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1. Son compuestos orgánicos de 
estructura química relativamente 
simple. 
2. Se hallan en los alimentos naturales en 
concentraciones muy pequeñas. 
3. Son esenciales para mantener la salud 
y el crecimiento normal. 
4. No pueden ser sintetizados por el 
organismo, por lo que deben ser 
provistos con la dieta 
5. No desempeñan funciones plásticas ni 
energéticas.
HHiiddrroossoolluubblleess 
- CCoommpplleejjoo BB 
- VViittaammiinnaa CC 
LLiippoossoolluubblleess 
- RReettiinnooll ((vviitt.. AA)) 
- CCaallcciiffeerrooll ((vviitt.. DD)) 
- TTooccooffeerrooll ((vviitt.. EE)) 
- VViittaammiinnaa KK
 Debido a su solubilidad en agua, sus 
excesos se excretan por orina 
 Rara vez se acumulan en 
concentraciones tóxicas 
 Su almacenaje es limitado ( excepto 
cobalamina), por lo que deben 
recibirse con regularidad 
..
termolábil 
•B1 tiamina 
•B2 riboflavina 
•B3 ácido pantoténico 
•B5 ácido nicotínico 
•B6 piridoxina 
•B7 biotina 
•B12cobalamina 
•Ácido fólico
Tiamina B1 
Vitamina B1, aneurina, ffaaccttoorr aannttiinneeuurrííttiiccoo,, ffaaccttoorr 
aannttiibbeerriibbéérriiccoo 
FFuueenntteess:: aalliimmeennttooss aanniimmaalleess yy vveeggeettaalleess.. EEnnvvoollttuurraass ddee llooss 
cceerreeaalleess yy lleegguummbbrreess,, lleevvaadduurraa ddee cceerrvveezzaa.. 
CCaarrnnee bboovviinnaa,, ppoorrcciinnaa,, ddee ppeessccaaddoo ((ttiiaammiinnaassaa:: ssee iinnaaccttiivvaa ppoorr 
llaa ccoocccciióónn)).. HHuueevvooss,, hhííggaaddoo,, nnuueecceess.. 
EEss ssiinntteettiizzaaddaa ppoorr vveeggeettaalleess ssuuppeerriioorreess,, bbaacctteerriiaass yy lleevvaadduurraass.. 
N 
N 
H3C 
H3C 
O 
CH2 CH2 O P O P O-O- 
CH2 N+ S 
O-O 
Tiamina pirofosfato, TPP 
..
• Acción: Interviene en el metabolismo de glúcidos y lípidos. 
Su forma activa es el PPT, es una coenzima de sistemas 
mltienzimáticos que catalizan la descarboxilaxión oxidativa 
de alfa – cetoácidos 
Como coenzima de trancetolasas, enzimas que 
catalizan la transferencia del grupo –CO-CH 
2OH (cetol) 
Avitaminosis: detención del crecimiento en animales 
jóvenes. Polineuritis e incapacidad muscular.
Rivoflavina B2 
FFuueenntteess:: CCaassii ttooddooss llooss aalliimmeennttooss.. LLeecchhee,, 
hhuueevvooss,, HHííggaaddoo,, rriiññóónn,, ccaarrnneess,, ppeessccaaddoo.. VVeeggeettaalleess 
ccoommoo eessppiinnaaccaa,, zzaannaahhoorriiaa,, ttoommaattee.. 
En la leche se la encuentra como pigmento 
lactoflavina 
Flavina (Isoaloxazina) 
P O-O 
O-CH2 
N 
N 
H OH 
H OH 
H OH 
O 
CH2 
C 
C 
C 
NH 
N 
H3C 
H3C 
O 
O 
Ribitol 
fosfato 
FMN
Papel funcional 
Flavina mononucleótido (FMN), a su vez reacciona con ATP 
para formar un dinucleótido, flavina adenina dinucleótido 
(FAD) 
Acción: Forma parte de las coenzimas FAD y 
FMN. Ambas actúan como deshidrogenasas 
que intervienen en la respiración celular. 
También dependen de FMN y FAD las aminoacido oxidasas, 
xantino oxidasas y otras enzimas que catalizan la eliminación 
de hidrógenos del sustrato y lo ceden al oxígeno para formar 
H2O2
Ácido Pantoténico B3 
FFuueenntteess:: HHííggaaddoo,, hhuueevvooss,, rriiññóónn,, lleecchhee,, aarrvveejjaass,, 
rreeppoolllloo,, MMaanníí,, bbaattaattaa yy lleevvaadduurraa.. VVeeggeettaalleess ddee hhoojjaa 
vveerrddee.. 
AAcccciióónn:: FFoorrmmaa ppaarrttee ddee llaa ccooeennzziimmaa AA,, 
ttrraannssppoorrttaaddoorraa ddee ggrruuppooss aacciillooss ((ccoommpplleejjoo áácciiddoo 
ggrraassoo ssiinntteettaassaa)),, eenn llaa ooxxiiddaacciióónn ddee áácciiddooss ggrraassooss yy 
áácciiddoo ppiirrúúvviiccoo.. 
Ác. Pantoico b-Alanina 
CH3 
CH2OH C 
CHOH CO NH CH2 CH2 COOH 
CH3 
Ácido 2,4 – dihidroxi 
– 3,3 – dimetil butírico 
.. 
