1. INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITECNICO “ SANTIAGO MARIÑO” EXTENSIÓN PUERTO ORDAZ CATEDRA: CONTROL DE CALIDAD MEJORA CONTINUA Prof. Ing. Edihtt Morillo
2. OBJETIVO Determinar la importancia que en la actualidad tiene el concepto de calidad CONTENIDO Significado de la calidad Principales Aportes y Filosofías de los Maestros de la calidad Evolución de la calidad Calidad, Productividad, Competitividad Costos de Calidad
3. PROPÓSITO Este módulo trata de los conceptos fundamentales que subrayan el tema de la Gestión de la Calidad. Define términos claves y hace distinciones críticas. Identifica los procesos claves mediante los que se gestiona la Calidad. Demuestra que aunque el concepto de Gestión de la Calidad es intemporal, ha sufrido evoluciones frecuentes, como respuestas a la sucesión interminable de cambios y crisis encarada por las sociedades humanas.
4. ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD De acuerdo con Bounds Adams: Se aprecian 5 etapas, en la historia y evolución de esta, claramente identificadas. “ La calidad es un paradigma que se ha venido gestando a través del cambio permanente, impulsado por la intensa competitividad global”
5. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD 1. ANTES DE LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL “ EL TRABAJADOR ERA RESPONSABLE DE UNA PIEZA DESDE EL PRINCIPIO HASTA EL FINAL”
6. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL FRAGMENTÓ “ EL TRABAJADOR ERA RESPONSABLE SOLO DE UNA PARTE DE LA PRODUCCIÓN” 2. LA INSPECCIÓN DE LA CALIDAD
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8. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD COMO CONSECUENCIA: LA CALIDAD DE PRODUCCIÓN LAS NECESIDADES DEL CONSUMIDOR DISMINUYERON
9. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD LA INSPECCIÓN DE LA CALIDAD: LA CALIDAD SE DEFINE: “ EL CONJUNTO DE TÉCNICAS Y ACTIVIDADES DE CARÁCTER OPERATIVO UTILIZADAS PARA VERIFICAR LOS REQUISITOS RELATIVOS A LA CALIDAD DEL PRODUCTO O SERVICIO”
10. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD 3. EL CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD LA GESTIÓN DE LA CALIDAD A TRAVÉS DEL CONTROL SIGNIFICA TRATAR CON LOS DATOS OBTENIDOS DE PROCESOS UTILIZADOS PARA LA FABRICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO.
11. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD EN LA DÉCADA DE LOS 20 WALTER SHEWART
13. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD PLANIFICAR P HACER H VERIFICAR V ACTUAR A
14. EN LA DÉCADA DE LOS 20 HAROLD DODGE HARRY ROMING MUESTREO DE ACEPTACIÓN EN SUSTITUCIÓN A LA INSPECCIÓN AL 100% EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
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17. EN SU HONOR LOS JAPONESES INSTITUYERON EL PREMIO DEMING , EL CUAL SE OTORGA A LAS COMPAÑÍAS QUE HAN SIDO RECONOCIDAS POR SU MEJORAMIENTO SOBRESALIENTE EN CALIDAD. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
18. 4. EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EL PASO A ESTA NUEVA ETAPA SE PRODUCE CUANDO SE ADMITE QUE EL CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD TAMBIÉN TIENE IMPLICACIONES EN LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA Y NO EXCLUSIVAMENTE EN EL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
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21. 5. La administración de la calidad total EL usuario ya no sólo toma como referencia el precio y la calidad del producto, sino a su vez, la atención, el servicio, entrega, facilidad de pago, etc. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD La calidad debe extenderse en toda la organización
22. Armand v. feigenbaum 1965 EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD La calidad debe extenderse en toda la organización. Presenta a la calidad total como un modo de vida corporativa que la guía hacia la excelencia. El adjetivo “total” significa que involucra a todos los ámbitos de la organización.
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24. EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD INSPECCIÓN MUESTREO ASEGUR. DE CALIDAD MEJORA CONTINUA CONTROL DE CALIDAD E X C E L E N C I A 20 50 60 70 80 Y 90
27. CALIDAD JURAN Adecuación al uso DEMING Todo lo que el cliente necesite y desee CROSBY Cumplir con los requerimientos o especificaciones ISHIKAWA Practica de desarrollar, diseñar, Producir y servir un producto de calidad que sea económico, útil y satisfactorio Al cliente ISO 9000 Grado en que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos
28. LOS SIGNIFICADOS DE LA CALIDAD De los muchos significados de la palabra Calidad , dos son de importancia crítica para la Gestión de la Calidad: 1. Calidad significa aquellas Características del Producto que se ajustan a las necesidades del cliente y que por tanto le satisfacen. En este sentido, el significado de calidad se orienta hacia los ingresos o beneficios. El objetivo de una calidad tan alta es proporcionar mayor satisfacción al cliente e incrementar los ingresos. No obstante, proporcionar más y mejores características de calidad requiere normalmente una inversión, lo que en consecuencia implica aumento de costes. En este sentido, la calidad de nivel mas alto normalmente “cuesta más”.
