Principios y funciones del almacenamiento. Ubicación de existencias.

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA
FACULTAD DE INGENIERÍA
NÚCLEO EXPERIMENTAL ARMANDO MENDOZA
CAGUA – EDO. ARAGUA
INGENIERÍA DE PROCESOS INDUSTRIALES
CURSO: LOGÍSTICA
LOGÍSTICA DE
ALMACENES 2
Facilitador: Solange C. Noguera

2. “Zambullámonos pues en el espeso fondo de
los sucesos y presencias que nos viven y
vivámoslos a ellos.
Colguémonos del sol, de los olores, de una
mirada furtiva callejera,
de una carcajada resonando culebra, cabellera
o arbusto, perdiéndose en la noche.
Permitamos que brote ese común
estremecimiento que es aborto del engaño de
un vivir sin pulsaciones, exangüe, rutinario; ese
vivir desfallecido que asumimos como
normalidad.
Cuando ese estremecimiento se torne voz, las
palabras no serán en balde.”
Luis Alejandro Contreras
(probablemente 1981 o 1982)

3. CONTENIDO – II PARTE
(Gestión de Almacenaje)
Almacenes
Función Alternativas
Principios de Almacenamiento
Proceso Tipos
Localización
Formulación
Matemática Distribución - Ubicación

4. “Final products, semifinished products,
or parts and supplies kept in inventory
do not add any value. Rather, they
add to the cost of operations
by occupying space and by requiring
additional equipment and facilities
such as warehouses, forklifts, and
computerized conveyer systems.
In addition, a warehouse requires
additional manpower for operation
and administration”
Imai Masaaki (1997). Gemba Kaizen. McGraw Hill.

5. ALMACENES
(Función - Clasificación)

6. ¿Qué es un almacén?
“Un almacén puede definirse
como un espacio planificado
para ubicar, mantener y manipular
mercancías y materiales”
Luis Mora

7. ¿Por qué es necesario
almacenar?
Reducción de los costos de producción-transportación
Coordinación de suministro y demanda
Necesidades de producción
Consideraciones de marketing

8. Funciones del sistema de
almacenamiento
Funciones del almacenamiento
Funciones del manejo
de materiales

9. Funciones del
almacenamiento
Mantenimiento
o
Pertenencia
Consolidación
de la carga
Carga
Fraccionada
(break –bulk)
Mezcla

10. Alternativas de
almacenamiento
Propiedad
Renta
Arrendamiento
Almacenamiento
en tránsito

11. Principios del
almacenamiento
para
permitir
operación
eficiente
tiempos
de ejecución
calidad de
los procesos
•La unidad más grande
•La ruta más corta
•El espacio más pequeño
•El tiempo más corto
•El mínimo número de
manipulaciones.
•Agrupar y recolectar
•Línea equilibrada

12. Tipos de almacenes
De productos o mercancías
De volúmenes grandes
De temperatura controlada
De bienes domésticos
De mercancía en general
Minialmacenes

13. Capítulo aparte …
Almacenamiento
Virtual
…¿qué significa?

14. Almacenamiento
Virtual
Inventario virtual
Inventarios alternativos
Sistema logístico
vinculado
considerado
dentro

15. Ahora …¿Qué es un
Almacén de clase mundial?
Alguna idea? …
Bajo nivel de inventario
Información viable
Bajo nivel bienes obsoletos
Optimización de recursos
Talento humano
Instalaciones físicas
Equipos
Procesos
Eliminación de actividades que
no agregan valor
Disminución de trámites y papeles
Tecnología
de punta

16. Proceso de
almacenamiento
usar el cubo
en su
totalidad
maximizar la
altura
minimizar el
ancho de
pasillos
minimizar
las
posiciones
fijas
Principios del proceso

17. Tipos de
almacenamiento
Convencional
Selectivo:
de doble profundidad
de manejo interno
de empujar carga (Sistema LIFO o FIFO)
Automático
Carrusel vertical o horizontal

