Exquisita receta de cordero de muy fácil elaboración. Os encantará!

1. Cocinando con Nieves AnguloCocinando con Nieves Angulo
Frité de cordero al estilo de PedrazaFrité de cordero al estilo de Pedraza

2. IngredientesIngredientes
 Cordero troceado (parte magra)Cordero troceado (parte magra)
 AjoAjo
 PerejilPerejil
 PimentónPimentón
 SalSal
 Aceite de olivaAceite de oliva
 VinagreVinagre
 AguaAgua

3. ElaboraciónElaboración
 En una cazuela pon aceite de oliva y rehoga el cordero en trozos junto a losEn una cazuela pon aceite de oliva y rehoga el cordero en trozos junto a los
ajos finamente picados, perejil y el pimentón, dale vueltas continuamente yajos finamente picados, perejil y el pimentón, dale vueltas continuamente y
echa un chorrito de vinagre, sigue dando vueltas para evitar que se pegueecha un chorrito de vinagre, sigue dando vueltas para evitar que se pegue
el fondo del recipiente y además conseguir que se dore por igual.el fondo del recipiente y además conseguir que se dore por igual.
 Añade agua hasta cubrir el guiso, tapa la olla y deja cocer a fuego bajo másAñade agua hasta cubrir el guiso, tapa la olla y deja cocer a fuego bajo más
o menos 1 hora.o menos 1 hora.
 Pasado este tiempo pincha un trozo de cordero y si está tierno retira delPasado este tiempo pincha un trozo de cordero y si está tierno retira del
fuego.fuego.
 Buen provechoBuen provecho
 Nieves AnguloNieves Angulo
 NOTA: Este plato se puede acompañar con patatas fritas, cocidas o arrozNOTA: Este plato se puede acompañar con patatas fritas, cocidas o arroz
blanco.blanco.