29. LOS SIGNIFICADOS DE LA CALIDAD 2. Calidad significa Ausencia de deficiencias: ausencia de errores que requieran rehacer el trabajo o que resulten en fallos en operaciones, insatisfacción del cliente, quejas del cliente, entre otros. En este sentido, el significado de calidad se orienta a los costes y calidad de nivel mas alto normalmente “cuesta menos”.
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33. NECESIDADES DEL CLIENTE Y CONFORMIDAD CON LAS ESPECIFICACIONES Para la mayoría de las organizaciones, la definición de calidad era: “conformidad con las especificaciones”. En efecto, creían que los productos que estuvieran conformes con las especificaciones se ajustarían también a las necesidades del cliente. Esta suposición era lógica, ya que los departamentos de calidad raras veces tenían contacto directo con los clientes. Sin embargo, la suposición podía ser gravemente errónea. Las necesidades del cliente incluyen muchas cosas que no se encuentran en las especificaciones del producto: explicaciones del servicio en lenguaje sencillo, confidencialidad, verse libre de trámites engorrosos, etc.
34. NECESIDADES DEL CLIENTE Y CONFORMIDAD CON LAS ESPECIFICACIONES El nuevo énfasis en el enfoque en el cliente ha provocado que las organizaciones revisen su definición de calidad, para incluir las necesidades del cliente que no forman parte de las especificaciones del producto (necesidades implícitas).
38. DEFINICIÓN DE LA CALIDAD SE PUEDEN IDENTIFICAR 3 CATEGORÍAS: BIENES SOFTWARE SERVICIOS
39. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO Propiedad que poseen los bienes y servicios que se adaptan a las necesidades del cliente.
40. DEFINICIÓN DE LA CALIDAD “ UN CLIENTE ES AQUEL A QUIEN UN PRODUCTO O PROCESO IMPACTA”
41. DEFINICIÓN DE LA CALIDAD CLIENTES EXTERNOS: PROCESADORES INTERMEDIOS COMERCIANTES CUERPOS REGULATORIOS ENTES GUBERNAMENTALES
42. DEFINICIÓN DE LA CALIDAD OTRAS DIVISIONES DE LA COMPAÑÍA CLIENTES INTERNOS:
43. Es la percepción de éste acerca del grado con el cual sus necesidades O expectativas han sido cumplidas SATISFACCIÓN DEL CLIENTE DEFINICIÓN DE LA CALIDAD
44. DEFINICIÓN DE LA CALIDAD Deficiencia: Cualquier falta (defecto o error) que menoscaba la adecuación al uso del producto. Las deficiencias toman la forma de errores de oficina, desechos de fábrica, cortes del fluido eléctrico, fallos en la fecha de entrega, productos que no funcionan. Insatisfacción del cliente : Situación en que las deficiencias (en bienes o servicios) dan como resultado el enfado, las quejas o los reclamos del cliente.
45. SATISFACCIÓN E INSATISFACCIÓN NO SON ANTÓNIMOS La satisfacción del cliente procede de aquellas características que inducen a los clientes a obtener los productos. La insatisfacción se origina en deficiencias, y es por lo que los clientes se quejan. Algunos productos causan poca o ninguna insatisfacción; hacen lo que el productor dijo que harían. No obstante no son vendibles porque algún producto competidor tiene características que proporcionan mayor satisfacción al cliente. Ejemplo: telefonía analógica y digital.
47. Relación entre producción final y factores productivos (tierra, capital y trabajo ) utilizados en la producción de bienes y servicios. PRODUCTIVIDAD
49. COMPETITIVIDAD CAPACIDAD DE LAS UNIDADES PRODUCTIVAS: EMPRESAS, SECTORES, REGIONES Y PAÍSES PARA HACER FRENTE A SUS COMPETIDORES EN LOS MERCADOS NACIONALES E INTERNACIONALES. IESA (1997)
50. COMPETITIVIDAD LA COMPETITIVIDAD DE UNA EMPRESA, ES SU CAPACIDAD DE SUMINISTRAR BIENES Y SERVICIOS EN CONDICIONES MÁS VENTAJOSAS QUE SUS COMPETIDORES.
