COMO MEJORAR, A FUTURO, LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS EN L@S ESTUDIANTES

1. NOMBRE DEL PROYECTO
COMO MEJORAR, A FUTURO, LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS EN LOS ESTUDIANTES

2. Áreas básicas
Ciencias naturales y educación ambiental.

3. Presentación de docentes y estudiantes
NOMBRE CORREO ELECTRÓNICO TELÉFONO
JOSÉ FERNANDO AGUDELO HINCAPIÉ ferchoa17@gmail.com 3183735743
MERY FLORES GUTIÉRREZ meflogut@hotmail.com 3660724
HAMES ARIEL SÁNCHEZ MOSQUERA jamesariel@hotmail.com 3187158348
MARÍA ELENA CARDONA VARGAS me8227@gmail.com 3113353372
El proyecto se desarrollará con los estudiantes de octavo grado.
Departamento: Risaralda.
Municipio: Santa Rosa de Cabal

4. Presentación del problema
Las estudiantes del grado octavo de la institución educativa Lorencita Villegas de
santos en el municipio de Santa Rosa de Cabal, Risaralda; presentan problemas
nutricionales (obesidad o bajo peso), por las malas prácticas alimenticias en sus
hogares o en la escuela, muchas de estas prácticas son culturales o por la falta de
conocimientos de sus cuidadores; por lo que son muy difíciles de erradicar.
En este contexto, en el colegio Lorencita Villegas de Santos, se evidencia que las
estudiantes en el momento del descanso prefieren consumir alimentos procesados,
empacados y fritos, ricos en grasas y carbohidratos; en vez de una alimentación sana,
de acuerdo a sus exigencias energéticas para cumplir con sus funciones vitales.
También en el aula de clase que las estudiantes presentan síntomas de gastritis y
otros trastornos digestivos que generan angustia en el grupo, impiden el normal
desarrollo de las clases y provocan y provocan ausentismo en la institución.

5. Objetivos de aprendizaje
Objetivo general:
• Establecer estrategias pedagógicas, empleando las TICS, que nos permitan mejorar los hábitos
alimentarios en el alumnado del grupo 8-03 del Colegio Lorencita Villegas De Santos.
Objetivos específicos:
• Reconocer el legado cultural respecto a la alimentación en diferentes épocas de nuestro país e identificar aspectos positivos y
negativos relacionados con los hábitos alimentarios, sus causas, sus consecuencias y su incidencia en nuestra vida, adaptándolos al
entorno y necesidades actuales.
• Relacionar, mediante gráficos, la dieta de algunas comunidades de nuestro país con los recursos disponibles y determinar si es
balanceada y acorde a las necesidades de los individuos.
• Explicar y cuantificar las funciones y parámetros metabólicos del cuerpo humano producido por la actividad física, a partir de las
relaciones entre diferentes sistemas de órganos y la importancia de una sana alimentación para mantener el equilibrio necesario.
• Aplicar, en forma práctica, algunas técnicas para la manipulación y preparación de alimentos utilizando productos poco apetecidos.
• Implementar el uso de las TICS en las estrategias pedagógicas planteadas.

6. Metodología
La metodología que sustenta este proyecto de aula es el Apendizaje Basado
en Problemas (ABP) el cual pretende que el alumno aprenda a
desenvolverse como un profesional capaz de identificar y resolver
problemas, de comprender el impacto de su propia actuación profesional y
las responsabilidades éticas que implica, de interpretar datos y diseñar
estrategias; y en relación con todo ello, ha de ser capaz de movilizar, de
poner en juego, el conocimiento teórico que está adquiriendo en su
formación en ultimas es motivar un aprendizaje autónomo y significativo y
procurando el uso adecuado de las herramientas TIC.

7. Referente teórico
Las TIC son entendidas como instrumentos psicologicos para pensar, aprender, conocer, representar y transmitir a
otras personas y otras generaciones los conocimientos adquiridos (Coll y Martí, 2001) de alli que son excelentes
herramientas para intra e interpensar. Para el Intrapensamiento por cuanto contribuyen a generar procesos
cognitivos en cada persona.
El presente proyecto de aula es orientativo y se basa en la conceptualización del Aprendizaje Basado en
Problemas (ABP) como pilar pedagógico del proceso formativo, Este planteamiento surge como una respuesta
metodológica de los momentos y niveles de la estrategia de formación de Computadores para Educar que ha sido
desarrollada ampliamente en el documento “La formación de docentes en TIC, casos exitosos de Computadores
para Educar” de Briceño, Gonzáles y Mosquera (2010) también enmarcada en los lineamientos de la UNESCO
(2008, 2011) y las políticas del Ministerio de Educación Nacional en cuanto la formación de docentes con TIC se
refiere.
En esta misma línea conceptual, Barrows (1986) define el ABP como: “un método de aprendizaje basado en el
principio de usar problemas como punto de partida para la adquisición e integración de los nuevos
conocimientos”, este aprendizaje contiene algunos elementos diferenciados que potencian los procesos de
aprendizaje.
Para efectos del desarrollo de este proceso de formación, el diseño Tecno- Pedagógico y la AHD determina la
interactividad entre estudiante, docente y contenido, a fin de construir conocimiento de manera conjunta y
significados compartidos en el aula de clase con ayuda de herramientas informáticas y telemáticas.

