitaremos dirigirnos a los que puedan denegar nuestra solicitud. Además, dependiendo de la política de compras que adopte la empresa también existen varios factoresque influyencuandode decidecompraral fabricante,al mayoristaoaambos.Estosfactores son:  El tipo de producto.  La cantidad solicitada en cada periodo.  La ubicación de la tienda.  Los servicios ofrecidos por el proveedor. ¿QUÉ INFORMACIÓN DEBEMOS SOLICITAR? Una vez confeccionado el listado de los posibles proveedores debemos contactar por carta o personalmente para solicitarles la información que necesitamosconocer. La información gira en torno a tres aspectos: 1. Condiciones económicas. Precio por unidad y por lote. Descuento comercial. Rappels y su aplicación. Gastos de envases y embalajes. Gastos de transporte y seguro. Forma de pago. Recargo por aplazamiento del pago. 2. Condiciones técnicas. 3. Características técnicas. Calidad. Embalajes especiales. Instalación y montaje. Tiempo de garantía.
  • 5. Formación de los usuarios. Repuestos y mantenimiento postventa. Servicios postventa. Plazo de entrega. Devolución de excedentes. Revisión de precios. Otros servicios. 5.2 RESPONSABILIDAD DE LA FUNCIÓN DE COMPRAS. LA FUNCIÓN DE COMPRAS Hay que distinguir entre compras y aprovisionamientos. Se diferencia en que las compras forman parte del aprovisionamiento: * Compras: adquirir bienes y servicios que la empresa necesita del exterior, garantizando el abastecimiento de las cantidades necesarias en el momento preciso y en las mejores condiciones posibles de calidad y precio. * Aprovisionamiento:conjuntode operacionesque realizaunaempresaparagestionarde lamejor f horma posible los materiales y artículos necesarios para su funcionamiento: Determinar o decidir cuáles son sus necesidades futuras. Planificación temporal de las necesidades Expresión de las necesidades en términos adecuados. Buscar enel mercadoqué proveedoresexistenque nospuedensuministrarunosproductoscapaces de satisfacer las necesidades de las compras. Compra de los productos que necesitamos Comprueban que los productos recibidos se ajustan a las condiciones previamente pactadas. Pago de los productos que recibe. Las compras comienzan cuando la empresa busca en el mercado los productos necesarios para satisfacersus necesidades,yterminacuando cesanlos derechosy obligacionesestablecidosentre comprador y vendedor. Aprovisionamiento = Compras + Almacenamiento + Gestión de Stock Existen 3 principios básicos de la gestión de compras, son: 1º) Organización:
  • 6. Organizarel serviciode compracon el finde ejercersu funciónde una formamás eficaz.Para ello, cada componente deberá tener definidas sus misiones y tareas, así como sus objetivos y responsabilidades. 2º) Previsión: Implica definir y desarrollar técnicas de compras. Y, en definitiva, estudiar en el mercado qué proveedorexiste,lospreciosde los productosque necesitamosycuál essuevoluciónylosobjetivos de ahorro. 3º) Control: Establecer un sistema de control sobre las actividades del servicio de compras que permita contrastarloslogrosconlosobjetivosestablecidos.Tambiéntieneencuentacuál eselcoste general de obteneresosobjetivos.Se construye un banco de datos sobre los productosy sus costes sobre losproveedoresylosserviciosprestados,cuantificandolosnivelesde calidad,de precio,servicioy entrega. OBJETIVOS DE LAS COMPRAS Los Objetivos de las compras son: • Mínimocoste de adquisición:adquirirlosproductosal proveedorquenosofrezcael mínimocoste. • Mantenimiento del nivel de calidad • Garantizar la continuidad en el abastecimiento • Mejorarla competencia, esdecir,que laempresase haga muchomás competitivaenel mercado o con sus competidores. • Reciclaje y tratamiento adecuado de los embalajes y los residuos. Los principales objetivos son los 3 primeros. Una vez determinadas las características y especificaciones del productos que debemos comprar, habrá que determinar: • Precio • Cantidad • Condiciones de pago (normalmente es aplazado a 30, 60, 90 días) • Pruebas que debe superar el producto que estemos comprando, para ello, muchas empresas cuentan con departamentos de control de calidad. • Persona responsable del aprovisionamiento deberá acordar con los proveedores el lugar de entrega de la mercancía. • Fecha de entrega • Fraccionamiento de las entregas; lo normal es que cuando se entrega una gran cantidad de producto en una sola entrega éste se fraccione.
