El documento habla sobre la calidad total y sus principios. La calidad total busca mejorar continuamente los procesos organizacionales mediante el uso óptimo de los recursos para aumentar la productividad. Implica medir y reducir la variabilidad en los procesos para prevenir fallas y así satisfacer a los clientes internos y externos de una manera rentable.

1. Calidad Total
Buen uso y máximo aprovechamiento de los recursos en los procesos, con el fin de mejorar
continuamente la performance organizacional, medida por la productividad de los distintos factores.
Procesos
Proceso
Entradas Salidas
Planta Trabajo
Tecnología Knowhow
Valor Agregado
Insumos
Personas
Productos
Personas
Delimitación de fronteras
Medir productividad
PRINCIPALES ASPECTOS A REALIZAR EN TODO PROCESO
Ö Medición, Comparación, Prevención, Reducción de la variabilidad
Siete Gráficos para el Mejoramiento Continuo

3. Reacción en Cadena de la Calidad
Ö Mejorar Calidad de Procesos, Reduce costos operativos y gastos, Aumenta productividad
empresarial, Incrementa competitividad, Posicionamiento en el mercado, Mejora situación
empresa, Efecto multiplicador, (calidad, costos, productividad y competitividad)
Concepto de Calidad Total
• Tradicional: C orientada al producto, Cliente externo, C resp. Unidad que
controla, La C la establece el fabricante, Pretende detectar fallas, La C cuesta,
La C es inspección, La C se controla, La C es un factor operacional
• Calidad Total: Afecta toda la empresa, Cliente interno/externo, C resp. Todos, La C
la establece el cliente, Pretende prevenir fallas, la C es rentable, la C es
satisfacción, La C se fabrica (se produce) ,La C es un factor eCs:t rCaatléidgaidc o / Q: Cantidad
Filosofía de Calidad Japonesa
Ö Constancia de propósito, Buscar Competitividad, Adoptar filosofía constante
del mejoramiento continuo, No depender de inspecciones masivas, Reducir
proveedores y compras por precio, Mejora procesos productivos y de servicio,
Instituir la capacitación y entrenamiento, Liderazgo, Eliminar metas numéricas y
premios individuales

4. Proceso de Calidad Total
Ö Culturización, Difusión, Diagnóstico (políticas de calidad, calificación procesos etc),
Entrenamiento, Ejecución y desarrollo (Comité Gerencia Calidad, EMP´s, círculos de
calidad), Perfeccionamiento, consolidación, Retroalimentación (se aprende calidad para
mayor calidad)
DIAGRAMA DE FLUJO: Representación gráfica que muestra las relaciones de
todas las actividades de un proceso.
• Mayormente utilizados para identificación de problemas en un proceso
•DIAGRAMA DE PARETO: Muestra la importancia relativa de los problemas con la
finalidad de seleccionar el punto de inicio para la solución de estos.
• Identifica los problemas más importantes a través de diferentes escalas de
medición: costo, frecuencia, etc
•DIAGRAMA DE PARETO: Mide el impacto de los cambios hechos en un proceso,
es decir antes y después del mejoramiento.
• Permite ampliar cada causa en un diagrama de Pareto más específico.

5. •DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO: Explora y muestra todas las causas posibles de un
problema o condición específica.
• Coloque el problema analizar en el cuadro de la derecha.
•HISTOGRAMA: Muestra la distribución de datos gratificando con barras el número de
unidades en cada categoría.
• El histograma toma datos de mediciones i.e. Temperatura, dimensiones etc. donde se
revela la variabilidad de un proceso con el tiempo.
•DIAGRAMA DE DISPERSIÓN: Muestra la relación que existe entre dos variables.
• Intenta probar posibles relaciones entre causa efecto; no puede probar que una variable
causa lo otra, pero sí aclara sí existe alguna relación y la intensidad que pudiese tener la
misma.
Tipos de diagrama de dispersión:
- Correlación Positiva: Si aumenta el valor de una variable aumenta la otra. Gráfico con
pendiente positiva.
- Sin Correlación: No existe relación alguna entre los valores de las variables. Gráfico
amorfo.
- Correlación Negativa: Si una variable aumenta su valor, la otra disminuye. Gráfico con
pendiente negativa.

6. ELABORACIÓN DEL DIAGRAMA DE PARETO
• Seleccione los problemas a ser comparados y ordénelos por categorías.
• Seleccione la unidad de medición del patrón de comparación (costo, frecuencia)
• Seleccione el período de tiempo a ser estudiado.
• Enumere en orden decreciente de frecuencia o costo y de izquierda a derecha
sobre el eje horizontal las diferentes categorías.
• Construya el diagrama de barras cuyas alturas representen la frecuencia o costo
de la clasificación.

7. HISTOGRAMA
• Pasos para su elaboración:
- Determinar el número de los datos a analizar (n)
- Determine el rango (R) de los datos (diferencia entre el mayor y menor
valor de los datos).
- Divida el rango (R) en un número de clases llamadas K, de acuerdo a la
siguiente tabla
Número de Datos (n) Número de Clases (k)
Menos de 50 datos: 5 a 7
50 a 100 datos 6 a 10
100 a 250 datos 7 a 12
Más de 250 datos 10 a 20
Regla de Sturges = k = 1 + 3.3 log (n)
k = Raíz cuadrada (n)

8. HISTOGRAMA
- Determine el intervalo H de cada clase:
H = R /K
- Determinar los límites de las clases:
Los límites de clase deben estar en un lugar menos que los datos actuales
y deben terminar en 5. Para el inferior se toma en cuenta la medición más
pequeña, se aplica lo anteriormente mencionado y sobre el número
resultante se le agrega el intervalo H.
- Construya una tabla de frecuencias.
Elabore el Histograma basado en la tabla de frecuencias.