FFoorrmmaa ppaarrttee ddee llaa 
PPRROOTTEEÍÍNNAA 
TTRRAANNSSPPOORRTTAADDOORRAA 
DDEE AACCIILLOOSS ((PPTTAA)) 
((ssíínntteessiiss ddee áácciiddooss 
ggrraassooss))
Avitaminosis 
• Trastornos gastrointestinales (gastritis, enteritis) 
• Alteraciones en la piel (hiperqueratosis, descamación, 
dermatitis, despigmentación del pelo, alopecia). 
• Anemia 
• Compromiso glándulas suprarrenales.
Ácido Nicotínico y 
Nicotinamida B5 
FFuueenntteess:: HHííggaaddoo yy ccaarrnnee.. HHuueevvooss,, ggrraannooss ddee 
cceerreeaalleess eenntteerrooss yy mmaanníí.. EEll aaaa ttrriippttooffaannoo eess ffuueennttee ddee 
eessttaa vviittaammiinnaa.. LLooss vveeggeettaalleess ssoonn ppoobbrreess eenn eessttaa 
vviittaammiinnaa.. 
AAcccciióónn:: FFoorrmmaa ppaarrttee ddee llaass ccooeennzziimmaa NNAADD yy NNAADDPP,, 
qquuee aaccttúúaann ccoommoo ddeesshhiiddrrooggeennaassaass eenn pprroocceessooss ddee 
ooxxiiddaacciióónn ddee ggllúúcciiddooss yy pprróóttiiddooss.. 
O 
NAD+ 
O N 
O 
H 
H 
OH 
CH2 
H 
OH 
H 
O 
P O 
O-P 
O 
O 
O-CH2 
N 
N 
N 
NH2 
OH OH 
N 
CONH2 
+ 
Nicotinamida - Ribosa - P - P - Ribosa - Adenina 
..
Papel funcional 
• NAD y NADP forman parte de sistemas 
enzimáticos involucrados en la respiración 
celular. 
• Estas coenzimas participan como aceptores o 
dadores de hidrógenos en reacciones de 
oxidoreducción. 
• El ácido nicotínico en grandes dosis produce la 
disminución de la concentración de colesterol 
y triacilglicéridos en plasma.
Piridoxal B6 
FFuueenntteess:: CCeerreeaalleess eenntteerrooss,, rreeppoolllloo yy lleegguummbbrreess.. 
HHííggaaddoo yy ccaarrnnee ddee cceerrddoo.. HHuueevvooss,, lleecchhee yy ppeessccaaddoo 
((mmeennoorr pprrooppoorrcciióónn)).. 
AAcccciióónn:: eell ffoossffaattoo ddee ppiirriiddooxxiinnaa eess uunnaa ccooeennzziimmaa 
ddee eennzziimmaass ttrraannssffeerraassaass qquuee iinntteerrvviieenneenn eenn eell 
mmeettaabboolliissmmoo ddee llooss aammiinnooáácciiddooss yy oottrrooss 
ccoommppuueessttooss.. TTaammbbiiéénn aaccttúúaa eenn llaa ffoorrmmaacciióónn ddee 
nniiaacciinnaa aappaarrttiirr ddee ttrriippttooffaannoo.. 
O 
N CH3 
HOH2C 
CHO 
O P 
O-O- 
Piridoxal fosfato 
..
Papel funcional 
• Participa en reacciones de: transaminación, 
descarboxilación, desaminación de serina y treonina. 
• Metabolismo del triptófano a ácido nicotínico. 
Metabolismo de aa azufrados 
• Transporte de aa a través de las membranas. 
Interconversión de aa. 
• Biosíntesis de hemo 
• Glucogenólisis.
Biotina B7 o Vitamina H 
FFuueenntteess:: HHííggaaddoo,, rriiññóónn,, lleecchhee,, yyeemmaa ddee hhuueevvoo,, 
ttoommaattee,, lleevvaadduurraa.. FFlloorraa mmiiccrroobbiiaannaa iinntteessttiinnaall.. 
•Constituída por dos ciclos heterocíclicos condensados. Un 
núcleo tiofeno unido a una molécula de urea, formando un 
núcleo imidazol. 
AAcccciióónn:: AAccttúúaa eenn eell mmeettaabboolliissmmoo ddee ggrraassaass,, 
pprróóttiiddooss yy ggllúúcciiddooss.. 
HN NH 
Biotina 
S COOH
BBiioottiinnaa ((BB88)) –– ppaappeell ffuunncciioonnaall 
Coenz. en reacciones de carboxilación ( fijación de CO2) en 
reacciones de transcarboxilación (transferencia de grupos 
carboxilos) 
Algunas de las enzimas que dependen de biotina 
son: 
• Piruvato –carboxilasa 
• Acetil-CoA – carboxilasa 
• Propionil-CoA-carboxilasa
Papel funcional 
• Ej de Ez: Piruvato –carboxilasa: conversión de 
piruvato en oxalacetato. 
• AcetilCoA – carboxilasa: en la cual se 
transfiere CO2 a Acetil CoA para formar 
malonil CoA (síntesis extramitocondrial de 
ácidos grasos). 