  • 7. • Unidad de entrega y transporte • Condiciones en las que debe realizarse el transporte. • Otras condiciones o tratamientos especiales que pueda requerir la mercancía. FASES DE LAS COMPRAS 1. Realizaciónde unaseriede operacionespreviasalacomprade unproducto,dentrodeéstahabrá que: Conocer cuáles son nuestras necesidades en torno a los productos que vamos a comprar. Determinar las condiciones en que se deben satisfacer esas necesidades de compra. Seleccionar el surtido, que pueda satisfacer esas necesidades. 2. Preparación: Investigación de mercados: buscar los proveedores. Realizamos una preselección de los posibles candidatos Nos ponemos en contacto con los proveedores y les pedimos que nos hagan una oferta. 3. Realización del Pedido: Analizarycompararlasofertasparaelegirel mejoromejoresproveedoressegúnnuestranecesidad. Negociación con los oferentes en aquellos puntos en los que estemos disconformes Elección del proveedor o proveedores .Confeccionamos el pedido. 4. Seguimiento (control): Vigilancia y reclamación de las entregas. Control cuantitativos(númerode unidadesque hemospedido) ycualitativo(conlacalidadexigida, en la fecha comprometida,…) de los productos recibidos. Los productos recibidos se ajustan a lo que viene en la factura. Proceder a la devolución de aquellos productos con los que no estemos conformes. 5. Operaciones derivadas de realizar una compra: Recuperación y enajenación de embalajes, desperdicios, sobrantes, etc. Gestión de los stocks de los materiales y productos adquiridos. - Responsabilidades de la Función de Compras: • Administrativa: entrada de mercancías y salida del correspondiente contravalor en dinero. • Técnica: la buenaselecciónde proveedoresobligaal conocimientodetalladode característicasy variedades de las mercancías a adquirir, así como las alternativas posibles. • Comercial: mantener una relación comercial continua con nuestros proveedores actuales y
  • 8. potenciales. • Financiera:lacomprainmovilizacapitalylaescasezde éste obligaalimitarel volumendecompras que estemos realizando. • Económico:lasoperacionesde comprageneranuncoste que incidendirectamenteenlosprecios de venta, si se reducen aquellos se pueden general beneficios. - Algunos conceptos: Unidad de Compra: se trata de líquidos, cuando se hace un pedido suelen estar expresados en unidades, litros, kilos, m3. Cuando se trata de sólidos suelen expresarse en unidades, kilos, metros, m2. Unidad de entrega: * Paquetes * Garrafas * Botellas * Latas * Cajas * Bidones * Bobinas * Sacos * etc. Unidad de Almacenamiento: * Cajas * Retráctiles: son unos cajones que se cierran solos (farmacias) * Paletas * Contenedores Unidad de Transporte: * Camión * Container * Remolque * Semiremolque
  • 9. LOS PROVEEDORES Y EL TRADE MARKETING Normalmente, los fabricantes identifican a sus proveedores como aquellos fabricantes de materias primas que le proporcionan materias primas, piezas, componentes,bienes de equipo, máquinaso herramientas, es decir, cualquier producto o servicio que utilizan en su proceso de fabricación para producir sus productos. Pero también, esa relación entre proveedores y clientes se da en el caso del fabricante y los distribuidores (clientes). Y, esta relación, también se da en el caso de los distribuidores (proveedores) y los clientes finales (clientes) Materias Primas Piezas Componentes Bienes de equipo Máquinas o herramientas Proveedores – clientes Proveedores – clientes Nosotrosvamosaestudiarlarelacióndel fabricanteconlosdistribuidores.Estarelaciónlapodemos dividir en 2 etapas: 1. Hasta la década de los 80, en la cual esa relación obtenía las siguientes características: * En el canal de distribuciónel poderloostentael fabricante sobre losdistribuidores,porque estos últimos eran pequeños, tenían poca capacidad de compra y había muchos donde elegir si perdía alguno. Las condiciones las imponía el fabricante. * El fabricante conocía el mercado (hábito y necesidades de compra de los clientes). El distribuidor solo es un nexo de unión entre los fabricantes y el consumidor final. * Los fabricantes realizan campañas publicitarias y de comunicación para que el consumidor final tratara de satisfacer sus necesidades a partir de sus marcas y productos. * Es una relación marcada por el enfrentamiento (margen). 2. Cambios que modifican la relación entre el fabricante y los distribuidores: Profesionalización de la distribución y gran concentración. La distribución comienza a utilizar las nuevas tecnologías de la información. Coste y tiempo más reducidos para la realización de determinadas tareas (distribuidores más eficientes). Los distribuidores también son una fuente de información sobre clientes. Clientes más exigentes y menos susceptibles a las campañas de publicidad de los fabricantes. Aumento del poder de los distribuidores frente a los fabricantes.