52. Mejor Calidad Mayor Productividad Menos Costos Menor Precio Creación de Mercado Mayores Ganancias Desarrollo Integral Mejores Oportunidades De trabajo Elevación Nivel de vida Cadena Calidad-Productividad de Deming
53. RELACIÓN CALIDAD, PRODUCTIVIDAD, COMPETITIVIDAD SI MEJORA LA CALIDAD DISMINUYEN LOS COSTOS MEJORA LA PRODUCTIVIDAD SE ES MÁS COMPETITIVO SE PERMANECE EN EL NEGOCIO
54. RELACIÓN CALIDAD, PRODUCTIVIDAD, COMPETITIVIDAD MALA CALIDAD = INEFICIENCIA REPROCESOS, RETRABAJOS MÁS COSTOS MENOS COMPETITIVIDAD
55. Hoy día no es Competitivo quien no cumple con (calidad, Producción, Bajos Costos, Tiempos Estándares, Eficiencia, Innovación, Nuevos métodos de trabajo, Tecnología.) y muchos otros conceptos que hacen que cada día la productividad sea un punto de cuidado en los planes de mediano y largo plazo de cualquier empresa. RELACIÓN CALIDAD, PRODUCTIVIDAD, COMPETITIVIDAD
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57. III. RESPONSABILIDAD DEL PRODUCTO: Las organizaciones que diseñan productos o servicios defectuosos pueden ser responsabilizados por daños o lesiones de su producto. IV. IMPLICACIONES INTERNACIONALES: La calidad es un asunto internacional; tanto para una compañía, como un país, en la competencia efectiva dentro de la economía global, sus productos deben cumplir con las expectativas de calidad y precio.
60. CICLO DE MEJORA CONTINUA PLANIFICAR P HACER H VERIFICAR V ACTUAR A
61. PLANIFICAR: Establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados de acuerdo con los requisitos del cliente y las políticas de la organización. HACER: Implementar los procesos. VERIFICAR: Realizar el seguimiento y la medición de los procesos y los productos respecto a las políticas, los objetivos y los requisitos para el producto, e informar sobre los resultados. ACTUAR: Tomar acciones para mejorar continuamente el desempeño de los procesos.
62. TRILOGÍA DE JURAN Planificación de la calidad Control de la calidad. Mejora de la calidad.
63. PLANIFICACIÓN CONTROL MEJORA Es aquel proceso en el que se hacen las preparaciones para cumplir con las metas de calidad y cuyo resultado final es un proceso capaz de lograr las metas de calidad bajo las condiciones de operación Es el que permite comparar las metas de calidad con la realización de las operaciones y su resultado final es conducir las operaciones de acuerdo con el plan de calidad. Conduce las operaciones a niveles de calidad marcadamente mejores de aquellos que se han planteado para las operaciones.
68. COSTOS DE LA CALIDAD COSTOS QUE TIENE UNA ORGANIZACIÓN PARA EVITAR LA NO CALIDAD
69. EVALUACIÓN DE EFICIENCIA FINANCIERA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD MODELO DE COSTOS PEF PREVENCIÓN EVALUACIÓN FALLA
70. COSTOS CONTROLABLES INVERSIÓN COSTOS DE LA CALIDAD COSTOS DE LA NO CALIDAD COSTOS DE PREVENCIÓN COSTOS DE EVALUACIÓN COSTOS DE FALLAS INTERNAS COSTOS DE FALLAS EXTERNAS COSTOS NO CONTROLABLES PÉRDIDAS
71. COSTOS DE LA CALIDAD COSTOS DE PREVENCIÓN + COSTOS DE EVALUACIÓN COSTOS CONTROLABLES Dependen de decisiones que toma la Organización
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76. COSTOS DE LA NO CALIDAD COSTOS POR FALLAS INTERNAS O EXTERNAS Originan un costo que se percibe y es mensurable (mano de obra, insumos, etc.) COSTOS DIRECTOS O TANGIBLES COSTOS INDIRECTOS O INTANGIBLES Originan un costo que no siempre se percibe y es difícil de mensurar (pérdida de imagen y prestigio, pérdida de ventas, etc. )
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79. COSTOS DE LA NO CALIDAD COSTOS POR FALLAS EXTERNAS Son Acumulativos por que se suman a las fallas internas El producto lleva más operaciones incorporadas
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83. RELACIÓN ENTRE COSTOS DE CALIDAD Y NO CALIDAD Cada organización debe buscar la relación óptima entre costos de la calidad y no calidad La proporción óptima suele darse cuando los costos de calidad son similares a los de no calidad
84. DETERMINE DE MANERA CUALITATIVA LOS COSTOS DE CALIDAD EN LOS QUE INCURRE SU UNIDAD FUNCIONAL
