Alimentarnos bien para vivir bien

1. ALIMENTARNOS BIEN PARA VIVIR BIEN
NUTRICION
Y SALUD

2. El tracto Gastrointestinal
En el tracto gastrointestinal se digieren y
absorben los nutrientes y subsecuente el
organismo los utiliza como fuentes de
energía para :
•La realización de trabajo
•El mantenimiento de funciones vital
•Generación de calor
•Reparación de tejido.

3. “Objetivos de la Alimentación”
Asegurar un correcto
equilibrio de todos los
nutrientes

4. Nutrientes
PROTEINAS
GRASAS
CARBOHIDRATOS
VITAMINAS Y
MINERALES
AGUA

5. Grupos de Alimentos

6. Alimentos Constructores
formación de tejidos, defensa del
organismo, transporte de nutrientes,
controlan procesos metabólicos.

7. Alimentos Energéticos
Principal combustible son
fuente de
energía

8. Alimentos Reguladores
Controlan el equilibrio hídrico
Forman parte de ciertas estructuras
(huesos, dientes)
Hacen parte de los procesos
corporales

9. Por qué es Importante la
Nutrición ?
 Preserva masa muscular
 Mantiene niveles adecuados de vitaminas
y minerales
 Mantiene la función inmune
 Termorregulador
 Asegura aporte calórico
Buen estado
 Malnutrición
Nutricional
Funcionamiento del organismo

10. Malnutrición
PERSONAS EN RIESGO

11. Malnutricion
AUMENTAN EL RIESGO
 Trauma mayor
 Cirugía
 Quemaduras graves
 Infección mayor
 Enfermedad gastrointestinal
 Enfermedad cardiaca
 Cáncer
 Enfermedad respiratoria
 Enfermedad renal
 Trastornos metabólicos
 Enfermedades crónicas no- transmisibles

12. Malnutrición

13. Desnutrición
Estado de desequilibrio del organismo en
el cual hay una alteración de la masa
corporal debido a una ingesta insuficiente
o inadecuada de nutrientes (primaria) o
una alteración en la absorción y
aprovechamiento de los mismos
(secundaria)

14. Consecuencias de la
DNT
• Mayor susceptibilidad a infecciones
• Mala cicatrización de heridas
• Aumento de las complicaciones de los
procedimientos quirúrgicos

15. Consecuencias de la Malnutrición
Por exceso sobrepeso -
obesidad
– Malos hábitos alimentarios.
– Insuficiente educación nutricional.
– Puede pasar desapercibida (No tratada).
– Obesidad Potente factor de riesgo de
enfermedades crónicas y otras
complicaciones

16. ¿Cómo disfrutar de una sana alimentación??
DIETA SUFICIENTE COMPLETA Y
BALANCEADA

17. Como es una dieta suficiente completa y
balanceada?
ADULTO NORMAL: 1500 – 2000 Kcal /dia
15%
PROTEINA
GRASAS
CARBOHIDRATOS
25%
60%
La OMS a nivel global dice que existen unos 250 millones de
personas obesas, es decir, un 7% de la población

18. Ingesta Fibra
10 A 13 GRAMOS POR CADA 1.000 Kcal*
• 70% Fibra Insoluble : Celulosa, Lignina, Polisacárido de soya
• 30% Fibra soluble: FOS, Inulina, Pectinas y goma
* Federación de sociedades americana para Biologia experimental

19. Beneficios de los
Omegas
ЖReduce los niveles de Colesterol LDL
ЖReduce la presión arterial
ЖCausa cambios en las paredes de las arterias
ЖPromueve un ambiente menos trombogénico
Fuentes: Cártamo, Girasol, Oliva y Canola

20. Hambre: complejo de sensaciones
fisiológicas provocada por la disminución de
los depósitos de nutrientes. Sensación
desagradable y dolorosa que obliga a ingerir
alimentos.
Apetito: deseo de ingerir un alimento
especifico. No depende de una necesidad
fisiológica . Es aprendido por aspectos
psicológicos o sociales

21. Objetivo de la nutrición
Lograr el equilibrio entre la ingesta de
alimentos y el gasto energético de cada
individuo.
Ingesta de alimentos Actividad física

22. Gracias