GALLETAS DE ARROZ

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ANALISIS DEL MERCADO
El producto que se va a elaborar generalmente va dirigido a la categoría de
jóvenes, adultos y sobre todo a las personas que generalmente se destacan por
realizar cualquier deporte, ya que este aporta al organismo: proteínas, vitaminas,
minerales, carbohidrato, etc.
Además el producto se destaca por ser una receta casera, por lo cual al consumir
las galletas de arroz se obtienen beneficios que el organismo acata y asimila
fácilmente. Se cree que este producto puede innovar a diferentes personas ya sea
porque algunas no tienen conocimiento de este, o porque lo tienen pero no
quedan satisfechos al consumirlo.
Según la apariencia física que tendrán las galletas de arroz se podría decir que el
consumo máximo que generaría una persona seria hasta 3 galletas en el día.
La cantidad de producto que se elaboraría seria de acuerdo a la necesidad
requerida, para evitar que se presenten perdidas innecesarias que generarían
perjuicios del negocio, ya que medida que transcurra el tiempo la venta del
producto será dentro de la ciudad, tanto a nivel rural como a nivel urbano, ya que
este es un producto que se puede distribuir fácilmente de un lugar a otro y
mediante esto permitir y dar acceso a los consumidores mayor facilidad para
consumirlo.
La identificación de los primeros consumidores en lo que se refiere a las galletas
de arroz serían público en general; incluyendo niños, jóvenes, estudiantes,
profesionales, amas de casa, padres de familia; ya que las galletas en su único
sabor y presentación son encontradas en cualquier lugar; por su presencia en casi
todas las bodegas y kioscos; también inundadas de ambulantes. Este producto
esta considerado según informe de apoyo entre los de mayor consumo personal.
Llamados también productos de conveniencia, por el mismo esfuerzo que requiere
el consumidor al momento de compra. El consumo per-cápita de galletas de arroz
en Anaco es relativamente bajo, comparado con ciudades vecinas.
Se realizaran 50 encuestas a toda la población de las Parcelas II, por ser la
población más cercana y con mayor tránsito de niños, adolescentes y adultos;
además de ser un producto nuevo que ingresará en el mercado para ganar una
participación significativa.
Las encuestas para las galletas de arroz, están descritas a continuación:
Sexo F__ M__ Edad __
1.- ¿Consume galletas?

2. 2
Si __
No__
A veces ___
Siempre ___
¿Por qué? ____________________________________________________
2.- ¿Con que frecuencia consume galletas?
__1-2 veces por semana
__3-4 veces por semana
__todos los días
3.- ¿Qué analiza primero a la hora de consumir galletas?
__Calorías
__Nutrientes
4.- ¿Cómo desearía las galletas?
__ Chiquitas pero en mayor cantidad
__ Grandes (4 por sobre)
5.- Le gustaría probar galletas de arroz…
__Cubiertas por un baño con determinado sabor
__Sin cubierta, pero con determinado sabor
__Cantidad
__El estado del empaque
6.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por ellas?
__20 BF
__50 BF
__100 BF
7.- ¿Qué factor decide su compra?

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__Hambre
__El antojo
__El precio
8.- ¿Cómo desea la galleta?
___Suaves
___Crocantes
9.- ¿Qué publicidad influye más en su compra?
__Televisión
__Radio
10.- Le gustaría consumir galletas nutritivas?
__Si
__No
Si respondió NO, ¿Por qué? _______________________________________
11.-¿Le gustaría consumir galletas de…..
__Arroz?
__Avena?
__Maíz?
__Trigo? ¿Por qué?__________________________________________
Muchas gracias por su amabilidad y por el tiempo dedicado a contestar esta
encuesta.
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
Nuestros actuales consumidores serán adultos de la comunidad Parcelas II de
Anaco, Estado Anzoátegui, la cual tiene una población de 62 ciudadanos, este
será nuestro gran mercado.

