ACTIVIDAD GANADERA La ganadería tradicional, aquella que se formó mediante la acumulación de vacunos, sin programas de producción, sin objetivos a largo plazo y deficiencias en su administración, tiene que ser sustituida por EMPRESAS GANADERAS, es decir, con metas definitivas y sistemas de trabajo acorde con los avances tecnológicos. Desarrollando la producción con características especiales de acuerdo a la zona. CLASIFICACIÓN GANADERA -Ganado Vacuno -Ganado Ovino -Ganado Porcino -Ganado Caballar -Ganado Caprino -Auquénidos También se puede anexar dentro de este rubro la crianza de: -Avicultura crianza de aves -Apicultura crianza de abejas -Cunicultura crianza de conejos -Pisicola -Forestales GANADO VACUNO Es una rama de la actividad pecuaria, que se dedica a la producción de ganado vacuno, donde el objeto principal es presentar al mercado y a sea interno como externo, productos o subproductos terminados, tratando de mejorar las condiciones de acuerdo a las exigencias de los consumidores PROCESO DE LA PRODUCCIÓN DEL GANADO BOVINO Requiere un largo proceso, que se inicia con la selección de reproductores, quienes nos ofrecen un nuevo producto que es el ternero, para luego continuar con la crianza y engorde para el consumo, crianza que también se orienta a la reposición de ganado reproductor macho y hembra. FORMAS DE EXPLOTACIÓN -La cría y recría -Invernada (engorde) -Cabaña (Raza) LA CRÍA Y RECRÍA -Máxima producción de terneros con relación al número de vientres afectados a esta forma de explotación. -Máxima producción de terneros de mejor calidad con relación al consumo o mercado. -Máxima producción de terneros de mejor calidad con relación al consumo o mercado. EFICACIA DE LA PRODUCCIÓN DE CRÍA -Vacas que cumplan su función reproductiva. -Toros reproductores -Futuras vacas reproductoras que repondrán los rodeos de reproducción. INVERNADA Esta rama de la producción ganadera cuya actividad es el de engorde de animales de cría con el objeto de venderlos en condiciones que cumplan con las exigencias de la demanda de consumo interno y externo. . CABAÑA Denominamos cabaña a la rama cuya actividad es la producción de animales de raza, con el objeto de su comercialización como reproductores o sementales. PROYECCION DEL HATO GANADO VACUNO CATEGORIZACION Son animales de ambos sexos nacidos, TERNEROS NACIDOS, no ingresan a balance, por considerarse aún animales junto a la vaca TERNEROS MARCADOS, cumplido 5 a 6 meses de vida de su nacimiento, se les marca e ingresan a balance con un valor determinado y físicamente individualizados por que han obtenido su certificado de independencia, ingresando a estas categorías bajo tres destinos: ¸ TERNEROS MARCADOS MACHOS TERNEROS MARCADOS HEMBRAS TERNEROS MARCADOS PARA ENGORDE FASES: El destino de los terneros marcados, se divide en cuatro operaciones efectuadas a cada una de los terneros: a). Destete o des mamante, separación de la madre. b). Descorné, es una intervención que le impide que crezcan d

1. UNIVERSIDAD PUBLICA DE EL ALTO
AREA: CIENCIAS ECONOMICAS FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
CARRERA: CONTADURIA PUBLICA
EL ALTO LA PAZ -BOLIVIA
CONTABILIDAD GANADERA
• Mg. Sc. Lic. Aud. Limber Siñani Nina

2. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA
Mg. Sc. Lic. Aud. Limber Siñani Nina

3. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA
La ganadería tradicional, aquella que se formó mediante la acumulación
de vacunos, sin programas de producción, sin objetivos a largo plazo y
deficiencias en su administración, tiene que ser sustituida por
EMPRESAS GANADERAS, es decir, con metas definitivas y sistemas
de trabajo acorde con los avances tecnológicos. Desarrollando la
producción con características especiales de acuerdo a la zona.
INTRODUCCIÓN

4. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA
CLASIFICACION
GANADERA - Ganado Vacuno
- Ganado Ovino
- Ganado Porcino
- Ganado Caballar
- Ganado Caprino
- Auquénidos
También se puede anexar dentro de este rubro la crianza
de:
- Avicultura crianza de aves
- Apicultura crianza de abejas
- Cunicultura crianza de conejos
- Piscola
- Forestales

5. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA
GANADO
VACUNO
Es una rama de la actividad pecuaria, que se dedica a la
producción de ganado vacuno, donde el objeto principal es
presentar al mercado y a sea interno como externo, productos o
subproductos terminados, tratando de mejorar las condiciones de
acuerdo a las exigencias de los consumidores

6. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA
PROCESO
DE
LA
PRODUCCIÓN
DEL
GANADO
BOVINO
Requiere un largo proceso, que se inicia con la selección de
reproductores, quienes nos ofrecen un nuevo producto que es el
ternero, para luego continuar con la crianza y engorde para el
consumo, crianza que también se orienta a la reposición de
ganado reproductor macho y hembra.

7. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA
FORMAS
DE
EXPLOTACIÓN
1. La cría y recría
2. Invernada (engorde)
3. Cabaña (Raza)

8. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA
1.
LA
CRÍA
Y
RECRÍA 1) Máxima producción de terneros con relación al número de
vientres afectados a esta forma de explotación.
2) Máxima producción de terneros de mejor calidad con relación
al consumo o mercado.
3) Máxima producción de terneros de mejor calidad con relación
al consumo o mercado.

9. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA
EFICACIA
DE
LA
PRODUCCIÓN
DE
CRÍA
1) Vacas que cumplan su función reproductiva.
2) Toros reproductores
3) Futuras vacas reproductoras que repondrán los
rodeos de reproducción.

10. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA
2.
INVERNADA
Esta rama de la producción ganadera cuya actividad
es el de engorde de animales de cría con el objeto
de venderlos en condiciones que cumplan con las
exigencias de la demanda de consumo interno y
externo.

11. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA
3.
CABAÑA
Denominamos cabaña a la rama cuya actividad es
la producción de animales de raza, con el objeto de
su comercialización como reproductores o
sementales.

12. CONTABILIDAD GANADERA
6 meses
vac
a
Toro
TERNERO
M
A
R
C
A
C
I
O
N
PROYECCION DEL HATO GANADO VACUNO
Macho
Hembra
9 Meses
nace
Hacienda
procreo en
proceso
Hacienda de
animales
nacidas
Inventario
ganado
vacuno
general

13. Son animales de ambos sexos nacidos,
TERNEROS NACIDOS, no ingresan a balance, por considerarse aún animales junto a la vaca
TERNEROS MARCADOS, cumplido 5 a 6 meses de vida de su nacimiento, se les marca e ingresan
a balance con un valor determinado y físicamente individualizados por que han obtenido su
certificado de independencia, ingresando a estas categorías bajo tres destinos: ¸
TERNEROS MARCADOS MACHOS
TERNEROS MARCADOS HEMBRAS
TERNEROS MARCADOS PARA ENGORDE
.

14. FASES:
El destino de los terneros marcados, se divide en cuatro operaciones efectuadas a cada una de los ternero
a). Destete o des mamante, separación de la madre.
b). Descorné, es una intervención que le impide que crezcan demasiado sus cuernos.
c). Marcación, consiste en colocar un fierro candente a una marca para evitar el robo y fecha de ingres
d). Castración A terneros destinados al engorde y destinar a la venta
Vaquero = el que cuida el ganado
Abigueato = e que roba el ganado
- El ternero; a la hora de marcación tiene 15 meses 9 meses en gestación 6 meses que vive junto a la madre.
El ternero hembra entra al balance con 0 años.
CATEGORIA VAQUILLAS
son terneros marcados hembras.
VAQUILLAS DE 1 AÑO
VAQUILLAS DE 2 Años
VACA

15. son terneros castrados destinados al engorde
TORILLO DE 1 AÑO
TORILLO DE 2 Años
TORO
y al finalizar los 3 años de existencia son animales reproductores
son terneros castrados destinados al engorde
NOVILLOS DE 1 AÑO
NOVILLOS DE 2 Años
NOVILLOS DE 3 Años
y al finalizar los 3 años de existencia son puestos para la comercialización

16. CONTABILIDAD GANADERA
APAREAMIENTO. -
SERVICIOS DE LOS RODEOS
Es otro de los elementos que se debe tomar en cuenta para la elaboración de un
proyecto ganadero, nos referimos a la relación de toros y vacas para cumplir con el
proceso de producción o la obtención de ganado vacuno.
Esta relación está sujeta a diversos factores sobre todo de infraestructura, es por esta
razón que nos encontramos ante tres modalidades:

17. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
PROYECCION DEL HATO GANADO
VACUNO
Esta relación es muy común, se refiere a que tanto reproductores machos
como hembras se encuentran junto durante toda una gestión en campos
que están únicamente alambrados, en estas condiciones se tiene que
mencionar que un toro puede inseminar de 25 a 30 vacas.
a) A CAMPO ABIERTO

18. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
b) A CORRAL
Otra de las maneras de relación entre toros y vientres, se producen en corrales,
donde se lleva a los reproductores machos y vacas que están en celo, bajo este
escenario la inseminación por reproductor macho puede llegar inseminar de 45
a 55 vacas, es necesario mencionar que esta forma de inseminación natural
requiere mayor control y en consecuencia mayor personal.
Esta modalidad requiere una mayor inversión en infraestructura, porque se trata
de concentrar a reproductores machos en galpones donde se lleva a las vacas
en celos para la monta respectiva, donde el servicio por reproductor alcanza de
60 a 75.
c) A GALPON

19. Animales de descarte valor residual
Física y contablemente con un precio y valor
Determinado
Mortalidad. -
Reproductor 1-2 % anual
No reproductores 2-3 %anuales
Parición. - 60 – 68 % anual
Marcación. - 50 – 58 % anual
Vacas que no pueden tener crías y toros que funcionan biológicamente
se crea una nueva categoría que son animales de descarte.

20. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
PROYECCION DEL HATO GANADO
VACUNO
INDICES
Otro de los elementos que se toman en cuenta para la proyección de ganado vacuno,
son los índices:
a) Índice de preñez. Es el porcentaje de vacas preñadas al final del periodo de
servicio, con relación a las vacas que están en servicio o que están registradas
como tales dentro de los activos fijos semovientes:
𝑉𝑎𝑐𝑎𝑠 𝑃𝑟𝑒ñ𝑎𝑑𝑎𝑠
𝑉𝑎𝑐𝑎𝑠 𝐸𝑛 𝑆𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜
𝑥 100
500
800
𝑋 100 = 62.5 %
Ejemplo

21. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
PROYECCION DEL HATO GANADO
VACUNO
INDICES
b) Índice de parición. Es el porcentaje de los terceros nacidos con relación a las
vacas en servicio:
𝑇𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜𝑠 𝑁𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜𝑠
𝑉𝑎𝑐𝑎𝑠 𝐸𝑛 𝑠𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜
𝑋 100
c) Índice de mortandad de terneros nacidos
Está dado por la relación de terneros que han muerto hasta fines de gestión, sobre el
total de los terneros nacidos, antes de efectuar la marcación.
𝑇𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜𝑠 𝑀𝑢𝑒𝑟𝑡𝑜𝑠
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑇𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜𝑠 𝑁𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜𝑠
𝑋 100

22. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
PROYECCION DEL HATO GANADO
VACUNO
INDICES
d) Índice de marcación. Es el porcentaje de terneros destetados o
terneros que han obtenido su certificado de independencia:
𝑇𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜𝑠 𝑀𝑎𝑟𝑐𝑎𝑑𝑜𝑠
𝑉𝑎𝑐𝑎𝑠 𝐸𝑛 𝑆𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜
𝑋 100
e) Índice de descarte de vacas. A fin de gestión a las vacas que por
diversas factores no cumple con su función reproductora, o que han
cumplido con los años de vida útil, son separadas de las vacas en
servicio:
𝑁º 𝑑𝑒 𝑉𝑎𝑐𝑎𝑠 𝐷𝑒𝑠𝑐𝑎𝑟𝑡𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑎 𝐹𝑖𝑛 𝑑𝑒 𝐴ñ𝑜
𝑁º 𝑑𝑒 𝑉𝑎𝑐𝑎𝑠 𝑒𝑛 𝑆𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜
𝑋 100

23. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
PROYECCION DEL HATO GANADO
VACUNO
INDICES
f) Índice de descarte de toros. Es el mismo procedimiento aplicado a las vacas
reproductoras y por las mismas causas:
𝑁º 𝑑𝑒 𝑇𝑜𝑟𝑜𝑠 𝐷𝑒𝑠𝑐𝑎𝑡𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑎 𝐹𝑖𝑛 𝑑𝑒 𝐴ñ𝑜
𝑁º 𝑑𝑒 𝑇𝑜𝑟𝑜𝑠 𝑒𝑛 𝑆𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜
𝑋 100
g) Índice de mortandad de terneros nacidos. Se refiere a la relación de mortandad
que se da desde el momento que los terneros nacen, hasta el momento de obtener
su certificado de independencia, conociendo el número de terneros que fueron
marcados:
𝑇𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜𝑠 𝑁𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜𝑠 − 𝑇𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜𝑠 𝑀𝑎𝑟𝑐𝑎𝑑𝑜𝑠
𝑇𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜𝑠 𝑁𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜𝑠
𝑋 100

24. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
PROYECCION DEL HATO GANADO
VACUNO
INDICES
h) Índice de mortandad del hato de ganado vacuno. Es la relación de los animales de
diferentes categorías y edades que han muerto hasta fin de gestión, sobre el número de
animales registrados a principio de año, descontado el consumo, las compras y ventas que
se hubieran efectuado durante un ejercicio económico:
𝑁º 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑏𝑒𝑧𝑎 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑎 𝐹𝑖𝑛 𝑑𝑒 𝐴ñ𝑜
𝑁º 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑏𝑒𝑧𝑎𝑠 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑎 𝑃𝑟𝑖𝑛𝑐𝑖𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝐺𝑒𝑠𝑡𝑖ó𝑛
𝑋 100
i) Índice de mortandad de reproductores machos y hembras. Está dado por la relación
de reproductores tanto machos como hembras que han muerto durante un ejercicio
económico:
𝑅𝑒𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑀𝑎𝑐ℎ𝑜𝑠 𝑦 𝐻𝑒𝑚𝑏𝑟𝑎𝑠 𝑀𝑢𝑒𝑟𝑡𝑜𝑠
𝑅𝑒𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑀𝑎𝑐ℎ𝑜𝑠 𝑦 𝐻𝑒𝑚𝑏𝑟𝑎𝑠 𝑎 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝐺𝑒𝑠𝑡𝑖ó𝑛
𝑋 100

25. CONTABILIDAD AGRICOLA Y GANADERA
PROYECCION DEL HATO GANADO
VACUNO
INDICES
j) Índice de crecimiento vegetativo. Se determina por la relación del número de
cabezas a fin de año, dividido entre el número de cabeza a principio de gestión,
menos -1:
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑏𝑒𝑧𝑎𝑠 𝑎 𝐹𝑖𝑛 𝑑𝑒 𝐴ñ𝑜
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑏𝑒𝑧𝑎𝑠 𝑎 𝑃𝑟𝑖𝑛𝑐𝑖𝑝𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝐴ñ𝑜
− 1 𝑋 100

26. CONTABILIDAD GANADERA - CATEGORIZACION
GANADO VACUNO
Vacas
Vaquillas de 2 años
Vaquilla de 1 año
Terneros marcados hembras
Toros
Torillos de 2 años
Torillos de 1 año
Terneros marcados machos
Novillos de 1 año
Novillos de 2 años
Novillos de 3 años
PERIDO DE GESTACION
VIDA UTIL
AMORTIZACION
Nueve mese
Ocho años
12.5 % anual
GANADO PORCINO
Cerdas de 5 mese 5 años
Cachorros hembras 3-5mese
Padrillos de 5 meses 5 años
Cachorros machos 3-5 meses
Lechoncitos macho 0-3 meses
Capones machos castrados
Capones hembras inutilizadas
PERIDO DE GESTACION
VIDA UTIL
AMORTIZACION
Tres mese tres semanas y tres días igual a
114 días cinco años 20% anual
GANADO OVINO
Ovejas 18 meses 4 años
Borregas 5-18 meses
Carneritos hembra 0-5 meses
Carneros 18 meses 4 años
Borregos 5-18 meses
Carneritos machos 0-5 meses
Capones machos
Capones hembras
PERIDO DE GESTACION
VIDA UTIL
AMORTIZACION
Ciento cincuenta días
Cuatros años
25 % anual
Ganado equino
yegua 3 años
potrancas 2 años
potranca 1 año
potrillos marcados hembras
Potros 3 años
Potrillos 2 años
Potrillos de 1 año
Potrillos marcados machos
Caballos de 3 años
Caballos de 2 años
Caballos de 1 año
PEDIDO DE GESTACION
VIDA UTIL
AMORTIZACION
Once meses
Ocho años para reproductores caballos de 3
años cuatro años 12.5% para reproductores
caballos de 3 años, 25% anual.

27. PROYECCION DEL HATO GANADO
PROYECCION DEL HATO GANADO
CATERGORIA
al 01-07-
2019
MORTANDA
D
CONSUM
O
BAJAS ALTAS PARICIÓN MARCACIÓN 30/06/2020
VACA 1380 14 622 1989
VAQUILLA DE AÑOS 635 13 622 701 701
VAQUILLA DE 1 AÑO 715 14 701 519 519
TERNERO HEMBRA 530 11 519 465 428 428
TERNERO MACHO 519 10 509 464 427 427
TORILLO 1 AÑO 10 0 10 127 127
TORILLO 2 AÑOS 15 0 15 10 10
TORO 110 1 15 124
NOVILLO 1 AÑO 470 9 2 461 381 381
NOVILLO2 AÑOS 675 14 662 461 461
NOVILLO DE 3 AÑOS 810 16 24 662 1431
ANIMALES DE TRABAJO 0 0 0 0 0 0
5869 102 26 3498 3498 929 855 6598
1.- La mortandad es del 1% de de los reproductores y no reproductores es del 2%
2.-El consumo de 2 novilos de 1 año y 24 novillos de 3 años
3.- La gerencia determina destinar de los terneros macho 75% a engorde y el saldo a reproducotres
4.- Se estima la paricion sera de un 68% y de la marcacion del 92%
paricion:
1366 68% 929 465
marcacion 2 464
929 92% 855 427
2 428