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Economia y política
alimentaria
Materia.- Economia y política alimentaria.
Alumno.-Luis Carlos Sanchez Silva
Introducción a la
economía.-• -La economía es.-
Ciencia Social
1.-la extracción,
producción,
intercambio,
distribución, consumo
de bienes y servicios.
2.-la forma o medios
de satisfacer
necesidades humanas
mediante recursos
disponibles, (que
siempre son limitados).
• -Es una ciencia social ya que estudia la naturaleza, actividades,
instituciones y comportamiento de los seres humanos.
Desarrollo de la economía en la Edad Media.-
-Es el periodo histórico
de la civilización
comprendido entre los
siglos V y el XV
Convencionalmente, su
inicio es situado en el
año 476 con la caída
del imperio romano de
occidente
Su fin en 71492 con el
descubrimiento de
América.
Estructura romana.- se distinguen dos grupos los
individuos libres y los no ciudadanos.
individuos libres
• Individuos libres los cuales
eran los ciudadanos con
derechos políticos.
no ciudadanos.
• Los no ciudadanos eran los
que carecían de derechos
políticos.
-Cultura romana.-
Constituye la base
esencial de la cultura
occidental.
Aporto lenguas únicas
como el francés,
español e italiano.
-El Feudalismo.-
Viene de la palabra feudo, que era el nombre que se le daba a los territorios que los reyes medievales
entregaban a los nobles a cambio de sus servicios.
La Crematística.-
-Crematística (Chremata) que
significa bienes, riqueza, dinero, o
sea que se definiría como el arte
de adquirí bienes o dinero.
-Aristóteles afirma que hay dos tipos de crematística: la
domestica y la comercial.-
Influencia Cristiano –
Medieval
Patrística.
en ella se dedicaron a la
tarea de evangelizar y
aclarar el nuevo tipo de
hombre económico –
cristiano y su relación con
los bienes materiales.
Escolástica.
surgió al unísono del gran
despertar de la cultura de los
pueblos europeos.
-Las ideas aportadas tanto por la Patrística como por la Escolástica
tuvieron acción directa en la evolución de la economía, las cuales se
sintetizaron en:
1)
• Afirmación de la
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que manifestaba
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3)
• Difusión de
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4)
• Desigualdad de
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5)
• Desprendimiento
de las riquezas,
sin condenar la
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La teoría del valor.
-La Axiología:
O filosofía de los valores, es la rama de la filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios
valorativos. La axiología es el sistema formal para identificar y medir los valores. La axiología no
solo trata de los valores positivos, sino también de los valores negativos.
• Incluyen el bien, la verdad o belleza,
siendo finalidades de ellos mismos
(Sostiene que el valor esta en la
cosas).
Objetivos:
• Cuando representan un medio para
llegar a un fin ( en la mayoría de los
casos caracterizados por un deseo
propio). Además los valores también
pueden ser fijos (permanentes) o
dinámicos (cambiantes)(Sostiene que
el valor lo da el individuo).
Subjetivos:
La Patrística y la escolástica en el sector
económico.-
-La iglesia medieval realizo un intento de organización
tomando de modelos anteriores, en las cuales
reinaban sabios y el ideal de una moral universal.
-La influencia Cristiano – medieval, que se
ejerció en las ideas económicas, estuvo
representada por dos movimientos, el primero
llamado patrística y el segundo llamado
escolástica.-
Tomas de Aquino identifico el precio justo con el costo y
el trabajo invertidos en la producción del bien.
Cuanto mayor sea la diferencia entre el valor de lo que se
entrega y el de lo que se recibe, tanto mejor ( o justo) va a
ser el intercambio, por que ambas partes están recibiendo
algo que valoran mucho a cambio de algo que valoran
poco.
- Lo que diferencia al
hombre de los
animales es que
puede elevarse por
encima de estas
necesidades vitales,
pueden aumentar su
calidad de vida
dándose lujos.
Si descontáramos el
consumo
imprescindible para
vivir, como
alimentarse,
educarse o
abrigarse, todo lo
demás es lujo.
