Economía y Políticas Alimentarias

1. Economía y Políticas Alimentarias
Licenciatura en Nutrición
Alumno(a): Judith Guadalupe López Martínez
Profesor(a): Dra. Rocío Margarita Uresti Marin
Junio de 2017Cd. Victoria, México

2. 1.1 Introducción a la Economía

3.  La economía estudia la naturaleza, actividades,
instituciones y el comportamiento humano, que
nace de un desprendimiento de la moral y la ética.

4.  El comercio inicia cuando el hombre comienza a
vivir en sociedad. El crecimiento de la comunidad
llevo a nuevas formas de vida social, y comenzaron
a surgir necesidades.

5.  La economía de Roma era urbana y esclavista,
porque los esclavos eran la principal mano de obra
en las tareas productivas. Roma fue el primer
centro del comercio mundial.

6.  Con la caída del imperio Romano de occidente
comienza una nueva etapa para la historia: la Edad
Media. Y se cambia el modo esclavista por el modo
de producción feudal.

7.  En los primeros tiempos de la Edad Media la
economía tuvo un carácter casi exclusivamente
agrícola. Solo habían existido mercados locales
donde podían vender semanalmente los pocos
excedentes de su producción agrícola.

8.  Aristóteles dice que la economía provee los
recursos necesarios para la administración de la
casa y de la ciudad. Lo que el establece para la
justicia den el intercambio económico es que lo
demandado sea necesario.

9.  Originalmente, la crematística seria el arte de
adquirir bienes o dinero. Aristóteles divide esta en
dos: la domestica y la comercial o de cambio.
•Sirve para obtener el
dinero necesario para las
necesidades del hogar.
Domestica
•Tiene como objeto el
aumento indefinido del
caudal de dinero.
Comercial o de
cambio

10. La Patrística La escolástica
Evangelizar y aclarar el
nuevo tipo de hombre
económico – cristiano y su
relación con los bienes
materiales.
Se preocupa por
encontrar como aplicar la
justicia de la vida
económica, el uso social
de la riqueza y la
propiedad.
Las ideas aportadas tanto por la Patrística como por
la Escolástica tuvieron acción directa en la evolución
de la economía.

11.  La axiología es la rama de la filosofía que estudia la
naturaleza de los valores y juicios valorativos.

12. La axiología se divide en dos grandes ramas:
Ética Estética
Pueden ser:
Fijos (permanentes) Dinámicos (cambiantes)
Los valores pueden ser:
Objetivos Subjetivos

13.  Aristóteles se preocupaba por la manera de logar
una sociedad justa. En su libro distingue el
concepto de valor de uso y valor de cambio.
“ Toda propiedad tiene dos usos que le pertenecen
esencialmente, aunque no de la misma manera: el
uno es especial a la cosa, el otro no lo es”.

14. Teorías del
valor
Objetivas
El valor esta
en las cosas
Subjetivas
El valor lo da
el individuo

15.  Aristóteles sostiene que el intercambio debe
hacerse a un precio justo, “igualar las cosas de una
y otra parte”.
 Alberto Magno determina como se establece esa
igualdad entre lo que se entrega y lo que se recibe,
este es el costo de producción.

16.  En una economía libre el único precio injusto o
ilícito es el que surge de la compulsión o el fraude.
Si descontamos el consumo imprescindible para
vivir, como alimentarse, educarse o abrigarse,
todo lo demás es lujo.

17. Necesidades
humanas
Básicas o
primarias
Imprescindibles.
Alimentos, salud,
educación, vestimenta y
vivienda.
Secundarias
No son imprescindibles,
pero su satisfacción
mejora el bienestar de las
personas.

18. 1.2. Antecedentes Económicos

19.  A pesar de no ser suficientes las obras destinadas
al estudio de la Economía entre los griegos, el alto
grado de desarrollo mercantil y el estudio de
problemas sociales permitieron establecer bases de
gran importancia.

20.  Los griegos consideraron al precio solo como el
valor expresado en forma monetaria, de esta idea
se desprendía del precio sobre la oferta y
demanda. La oferta excesiva bajaba los precios, y
la demanda los hacia aumentar.

21.  La sociedad Romana estaba dividida en dos clases:
los hombres libres y los esclavos.
 De esta manera, la economía se sustentaba por un
lado, en el trabajo escasamente rentable de los
esclavos; y por otro en la explotación de las tierras
conquistadas.

22.  La llegada de los Españoles a México supuso un
cambio drástico. Ha sido una combinación de una
economía mercantilista con una economía de
autoconsumo y de trueque.

23.  En 1810, debido a varios factores, la economía
mexicana estaba totalmente desvertebrada.
 En la época de la Revolución Mexicana, se abre un
nuevo espacio de negociación política y se logra
acabar con la estructura de dominación.

24.  En 1940 México inicio una etapa llamada Milagro
Mexicano.
 Se caracterizo por ser de un crecimiento sostenido
y fue el cambio de un México rural a la formación
de una nación moderna e industrializada.

