JUEGO PROPUESTO PARA APRENDER RECETAS DE GASTRONOMÍA POPULAR, MATERIAS PRIMAS Y GRUPO DE ALIMENTOS

1. VAMOS A
JUGAR CON
… LA
RECETA
ESTÁ EN
LA CESTA

2. Mª Almudena Redondo Mata Página 2
2.3. Vamos a jugar con...
El objetivo de esta actividad es reflexionar sobre la alimentación a través del
diseño de un juego.
Para completar la actividad tenéis que:
- Crear un juego en el que van a intervenir los nutrientes y los grupos de
alimentos. El juego debe ir dirigido a los alumnos de vuestra aula, por lo que,
tendréis en cuenta la edad, el nivel educativo y la etapa a la que va dirigido.
- Tenéis que diseñar un juego (juego de mesa, de equipos, de pelota, de
habilidades...) que les enseñe a conocer las funciones de los nutrientes y los
alimentos que los contienen.
Fuente: Pixabay
El documento debe incluir obligatoriamente los siguientes apartados:

o Nombre del juego
o Edad a la que va dirigida (nivel y etapa educativa)
o Objetivos o finalidad
o Material, recursos, etc. que se necesitan
o Reglas del juego: instrucciones
Aquí podéis ver un ejemplo de juego.
Una vez diseñado, deberéis publicarlo en una nueva entrada en vuestros
diarios de aprendizaje. Los criterios de evaluación para el juego podéis verlos
en esta Guía, que además servirá de ayuda para saber lo que se espera de
esta actividad (la nota máxima es de 33 puntos: entre 33 y 27 equivale a
Excelente, entre 33 y 17 equivale a Superado y menos de 17 es A Revisar).
Échale un vistazo a los juegos de otros compañeros de curso y comenta de
forma argumentada al menos uno.
Cuando hayas completado la actividad pulsa en "Añadir un nuevo tema de
discusión". Incluye la URL de la entrada de tu diario de aprendizaje en la que
has explicado el juego diseñado. Por último, pulsa "Enviar al foro".
Comenta las intervenciones de al menos otro compañero de curso, pulsando
en "Responder" en la parte inferior derecha del mensaje.

3. Mª Almudena Redondo Mata Página 3
1. NOMBRE DEL JUEGO:
¡¡¡ LA RECETA ESTÁ EN LA CESTA!!!!
2. EDAD DE LOS PARTICIPANTES/ ETAPA EDUCATIVA:
Más que una edad determinada, este juego está destinado a alumnos de
Formación Profesional Básica, especialidad Cocina y Restauración, Grado
Medio Cocina y Gastronomía, Grado Superior Dirección de cocina.
También alumnos de 3º y 4º de ESO, de Biología.
3. OBJETIVOS :
1. Trabajar la investigación sobre recetas tradicionales, con la
búsqueda de información sobre la composición en materias primas
de las mismas.
2. Identificación de los grupos de alimentos a los que pertenece cada
materia prima.
3. Conocer la gastronomía popular y su origen.
La confección del material de juego por toda la clase, aportara además el
desarrollo de las capacidades sociales, creando vínculos entre los alumnos.
Favorecerá la asimilación de contenidos, previamente al disfrute del juego
de mesa, puesto que han de investigar, seleccionar las recetas por
comunidades, y confeccionar múltiples tarjetas de materias primas.

4. Mª Almudena Redondo Mata Página 4
4. MATERIALES/RECURSOS:
Material de consulta:
Libros de consulta del departamento de hostelería y turismo.
Revistas de hostelería y gastronomía del departamento de hostelería y
turismo.
Recursos tecnológicos: webs de gastronomía, libros electrónicos,
teléfonos móviles para la búsqueda de información.
Fichas técnicas.
Material propio del juego:
Tablero: Se confeccionará un tablero con elaboraciones de la
gastronomía popular, agrupado por comunidades.
Dados: Para el avance por el tablero.

5. Mª Almudena Redondo Mata Página 5
Reloj de arena 3 minutos: Determinará el tiempo máximo
destinado a la solución de la composición de la receta y sus
grupos de alimentos.
Marcador: en el se colocarán las imágenes de las materias
primas en su correspondiente grupo de alimentos.
Fotografías plastificadas: para las materias primas.

6. Mª Almudena Redondo Mata Página 6
Tarjetas de ofertas gastronómicas regionales: Indican el
nombre de la receta con su nombre completo. Ejemplo “
Atascaburras”.
Tarjetas “Bonus”: Indican preguntas extras para conseguir el
avance rápido por el tablero. Cada tarjeta indicará el numero
de posiciones de avance.
5. REGLAS DEL JUEGO/INSTRUCCIONES:
Los participantes, jugaran por equipos 4 alumnos por grupo.
Cada integrante del grupo contará con una función específica:
2 Buscadores de información.
1 Seleccionador de fotografías de materias primas.
1 Colocador de las materias primas en el Marcador del grupo de
alimentos.
Trabajarán en cooperativo, respetando su función/rol en el grupo.
El turno se conseguirá, atendiendo al sentido de las agujas del reloj,
comenzando el grupo con el valor más alto conseguido en una primera
tirada de dado.
El avance se efectúa cuando el grupo anterior haya consumido su tiempo
de respuesta y no haya tenido respuesta satisfactoria.

7. Mª Almudena Redondo Mata Página 7
Se considerará respuesta correcta, cuando se hayan determinado los 5
principales componentes de la receta, entendiendo por estos la materia
principal, su guarnición, salsa o elementos identificadores de la misma.
Se considera ganador aquel grupo que haya conseguido completar el
recorrido, llegando a la última casilla titulada “COMPLETASTE LA RUTA
GASTRONÓMICA”.
En el tablero, se incluyen “bonus”, que se conseguirán si se cae en dicha
casilla y la respuesta relativa a las funciones de los nutrientes es
contestada correctamente, con lo que el grupo avanzará el número de
posiciones indicado en la tarjeta.