-La mayoría de las necesidades humanas tiene carácter
económico, puesto que para satisfacerlas se requieren
recursos, se suelen distinguir en 2 tipos:
Necesidades básicas o primarias
son aquellas que es imprescindible satisfacer para
sobrevivir, y son comunes a todo ser humano.
Necesidades secundarias:
son aquellas que son imprescindibles para la
supervivencia pero que su satisfacción mejora el
bienestar de las personas.
La ciencia económica:
pretende hallar las leyes del mundo social. La economía observa y clasifica los
fenómenos en la realidad y busca relaciones uniformes entre ellos, para
enunciar leyes que son resultantes de la interacción de elementos que al
relacionarse se transforma a si mismos. En la predicción del crecimiento
económico de un país para un periodo dado, los economistas pueden estimar
las compras de bienes y servicios de los consumidores, negocios y gobierno.
Antecedentes Económicos.-
-Grecia.-
La reconstrucción del pensamiento económico
griego se ha logrado gracias a dos fuentes:
• incluyen los
aportes de los
filósofos y
dramaturgos.
Histórica.-
• acerca de los
fenómenos
económicos que se
dieron en ese
periodo.
Observaciones.-
Las bases económicas se identificaban
en tres clases de causas.
La
propiedad
de los
valores
humanos
frente al
concepto
de riqueza.
3.- Religioso
– Filosófico.-
Radicaba
en el
régimen de
la
esclavitud,
a la cual
estaba
confirmada
la
producción.
2: De orden
social.-
la
convicción
de que la
economía
debía
ejercer en
el estado y
por el
estado.
1: Político.-
-Valores Económico.-
es el valor derivado de la utilidad de un bien. El valor de uso es un valor
propio y especifico del bien,
en tanto que el valor de cambio, es creado por el comercio, según
Aristóteles. Un bien puede ser útil si es utilizable, como objeto de cambio
-Los griegos consideraron al precio como el valor expresado en forma
monetaria, ocasionando que la oferta excesiva hacia bajar los precios, y la
demanda excesiva los hacia aumentar, así como expresaron que la
exclusividad de un bien da origen en el mercado al precio de monopolio, que
es el precio excepcional comparativamente al precio normal.
-Roma.-
-La sociedad romana estaba
dividida en 2 clases.-
Esclavos.- a los cuales se les
imponía el trabajo.
Hombres libres.- contrarios
al trabajo manual.
De esta manera la economía se sustentaba
por un lado, en el trabajo escasamente
rentable de los esclavos; y por otro en la
explotación de las tierras conquistadas.
Historia económica en México.-
-La llegada de los españoles a México supuso un cambio drástico en la vida
económica de esta área.
-La economía mexicana estaba totalmente desvertebrada;
la lucha por la independencia dejo al país con la mitad de
sus fuerzas de trabajo.
La ganadería estaba en la misma situación que la
actividad agrícola.
Se contaba con un vasto territorio agrícola en manos del
clero.
Otra gran parte de las tierras estaban en manos de las
familias privilegiadas y la menor parte se componía de
fincas rusticas.
-La reforma agraria.-
se desarrollo como un proceso de formación de unos minifundios cuya producción era
insuficiente para satisfacer plenamente las necesidades de las familias campesinas.
Se divide en 2 etapas:
1.- la primera se
caracteriza por la falta de
reformas estructurales en
la tenencia de la tierra.
2.- el segundo cuando se
distribuyeron 18 millones
de hectáreas, con una
verdadera transformación
en la estructura rural.
El Milagro Mexicano.-
Surge la idea de producir un nuevo modelo económico basado en la
producción. En 1940 hasta la década de los 70's surgió una etapa en México
llamada el milagro mexicano caracterizada por ser de un crecimiento
sosteniendo y fue el cambio de un México rural a la formación de una nación
moderna e industrializada.
-En 1940 entre el gobierno de Ávila Camacho y el inicio del
sexenio de Echeverría hubo un crecimiento económico
considerable, el cual se vio reflejado en el mejoramiento de la
calidad de vida de la mayoría de los habitantes del país.