• PropionilCoA-carboxilasa: para formar 
metilmalonil-CoA (vía de degradación de aa y 
otras sustancias), etc.
Ácido Fólico 
FFuueenntteess:: lleegguummbbrreess,, hhííggaaddoo,, rriiññóónn yy lleevvaadduurraa ddee 
cceerrvveezzaa.. EEnn mmeennoorr ccoonncceennttrraacciióónn ccaarrnnee yy ttrriiggoo.. 
AAcccciióónn:: eess uunnaa ccooeennzziimmaa ddee ttrraannssffeerraassaass ddee ggrruuppooss 
mmoonnooccaarrbboonnaaddooss.. MMeettaabboolliissmmoo ddee aaaa.. 
N 
N 
N 
N 
OH 
H2N 
N 
C NH 
O 
CO OH 
CH2 
C H 
COO-CH2 
H 
n 
Pteridina 
4-amino 
benzoico 
Poliglutamato 
..
Papel funcional 
• Interviene en la formación de purinas y 
pirimidinas, para la síntesis de ácidos 
nucleicos. 
• Se relaciona con el crecimiento, desarrollo 
del SNC en las primeras semanas de 
gestación. 
• Papel fundamental en la multiplicación 
celular de células hemáticas, eritropoyesis.
Cobalamina B12 
FFuueenntteess:: aalliimmeennttooss ddee oorriiggeenn aanniimmaall,, hhííggaaddoo,, rriiññóónn,, 
ccaarrnnee,, LLeecchhee,, hhuueevvooss,, ppeessccaaddooss yy mmaarriissccooss.. 
CH2CONH2 
EEss ccaassii 
iinneexxiisstteennttee 
NH2COCH2 
eenn 
aalliimmeennttooss 
NH2COCH2CH2 
ddee oorriiggeenn 
vveeggeettaall 
OH 
H 
CH2CH2CONH2 
CH3 
Co+ 
N 
H CH2OH 
H H 
H 
CH3 
CH2 
CH2 
CO 
NH 
CH2 
CH H 3 
NH2COCH2 
H3C CH 
NC 
H3C 
H 
H 
H3C 
H3C 
CH3 
CH3 
H 
CH3 
CH3 
CH2CH2CONH2 
N 
N 
N 
N 
N 
O 
O 
O 
O 
P 
O 
Cobalamina 
(vit. B12)
Papel funcional 
Puede ser sintetizada por microorganismos de la 
flora intestinal. 
• Acción: coenzima de transferasas de 
grupos metilos. 
• Interviene en la formación de ácidos 
nucleicos. 
• Junto con el ácido fólico actúa en la 
eritropoyesis. 
Avitaminosis: la falta de factor intrínseco en el estómago determina la 
incapacidad para absorber la vitamina en intestino, ocurriendo anemia 
perniciosa.
Ácido Ascórbico o 
Vitamina C 
FFuueenntteess:: ccííttrriiccooss,, hhoorrttaalliizzaass yy lleecchhee ddee vvaaccaa.. 
AAcccciióónn:: AAccttúúaa eenn llaa ssíínntteessiiss ddeell ccoolláággeennoo yy 
ffoorrmmaacciióónn ddee llaa mmaattrriizz iinntteerrcceelluullaarr.. AAcccciióónn 
rreegguullaaddoorraa ddee llaass hhoorrmmoonnaass aannttiieessttrrééss.. 
O 
O 
OH H 
HO OH 
H2C C 
HO 
O 
O 
O O 
OH H 
H2C C 
HO 
A AH2 
Ácido Ascórbico 
(vit. C)
Ácido aassccóórrbbiiccoo:: ppaappeell ffuunncciioonnaall 
• Es un enérgico reductor: participa en reacciones de óxido-reducción, 
puede reducir O2, NO3-,y citocromos A y C. 
• En muchos procesos se lo requiere para mantener los cofactores 
reducidos ej: Cu+ en las monoxigenasas y Fe3+ a Fe2+ en las dioxigenasas 
para su absorción en intestino. 
Participa en : 
• Síntesis de hidroxiprolina e hidroxilisina (constituyentes del colágeno) 
• Metabolismo de fenilalanina y tirosina (síntesis de catecolaminas) 
• Metabolismo del hierro (formación de ácido tetrahidrofólico)
Otros factores nutritivos esenciales 
• Acido lipoico: coenzima integrante de los 
sistemas multienzimáticos descarboxilación 
oxidativa de alfa-cetoácidos. 
 Acido pp--aammiinnoobbeennzzooiiccoo ((PPAABBAA)):: ffaaccttoorr ddee 
ccrreecciimmiieennttoo ppaarraa mmuucchhooss mmiiccrroooorrggaanniissmmooss.. 
SSuuss aannttaaggoonniissttaass mmeettaabbóólliiccooss aaccttúúaann ccoommoo 
aaggeenntteess bbaacctteerriioossttááttiiccooss ((ssuullffoonnaammiiddaass))..IInntteeggrraa 
llaa mmoollééccuullaa ddee áácciiddoo ffóólliiccoo..
Otros factores nutritivos esenciales 
• Colina: constituyente de lípidos complejos (fosfatidilcolina) 
y acetilcolina, intermediarios químicos del sistema nervioso. 