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Por medio del mercado y ventas, serán los consumidores a los que se pueda
llegar, inclusive haciendo publicidad y así enterarse de la existencia de nuestro
producto.
CARACTERISTICAS
Física Energía
Sociales Niños, jóvenes, adultos
Psicológicas
TOTAL 62
El mercado meta: Esta entre los 5 a 60 años para toda la clase social media
superior a una alta inferior.
Alianzas con tiendas y supermercados de la ciudad, centros nutricionales y
mayoristas.
Muestras gratuitas y descuentos para la introducción rápida de la galleta de arroz.
MEDICIÓN DE LA DEMANDA
Población de la comunidad Anaquense, por grupos principales de ocupación,
según sexo y grupos de edad en la ciudad de Anaco.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
PROPIEDADES DE LAS GALLETAS DE ARROZ
Las galletas de arroz son un alimento que se engloba dentro de la categoría de los
cereales. Una sola ración de galletas de arroz (consideramos como ración 1 cake,
es decir, unos 9 gramos de galletas de arroz) contiene aproximadamente 35
calorías.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LAS GALLETAS DE ARROZ

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1 ración (9 gr.) 100 gr.
Calorías 35 kcal 387 kcal
Grasas 0.25 g 2.8 g
Grasas saturadas 0.051 g 0.57 g
Grasas poliinsaturadas 0.089 g 0.99 g
Grasas monoinsaturadas 0.093 g 1.03 g
Proteínas 0.74 g 8.2 g
Carbohidratos 7.34 g 81.5 g
Azúcar 0.08 g 0.88 g
Fibra 0.4 g 4.2 g
Calcio 1 mg 11 mg
Hierro 0.13 mg 1.49 mg
Sodio 29 mg 326 mg
Potasio 26 mg 290 mg
Magnesio 12 mg 131 mg
Fósforo 32 mg 360 mg
Zinc 0.27 mg 3 mg
Vitamina A 0 IU 0 IU
Vitamina B6 0.013 mg 0.15 mg
Vitamina B sub 12 -- µg -- µg
Folato (ácido fólico) 2 µg 21 µg
Beta Caroteno -- µg -- µg
Agua 0.52 g 5.8 g
Cafeína 0 mg 0 mg
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
Nuestras galletas de arroz se destacaran por presentar una blanda y llamativa
textura, otra ventaja con la cual contamos al ofrecer nuestro producto es que es
una receta casera, lo cual se diferencia mucho de las demás galletas, y en
algunas ocasiones cubriríamos las distintas necesidades de los diferentes
consumidores, y ya no solo consumirían las personas mayores, si no también
niños y jóvenes, logrando con el pasar del tiempo que nuestro producto sea
consumido por un número aproximado de 50 a 100 galletas por persona al año, y
así ir generando un mayor consumo a nivel nacional.
Como nuestro producto es natural también va dirigido a clientes especiales como
deportistas ya que les genera energía, ha personas que sufran de obesidad por
qué no afecta su peso, a personas que les gusta mantener una buena figura.

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Lo que buscamos con nuestro producto es expandirlo poco a poco a diferentes
lugares como corregimientos, veredas y ciudades, y con el pasar del tiempo llegar
a expandir el producto internacional mente ya que en otros países la población
adquiere y consume con más frecuencia galletas y sobre todo si son naturales,
con respecto al servicio ofrecido a nivel municipal será puerta a puerta, ya que
estaremos dispuestas a entregar el producto personalmente.
Las galletas de arroz, tendrán como nombre GALLETAS DE ARROZ NUTRI
LIGHT
Con una imagen de presentación que a continuación se detalla:
DIFERENCIACION DE PRODUCTOS SIMILARES
Si lo comparamos con otros cereales, las galletas de arroz son más calóricos que
la media de cereales, ya que contienen 387 calorías por cada 100 gramos,
mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los espaguetis
(158 cal) o elArroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.
Con las galletas de Arroz NUTRI LIGHT, rompes con la rutina de las mañana, y no
te aburrirás de comer siempre el mismo cereal, de muy bajo precio y con un valor
nutricional de calidad.