25. Ventajas Desventajas
•Economía mejorable
•Modernización de México
•Crecimiento de la
industria
•Programas de
mejoramiento social
•Derechos de la mujer
•Gran desigualdad
•La agricultura,
silvicultura y la pesca
quedaron rezagadas
•El campo quedo
abandonado
•Aumento la deuda
externa
•No democracia
•Movimientos sociales

26.  La segunda guerra mundial dio un gran estimulo al
crecimiento de la economía mexicana. Se da un
periodo de crecimiento hacia afuera, basado en el
dinamismo del sector primario.

27.  De 1956 a 1970 la economía mexicana da un giro,
creciendo hacia adentro. México debía producir lo
que consumía. La economía mexicana estuvo
basada en el dinamismo del sector industrial,
contrayendo la estabilidad de precios y ajustándose
a los problemas productivos y financieros por los
que paso el país.

28.  Es un acuerdo comercial regional para ampliar el
mercado de bienes y servicios entre los países
participantes.

29. • Formar una Zona de Libre
Comercio, estableciendo
reglas claras y
permanentes para el
intercambio comercial, así
como nuevas
oportunidades de empleo y
mejores niveles de vida.
Objetivo

30.  El nombre oficial es el de Estados Unidos
Mexicanos, plasmado en la constitución de 1824.
Su extensión territorial ocupa la quinta posición en
América y el decimonoveno a nivel mundial. Cuenta
con una población total de 119 530 753
habitantes.
Hombres
46.8 %
Mujeres
51.4 %
Población

31.  Sistema político que se fundamenta en el imperio
de la ley y la igualdad ante la ley como la forma de
frenar los posibles abusos de las personas que
tienen poder. Esta escoge a quienes han de
gobernar mediante el derecho al voto.

32.  Es una agrupación institucionalizada de entidades
sociales autónomas. El sistema federal fue
adoptado por México en la constitución de 1824.

33. Organizar política y racionalmente grandes
espacios geográficos
Integrar unidades relativamente autónomas
en una entidad superior, salvaguardando
peculiaridades culturales propias
Dividir el poder para salvaguardar la
libertad, como los poderes legislativo,
ejecutivo y judicial
El federalismo responde a las siguientes necesidades:

34.  Conjunto de instituciones y organizaciones sociales
económicas y políticas que se han creado para
regular y normar la vida de los individuos.
 El estado a través de un gobierno puede utilizar la
política monetaria, fiscal, industrial, etc., para
influir en la actividad económica.

35.  Es la ley fundamental de un estado que define el
régimen de los derechos y libertades de los
ciudadanos y delimita los poderes e instituciones
de la organización política.

36.  Es el conjunto de órganos directores de un Estado
a través del cual se expresa el poder estatal, por
medio del orden jurídico.

37.  Es el arte de gobernar a los pueblos no solo
mediante la promulgación de leyes o decisiones
desde el estado, si no mediante ideas que habrán
de orientar la mentalidad de la sociedad.

38.  Son proyectos y actividades que un Estado diseña y
gestiona a través de un gobierno y una
administración publica con fines de satisfacer las
necesidades de una sociedad.

39.  Es una firma de organización social que atribuye la
titularidad del poder al conjunto de la sociedad. Es
una forma de convivencia social en las que los
miembros son libres e iguales.

40.  México tiene un sistema republicano con sus tres
poderes, legislativo, ejecutivo y judicial.
•Crea y promulga leyes, también las
modifica. Reside en el Congreso de la
Unión.
Legislativo
•Responsable de la gestión diaria del
Estado, representa a la nación en sus
relaciones diplomáticas.
Ejecutivo
•Encargado de administrar la justicia
en una sociedad.
Judicial

41.  Los secretarios de Estado son nombrados por el
presidente de los Estados Unidos Mexicanos.
 Cada secretaria del Estado formula proyectos de
leyes, reglamentos, decretos, acuerdos y ordenes
del presidente de la República.

42. Vigila el cumplimiento
de los preceptos
constitucionales.
Es la encargada de
coordinar, evaluar y vigilar
el ejercicio publico del
gobierno de nivel federal.
Encargada de la defensa
de México y de la
educación militar.

43. Organiza la Armada de
México y vigila las aguas
mexicanas.
Es la encargada de administrar
las relaciones del país con el
exterior. Proporciona los
pasaportes y las cartas de
naturalización
Encargada de las relaciones
obrero – patrón, así como de
los contratos, conciliaciones y
métodos de trabajo.

44. Es la encargada de diseñar e
implementar políticas de
desarrollo agrario, políticas
en materia de vivienda y
urbanismo.
Es la encargada de
administrar los
recursos federales
al desarrollo rural.
Es la encargada de
administrar los impuestos
locales y de exportación
de los productos.

45. Se encarga de todo lo relacionado con
la recaudación tributaria,
administración financiera y
fiscalización de recursos del gasto
publico.
Es la encargada de la
salud del pueblo
mexicano.
Es la encargada de todo lo
relacionado a la protección,
restauración y conservación
del ambiente.

46. Es la encargada de la educación tanto
cultural, científica, artística y
deportiva en todos los niveles.
Es la encargada de controlar,
administrar y regular todos los
medios energéticos
Es la encargada de administrar,
controlar y operar los medios y
métodos de transporte conocidos
y se encarga de la operación de
los correos y telégrafos.