Promueve la movilización de depósitos anormales de grasa, 
acción lipotrópica. 
• Inositol: mesoinositol (isómero biológicamente 
activo). El inositol 1,4,5- trifosfato es un 
intermediario en el sistema de señales utilizadas 
por las hormonas, produce elevación de calcio en la 
célula.
 Son moléculas hidrófobas apolares 
derivadas del isopreno. 
 Solo pueden absorberse con eficiencia 
si la absorción de lípidos es normal. 
 Su transporte en sangre se realiza por 
unión a lipoproteínas o proteínas 
fijadoras específicas.
Retinol o Vitamina A 
FFuueenntteess:: vveeggeettaalleess qquuee ccoonntteennggaann ccaarrootteennooss 
((ppiiggmmeennttaaddooss)),, aalliimmeennttooss ddee oorriiggeenn aanniimmaall hhííggaaddoo,, 
lleecchhee,, mmaanntteeccaa,, hhuueevvoo.. 
FFuunncciióónn:: AAcccciióónn pprrootteeccttoorraa ddee tteejjiiddooss eeppiitteelliiaalleess.. 
NNeecceessaarriiaa ppaarraa llaa ppeerrcceeppcciióónn ddee llaa lluuzz..
Papel funcional 
• Los retinoides desarrollan funciones a nivel 
nuclear. Comprometidos en procesos de 
diferenciación y proliferación celular. Por eso 
se vinculan con crecimiento, desarrollo, 
reproducción y mantenimiento de epitelios. 
• Síntesis de glicoproteínas.
Colecalciferol o Vitamina D 
FFuueenntteess:: eerrggoosstteerrooll ddee 
oorriiggeenn vveeggeettaall.. 
ccoolleeccaallcciiffeerrooll ddee oorriiggeenn 
aanniimmaall.. 
AAlliimmeennttooss rriiccooss eenn vviitt DD 
((ssaallmmóónn,, ssaarrddiinnaa,, hhuueevvooss,, 
lleecchhee,, hhííggaaddoo)) 
AAcccciióónn:: RReegguullaa llaa 
aabbssoorrcciióónn ddee CCaa aa nniivveell 
iinntteessttiinnaall,, llaa 
ccoonncceennttrraacciióónn ssaanngguuíínneeaa 
ddee CCaa,, ssuu eessttaabbiilliiddaadd yy llaa 
ffoorrmmaacciióónn óósseeaa..
Papel funcional 
• La vitamina debe ser modificada para ser 
activa, se la considera una hormona 1, 25- 
(OH),D3 o calcitriol. 
• En riñón activa la reabsorción de Calcio y 
fosfatos. 
• También cumple funciones en la 
diferenciación y maduración celular.
Tocoferol o Vitamina E 
FFuueenntteess:: vveeggeettaalleess ddee hhoojjaa vveerrddee,, sseemmiillllaass yy 
aacceeiitteess vveeggeettaalleess ((ddee mmaaíízz,, mmaanníí yy ssoojjaa)).. YYeemmaa 
ddee hhuueevvoo.. 
AAcccciióónn:: EEss aannttiiooxxiiddaannttee.. SSuu ccaarreenncciiaa eenn aallgguunnooss 
aanniimmaalleess pprroovvooccaa eesstteerriilliiddaadd..
Papel funcional 
• En los tejidos se forman como productos del metabolismo, 
especies reactivas de oxígeno (peróxidos, anión superóxido y 
radicales hidroxilo) que desarrollan acción nociva en la célula. 
Como defensa existe la vit E, glutatión peroxidasa, 
superóxido dismutasa y catalasa. 
 Son sensibles aa eessttooss aaggeenntteess llooss áácciiddooss ggrraassooss 
ppoolliiiinnssaattuurraaddooss ccoonnssttiittuuyyeenntteess ddee mmeemmbbrraannaa 
cceelluullaarreess.. ((FFrraaggiilliiddaadd ddee eerriittrroocciittooss))
Vitamina K (1, 2, 3) 
Vitamina K1 filoquinona. Vitamina K2 farnoquinona 
FFuueenntteess:: KK11 vveeggeettaalleess qquuee ccoonntteennggaann ccaarrootteennooss,, 
rreeppoolllloo,, ccoolliifflloorr,, eessppiinnaaccaa,, ttoommaattee,, qquueessoo,, hhuueevvoo ee 
hhííggaaddoo.. KK22 DDeerriivvaaddooss ddee ppeessccaaddoo yy KK33 fflloorraa iinntteessttiinnaall..
Papel funcional 
Acción: es indispensables para la síntesis de 
factores “K dependientes” de la cogulación 
de la sangre. Factor II (protrombina), VII, IX y 
X.
Síntesis Vitaminas en Rumen 
• Vitamina K 
• Vitamina B1, B2, B6, B12 
• Vitamina C 
• Niacina B5 
• Acido pantoténico B3 
• Acido fólico 
• Colina 
• Carnitina
Hormonas 
2010
Sistema Endocrino 
• Glándula Endocrina : aquella constituida por 
una serie de células especializadas que 
producen sustancias químicas denominadas 
“hormonas”, las cuales son vertidas a la 
circulación sanguínea. 
