Contribución en la VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC celebrada en el Edificio Paraninfo de la Universidad de Zaragoza el 12 de septiembre de 2016 y organizada por la Cátedra Banco Santander de la Universidad de Zaragoza.

1. Elaboración de materiales docentes audiovisuales
para facilitar el aprendizaje de procesos fisiológicos
relacionados con el aparato digestivo.
Laura Grasa1, Marta Castro2, Mª Jesús Rodríguez‐Yoldi1, Mª Pilar Arruebo1, Miguel
Ángel Plaza1, Joaquín Medina3 y Mercedes Jaime4.
1Departamento de Farmacología y Fisiología. Facultad de Veterinaria.
2Departamento de Farmacología y Fisiología. Facultad de Ciencias de la Salud y el Deporte.
3Servicio de Audiovisuales. Facultad de Veterinaria.
4Departamento de Filología Inglesa y Alemana. Facultad de Veterinaria.
lgralo@unizar.es
VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
Cátedra Banco Santander de la Universidad de Zaragoza, 2016.

2. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
Cátedra Banco Santander de la Universidad de Zaragoza, 2016.
• Fisiología General y de la Nutrición: 1er curso del
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
• En Fisiología del aparato digestivo se explican
procesos fisiológicos muy complejos y dinámicos.
• Diseño de materiales multimedia en formato vídeo
atractivos para los alumnos que permitan facilitar el
aprendizaje e incrementar el interés por la Fisiología.
• Necesidad de elaborar materiales docentes propios,
innovadores, de calidad y con posible difusión
internacional.
Contexto académico y justificación

3. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
Cátedra Banco Santander de la Universidad de Zaragoza, 2016.
Objetivo
• Objetivo: Diseñar y elaborar cinco animaciones
multimedia, en su versión tanto en español como en
inglés, en las que se explican los procesos
fisiológicos:
– Absorción intestinal de los glúcidos
– Absorción intestinal de agua e iones
– Absorción intestinal de hierro
– Secreción de ácido clorhídrico en el estómago
– Secreción de bicarbonato en los conductos pancreáticos

4. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
Cátedra Banco Santander de la Universidad de Zaragoza, 2016.
Metodología docente utilizada
• Los vídeos se han utilizado en las clases magistrales
de la asignatura de Fisiología.
• Los vídeos se han dejado a disposición de los
alumnos en el ADD (plataforma Moodle).

5. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
Cátedra Banco Santander de la Universidad de Zaragoza, 2016.
TIC utilizada
• Las animaciones por ordenador se han realizado
mediante los programas After Effects, Premiere,
Photoshop, Keynote, Audition y Media Encoder.
• Se han grabado dos versiones: español e inglés.

6. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
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Vídeos

7. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
Cátedra Banco Santander de la Universidad de Zaragoza, 2016.
Vídeos

8. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
Cátedra Banco Santander de la Universidad de Zaragoza, 2016.
Carácter innovador
• Los materiales audiovisuales son más atractivos para
los alumnos y, por ello, mejoran el aprendizaje.
• Se fomenta la internacionalización de la Universidad
de Zaragoza al generar materiales en inglés:
asignaturas English friendly.

9. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
Cátedra Banco Santander de la Universidad de Zaragoza, 2016.
Mejoras obtenidas en el aprendizaje de
los alumnos
• Puntuaciones de la
pregunta sobre la
secreción de HCl en
el estómago

10. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
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Mejoras obtenidas en el aprendizaje de
los alumnos
• Puntuaciones de la
pregunta sobre la
secreción de HCl en
el estómago

11. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
Cátedra Banco Santander de la Universidad de Zaragoza, 2016.
Sostenibilidad y transferibilidad
– Los vídeos se pueden utilizar en asignaturas de
Fisiología:
• 1er curso del Grado en Biotecnología
• 2º curso del Grado en Veterinaria
• 3er curso del Grado en Nutrición Humana y
Dietética
– También en asignaturas relacionadas con la
Farmacología, la Nutrición o la Patología

12. VII Jornada de Buenas Prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC
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Conclusiones
• La utilización de materiales audiovisuales
ayuda a los alumnos a comprender los
procesos fisiológicos complejos relacionados
con la fisiología digestiva y, por lo tanto,
facilita su aprendizaje.