Experiencia Empresarial de Éxito en el marco del Proyecto Concentra Córdoba (Fundación EOI)

1. Experiencias Empresariales
Estructuración Ruta Vino Montilla Moriles
Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario
en la Provincia de Córdoba

2. Estructuración Ruta Vino Montilla Moriles
# Descripción del proyecto # Núcleo básico de socios
Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario
en la Provincia de Córdoba

9 empresas de toda la provincia, de los siguientes sectores:
 Vitivinícola [bodega y lagar]
 Sector auxiliar [alojamiento y agencia de viajes]
Además de las empresas inscritas en el Programa hay 36
empresas más adheridas a la Ruta en origen.
Estructuración de los paquetes de la Ruta del Vino
Montilla-Moriles así como la organización interna y el
plan de negocio de la Ruta.
# Reuniones grupales realizadas
Reunión Colectiva I:
- Fecha: 24/03/14; 16,00-18,00 hrs.
- Lugar: PRESENCIAL
Reunión Colectiva II:
- Fecha: 13/05/14; 10,00-12,30 hrs.
- Lugar: VIRTUAL
Reunión Colectiva III:
- Fecha: 3/06/14; 17,30-20,00 hrs.
- Lugar: PRESENCIAL
Reunión Colectiva IV-interna:
- Fecha: 20/06/14; 10,00-11,30 hrs.
- Lugar: VIRTUAL
Reunión Colectiva V:
- Fecha: 1/07/14; 17,00-18,30 hrs.
- Lugar: PRESENCIAL
Reunión Colectiva VI:
- Fecha: 25/07/14; 12,30-14,30 hrs.
- Lugar: VIRTUAL
# Aspectos tratados
 Definición estratégica de la Ruta
 Análisis de la demanda
 Benchmarking de Rutas de Vino (comercialización del paquete,
estructuración del producto)
 Estructuración de paquetes de la Ruta (componentes)
 Estandarización de servicios y precios de bodegas/lagares
 Organización Interna de la Ruta
 Plan de negocio
 Plan comercial
 Hoja de Ruta. Tareas
# Principales conclusiones
 Proyecto ya existente pero sin estructura y no operativo.
 Trabajo orientado a dotar de contenidos a la Ruta y a darle
orientación comercial.
 Grupo muy implicado y con interés en avanzar en el proyecto.

3. Estructuración Ruta Vino Montilla Moriles
# Descriptivo del destino,
región, …
# Inventario de recursos.
Mapa de atractivos
# Galerías de fotos
Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario
en la Provincia de Córdoba

Estructuración de Paquetes
1 2 3
posicionamiento recursos turísticos
▪ atractivos ▪
facilidades
▪ oferta ▪
# Beneficios funcionales
ofrecidos
# Beneficios emocionales
ofrecidos
# Elementos diferenciales
del paquete (respecto a
otros similares)
# Mensaje principal que
paquete
paquete cerrado
El visitante sigue el
plan trazado por el
operador
paquete abierto
4
Visita/viaje a demanda, todo
incluido
El visitante tiene la
posibilidad de decidir sobre
la prestación y configuración
del servicio
# Bodegas y lagares
# Oferta gastronómica
# Alojamientos
# Actividades
# Transporte
# Comercios
especializados
# Museos
# ---
se trata de transmitir paquete

4. Estructuración Ruta Vino Montilla Moriles
Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario
en la Provincia de Córdoba

Mapa de facilidades
11 bodegas
4 lagares
1 comercio de productos enológicos
3 oferta de ocio temática
alojamiento (3 hoteles, 1 hostal, 4 alojamientos rurales)
restauración (8 restaurantes, 7 bares de vinos)
3 agencias de viajes
Configurado
con:
# A Bodegas y Lagares: Oferta y descripción de la visita y actividades
complementarias a ofertar que aporten valor a la visita // Precio
# A Alojamientos: Servicios // Precios
# Agencia de Viajes: configurar el paquete.
ESTABLECIMIENTOS
ADHERIDOS A LA RUTA

5. Estructuración Ruta Vino Montilla Moriles
Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario
en la Provincia de Córdoba

Estandarización de servicios y precios de bodegas y lagares

6. Estructuración Ruta Vino Montilla Moriles
Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario
en la Provincia de Córdoba

Comercialización de los Paquetes
B2C
paquete
turístico
CLIENTE FINAL
B2B
Venta Directa [Web]
Venta Directa [Web]
# Web Ruta del Vino Montilla
Moriles
Prescriptores
# Ferias
# Asociaciones especializadas
# Clubes
# Federaciones
# Portales de venta online
# ---
Agencias de Viaje RECEPTIVAS
 bien a través del
acceso existente en
la plataforma
“Córdoba a la
Carta”
 bien a través de un
Canal Temático
Ruta del Vino
Montilla-Moriles