• Estas hormonas ejercen su acción a distancia 
en aquellas células blanco que poseen 
receptores específicos.
Glándulas Endocrinas
Comunicación Intercelular: endócrina, 
parácrina y autócrina. 
MECANISMOS SEGÚN LA DISTANCIA EMISOR-RECEPTOR 
• Endocrino 
• Paracrino 
• Autocrino 
• Entre organismos
Comunicación Intercelular
Clasificación de Hormonas 
por su naturaleza química 
1-ESTEROIDEAS 
2-DERIVADAS DE AMINOACIDOS 
3-DERIVADAS DE ACIDOS GRASOS 
4-PEPTIDOS 
5-PROTEINAS
Esteroideas 
• Glucocoticoides 
• Aldosterona 
• Andrógenos 
• Estrógenos 
• Progesterona 
• Testosterona 
• 1-25 Di (OH) D3
Derivadas de AA 
• Adrenalina 
• Noradrenalina 
• T4 o Tiroxina 
• T3 
• Melatonina
Derivadas de Ácidos Grasos 
• Prostaglandinas 
• Tromboxanos 
• Leucotrienos
Péptidos 
• Factores reguladores 
• Vasopresina 
• Oxitocina 
• ACTH 
• MSH 
• Glucagon 
• Gastrina, Secretina, Pancreozimina 
• Calcitonina
Proteicas 
• Parathormona 
• Insulina 
• PRL 
• Foliculoestimulante 
• Luteinizante 
• GH 
• TSH
DE ACUERDO A LA NATURALEZA DE LA 
RESPUESTA 
1-SENTIDO CATABÓLICO: 
Catecolaminas, Glucagón. 
2-VÍAS ANABÓLICAS: 
Insulina, Hormona de Crecimiento.
Acciones promovidas por las 
Hormonas 
• Acción sobre mecanismos de trasporte en 
membranas celulares 
• Modificación de actividad enzimática 
• Acción sobre la síntesis de proteínas
Propiedades Generales de las 
Hormonas 
• Actividad 
• Vida Media 
• Velocidad y ritmo de secreción 
• Especificidad
Esteroides: aldosterona, estrógenos, andrógenos, cortisol... 
Derivados HORMONAS de ácidos grasos. 
LIPOFÍLICAS 
Derivados de aminoácidos: Tyr -> Hormonas tiroideas 
Derivados de aminoácidos: Adrenalina, dopamina. 
HORMONAS Péptidos de diferente longitud 
HIDROFÍLICAS 
Proteínas (a veces muy complejas)
Derivados de aminoácidos (Adr) t1/2= 1´ 
HIDROFÍLICAS Péptidos t1/2= 5-30 ´ 
Proteínas t1/2= 20´-1 h 
Esteroides t1/2= 1-2 h 
LIPOFÍLICAS Derivados de aminoácidos (h. Tiroideas) t1/2= días 
Derivados de ácidos grasos (esteroides) t1/2=
RECEPTORES 
Son macromoléculas, generalmente 
glucoproteínas que se unen a la Hormona y 
forman un complejo H-R 
CARACTERÍSTICAS 
•Adaptación Inducida 
•Saturabilidad 
•Reversibilidad
LOCALIZACIÓN 
Receptores Intracelulares 
Receptores en la Membrana
Nùmero de receptores 
Regulación de los receptores
Generalidades. Mecanismos de acción 
• Todas las hormonas + receptores específicos -> 
trasmiten su información al núcleo, lo que se traduce 
en síntesis de nuevas proteínas que median la acción 
final de la hormona. 
• Las esteroides y tiroideas pueden ingresar al núcleo y al 
unirse a su receptor, determinan su acción específica. 
• Las peptídicas no ingresan a la célula; su unión con el 
receptor de membrana activa un segundo mensajero 
(AMP cíclico, calcio), el cual trasmite la información 
hacia el núcleo.
Receptores Intracelulares
Receptores de Membrana
Cinco principales segundos 
mensajeros hormonales
Transduccion de señales - cAMP 
Transducción de Señales 
- 
cAMP
rutas de transduccion 
Na+/K+/Cl- 
Ca++/cAMP
AMP cíclico como segundo mensajero intracelular 
cAMP 
cAMP 
Hormonas que utilizan cAMP 
como segundo mensajero intracelular: 
• adrenalina (epinefrina), noradrenalina 
• calcitonina 
• vasopresina 
• corticotropina (ACTH) 
• hormona estimulante de melanocitos (MSH) 
• hormona estimulante del folículo (FSH) 
• hormona luteinizante (LH) 
• hormona estimulante del tiroides (TSH) 
• hormona paratiroidea (PTH) 
• gonadotropina coriónica (CG) 
• glucagón 
• lipotropina 
• otras hormonas y neurotransmisores
Receptores R7i + Gai (inhibidores) 
Ej. receptores a2-adrenérgicos, 
de somatostatina, de opiáceos... 
activacion - inhibicion AC 
adenilato 
ciclasa 
Receptores R7s + Gas 
(estimuladores) 
Ej. receptores b-adrenérgicos 
R7s 
g as 
GDP 
b 
R7i 
ai g 
GDP 
b 
GTP GDP 
as 
b GTP 
cAMP 
g 
GDP GTP 
g 
ai 
GTP b 
• bg probablemente compartidas 
con as 
• en hígado [ai]>>[as] 
¿secuestro de as por bg? 
