4. VITAMINA B
B1 Tiamina: Metabolismo de carbohidratos y alcohol.
Crecimiento y mantenimiento de nervios, requerida para el apetito normal.
Presente en granos, lácteos, cereales y legumbres
Déficit: fatiga, confusión mental, anorexia, sudoración
B2 Riboflavina: Oxido-reducción, energía
Crecimiento y reparación de tejidos
presente en lácteos, hígado y huevos
B3 Niacina: Descomposición de lípidos
Función normal del sistema nervioso central
Presente en lácteos, carnes, papas, granos
déficit: daños en piel, diarrea, demencia, pelagra
28/04/2016 LORENA POLANÍA
5. Piridoxina: Formación normal de glóbulos rojos
presente en: Cereales, pan, plátano, hígado
Déficit: Dermatitis, anemia
Vitamina B5: Coenzima A, síntesis de hormonas anti-estres,
metabolismo de lípidos y proteínas, formación de insulina
Ausencia: Infecciones, hemorragias
Presente en productos de origen animal
B8 biotina: Síntesis de lípidos, ayuda a combatir la depresión y la
dermatitis
Déficit: Nauseas, fatiga, depresión
Fuentes: hígado, nueces, mantequilla de maní, yema
Vitamina B12: Productos animales como el hígado y el corazón
Produce problemas mentales y anemia
28/04/2016 LORENA POLANÍA
6. VITAMINA C
Hidrosoluble
Deficit: Producción de colágeno,
escorbuto, fatiga, hemorragias,
mal proceso de cicatrización
Toxicidad: problemas renales,
alteraciones gastrointestinales,
nauseas, colicos
Frutas cítricas
28/04/2016 LORENA POLANÍA
7. VITAMINA D
Liposoluble
Metabolismo de calcio en
intestino y riñon
Déficit: raquitismo y
osteomalacia
Toxicidad: Hipercalcemia,
calcificación de tejidos
28/04/2016 LORENA POLANÍA
vitaminas
Ayudan al
organismo,
presentes en
el alimento
individuo
Al consumirlas
mejora su
salud
Cuandoconsume
Evita posibles
enfermedades
8. VITAMINA E
Antioxidante
Deficit: anemia, enfermedades
cardiovasculares
vitamina tipo
Vitamina A Hidrosoluble
Vitamina C Hidrosoluble
Complejo B Liposoluble
Vitamina D Liposoluble
Vitamina E Liposoluble
28/04/2016 LORENA POLANÍA