1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
FACULTAD DE MEDICINA
LIC. MÉDICO GENERAL
BIOQUÍMICA MEDICA CON LABORATORIO
IQB. LUIS MONROY HIGUERA
VITAMINA A
ALUMNO: SARABIA VEGA JESÚS ROBERTO
GRUPO: ll-5
Culiacán Sinaloa, Marzo 2018.
2. VITAMINAS
Las vitaminas son compuestos orgánicos no
relacionados químicamente que no pueden ser
sintetizados en cantidades adecuadas por los
seres humanos y que, por consiguiente, deben
suministrarse en la dieta.
se necesitan para realizar funciones celulares
específicas.
HIDROSOLUBLES
LIPOSOLUBLE
S
3. VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Las vitaminas liposolubles están asociadas a la grasa
corporal y a menudo se almacenan en los tejidos, de
modo que las concentraciones circulantes se
mantienen relativamente constantes.
Estas vitaminas no se absorben o se extraen de la
dieta tan fácilmente como las hidrosolubles, sino
que se almacenan cantidades importantes en los
tejidos.
4. VITAMINA A
Los retinoides, una familia de
moléculas relacionadas con el retinol
(vitamina A).
Esenciales para
La visión,
La reproducción
El crecimiento
El mantenimiento de los tejidos
epiteliales.
El retinal y el ácido retinoico son las formas activas de
esta vitamina.
Acido retinoico: oxidación del retinol, interviene en la
mayoría de las reacciones.
Retinal: Derivado aldehído del retinol,
la visión. .
5. ESTRUCTURA DE LA VITAMINA (A)
RETINOL RETINAL ACIDO
RETINOICO
B-
CAROTENO
Un alcohol primario se
encuentra en tejidos
animales en forma de éster
de retinilo con ácidos
grasos de cadena larga.
Aldehído obtenido por
oxidación del retinol.
El derivado acido obtenido
por oxidación del retinal. EI
acido retinoico no puede
reducirse en el organismo y,
por consiguiente, no puede
dar lugar al retinal ni al
retinol.
Los alimentos de origen
vegetal contienen B-
caroteno, que puede
escindirse oxidativamente
en el intestino para
producir
2 moléculas de retinal.
6.
7. ABSORCIÓNYTRANSPORTE DE LAVITAMINA A
TRANSPORTEAL HÍGADO
QUILOMICRÓN
REMANENTES DE
QUILOMICRÓN
RETINOL
TODO-TRANS
RETINOL ACIDO RETINOICO
RETINOL- RBP
RBP
ESTERES DE RETINILO
TEJIDOS
RBP
La proteína
plasmática de
unión al retinol
(RBP)
TODO-TRANS RETINAL
9. PRIMER FUNCIÓN: CICLOVISUAL.
PIGMENTO DE LOS BASTONES DE LA RETINA.
UNIDO A LA PROTEINA.
ISOMERIZACIONES FOTOQUIMICAS.
DECOLORAMIETO DEL
PIGMENTOVISUAL.
Este proceso desencadena un impulso nervioso
que es trasmitido por el nervio Óptico hasta el
cerebro.
LIBERACIÓN
La vitamina A es un componente de los pigmentos de los conos y los bastones oculares.
10. LA CARENCIA DE VITAMINA A
EL RETINOL Y EL RETINAL SON
ESENCIALES
• una reproducción normal
• espermatogénesis en el macho
• previene la reabsorción fetal en la
hembra.
• promueve el crecimiento
• la diferenciación de las células
epiteliales
REPRODUCCIÓN
• Provoca una disminución de la
velocidad de crecimiento en los niños.
• El desarrollo oseo también se ralentiza.
11. DISTRIBUCIÓN DE LA VITAMINA A
FUENTES DE VITAMINA A
PREFORMADA
Las verduras y frutas de color amarillo y
verde oscuro son buenas fuentes de
carotenos, que actúan como precursores
de la vitamina A
13. INDICACIONES CLÍNICAS
La CDR para los adultos es de 900
equivalentes de actividad de retinol para los
varones.
(EAR, retinol activity equivalents)
700 EAR para las mujeres.
En comparación, 1 EAR = 1 mg de retinol, 12
mg de p-caroteno 0 24 mg de otros
carotenoides.
EI retinol y su precursor se utilizan como
complementos alimenticios, y varias formas de
acido retinoico son útiles en dermatología.
14. TOXICIDAD DE LOS RETINOIDES
La ingesta excesiva de vitamina A produce un
síndrome toxico denominado hipervitaminosis A.
15.
16. BIBLIOGRAFÍA
Richard A. Harvey, Denisse R. Ferrier. (2011). Bioquímica.
Barcelona, España: Lippincott´s Williams & Wilkins.
(Vitaminas) P. 127
.
John W. Bayne, Marek H.Dominiczak. (2015). Bioquímica
Medica. España. S.L.U. : El Sevler Saunders. (Vitaminas) p.
381-386