• bg es un mediador intracelular en 
algunos sistemas 
Heterogeneidad de proteínas G 
• formas identificadas: 15 a, 5 b y 5 g 
• ¿combinaciones al azar? 
• sistema señalizador (transductor) complejo 
• ¿respuesta gradual a diferentes estímulos?
Otros 2º Mensajeros 
• GMPc 
• PI3 
• DAG 
• Calcio
Control de la secreción de Hormonas 
• Mecanismo más conocido = rreettrrooaalliimmeennttaacciióónn oo ffeeeeddbbaacckk...... 
NNeeggaattiivvoo, en la mayoría de los casos. Ej. el eje hipotálamo-hipófisis- 
suprarrenal, ­ cortisol induce ¯ del CRH 
hipotalámico y de la ACTH hipofisiaria. 
PPoossiittiivvoo,, ­ de LH y FSH, previo a la ovulación, que sucede en 
respuesta a la ­ brusca de estradiol plasmático.
HIPOTALAMO-HIPOFISIS
Eje HH Básico 
• Hipotàlamo 
– Tercer Ventrículo 
– GRH, TRH, CRH, GnRH, Dopamina, Somatostatina, MSRH 
• Neurohipófisis 
– Derivada de la Hipófisis 
– ADH, Oxitocina 
• Adenohipófisis 
– Derivada de la bolsa de Rathke 
– ACTH, LH, FSH, TSH, GH, PRL
• Hipófisis (Lóbulo Anterior): Cara inferior del Cerebro. 
• Adrenocorticotropina (ACTH) Corteza suprarrenal Activa 
la secreción de cortisol de la glándula suprarrenal. 
• Hormona del crecimiento (STH) Todo el cuerpo Estimula el 
crecimiento y el desarrollo. 
• Hormona Foliculoestimulante (FSH) Glándulas Sexuales 
Estimula la maduración del óvulo en las hembras y la producción 
de esperma en el macho. 
• Hormona Luteinizante (LH) Glándulas Sexuales. Estimula la 
ovulación femenina y la secreción masculina de testosterona 
• Prolactina (PRL) Glándulas mamarias. Estimula la secreción 
de leche en las mamas tras el parto 
• Tirotropina (TSH) Tiroides Activa la secreción de 
hormonas tiroideas
Tiroides: Parte anterior y a cada lado de la tráquea Calcitonina 
Huesos Controla la concentración de calcio en la sangre 
depositándolo en los huesos 
Hormonas tiroideas Todo el cuerpo. 
Aumentan el ritmo metabólico, potencian el crecimiento y 
el desarrollo normal 
Timo: Debajo de la parte superior del esternón Timosina 
Glóbulos blancos. Potencia el crecimiento y el desarrollo 
de los glóbulos blancos, ayudando al cuerpo a luchar 
contra las infecciones. 
Paratiroides: Región del cuello Parathormona (PTH) Huesos, 
intestinos y riñones Regula el nivel de calcio en la sangre.
• Páncreas: Transversalmente sobre la pared 
posterior del abdomen Glucagón Hígado 
Estimula la conversión del glucógeno 
(hidrato de carbono almacenado) en 
glucosa (azúcar de la sangre), regula el 
nivel de glucosa en la sangre 
Insulina Todo el cuerpo Regula los niveles 
de glucosa en la sangre, aumenta las 
reservas de glucógeno, facilita la utilización 
de glucosa por las células del cuerpo
• Glándula suprarrenal: Por encima del extremo superior de cada 
riñón Aldosterona Riñones Regula los niveles de sodio y 
potasio en la sangre para controlar la presión sanguínea 
Cortisol o Hidrocortisona Todo el cuerpo Juega un papel 
esencial en la respuesta ante el estrés, aumenta los niveles 
de glucosa en sangre y moviliza las reservas de grasa, 
reduce las inflamaciones 
• Adrenalina Músculos y vasos sanguíneos Aumenta la 
presión sanguínea, el ritmo cardiaco y metabólico y los 
niveles de azúcar en sangre; dilata los vasos sanguíneos. 
También se libera al realizar un ejercicio físico 
• Noradrenalina Músculos y vasos sanguíneos Aumenta la 
presión sanguínea y el ritmo cardiaco, produce 
vasoconstricción
• Testículos: Situados dentro del Escroto 
Testosterona Todo el cuerpo Favorece el 
desarrollo sexual y el crecimiento; 
controla las funciones del sistema 
reproductor masculino. 
Andrógenos Todo el cuerpo. 
Determinan los caracteres secundarios 
masculinos. 
• Riñón: Cada lado de la columna lumbar 
Eritropoyetina Médula ósea. Estimula 
la producción de glóbulos rojos
• Ovarios: A cada lado del útero 
Estrógenos Sistema reproductor 
femenino Favorecen el desarrollo 
sexual y el crecimiento, controlan 
las funciones del sistema 
reproductor femenino 
Progesterona Glándulas 
mamarias y Útero Prepara el útero 
para el embarazo 
Relaxina Relaja la sínfisis pubiana 
en el momento del parto

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Sistema endocrino

  • 1.