47. Le corresponde el despacho de
las funciones relacionadas con el
desarrollo de la industria
turística.
Es la encargada de ofrecer
programas y apoyos al
pueblo, a través de la
administración de recursos
para el mismo propósito.

48.  Las actividades de producción y distribución de
bienes y servicios son muy diversas.

49. Sectores económicos
•Innovación

50.  La historia económica de México ha tenido
diferentes enfoques, y no se logro erradicar la
pobreza, el hambre, la inseguridad y la mala
educación.

51.  En los últimos años se han instrumentado tres
estrategias económicas denominadas: desarrollo
estabilizador, desarrollo compartido y crecimiento
hacia afuera.

52. A) Política
fiscal
B) Política
financiera
C) Política
comercial
D) Política
agropecuaria
Las principales políticas que permitieron alcanzar
dichos resultados son las siguientes:

53. A) Configura el
presupuesto del Estado
contribuyendo a mantener
una economía creciente,
de pleno empleo y sin
inflación alta.
B) Usa la cantidad de
dinero como variable
para controlar y
mantener la estabilidad
económica.
C) Orientada hacia el
comercio exterior y la
búsqueda de mercados en
los ámbitos bilateral,
multilateral y regional,
sobre el TLC.
D) Tiene la necesidad
de equilibrar la
ecología, las
necesidades del país y
los problemas sociales
de quienes viven del
campo.

54. 1.3. La Gestión Pública

55.  La administración pública es aquella función que se
desarrolla en los organismos oficiales para el
cumplimiento de los fines del estado. Permitió
aprehender los diversos aspectos de la acción
gubernamental y su proceso administrativo.

56.  Son tres ámbitos en los que se podría afectar los
derechos o intereses de un individuo.
Lo intimo
•Los
pensamientos
de cada cual,
el individuo
ejerce su
autonomía
personal.
Lo público
•Accesibilidad
de los
comportamie
ntos y
decisiones de
las personas
en sociedad.
Lo privado
•Función de
proteger lo
intimo.

57.  La profesionalización de los servidores públicos
favorece el optimo desarrollo del aparato
gubernamental, trae consigo un beneficio social, el
mejoramiento administrativo y la presentación
eficaz y eficiente del servicio publico.

58. Moral Ética
Conjunto de principios,
costumbres, valores y
normas de conducta,
adquiridos del medio. Su
asimilación y practica
depende de un
sentimiento de respeto a
la autoridad moral de la
que provienen.
Conjunto de principios,
valores, costumbres y
normas de conducta,
adquiridos, asimilados y
practicados de un modo
estrictamente racional o
consiente para justificar
nuestros actos desde el
punto de vista del bien y
del mal.

59.  Una moral falsa procura satisfacer deseos e
intereses particulares y subjetivos. Asume como
valido el criterio que el fin justifica los medios, este
criterio es contrario a la ética.

60.  Son proyectos que un Estado diseña con el fin de
satisfacer las necesidades de una sociedad.

61. Construcción
del problema
público
Definición de
la agenda
pública
Diseño
Implementación
Evaluación
Fases del ciclo de las políticas públicas

62.  Eugene Bardach propone ocho pasos parta el
análisis de las políticas publicas.
1. Definición del problema
2. Obtención de la información
3. Construcción de alternativas
4. Selección de criterios
5. Proyección de los resultados
6. Confrontación de costos
7. Implementación
8. Evaluación

63. 1. Definición del
problema
2. Obtención de la
información
 Es el elemento
principal en el diseño.
Si no se delimita de
forma correcta nos
puede llevar a atender
problemas que no sean
públicos.
 La información es
necesaria para tres
propósitos principales:
1. Evaluar la naturaleza y
extensión de los
problemas.
2. Evaluar las
características
particulares de la
situación concreta que
se pretende estudiar.
3. Evaluar las políticas
que se han pensado
pueden funcionar en
situaciones similares.

64. 3. Construcción de
alternativas
 Se recomienda hacer
una lista de todas las
alternativas y
reorganizar algunas
mas en una sola
alternativa básica o
con mas variantes.
4. Selección de criterios
 Se debe tener en
cuenta el análisis costo
– beneficio (gastar
menos con mejores
resultados).

65. 5. Proyección de los
resultados
 Es importante
imaginarse todas las
contrariedades
posibles y por haber.
Entre mas escenarios
se elaboren, mejor
serán los resultados
esperados.
6. Confrontación de
costos
 Tomar en
consideración a cuanta
gente o cobertura
tendrá la política
implementada
buscando el mínimo
aceptable en cada una
de las alternativas
evaluadas.

66. 7. Implementación
 Es la puesta en practica
del diseño que se
eligió y se construyo
para abordar el
problema.
8. Evaluación
 Realizar una
investigación con
objetivo de conocer,
explicar y valorar el
nivel de los logros
alcanzados de las
políticas.

67.  La participación ciudadana recupera la parte
publica de la política, y permite que nuestra
democracia no sea solo social, sino participativa.