La enfermedad de Tay-Sachs es una enfermedad hereditaria rara del sistema nervioso causada por la deficiencia de la enzima hexosaminidasa-A, lo que provoca la acumulación de gangliosidos y el deterioro del sistema nervioso, causando ceguera, sordera y la muerte generalmente antes de los 5 años. Actualmente no existe un tratamiento efectivo, pero pruebas de detección han ayudado a reducir su prevalencia.