  • 10. En la actualidad, tenemos que abandonar esta postura de enfrentamiento entre fabricantes y distribuidores e intentar hallar una colaboración. Una forma de conseguir la colaboración entre fabricantes y distribuidores es a través de lo que se conoce con el nombre de Trade Marketing, que es una filosofía de gestión que implica que los fabricantes o proveedoresconsideren a los distribuidorescomo clientesy no como competidores. El MarketingExternodel fabricanteesel orientadoalosclientesexternos,que son:distribuidoresy consumidores finales. El Marketing Interno es el que realiza la empresa con sus empleados. La relaciónde colaboraciónentrefabricantesydistribuidoresde Trade Marketingtiene unaserie de beneficios para ambas partes, que son: A. Beneficios para el Fabricante: Mejorar las relaciones con la distribución Optimizar las ventas y la rentabilidad Reforzar la imagen de marca de los productos Obtener una ventaja competitiva (consecuencia de volverse más eficientes). Producir sinergias interdepartamentales (colaboración entre los departamentos). Dar mayor valor añadido al departamento de ventas. B. Beneficios para el Distribuidor: Mejorar las relaciones con los proveedores (fabricantes) Obtenerproductosypromocionesmásadaptadosasupuntode venta(selecciónde productosque den una alta rentabilidad según estudios de mercado), Optimizar las ventas y rentabilidad Obtener una ventaja competitiva Producir sinergias internas (compras, marketing y logística). El ERC ( Efficient Consumer Response) (Respuesta Eficiente al Consumidor) El objetivo del ERC es elevar, mediante acciones conjuntas entre fabricantes y distribuidores, las cotas de eficiencia de los sectores de gran consumo en España. Para ello intenta eliminar las ineficienciasen toda la cadena logística, optimizando el uso de las nuevas tecnologías (EDI, código de barras, …) y promoviendo los acuerdos entre fabricación y distribución para obtener la máxima rentabilidad de los recursos y ofrecer la mejor respuesta posible a las necesidades del consumidor.
  • 11. * Existen 4 estrategias para conseguir esto, son: Reaprovisionamiento eficiente Surtidos eficientes Lanzamiento de productos eficientes Promociones eficientes A. Reaprovisionamiento Eficiente: En el proceso de pedidos, los agentes de la cadena de suministro (fabricantes, distribuidores y operadores de transporte (transportistas) intercambian un flujo intenso de información y de mercancías,cuya eficienciase manifiestaenlacoordinaciónde ambosflujosquepermite laagilidad y la ausencia de errores en los mismos. El consumidor juega un papel secundario ( o casi nulo). Se ha demostrado que las empresas incurren en costes innecesarios asociados a la gestión administrativa,a los rechazos de entregas, las devoluciones de facturas, a las incidencias en las cargas/descargas de mercancías, etc. Durante estosúltimosaños,lascompañíasdel sector de gran consumohan estadoinvolucradas en el desarrolloy puestaen marcha de mejoresprácticas relacionadasconlas operativasdel proceso de pedidos, como: Gestión del reaprovisionamiento Optimización de las entregas y recepción de mercancías. Facturación eficiente Dos factores imprescindibles para alcanzar la Eficacia y la Eficiencia en los Procesos (e implantar mejoresprácticas) paraofrecerlamejorrespuestaposible a las necesidades del consumidor son: • Disponibilidad, fiabilidad de la Información intercambiada (facturas ópticas) • Establecimiento de acuerdos logísticos entre las partes. Los principaleserroresque se puedencorregirsi realizamosunReaprovisionamientoEficiente son errores que atañen a los pedidos, estos errores que se pueden corregir son: Elevarlosnivelesde inventario(cuantomayoresel númerode productosalmacenadosmayoresel coste).