8. Actividades de aprendizaje diseñadas
http://www.alimentacionsana.net/

9. Actividades de aprendizaje diseñadas
http://www.msal.gov.ar/ent/index.php/informacion-para-ciudadanos/
alimentacion-saludable

10. Actividades de aprendizaje diseñadas
http://www.natursan.net/la-alimentacion-sana-como-debe-ser-una-alimentacion-
sana/

11. Actividades de aprendizaje desarrolladas
http://enfermedadescorazon.about.com/od/alimentacion-saludable/tp/Que-
Es-Una-Alimentacion-Saludable.htm

12. Recursos educativos digitales y fuentes de apoyo
bibliográfico
RECURSOS WEBGRAFIA
Conexión a internet
Web 2.0
Cámaras
Móviles
Computadores
Tabletas
Video beam
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/11453/alimentos.htm
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/553601/piramide_alimentos_.htm
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/574150/tema_5_manipulacion_alimentos.h
tm
https://www.youtube.com/watch?v=nDjv7W3vKUs
http://www.alimentacionsana.net/
http://www.msal.gov.ar/ent/index.php/informacion-para-ciudadanos/alimentacion-saludable
http://www.natursan.net/la-alimentacion-sana-como-debe-ser-una-alimentacion-sana/
http://enfermedadescorazon.about.com/od/alimentacion-saludable/tp/Que-Es-Una-Alimentacion-
Saludable.htm
https://www.youtube.com/watch?v=Ggh3biRxraY
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/1634786/alimentos_y_habitos_saludables.htm
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/615500/alimentacion_equilibrada_ii.htm
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/623317/alimentacion_saludable.htm

13. Productos y evaluación
En la Evaluación final se evidencia una mayor aceptación por los
alimentos con fama de malucos y reconocen que la presentación y
preparación es básica a la hora de preferirlos. Además reconocen que a
la hora ingerir alimentos son mas consientes y tratan de evitar la comida
chatarra y las gaseosas.

14. Percepción del docente
Sin lugar a dudas la tic en los procesos educativos deben ir de la mano
porque el medio lo está exigiendo. Las nuevas generaciones están
permeadas por estas y no podemos obviar estas herramientas que en
últimas vuelven la educación más amena y lúdica.

15. Cronograma
FECHA TIEMPO DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD
18 de Agosto de
2014
2 Horas Presentación del problema a las estudiantes
Indagación de saberes previos
8 de Septiembre
de 2014
2 Horas Búsqueda en la web de material que apoye la
importancia de una sana alimentación
15 de Septiembre
de 2014
2 Horas Actividades en línea
29 de Septiembre
de 2014
2 Horas Preparación de alimentos y creación de video
Evaluación

16. Bibliografía
Coll y Martí, 2001 Gonzáles y Mosquera (2010) Barrows (1986) (profesorado, 2012)
Biblioteca Nacional.

17. Webgrafía
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/11453/alimentos.htm
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/553601/piramide_alimentos_.htm
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/574150/tema_5_manipulacion_alimentos.htm
https://www.youtube.com/watch?v=nDjv7W3vKUs
http://www.alimentacionsana.net/
http://www.msal.gov.ar/ent/index.php/informacion-para-ciudadanos/alimentacion-saludable
http://www.natursan.net/la-alimentacion-sana-como-debe-ser-una-alimentacion-sana/
http://enfermedadescorazon.about.com/od/alimentacion-saludable/tp/Que-Es-Una-Alimentacion-
Saludable.htm
https://www.youtube.com/watch?v=Ggh3biRxraY
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/1634786/alimentos_y_habitos_saludables.htm
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/615500/alimentacion_equilibrada_ii.htm
http://www.educaplay.com/es/recursoseducativos/623317/alimentacion_saludable.htm

18. DTP
http://es.slideshare.net/yufrata/dtp-802-sub-4

19. Registro Fotográfico