18. Tipos de
almacenamiento
Consideraciones
importantes
Selección del
Equipo de
Manejo de
Materiales
Control de
plagas

19. Muelles de carga y
descarga
Zona de recepción
ZONIFICACIÓN
Zona de stock
Zona de
picking
Zona de preparación
de pedidos
Zona de
verificación
Zona de oficinas y
áreas de servicio
Zonas
especiales

20. Distribución y asignación
de espacios
condicionado
•Forma
•Tamaño
•Peso
•Calidad
•Resistencia
•Embalaje
Recomendaciones para
el diseño de áreas de
almacenamiento

21. DECISIONES SOBRE LA
DISPOSICIÓN DE
PRODUCTOS
¿Cómo ubico las
existencias?

22. UBICACIÓN DE
EXISTENCIAS
decidir
disposición física
(mercancía)
almacén
restricciones
espacio
de
almacén
cumpliendo
gastos de M.M.
problema
dentro
adecuada
minimizar
máxima
utilización
M.M = Manejo de Materiales

23. UBICACIÓN DE
EXISTENCIAS
vinculado
RECUPERACIÓN DEL
INVENTARIO

24. RECUPERACIÓN DEL
INVENTARIO
Ida y vuelta
Ruta de recolección
Zona de picking

25. Método
Intuitivo
UBICACIÓN DE
EXISTENCIAS
Complementariedad
Compatibilidad
Popularidad
Tamaño
Método del
Índice de volumen
cúbico por pedido
Popularidad
Tamaño

26. UBICACIÓN DE
EXISTENCIAS
Método de
Davies, Gabbard y Reinholdt

27. ÍNDICE DE VOLUMEN
CÚBICO POR PEDIDO
“Es la razón o proporción de los pies
cúbicos requeridos en promedio
por el producto para su
almacenamiento contra el número
promedio de pedidos diarios en
los que se solicita el artículo”
(Heskett)

28. MÉTODO DE
DAVIES, GABBARD Y REINHOLDT
Ubicación Alfanumérica
Ubicación rápida y otros
Ubicación por frecuencia
Ubicación por selección del factor
de densidad

29. MÉTODO DE
DAVIES, GABBARD Y REINHOLDT
alfanumérico
frecuencia
rápida y otros
Selección
Factor de
Densidad
(SFD)

30. CENTROS DE DISTRIBUCIÓN

31. Localización
Centros de Distribución
Modelo de Gravedad
Costo del
inventario
y
servicios
Costo del
transporte
Pto. equilibrio número de almacenes
Costos del Sistema

32. Modelo de Gravedad
premisa
“…analizando los flujos de entrada y salida
de carga desde las fábricas a las instalaciones
de distribución y, seguidamente, de los locales
de distribución al mercado de clientes o al
consumidor final, se determina la región
geográfica óptima para una nueva construcción.”
Luis Mora

33. Modelo de Gravedad
(Formulación Matemática)
Vi = Volumen generado por el punto i.
Ci = Coste de transporte desde el punto 1
al punto i.
Xi, Yi = Coordenada del punto i con respecto
al orígen.
(Utiliza la geometría como elemento básico de
cálculo y combina algunos principios básicos
de la programación lineal)

34. BODEGAS Y CENTROS
DE DISTRIBUCIÓN

35. CONCLUSIÓN
Los almacenes representan el espacio físico
que alberga las existencias que le
otorgará flexibilidad y dinamismo a los
procesos productivos. A pesar de que la
acción que se ejecuta en su interior como
principio es considerada desperdicio es
indudable que cumplen una función primordial
dentro del concepto logístico y como elementos
importantes de la Cadena de Suministro.

36. BIBLIOGRAFÍA
Ballou, Ronald (2004). Logística. Administración de la
Cadena de Suministros. México. Pearson
Mora, Luis (2011). Gestión Logística Integral. Starbook Editorial. España