  • 12. Elevadonúmerode roturasde stocks(evitarque el cliente se encuentre conel problemade lafalta del producto). Los retrasos en inexactitudes en los envíos. Ineficaz control de las promociones Fallos en las entregas. Etc. Los Beneficios del Reaprovisionamiento Eficiente son: Adopción de una solución estándar (única) válida para todos los proveedores/clientes (cualquier distribuidor o fabricante). Estandarización de la comunicación Ahorro en los costes administrativos de gestión del aprovisionamiento Fiabilidad de los datos Mejora en la planificación de la producción Reducción de sotcks. Automatización de los procesos Mejora del nivel de servicio en entregas. B. Surtido Eficiente: Es el procesode colaboraciónentre distribuidoresyproveedoresparadeterminarlaofertaóptima de producto enuna categoría que alcance la satisfaccióndel consumidorobjetivoal mismotiempo que mejora los resultados del negocio. La metodologíaparael desarrollode surtidoseficientessigueunprocesoenetapasque esdinámico y se retroalimenta. Las etapas son: • Análisisactual del mercadoenel que estamos,yvertambiénque coberturade mercadovamosa realizar. También se estudian los productos cuestionables, lo que no dan rentabilidad. • Fijación de Objetivos: fijar objetivos para establecer el surtido óptimo. • Análisisde lasmodificacionesenel actual surtidoy propuesta.Es decir,que referenciasvamosa eliminar, cuáles van a seguir y cuales vamos a ingresa nuevas. Para ello debemos valorar: consumidor, rentabilidad, competencias, etc. • Plan Implementación: ejecución. • Evaluación Si con el paso del tiempo vemos que se producen variaciones tendremos que volver a la etapa número 1. C. Lanzamiento de Nuevos Productos Eficientes:
  • 13. Hay 2 factores críticos de éxito en el lanzamiento eficiente de un nuevo producto: Un producto que aporte realmente valor a los consumidores Una buenadistribuciónque asegure que losconsumidoresefectivamente encuentrenel producto, lo prueben y, finalmente, repitan. D. Promociones Eficientes: Normalmente hay 2 tipos de promociones: Las del fabricante Las del distribuidor. Para que estas promocionesseanefectivasse requiere unprocesode colaboraciónentreproveedor y distribuidor para el desarrollo de eventos promocionales que asegure mejores resultados en el consumidorfinal,alavezque optimizael impactototal causadoenlasoperacionesdiariasalolargo de la cadena. Los beneficios que se pueden obtener son: Mejorar los resultados promocionales. Disminuir los costes de producción, almacenaje y distribución debidos a la estacionalidad promocional inducida. Reducir el coste global de gestión y control de las promociones en todas las etapas. Incorporar la medición de los resultados en el trabajo habitual de promociones. El proceso de desarrollo de una promoción es el siguiente: 1. Se realiza una Planificación Anual. Hay 2 tipos de promociones que podemos realizar: Las que realizael proveedor(fabricante);de lasque se puede beneficiarel puntode venta.De esta promoción surge un Plan Anual. Las que realiza el distribuidor. De esta promoción sale otro Plan Anual. Una veztenemosambosplanesanuales,debemosde elaborarunPlanAnualúnico,comúnaambas. 2. Ejecución del Plan Anual. 1º) Planificación de cada una de las planificaciones concretas. 2º) Ejecución de cada una de las promociones.
