1. Universidad de Oriente
Núcleo Nueva Esparta
Escuela de Hotelería y turismo
Nombres: Aarón Brea
: Agatha Pulgar
Guatamare Febrero 2019
Gestión de la Hospitalidad
Caso II – La lavandería
de Mary
Profesor: Luis Castro
2. Mary tiene un problema acerca de su negocio con la lavandería.
Hay mucha rotación debido a que los empleados no se sienten
comprometidos a la empresa, no tienen sentido de pertenencia, y,
por si fuera poco, las condiciones de trabajo son deprimentes e
inseguras. Por lo que vamos a ver qué podríamos hacer por Mary
para que su negocio sea más llamativo, para hacer que sus
empleados se sientan acogidos comprometidos y comprendidos
para reducir la merma de personal en el trabajo, más aún, si Mary
quisiera empezar un negocio de lavandería en la isla de margarita.
3. Para empezar, la primera recomendación sería buscar personal
con cierta experiencia y con ciertas condiciones como físicas, de
salud o la edad. Por poner un ejemplo, gente que esté
acostumbrada a trabajar en condiciones de altas temperaturas y
con edades comprendidas entre los 20 y 40 años, ya que son
enérgicos en el caso de trabajar en la parte del lavado de la ropa,
y gente que, si bien puede sufrir de tensión o hipertensión,
podría trabajar en la parte de oficina. También que sean aledaños
al local, es decir, si bien algunos podrían llegar a pie, otros
puedan hacer uso del transporte público. Además, sean
cuidadosamente seleccionados, que tengan como mínimo el
título de bachiller o que esté estudiando una carrera de con
relación al hotelería, donde este trabajo podría aportarle
experiencia laboral para su formación académica. Pero esto iría
un poco más de la mano con lo siguiente.
4. En dado caso que se busque formar al personal, la empresa
podría optar por Buscar gente con poca o ninguna experiencia
y darles formación con respecto a las maquinarias que se
utilizan como lavadoras, secadoras, entre otras, así como los
procedimientos para el uso de estos ya que las lavadoras
caseras son muy diferentes a estas. Hay empresas que dictan
talleres de formación para formar potenciales empleados o que
estos hagan uso de los talleres para trabajar en otro hotel, por
lo que no hay excusa para que la lavandería de Mary no pueda
formar a su personal, o capacitar a personas que podrían hacer
uso de sus talleres para trabajar en un hotel.
5.
6. Una vez que se selecciona el candidato indicado, se le
muestran las políticas de la empresa, misión, visión,
valores como puntualidad, respeto, indiscriminación,
ética, responsabilidad, sentido de responsabilidad,
sentido de pertenencia laboral, entre otros.
Posteriormente de seleccionar cuidadosamente el candidato a personal, se
le hará un recorrido por el negocio, desde la entrada hasta el más mínimo
rincón para que así, este sepa dónde queda qué en cada área laboral
(entrada, recepción, oficinas, área de lavado, salida de emergencias, entre
otras cosas). Es muy importante que desde la oficina hasta el área de
lavado y vice versa sepan todo acerca de la infraestructura.
7. Así tenga cierta experiencia de lavandería u oficina o cual sea el área de
interés que quiera trabajar, se le informa, forma o capacita acerca del uso de
los equipos en los que valla a trabajar, así como la vestimenta adecuada para
dicho trabajo, las normas y procedimientos acordes para el manejo de
equipos, posibles riesgos y como minimizarlos y en caso de que ocurra un
accidente, qué hacer, teniendo el botiquín a la vista y claramente identificado
con todo lo necesario para tratar lesiones desde quemaduras de primer grado
hasta lesiones causadas por caídas como esguinces o fracturas. También
cómo usar los equipos, desde computadoras, teléfonos como lavadoras,
secadoras, los tipos de planchadoras (manuales para prendas como las de
rodillos para sabanas o cortinas), la capacidad de estas, cómo tratar los tipos
de telas y qué químicos usar para no dañar las prendas.
8. En cuanto al local, podría optar por un local con un
techo que esté a una altura aproximada de 3 a 4 metros
de altura, acondicionar el ambiente proveyendo
iluminación adecuada, así como un sistema de
ventilación que extraiga tanto el calor excesivo como los
vapores de los químicos que vuelven sofocante el
ambiente laboral. También asegurarse o acondicionar el
suelo que sean losas para evitar o minimizar el riesgo de
resbalar y caer.
9. Como el trabajo de lavandería suele tener jornadas
laborales largas con actividades repetitivas, los
trabajadores suelen aburrirse o estresarse. Si bien Mary ya
tendría en cuenta lo que mencionamos anteriormente, por
lo menos ya tendría resuelto el problema del ambiente de
trabajo (Iluminación, ventilación) así como los
procedimientos de trabajo, así como qué hacer en caso de
un accidente y cómo evitarlos o minimizarlos. Aun así,
todavía queda hacer que el trabajo sea llamativo
minimizando el problema de la rotación.