-*Ventajas y desventajas del modelo mexicano
Positivos.- Negativos.-
 Economía mejorable
 Modernización de
México
 Crecimiento industrial
 Programas de
mejoramiento social
 Derecho de la mujer.
 Gran desigualdad
 Rezago de la
agricultura, silvicultura
 El campo quedo
abandonado
 Aumento de la deuda
externa
 No democracia
 Movimientos sociales
Entre 1956 y 1970 la economía crece hacia adentro vía
sustitución de importaciones lo cual quería decir que
México debía producir lo que consumía.
-En el sexenio de Miguel de la Madrid, un puñado de
jóvenes economistas maniobraron con habilidad y
lograron arrebatar el poder a los políticos tradicionales.
-El supuesto derecho de mandato de estos economistas o
tecnócratas no provino de las urnas o algo semejante,
sino de su capacidad para conocer y manipular las
variables económicas.
-El proyecto de estos nuevos líderes mexicanos era la
reintroducción de la lógica del mercado en un sistema
económico ineficiente.
Estructura socioeconómica y política de México.-
Ubicación geográfica de México:
Ubicación geográfica de México:
-El nombre oficiala de México es Estados Unidos
Mexicanos.
-Limita con Estados Unidos de América del Norte, al
sureste con Guatemala y Belice, al este con el Golfo de
México y el Mar Caribe, y al oeste con el Océano Pacifico.
En extensión territorial ocupa la quinta posición en
América y el decimocuarto a nivel mundial.
La Republica.-
Es un sistema político que se
fundamenta en el imperio de la ley y la
igualdad ante la ley como la forma de
frenar los posibles abusos de las
personas que tienen mayor poder, del
gobierno y de las mayorías, con el
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fundamentales y las libertades civiles
de los ciudadanos.Características de la
Republica.-
Representativa: porque
los intereses del pueblo
están representados a
través de sus
gobernantes.
Democrática: por que
los ciudadanos eligen a
sus representantes.
Federal: por que formo
a partir de la unión de
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El Estado.-
El conjunto de instituciones y organizaciones sociales, económicas y políticas que se
han creado históricamente para regular y normar la vida de los individuos.
El estado a través de un gobierno puede utilizar la política monetaria, fiscal e industrial,
entre otras, si se ve desde un punto económico.
La Constitución.-
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régimen de los derechos y libertades de los ciudadanos y delimita los poderes e instituciones de
la organización política.
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estatal, por medio de un orden jurídico. O sea es el conjunto de los secretarios.
Composiciones del estado Mexicano.-
Poder judicial.- se compone de El tribunal
electoral del poder judicial de la federación y
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Poder Ejecutivo.- Tiene 19 secretarias de estado y
entidades para estatales
Poder legislativo.- Congreso dela unión y se compone por
128 senadores y 500 diputados federales. Existen 31
congreso estatales y una asamblea legislativa del distrito
federal.
Los poderes
políticos del
gobierno.-
Legislativo.-
Evalúa, expone
y aprobar las
leyes
Judicial.-
Ejecutivo.-
Aplica las leyes
y gobierna el
país
Juzga y sanciona a
los que incumplen
las leyes
Parlamento
Gobierno
Tribunal
Los sectores económicos más conocidos
se subdividen según distintos criterios:
Sector primario.- El que obtiene productos
directamente de la naturaleza, materias primas,
creaciones, etc.
Sector Secundario.- El que transforma materias
primas en productos terminados o semi-
elaborados.
Sector terciario.- También es considerado como
sector de servicios ya que no produce bienes sino
servicios.
Sector cuaternario.- Produce servicios altamente
intelectuales tales como investigación, desarrollo,
innovación e información.
La Política y el desarrollo
económico en México.-
 La historia económica de México ha tenido
diferentes enfoques y no se logró erradicar
la pobreza, el hambre, la inseguridad y la
mala educación.
