Este documento describe una situación de aprendizaje sobre la elaboración de helados. Los estudiantes trabajarán en equipos para investigar el proceso de hacer helado y escribir un artículo de divulgación científica. Luego, aplicarán lo aprendido al elaborar helado en el aula. El proyecto se desarrollará en varias sesiones y los estudiantes serán evaluados a través de listas de verificación y autoevaluación.

1. Situación
de
aprendizaje
“La feria de los
helados”Por: Roberto Flavio Pulido Bata

2. Fundamento
curricular5º educación primaria
Bloque III
Asignatura: Español
Práctica social del lenguaje: Escribir artículos
de divulgación para su difusión.
Tipo de texto: Expositivo.

3. Propósitos
didácticos
• Identifica la relación entre los datos y los
argumentos de un texto expositivo.
• Emplea citas y paráfrasis en la construcción
de un texto propio.
• Interpreta la información contenida en
gráficas y tablas de datos.
• Valora la importancia de incluir referencias
bibliográficas en sus textos.
• Elabora un articulo de divulgación cientifica
a partir del estudio de los elementos
señalados.

4. Productos
1. De acuerdo a la organización por equipos,
cada uno de ellos al finalizar el proyecto debe
elaborar un artículo de divulgación científica
explicando la metodología para elaborar
“helado”. Para tal efecto los alumnos deben
utilizar materiales como crayolas, marcadores,
papel bond o craf.
2. De igual manera, en equipo, realizando la
investigación correspondiente, los alumnos
deben elaborar helado en el aula, para hacerlo
deberán escoger los materiales e ingrediente y
seguir las instrucciones recabadas para hacer
helado artesanal o casero.

5. Apertura
Primera sesión
Participación del docente para dar a conocer
los lineamientos y características de los
textos de divulgación científica, mediante
una presentación en power point.
Repartir a los alumnos material impreso para
analizar las partes del texto de divulgación
científico.

6. Segunda sesión
Integración de equipos de manera libre,
especificando que sean seis integrantes.
Elaboración de un cuestionario para plantear
preguntas acerca de la elaboración del helado.

7. Revisión del docente en cada equipo para
revisar los planteamientos de los alumnos.
Para la siguiente sesión los alumnos deberán
investigar acerca de la manera de elaborar
helado.

8. Tercera sesión
Investigación de “la forma de hacer helado”
Se solicita a los alumnos que realicen una
lectura en voz alta de los datos relevantes de la
elaboración de helado.
En conjunto, el equipo ha de sistematizar la
información relevante mediante un mapa
conceptual.

9. El docente revisará en cada equipo la
elaboración del mapa conceptual para orientar a
los alumnos en las dudas que se hayan
generado.
Finalmente, cada equipo comparte al resto del
grupo la información recabada, para analizarla y
anexar la información que sea necesaria en cada
mapa conceptual.

10. Desarrollo
Cuarta sesión
El maestro realiza la exploración de conocimientos
acerca de los elementos que conforman el mapa
conceptual, explica con ayuda de los alumnos cada
sección para afianzar los conocimientos de los
menores.
Enseguida con ayuda del mapa conceptual elaborado
en la clase pasada, los alumnos deberán elaborar de
manera colaborativa en papel bond el artículo de
divulgación científica acerca de la elaboración del
helado.

11. Al terminar han de tomar una fotografía
con la tablet para tener el artículo de
manera individual.
Para concluir la sesión los estudiantes
por equipo han de explicar a la clase su
artículo de divulgación científica y
pegarán su trabajo en una parte visible de
la escuela.

12. Cierre
Quinta sesión
De acuerdo a lo aprendido los alumnos deberán
realizar una lista de los materiales e ingredientes
que se necesitan para elaborar helado.

13. Sexta sesión
Reunidos por equipos se ha de realizar helado o
nieve, de acuerdo a la investigación del artículo
de divulgación científica “elaboración de helado”

14. Proceso de elaboración de helad

16. Producto terminado

17. Evaluación
Se ha de realizar una lista de cotejo para revisar de
manera permanente el cumplimiento de los materiales,
tareas e investigaciones necesarias para realizar las
actividades de los artículos de divulgación científica y la
elaboración del helado.
De igual manera por equipo se realizará la autoevaluación
del desempeño de cada integrante en la participación para
elaborar su articulo de divulgación científica y la práctica
del helado.
Finalmente, se ha de llevar a cabo la evaluación del
docente por medio del registro del desempeño individual y
colectivo de los alumnos dentro de la bitácora del docente.

18. Conclusión
Las situaciones de aprendizaje requieren de la
integración de un tema, modulo o proyecto como
fue el caso de la “feria de los helados” para
motivar a los alumnos a participar de forma
activa.
Para lograrlo fue necesario planificar las
actividades, dividirlas en sesiones: inicio,
desarrollo y cierre para que la organización
permitiera obtener resultados conforme a los
propósitos establecidos.
Las situaciones de aprendizaje permiten que el
alumno construya los saberes de manera
individual y colectiva.

19. Referencias
Corchuelo, Faustino (2003). La Calidad en el Proceso de Enseñanza Aprendizaje.
Recuperado el 5 de mayo de 2015 de:
http://etac.clientes.tralcom.com/153/967/Documentos%20compartidos/MARTHA%20
PATRICIA%20CASAÑAS%20GUTIERREZ/La_calidad_proceso_ensenanza_aprend
izaje.pdf
Pansza, Margarita (1986). Pedagogía y currículo. Recuperado el 5 de mayo de 2015
de:
http://etac.clientes.tralcom.com/153/967/Documentos%20compartidos/MARTHA%20
PATRICIA%20CASAÑAS%20GUTIERREZ/LIBRO%20PedagogÃ%C2%ADa%20y%
20curriculo.pdf