Trabajo educación para la salud

1. Por: Pedro Antonio Oliver del Rey

2. 
¿Qué es el calcio?

¿Para que sirve?

¿Qué alimentos lo contienen?

Riesgos de su bajo consumo

Como incrementar el calcio de tu dieta

Sustitutivos de la leche

Ingestas recomendadas diarias

3. 


El calcio es un macro elemento.
Es el mineral mas abundante en nuestro
cuerpo, cuyas recomendaciones de
consumo son relativamente altas.
Es muy necesario el consumo de calcio
durante toda las etapas de nuestra vida,
para que el crecimiento sea óptimo y
prevenir enfermedades como la
osteoporosis

4. El calcio ayuda a formar y mantener dientes y
huesos sanos y sus funciones son:

Desarrollo de huesos
y dientes fuertes

Coagulación de la sangre

5. Envío y recepción
de las señales nerviosas

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Contracción y relajación
muscular

6. 
Secreción de hormonas
y otros químicos

Mantenimiento de
un ritmo cardiaco
normal

8. 
Muchos alimentos contienen calcio, pero la
leche y sus derivados
son la mejor fuente.

Además, la leche tiene
fósforo y magnesio que
ayuda a absorber el calcio.

9. 
La leche también
contiene vitamina D,
necesaria para la
absorción de calcio,
aunque esta necesita
luz solar para
activarse.

10. 
Otra fuente importante de calcio son las
verduras y hortalizas de hoja verde como col,
brócoli, repollo, nabos…

11. 
Pescados pequeños enlatados con su raspa.

Almendras, nueces de Brasil, las semillas de
girasol, legumbres secas…

12. 
También hay que destacar que muchos
alimentos contienen un aporte artificial de
calcio como el pan, zumos… e incluso la
propia leche.

13. 
Síntomas neurológicos: ya que el calcio es
necesario para la transmisión de
señal nerviosa, provocará
entumecimiento y hormigueo
en diversas partes del cuerpo.

14.  Síntomas cardíacos: pueden conducir
a arritmias, insuficiencias cardiacas,
hipotensión e incluso la muerte

15. 
Osteoporosis: puede ocurrir
asintomáticamente. Es una enfermedad
caracterizada por huesos porosos y frágiles
Esto aumenta el
riesgo de huesos,
como cadera,
pelvis…

16. 
Cambiar aderezos comerciales por salsas
caseras a base de yogurt o crema de queso

Combinar leche con fruta fresca
para aumentar su absorción

Añadir queso en cubos a la ensalada

17. 
Agregar semillas, como el sésamo a la dieta

Sustituir el azúcar blanco
por azúcar moreno

Utilizar hierbas para condimentar tus platos,
como albahaca o perejil

18. 
Consume pescados sin retirar sus espinas, por
ejemplo de anchoas, caballa o sardinas
enlatadas.

Las legumbres te aportarán un extra de calcio

19. 
Leche de soja: altamente nutritiva. Contiene
altas dosis de aminoácidos esenciales, calcio,
magnesio, ac fólico, vit B6 y fósforo.
Tiene sabor muy agradable, no contiene
lactosa ni azúcar ni
colesterol siendo una
alternativa perfecta
para los intolerantes
a la lactosa.

20. 
Leche de almendras: ideal para etapas de
crecimiento. Contiene un alto contenido de
calcio, fósforo, hierro, potasio…
No contiene lactosa y
Se suele combinar con
miel, frutas y otros
cereales.

21. 
Leche de coco:, rica en fibra y vitaminas y
minerales. No contiene lactosa, se extrae
exprimiendo la pulpa de coco triturada y
mezclada con agua. Altamente nutritiva. Se
utiliza para desparasitar, para dar
energía, útil en casos de artritis,
y en dietas de personas
intolerantes a la lactosa.

22. 
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7 a 12 meses
1 y 3 años
4 y 8 años
9 y 13 años
14 y 18 años
19 y 50 años
Más de 51 años
Embarazo y lactancia
270 mg
500 mg
800 mg
1300 mg
1300 mg
1000 mg
1200 mg
>1200 mg

23. 
Un vaso de leche contiene unos 270 mg

Los yogures (230gr) contienen 415 mg

Los quesos cuanto mas curados mayor aporte
de calcio y supera a los yogures y a la leche

Espinacas, almendras y soja contienen 250
mg por taza (las almendras algo mas)

24. 
Por lo tanto el queso aporta mas calcio que
los yogures y estos mas que la leche.

El consumo de semillas y frutos secos
aumentan el calcio (alpiste, sésamo…)

Las verduras de hojas verde también
aumentan el calcio (espinacas,…)

27. 
Actividades:

28. Gracias por su atención