 Cada una de ellas se formuló de manera
gradual y no necesariamente se aplicó en
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  • 1. Economia y política alimentaria Materia.- Economia y política alimentaria. Alumno.-Luis Carlos Sanchez Silva
  • 2. Introducción a la economía.-• -La economía es.- Ciencia Social 1.-la extracción, producción, intercambio, distribución, consumo de bienes y servicios. 2.-la forma o medios de satisfacer necesidades humanas mediante recursos disponibles, (que siempre son limitados).
  • 3. • -Es una ciencia social ya que estudia la naturaleza, actividades, instituciones y comportamiento de los seres humanos.
  • 4. Desarrollo de la economía en la Edad Media.- -Es el periodo histórico de la civilización comprendido entre los siglos V y el XV Convencionalmente, su inicio es situado en el año 476 con la caída del imperio romano de occidente Su fin en 71492 con el descubrimiento de América.
  • 5. Estructura romana.- se distinguen dos grupos los individuos libres y los no ciudadanos. individuos libres • Individuos libres los cuales eran los ciudadanos con derechos políticos. no ciudadanos. • Los no ciudadanos eran los que carecían de derechos políticos.
  • 6. -Cultura romana.- Constituye la base esencial de la cultura occidental. Aporto lenguas únicas como el francés, español e italiano.
  • 7. -El Feudalismo.- Viene de la palabra feudo, que era el nombre que se le daba a los territorios que los reyes medievales entregaban a los nobles a cambio de sus servicios.
  • 8. La Crematística.- -Crematística (Chremata) que significa bienes, riqueza, dinero, o sea que se definiría como el arte de adquirí bienes o dinero. -Aristóteles afirma que hay dos tipos de crematística: la domestica y la comercial.-
  • 9. Influencia Cristiano – Medieval Patrística. en ella se dedicaron a la tarea de evangelizar y aclarar el nuevo tipo de hombre económico – cristiano y su relación con los bienes materiales. Escolástica. surgió al unísono del gran despertar de la cultura de los pueblos europeos.
  • 10. -Las ideas aportadas tanto por la Patrística como por la Escolástica tuvieron acción directa en la evolución de la economía, las cuales se sintetizaron en: 1) • Afirmación de la dignidad humana, que manifestaba la condenación de la esclavitud. 2) • Proclamaron la ley del trabajo, considerada como obligatoria para todos los hombres. 3) • Difusión de sentimientos de fraternidad humana. 4) • Desigualdad de condiciones, origen de la multiplicidad de trabajos por realizar. 5) • Desprendimiento de las riquezas, sin condenar la propiedad o la fortuna.
  • 11. La teoría del valor. -La Axiología: O filosofía de los valores, es la rama de la filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios valorativos. La axiología es el sistema formal para identificar y medir los valores. La axiología no solo trata de los valores positivos, sino también de los valores negativos.
  • 12. • Incluyen el bien, la verdad o belleza, siendo finalidades de ellos mismos (Sostiene que el valor esta en la cosas). Objetivos: • Cuando representan un medio para llegar a un fin ( en la mayoría de los casos caracterizados por un deseo propio). Además los valores también pueden ser fijos (permanentes) o dinámicos (cambiantes)(Sostiene que el valor lo da el individuo). Subjetivos:
  • 13. La Patrística y la escolástica en el sector económico.- -La iglesia medieval realizo un intento de organización tomando de modelos anteriores, en las cuales reinaban sabios y el ideal de una moral universal. -La influencia Cristiano – medieval, que se ejerció en las ideas económicas, estuvo representada por dos movimientos, el primero llamado patrística y el segundo llamado escolástica.-
  • 14. Tomas de Aquino identifico el precio justo con el costo y el trabajo invertidos en la producción del bien. Cuanto mayor sea la diferencia entre el valor de lo que se entrega y el de lo que se recibe, tanto mejor ( o justo) va a ser el intercambio, por que ambas partes están recibiendo algo que valoran mucho a cambio de algo que valoran poco.
  • 15. - Lo que diferencia al hombre de los animales es que puede elevarse por encima de estas necesidades vitales, pueden aumentar su calidad de vida dándose lujos. Si descontáramos el consumo imprescindible para vivir, como alimentarse, educarse o abrigarse, todo lo demás es lujo.
