Unidad i tema 6 procesos productivos - cad Areas de Grado ACPI UDO Monagas

2. Procesos Productivos
Bachilleres:
Jáuregui, Estefanía
Marcano, María V.
Profesor:
Ing. Judith Devia
Universidad de Oriente
Núcleo de Monagas
Ingeniería de Sistemas
Cursos Especiales de Grado
Automatización y Control de Procesos Industriales
Marzo de 2015
Equipo CAD

3. INTRODUCCIÓN
MARCO TEÓRICO:
 Procesos productivo
 Evolución
 Clasificación
 Formas de representar los procesos industriales
CONCLUSIÓN
REFERENCIAS

4. Un proceso productivo emplea varios recursos como
mano de obra, maquinaria, recursos naturales, entre otros y da
como resultado productos o servicios y es por ello que resulta muy
importante dominar el proceso a partir de sus componentes.
La Revolución Industrial provocó cambios rotundos en la
sociedad que afectaron considerablemente su economía. Dichas
modificaciones tuvieron que ver con la inserción de estructuras
automáticas que provocaron que la región pasara de tener una
producción tradicional a una mecánica.

5. Un proceso productivo es una serie de operaciones que
se realizan sobre unas materias primas para obtener un
producto terminado, listo para su utilización.
Una definición descriptiva de proceso productivo puede
resultar muy complicada, puesto que hay muchas clases de
procesos, siendo en cambio más sencillo dar una definición de
tipo “entrada-salida”:
Proceso Productivo
Materias Primas Productos Terminados

6. Evolución.
1. De la producción artesanal a la industrial
Los talleres artesanales eran los que producían gran
parte de las mercancías consumidas en Europa. En estos
talleres, los artesanos controlaban el proceso de producción.
Frecuentemente en los talleres un grupo de artesanos se
dedicaban a la producción de una mercancía de su principio a
su fin, es decir, hacían las mercancías en su totalidad, no
existía una profunda división del trabajo, y eran ellos los que
establecían, las jornadas de trabajo.
Con la primera Revolución Industrial la economía
basada en el trabajo manual, fue reemplazada por otra
dominada por la industria y la manufactura; la cual se
caracterizó por la implementación de nuevas máquinas.

7. 2. Producción en serie
Taylor trataba proporcionar un fundamento científico
para mejor manera de ejecutar los trabajos basándose en la
observación de los procesos, la medición y análisis de los
mismos, para que luego fueran cumplidos por todos los
trabajadores.
Henry Ford estaba tratando de diseñar un automóvil
que fuera fácil de producir, sencillo de reparar y barato;
destinado al consumo masivo de la familia media
estadounidense. Es así, como llevando las recomendaciones
de la organización científica del trabajo de Taylor, Ford
introdujo en sus plantas las cintas de ensamblaje móviles,
que permitían un incremento enorme de la producción.
Evolución.

8. 3. Nacimiento de la producción flexible
La producción en serie creó las condiciones para
el desarrollo del consumo en masa pero para que se
dieran los resultados satisfactorios la demanda también
debía ser en masa pero para que fuera posible había que
aumentar el poder adquisitivo de las personas.
Irónicamente tanto consumo provoco agotamiento
a medida que aumentaba el poder adquisitivo; sin
embargo la producción fordista decide fabricar gran
cantidad de productos de un mismo tipo pero esto generó
una saturación en el mercado producción una inflexibilidad
ante la pluralidad de la demanda. El nuevo modelo que se
impondría tenía por objeto aumentar la variedad de la
oferta e introducir cada cierto tiempo nuevos productos
Evolución.

9. 4. Sistema de Producción Toyota
Desarrollo un sistema de gestión de la producción,
acorde a las nuevas exigencias para mejorar el proceso
de manufactura de Toyota hasta igualarlo con la
productividad de Ford, sin embargo, según los paradigmas
de la producción en masa de esos días, eso era casi
imposible para la pequeña Toyota.
El nuevo sistema productivo introdujo una nueva
conceptualización que se ajustaba a los recursos y las
posibilidades de las plantas japonesas. Se pasó a pensar
no en la producción de gran volumen, sino de pequeño, no
en la estandarización y la uniformidad del producto sino en
su diferencia, su variedad.
Evolución.

10. Los distintos procesos productivos se
pueden clasificar en función de su flujo productivo o
del tipo de producto, y cada caso tendrá diferentes
efectos sobre el flujo de fondos.
1. Flujo productivo
a) En serie
b) Por pedido o por proyecto.
2. El tipo de producto
Clasificación.

11. Diagrama de flujo
Formas de representar los
procesos industriales

12. Diagrama de Bloques de flujo de proceso
Elaboración de queso
Formas de representar los
procesos industriales

13. Después de estudiar lo expuesto, se puede notar el papel
los procesos de producción ya que este determina si la
organización seguirá de pie en el mercado ya que al no seguir bien
el proceso productivo puede ocurrir que el resultado que se espera
no sea el indicado lo cual implicaría perdidas de materiales,
tiempo, recursos humanos y principalmente la insatisfacción del
cliente con dicho proceso.

14. Automatización de Procesos Industriales Ingeniero de Organización.
Curso 1°. (2004). [Documento en línea]. Disponible en:
http://www.araba.ehu.es/depsi/jg/API.pdf
Evolución de los sistemas productivos. (2011). [Página Web en
línea]. Disponible en: http://www.gestiopolis.com/administracion-
estrategia-2/evolucion-de-los-sistemas-productivos.htm
Proceso Productivo. (2009). [Documento en línea]. Disponible
en: www.cncs.com.uy/docs/Proceso%20Productivo.ppt