  • 14. 3º) Evaluaciónde losresultadosde cadauna de laspromociones.Hayque tener encuentael coste y los beneficios. 3. Valoración del Plan Anual (de todas las promociones realizadas) También en este proceso existe retroalimentación hasta la etapa 1. * Los Instrumentos para gestionar bien el E.C.R. son: * EDI * Gestión por Categorías A) EDI (Electronic Data Interchange) (Intercambio Electrónico de Datos): Se trata del intercambio electrónico de datos entre fabricantes y clientes. El EDI permite el envío y recepción de documentos estandarizados con medios telemáticos con el fin de posibilitar su tratamiento de forma automática. Este sistema pretende que el emisor y receptor de un determinado documento comercial puedan ser directamente los respectivos ordenadores centrales, ganando así tiempo y evitando errores. Las ventajas con las que cuenta el sistema EDI son: Se gana tiempo. Se evitan errores. Los componentes de un sistema EDI son: Mensajes normalizados Programas EDI o softwares de Estación de Usuario (SEUs) Comunicaciones necesarias para llevar a cabo este intercambio de mensajes comerciales (línea telefónica y un móvil) Las ventajas que tiene son: “Entregas Perfectas”: Entendido como cumplimiento de cantidades y plazos. Incremento del 72% al 88% de entregas perfectas. - Los Beneficios mínimos que obtenemos implantado el EDI son: 1. Menores costes de explotación: mayor productividad del personas antes dedicado a la introducción de datos o gestión de documentos. 2. Mayor disponibilidad de los datos: transmisión electrónica (minutos)
  • 15. no introducción de datos (no demora) los datos no contienen errores simplificacióndel funcionamientoal normalizarselastransacciones(facturasopedidosigualespara todos). 3. Disminución de gastos de transmisión (tratamiento) de una transacción. B) Gestión por Categorías (Category Management, CM) Las 4 estrategias de E.C.R. vistas anteriormente están basadas en el concepto de “categoría”, o lo que es lo mismo, cuales son las necesidades de los consumidores. Una Categoría se define como el conjunto de productos o servicios que son percibidos por le consumidor como complementarios y/o sustitutivos, y que satisfacen una misma necesidad (ejemplos: productos para el desayuno, productos de higiene corporal, etc.). Se define laGestiónpor Categoríascomo un proceso basadoen los hábitosde los consumidoresa partir del cual se determinan3 variablesde tipotáctico, que son el merchandising,promocionesy precios, con el objetivo de optimizar la rentabilidad de esa categoría. Merchandising = donde colocar el producto, en que lugar de la estantería, anchura de los pasillos, etc. Promociones = cuando realizarla, objetivos que nos vamos a poner, etc. En definitiva, se trata de tratar a una categoría como si fuese una unidad de negocio. * Los resultados obtenidos con la Gestión por Categorías son: Mayor eficiencia en: Variedad Surtido Almacenamiento Precios Introducción de nuevos productos Todo esto es posible gracias al análisis de los datos del escáner que permitan: Desarrollar planes estratégicos por categorías. Controlar las asignaciones de espacio Medir la marcha de cada categoría con el fin de realizar ajustes. - Los resultados de la Gestión por Categoría son: Incremento de las ventas por metro cuadrado Permite distinguir las categorías con mayor (menor) rentabilidad para potenciarlas (mejorarlas).