  • 16. -La mayoría de las necesidades humanas tiene carácter económico, puesto que para satisfacerlas se requieren recursos, se suelen distinguir en 2 tipos: Necesidades básicas o primarias son aquellas que es imprescindible satisfacer para sobrevivir, y son comunes a todo ser humano. Necesidades secundarias: son aquellas que son imprescindibles para la supervivencia pero que su satisfacción mejora el bienestar de las personas.
  • 17. La ciencia económica: pretende hallar las leyes del mundo social. La economía observa y clasifica los fenómenos en la realidad y busca relaciones uniformes entre ellos, para enunciar leyes que son resultantes de la interacción de elementos que al relacionarse se transforma a si mismos. En la predicción del crecimiento económico de un país para un periodo dado, los economistas pueden estimar las compras de bienes y servicios de los consumidores, negocios y gobierno.
  • 18. Antecedentes Económicos.- -Grecia.- La reconstrucción del pensamiento económico griego se ha logrado gracias a dos fuentes: • incluyen los aportes de los filósofos y dramaturgos. Histórica.- • acerca de los fenómenos económicos que se dieron en ese periodo. Observaciones.-
  • 19. Las bases económicas se identificaban en tres clases de causas. La propiedad de los valores humanos frente al concepto de riqueza. 3.- Religioso – Filosófico.- Radicaba en el régimen de la esclavitud, a la cual estaba confirmada la producción. 2: De orden social.- la convicción de que la economía debía ejercer en el estado y por el estado. 1: Político.-
  • 20. -Valores Económico.- es el valor derivado de la utilidad de un bien. El valor de uso es un valor propio y especifico del bien, en tanto que el valor de cambio, es creado por el comercio, según Aristóteles. Un bien puede ser útil si es utilizable, como objeto de cambio
  • 21. -Los griegos consideraron al precio como el valor expresado en forma monetaria, ocasionando que la oferta excesiva hacia bajar los precios, y la demanda excesiva los hacia aumentar, así como expresaron que la exclusividad de un bien da origen en el mercado al precio de monopolio, que es el precio excepcional comparativamente al precio normal.
  • 22. -Roma.- -La sociedad romana estaba dividida en 2 clases.- Esclavos.- a los cuales se les imponía el trabajo. Hombres libres.- contrarios al trabajo manual. De esta manera la economía se sustentaba por un lado, en el trabajo escasamente rentable de los esclavos; y por otro en la explotación de las tierras conquistadas.
  • 23. Historia económica en México.- -La llegada de los españoles a México supuso un cambio drástico en la vida económica de esta área. -La economía mexicana estaba totalmente desvertebrada; la lucha por la independencia dejo al país con la mitad de sus fuerzas de trabajo. La ganadería estaba en la misma situación que la actividad agrícola. Se contaba con un vasto territorio agrícola en manos del clero. Otra gran parte de las tierras estaban en manos de las familias privilegiadas y la menor parte se componía de fincas rusticas.
  • 24.
  • 25. -La reforma agraria.- se desarrollo como un proceso de formación de unos minifundios cuya producción era insuficiente para satisfacer plenamente las necesidades de las familias campesinas. Se divide en 2 etapas: 1.- la primera se caracteriza por la falta de reformas estructurales en la tenencia de la tierra. 2.- el segundo cuando se distribuyeron 18 millones de hectáreas, con una verdadera transformación en la estructura rural.
  • 26. El Milagro Mexicano.- Surge la idea de producir un nuevo modelo económico basado en la producción. En 1940 hasta la década de los 70's surgió una etapa en México llamada el milagro mexicano caracterizada por ser de un crecimiento sosteniendo y fue el cambio de un México rural a la formación de una nación moderna e industrializada.
