El documento proporciona una receta para hacer pan artesanal casero. Incluye una lista de ingredientes como harina, sal, levadura y agua, y pasos para preparar la masa amasándola y dejándola fermentar dos veces antes de hornearla durante 15 minutos para un pan terminado.

7. PAN
ARTESANAL

8. Alumna: Contreras Villon Karely
Grado: 4°B
Taller: Panaderia
Profesor: Roberto Pedemonte

10. Ingredientes
● Harina 500 gr.
● Sal marina gruesa 15 gr.
● Levadura granulada 25 gr.
● Agua tibia 250 ml.
● Azúcar rubia 20 gr.
● Harina para espolvorear 100 gr

12. Preparacion
● En un recipiente verter ¾ parte
del agua tibia disolver la
levadura y el azúcar y reservar
● En un bol verter la harina con la
sal y mezclar
● Cuando la levadura ya esté
fermentada, verterla poco a
poco a la harina

13. Preparacion
● Mezclar bien la harina con la
levadura hasta tener una
masa homogénea
● Dejamos reposar la masa
hasta que doble su tamaño
● Luego seguir amasando
● Dividir la masa en 4,
aproximadamente en
pedazos de 230gr
● Darle forma que desees

14. Preparacion
● Dejar fermentar los panes de
nuevo hasta que doble su
tamaño
● Precalentar el horno a 180° o
200° , 30 minutos antes
● Pasado este tiempo
espolvorear agua en nuestros
panes
● Hornearlos por un tiempo de
15 minutos aproximadamente.

15. ¡LISTO!