  • 16. * LAS VENTAJAS DEL E.C.R. SON: 1) Ventajas para el Distribuidor: * Elimina el fuera de seguridad * Reducir el stock de seguridad * Aumentar las rotaciones * Recibe mejor servicio 2) Ventajas para el Fabricante: * Programación de las actividades. * Planificación de las necesidades de materiales con un coste mínimo de stocks * Reduce los plazos de fabricación y de entrega * Proporciona un mejor servicio. El ConsejoEjecutivode E.C.R.fue creadoafinalesde 1995 por unaveintenade empresaslíderesde la fabricaciónyde la distribuciónde productosde gran consumo.Posteriormentese hanintegrado 36 empresas más (distribuidores, fabricantes y operadores logísticos). EL ABC (Activity Based Costing) (Análisis Basado en los Costes). Los métodos tradicionales de contabilidad no facilitan el cálculo del coste real total que supone la fabricación de un producto o servicio hasta que llega al consumidor final. Hay 2 tipos de costes: Costes directos: son fáciles de identificar con el producto. Costes Indirectos, como almacenaje, administración,etc., que son mucho más difíciles de repartir para cada producto. El ABC es un método de cálculo de costesbasado en las actividades que tratan de determinar con exactitud los costes reales de un producto o servicio de forma independiente. El ABC ayudaa losdirectivosenlatomade decisiones,porqueidentificalasactividadesycostesque genera cada producto/servicio, pudiéndose eliminar las actividades que consumen recursos y no aportan valor al usuario. Actividad: todas las tareas que conlleva un producto o servicio. Todos aquellos trabajos o actuaciones que se requieren durante un proceso determinado, que finalmente conduce a un resultado o valor añadido a un objeto (producto/servicio). “Los costesde las actividadesse imputanal producto o serviciosólosi éste consume actividades”. * El proceso de Cálculo de Costes es el siguiente:
  • 17. 1. Identificar las actividades que están relacionadas con las funciones de la empresa. 2. Valorar los costes ligados a esas actividades. 3. Determinar las bases de asignación según los criterios de gestión de la empresa. * Las Ventajas del ABC son: Permite calcular de forma precisa los costes, especialmente los indirectos. Aportan más información sobre los costes de las actividades que se realizan en la empresa. Permite la identificación de productos o clientes no rentables. Permite relacionar las causas con sus costes. Se puede aplicar a cualquier tipo de organización. * Los Inconvenientes del ABC son: Si se seleccionan demasiadas actividades se puede complicar su cálculo La determinación de algunos costes indirectos por cada producto puede resultar difícil. * Efectos (beneficios) que tiene el ABC: • Los productososerviciosconmayorvolumende ventasreducenloscostesque tienenasignados. • Aquellos productos o servicios con menor volumen de actividad aporta un mejor resultadoa la empresa. MERCHANDISING El Merchandisingse define comoel conjuntode técnicasdestinadasaestimularlainteracciónenel punto de venta del producto y el comprador, con el objetivo de responder adecuadamente a sus necesidades y maximizar las ventas y resultados del detallista. (Para que el consumidor compre mucho más de lo que pensaba comprar). * Los beneficios para el consumidor final son: • Permite que losconsumidoresveanlosproductosque estánsituadosenloslineales(estanterías) de una forma mucho más adecuada. •El consumidor “entiende” la organización de las distintas secciones del punto de venta. • Permite que el consumidor encuentre con facilidad los productos. • Encuentra una mayor información sobre los productos y sus características. • Entorno agradable del punto de venta. * Los Beneficios para el distribuidor son: • Responde a las necesidades de su clientela. • Mejoran la exposición de los productos en el establecimiento. • Aumenta la cifra de ventas.
  • 18. • Mejora la imagen de la tienda. • Aumenta la fidelidad de los clientes. • Aumento del margen bruto • Aumenta la rentabilidad del espacio * Los beneficios para el fabricante son: • Mejora la imagen de sus productos. • Le permite obtener ventajas competitivas • Aumenta su cuota de mercado. * Los Beneficios para el equipo de ventas son: • Obtienen un mayor poder de negociación frente a los fabricantes. • Mejora de la remuneración y de la satisfacción del equipo. Proveedores = Fabricantes Fabricante Proceso fabricación Producto Distribuidores Clientes Finales 5.3 PLANEACIÓN DE LOS REQUERIMIENTOS DE LA DISTRIBUCIÓN. Planificaciónde losRecursosde DistribuciónoDistributionResource Planning(DRP) esunmétodo usado enla administraciónde negociosparaplanificarlaemisiónde órdenesde productosdentro de la cadena de suministro. El DRP habilita al usuario para establecer ciertos parámetros para el control del inventario (como el inventario de seguridad) y calcular el tiempo de fase entre los requerimientos del inventario. El DRP usa diferentes variables:
  • 19.  inventario "one-hand" al final de un periodo.  la demanda de pedidos al final de un periodo.  la cantidad de producto requerido que se necesita al comienzo de un periodo.  la cantidad obligada de producto disponible al comienzo de un periodo.  el tamaño de orden recomendado al comienzo de un periodo. El DRP necesita de la siguiente información:  la demanda en un futuro periodo.  los recibos (notas) al comienzo de un periodo.  el requerimiento de un "stock" (existencias) de seguridad.  el inventario "one-hand" al comienzo de un periodo.