  • 2. 1. Son compuestos orgánicos de estructura química relativamente simple. 2. Se hallan en los alimentos naturales en concentraciones muy pequeñas. 3. Son esenciales para mantener la salud y el crecimiento normal. 4. No pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que deben ser provistos con la dieta 5. No desempeñan funciones plásticas ni energéticas.
  • 3. HHiiddrroossoolluubblleess - CCoommpplleejjoo BB - VViittaammiinnaa CC LLiippoossoolluubblleess - RReettiinnooll ((vviitt.. AA)) - CCaallcciiffeerrooll ((vviitt.. DD)) - TTooccooffeerrooll ((vviitt.. EE)) - VViittaammiinnaa KK
  • 4.  Debido a su solubilidad en agua, sus excesos se excretan por orina  Rara vez se acumulan en concentraciones tóxicas  Su almacenaje es limitado ( excepto cobalamina), por lo que deben recibirse con regularidad ..
  • 5. termolábil •B1 tiamina •B2 riboflavina •B3 ácido pantoténico •B5 ácido nicotínico •B6 piridoxina •B7 biotina •B12cobalamina •Ácido fólico
  • 6. Tiamina B1 Vitamina B1, aneurina, ffaaccttoorr aannttiinneeuurrííttiiccoo,, ffaaccttoorr aannttiibbeerriibbéérriiccoo FFuueenntteess:: aalliimmeennttooss aanniimmaalleess yy vveeggeettaalleess.. EEnnvvoollttuurraass ddee llooss cceerreeaalleess yy lleegguummbbrreess,, lleevvaadduurraa ddee cceerrvveezzaa.. CCaarrnnee bboovviinnaa,, ppoorrcciinnaa,, ddee ppeessccaaddoo ((ttiiaammiinnaassaa:: ssee iinnaaccttiivvaa ppoorr llaa ccoocccciióónn)).. HHuueevvooss,, hhííggaaddoo,, nnuueecceess.. EEss ssiinntteettiizzaaddaa ppoorr vveeggeettaalleess ssuuppeerriioorreess,, bbaacctteerriiaass yy lleevvaadduurraass.. N N H3C H3C O CH2 CH2 O P O P O-O- CH2 N+ S O-O Tiamina pirofosfato, TPP ..
  • 7. • Acción: Interviene en el metabolismo de glúcidos y lípidos. Su forma activa es el PPT, es una coenzima de sistemas mltienzimáticos que catalizan la descarboxilaxión oxidativa de alfa – cetoácidos Como coenzima de trancetolasas, enzimas que catalizan la transferencia del grupo –CO-CH 2OH (cetol) Avitaminosis: detención del crecimiento en animales jóvenes. Polineuritis e incapacidad muscular.
  • 8. Rivoflavina B2 FFuueenntteess:: CCaassii ttooddooss llooss aalliimmeennttooss.. LLeecchhee,, hhuueevvooss,, HHííggaaddoo,, rriiññóónn,, ccaarrnneess,, ppeessccaaddoo.. VVeeggeettaalleess ccoommoo eessppiinnaaccaa,, zzaannaahhoorriiaa,, ttoommaattee.. En la leche se la encuentra como pigmento lactoflavina Flavina (Isoaloxazina) P O-O O-CH2 N N H OH H OH H OH O CH2 C C C NH N H3C H3C O O Ribitol fosfato FMN
  • 9. Papel funcional Flavina mononucleótido (FMN), a su vez reacciona con ATP para formar un dinucleótido, flavina adenina dinucleótido (FAD) Acción: Forma parte de las coenzimas FAD y FMN. Ambas actúan como deshidrogenasas que intervienen en la respiración celular. También dependen de FMN y FAD las aminoacido oxidasas, xantino oxidasas y otras enzimas que catalizan la eliminación de hidrógenos del sustrato y lo ceden al oxígeno para formar H2O2
  • 10. Ácido Pantoténico B3 FFuueenntteess:: HHííggaaddoo,, hhuueevvooss,, rriiññóónn,, lleecchhee,, aarrvveejjaass,, rreeppoolllloo,, MMaanníí,, bbaattaattaa yy lleevvaadduurraa.. VVeeggeettaalleess ddee hhoojjaa vveerrddee.. AAcccciióónn:: FFoorrmmaa ppaarrttee ddee llaa ccooeennzziimmaa AA,, ttrraannssppoorrttaaddoorraa ddee ggrruuppooss aacciillooss ((ccoommpplleejjoo áácciiddoo ggrraassoo ssiinntteettaassaa)),, eenn llaa ooxxiiddaacciióónn ddee áácciiddooss ggrraassooss yy áácciiddoo ppiirrúúvviiccoo.. Ác. Pantoico b-Alanina CH3 CH2OH C CHOH CO NH CH2 CH2 COOH CH3 Ácido 2,4 – dihidroxi – 3,3 – dimetil butírico .. FFoorrmmaa ppaarrttee ddee llaa PPRROOTTEEÍÍNNAA TTRRAANNSSPPOORRTTAADDOORRAA DDEE AACCIILLOOSS ((PPTTAA)) ((ssíínntteessiiss ddee áácciiddooss ggrraassooss))
  • 11. Avitaminosis • Trastornos gastrointestinales (gastritis, enteritis) • Alteraciones en la piel (hiperqueratosis, descamación, dermatitis, despigmentación del pelo, alopecia). • Anemia • Compromiso glándulas suprarrenales.
