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SÁBADO, 5 DE JULIO DE 2014
Mantequilla de Almendras y Coco (Receta SCD,
GFCFSF, Vegana, RAW)
Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar
Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)
Permitido en la Dieta GFCFSF
Receta Vegana
Receta RAW (Alimentación Viva)
Las mantequillas de nueces y semillas son una delicia. Cada una tiene su
sabor específico. Y es interesante ponerse a experimentar combinándolas y
ver el resultado. Esta combinación resultó muy interesante y rica.
INGREDIENTES:
- 2 tazas de almendras
- 1 taza de coco rallado deshidratado
QUÉ MÁS NECESITAMOS:
- una procesadora de alimentos
- un recipiente de vidrio con tapa
PASOS:
1. Poner el coco rallado y las almendras en la procesadora de alimentos.
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Zuzi
Bogotá,
Colombia
En nuestra
casa se cocina
y se hornea
SIN GLUTEN, SIN LECHE, SIN
SOYA, SIN AZUCAR, SIN
LEVADURA, SIN COLORANTES
Y SIN CONSERVANTES. Soy
una mamá que tomó la
decisión de que la dieta de su
hijo no tiene que significarle
DEJAR DE COMER las comidas
que le gustan… Sino que
aprenderá a cocinar y
hornear todas estas delicias
con productos que
SUSTITUYAN los que el no
pueda comer. Con antelación
ofrezco disculpas por los
posibles errores de ortografía
y redacción que puedan
encontrar, ya que mi idioma
natal no es el español… :).
Ver todo mi perfil
¡Web seleccionada
entre las mejores!

2. 2. Prender la procesadora y dejarla trabajar hasta que se forme la
mantequilla. El proceso se demora varios minutos (10-30), dependiendo de la
potencia de la procesadora. Primero el coco y las almendras se muelen y
queda una harina gruesa. Después empiezan a soltar el aceite. De vez en
cuando hay que parar la procesadora y “limpiar” sus paredes con una
espátula. La masa se va volviendo más y más cremosa, al final casi líquida.
Dejar trabajar la procesadora hasta obtener la consistencia deseada.
3. Pasar la mantequilla al recipiente de vidrio, taparla y guardar.
4. Disfrutar! Es deliciosa!!
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Gluten, Sin
Levadura, Sin
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GFCFSF, Vegana)
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Con Leche
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