10. Para minimizar el estrés, el aburrimiento y el agotamiento es
necesario tener en cuenta la situación en la que Venezuela vive
actualmente en dado caso que Mary quisiera empezar un
trabajo aquí en la isla de margarita. Acondicionar el trabajo
como tal de que sea de cierto lujo o sea de alguna manera algo
entretenido, solidario y comprensivo para sus trabajadores.
Para eso, debemos empezar primero con:
La motivación: Desde el punto de vista económico, un sueldo mínimo no alcanza para
darse ciertos lujos, ni menos para cubrir todas las necesidades básicas. Si bien Mary
está empezando su negocio, tendría que persuadir al posible empleado de que este
trabajo lo beneficiaría bastante. "Todo dependerá del esfuerzo mutuo en la empresa la
cantidad que se le remunerará" Si bien cualquier empresa que empiece desde el
principio no ganará una fortuna, por lo menos alcanzará para cubrir parte de sus
necesidades básicas.
11. • Parte del pago podría hacerse en forma de dinero en efectivo. Unos
1.500 soberanos tal vez. Dependerá de cómo se desempeñe el
negocio.
• Bonificaciones: Podría bonificarse periódicamente a los empleados
por su excelente desempeño en la lavandería.
Establecer metas: Establecer metas para el bien común de los empleados puede ser un
buen incentivo para beneficiarlos. Una posible meta sería el traslado, dependiendo de
cómo valla el negocio de Mary, podrían contratar un servicio de transporte para los
empleados. Así no tendrían que invertir mucho tiempo en sacar efectivo del banco,
aliviando bastante esta preocupación y el estrés.
• Tiempo de descanso: Establecer por lo menos 30 minutos de
descanso en un espacio que pueda relajarse, comer, distraerse sería
lo ideal antes de volver a su jornada laboral.
12. • Si bien no es ideal colocar elementos distractores en el área de trabajo
como tal. Poner una radio o música en el trabajo sirve para entretener,
relajar y hasta mejorar la productividad en el ambiente laboral. Se
sabe por estudios que escuchar música en el trabajo puede mejorar la
productividad y hasta aliviar en cierta medida el estado de ánimo de
los trabajadores.
Ofrecer servicios extras: Si bien un transporte para los empleados es una de las
posibles metas, solicitar un segundo transporte para los hijos de los empleados y
llevarlos de la casa a su institución educativa y viceversa podría aliviar también
la preocupación y ser también de ayuda para los empleados que son padres o
madres en el trabajo. Suena un poco loco, pero, ¿por qué no? Si se supone que
se debe hacer que el trabajo sea llamativo, comprensivo y solidario con sus
empleados.
Dar bebidas energéticas a los trabajadores como refrescos o café sirve
para mantenerlos activos.
13. Bonificar con productos de limpieza a sus
empleados: Quizás no todo el tiempo, pero sí
cada cierto tiempo, dependiendo de las
circunstancias económicas y de insumos de
la empresa. Quizás ayude en algo, bien se le
podría preguntar a los empleados si reciben
algún beneficio alimenticio por parte del
estado, se podría equilibrar los productos
ofrecidos por el estado con los productos de
limpieza, quitando otra preocupación más
debido a los altos costos de estos.
14. Ofrecer productos o servicios a los empleados (Claro, con cierto descuento de la
paga) puede servir de gran ayuda. Quizás la empresa de Mary y su lavandería no
empiece con todos estos beneficios, pero a medida que sigan avanzando, podrán ir
adquiriendo una por una y quizás establecer otras metas más.
Quizás suene muy fantasioso todo lo propuesto, pero para una empresa que atiende
la ropa de veintenas o centenas de clientes a diario no es tan descabellado, todo
depende del compromiso, determinación y la dedicación de los empleados. Despues
de toso, el servicio no es solo para el cliente.
Otra propuesta podría ser afiliarse a algunos hoteles, hospitales o asilos para
mayores que no cuenten con el servicio de lavandería. Así aumentar los ingresos y
aumentar las remuneraciones de los empleados acorde a estos, pasando de solo ganar
un sueldo mínimo a más de eso.
15. Bibliografía y Referencias en línea
Dessler, G. y Varela, R. (2011). Administración de recursos humanos. Enfoque
latinoamericano. México: Pearson Educación.
https://www.up-spain.com/blog/beneficios-de-escuchar-musica-en-el-trabajo/
http://forbes.es/life/5850/7-claves-para-combatir-el-aburrimiento-en-el-trabajo/
https://www.gestiopolis.com/manual-de-induccion-de-personal-a-la-organizacion-
ejemplo-gamesa/
http://ergodep.ibv.org/documentos-de-formacion/3-riesgos-y-recomendaciones-por-
puestos-de-trabajo/563-personal-de-lavanderia.html