  • 27. -En 1940 entre el gobierno de Ávila Camacho y el inicio del sexenio de Echeverría hubo un crecimiento económico considerable, el cual se vio reflejado en el mejoramiento de la calidad de vida de la mayoría de los habitantes del país. -*Ventajas y desventajas del modelo mexicano Positivos.- Negativos.-  Economía mejorable  Modernización de México  Crecimiento industrial  Programas de mejoramiento social  Derecho de la mujer.  Gran desigualdad  Rezago de la agricultura, silvicultura  El campo quedo abandonado  Aumento de la deuda externa  No democracia  Movimientos sociales
  • 28. Entre 1956 y 1970 la economía crece hacia adentro vía sustitución de importaciones lo cual quería decir que México debía producir lo que consumía. -En el sexenio de Miguel de la Madrid, un puñado de jóvenes economistas maniobraron con habilidad y lograron arrebatar el poder a los políticos tradicionales. -El supuesto derecho de mandato de estos economistas o tecnócratas no provino de las urnas o algo semejante, sino de su capacidad para conocer y manipular las variables económicas. -El proyecto de estos nuevos líderes mexicanos era la reintroducción de la lógica del mercado en un sistema económico ineficiente.
  • 29. Estructura socioeconómica y política de México.- Ubicación geográfica de México: Ubicación geográfica de México: -El nombre oficiala de México es Estados Unidos Mexicanos. -Limita con Estados Unidos de América del Norte, al sureste con Guatemala y Belice, al este con el Golfo de México y el Mar Caribe, y al oeste con el Océano Pacifico. En extensión territorial ocupa la quinta posición en América y el decimocuarto a nivel mundial.
  • 30. La Republica.- Es un sistema político que se fundamenta en el imperio de la ley y la igualdad ante la ley como la forma de frenar los posibles abusos de las personas que tienen mayor poder, del gobierno y de las mayorías, con el objeto de proteger los derechos fundamentales y las libertades civiles de los ciudadanos.Características de la Republica.- Representativa: porque los intereses del pueblo están representados a través de sus gobernantes. Democrática: por que los ciudadanos eligen a sus representantes. Federal: por que formo a partir de la unión de estados.
  • 31. El Estado.- El conjunto de instituciones y organizaciones sociales, económicas y políticas que se han creado históricamente para regular y normar la vida de los individuos. El estado a través de un gobierno puede utilizar la política monetaria, fiscal e industrial, entre otras, si se ve desde un punto económico.
  • 32. La Constitución.- Es la ley fundamental de un Estado, con rango superior al resto de las leyes, que define el régimen de los derechos y libertades de los ciudadanos y delimita los poderes e instituciones de la organización política.
  • 33. El Gobierno.- Conjunto de los órganos directores de un Estado a través del cual se expresa el poder estatal, por medio de un orden jurídico. O sea es el conjunto de los secretarios.
  • 34. Composiciones del estado Mexicano.- Poder judicial.- se compone de El tribunal electoral del poder judicial de la federación y del consejo de la judicatura federal. Poder Ejecutivo.- Tiene 19 secretarias de estado y entidades para estatales Poder legislativo.- Congreso dela unión y se compone por 128 senadores y 500 diputados federales. Existen 31 congreso estatales y una asamblea legislativa del distrito federal.
  • 35. Los poderes políticos del gobierno.- Legislativo.- Evalúa, expone y aprobar las leyes Judicial.- Ejecutivo.- Aplica las leyes y gobierna el país Juzga y sanciona a los que incumplen las leyes Parlamento Gobierno Tribunal
  • 36. Los sectores económicos más conocidos se subdividen según distintos criterios: Sector primario.- El que obtiene productos directamente de la naturaleza, materias primas, creaciones, etc. Sector Secundario.- El que transforma materias primas en productos terminados o semi- elaborados. Sector terciario.- También es considerado como sector de servicios ya que no produce bienes sino servicios. Sector cuaternario.- Produce servicios altamente intelectuales tales como investigación, desarrollo, innovación e información.
  • 37. La Política y el desarrollo económico en México.-  La historia económica de México ha tenido diferentes enfoques y no se logró erradicar la pobreza, el hambre, la inseguridad y la mala educación.  Cada una de ellas se formuló de manera gradual y no necesariamente se aplicó en su inicio de forma articulada o integralmente planeada a efecto de dar respuesta a las necesidades económicas y sociales de una población en continuo crecimiento.