  • 12. Ácido Nicotínico y Nicotinamida B5 FFuueenntteess:: HHííggaaddoo yy ccaarrnnee.. HHuueevvooss,, ggrraannooss ddee cceerreeaalleess eenntteerrooss yy mmaanníí.. EEll aaaa ttrriippttooffaannoo eess ffuueennttee ddee eessttaa vviittaammiinnaa.. LLooss vveeggeettaalleess ssoonn ppoobbrreess eenn eessttaa vviittaammiinnaa.. AAcccciióónn:: FFoorrmmaa ppaarrttee ddee llaass ccooeennzziimmaa NNAADD yy NNAADDPP,, qquuee aaccttúúaann ccoommoo ddeesshhiiddrrooggeennaassaass eenn pprroocceessooss ddee ooxxiiddaacciióónn ddee ggllúúcciiddooss yy pprróóttiiddooss.. O NAD+ O N O H H OH CH2 H OH H O P O O-P O O O-CH2 N N N NH2 OH OH N CONH2 + Nicotinamida - Ribosa - P - P - Ribosa - Adenina ..
  • 13. Papel funcional • NAD y NADP forman parte de sistemas enzimáticos involucrados en la respiración celular. • Estas coenzimas participan como aceptores o dadores de hidrógenos en reacciones de oxidoreducción. • El ácido nicotínico en grandes dosis produce la disminución de la concentración de colesterol y triacilglicéridos en plasma.
  • 14. Piridoxal B6 FFuueenntteess:: CCeerreeaalleess eenntteerrooss,, rreeppoolllloo yy lleegguummbbrreess.. HHííggaaddoo yy ccaarrnnee ddee cceerrddoo.. HHuueevvooss,, lleecchhee yy ppeessccaaddoo ((mmeennoorr pprrooppoorrcciióónn)).. AAcccciióónn:: eell ffoossffaattoo ddee ppiirriiddooxxiinnaa eess uunnaa ccooeennzziimmaa ddee eennzziimmaass ttrraannssffeerraassaass qquuee iinntteerrvviieenneenn eenn eell mmeettaabboolliissmmoo ddee llooss aammiinnooáácciiddooss yy oottrrooss ccoommppuueessttooss.. TTaammbbiiéénn aaccttúúaa eenn llaa ffoorrmmaacciióónn ddee nniiaacciinnaa aappaarrttiirr ddee ttrriippttooffaannoo.. O N CH3 HOH2C CHO O P O-O- Piridoxal fosfato ..
  • 15. Papel funcional • Participa en reacciones de: transaminación, descarboxilación, desaminación de serina y treonina. • Metabolismo del triptófano a ácido nicotínico. Metabolismo de aa azufrados • Transporte de aa a través de las membranas. Interconversión de aa. • Biosíntesis de hemo • Glucogenólisis.
  • 16. Biotina B7 o Vitamina H FFuueenntteess:: HHííggaaddoo,, rriiññóónn,, lleecchhee,, yyeemmaa ddee hhuueevvoo,, ttoommaattee,, lleevvaadduurraa.. FFlloorraa mmiiccrroobbiiaannaa iinntteessttiinnaall.. •Constituída por dos ciclos heterocíclicos condensados. Un núcleo tiofeno unido a una molécula de urea, formando un núcleo imidazol. AAcccciióónn:: AAccttúúaa eenn eell mmeettaabboolliissmmoo ddee ggrraassaass,, pprróóttiiddooss yy ggllúúcciiddooss.. HN NH Biotina S COOH
  • 17. BBiioottiinnaa ((BB88)) –– ppaappeell ffuunncciioonnaall Coenz. en reacciones de carboxilación ( fijación de CO2) en reacciones de transcarboxilación (transferencia de grupos carboxilos) Algunas de las enzimas que dependen de biotina son: • Piruvato –carboxilasa • Acetil-CoA – carboxilasa • Propionil-CoA-carboxilasa
  • 18. Papel funcional • Ej de Ez: Piruvato –carboxilasa: conversión de piruvato en oxalacetato. • AcetilCoA – carboxilasa: en la cual se transfiere CO2 a Acetil CoA para formar malonil CoA (síntesis extramitocondrial de ácidos grasos). • PropionilCoA-carboxilasa: para formar metilmalonil-CoA (vía de degradación de aa y otras sustancias), etc.
  • 19. Ácido Fólico FFuueenntteess:: lleegguummbbrreess,, hhííggaaddoo,, rriiññóónn yy lleevvaadduurraa ddee cceerrvveezzaa.. EEnn mmeennoorr ccoonncceennttrraacciióónn ccaarrnnee yy ttrriiggoo.. AAcccciióónn:: eess uunnaa ccooeennzziimmaa ddee ttrraannssffeerraassaass ddee ggrruuppooss mmoonnooccaarrbboonnaaddooss.. MMeettaabboolliissmmoo ddee aaaa.. N N N N OH H2N N C NH O CO OH CH2 C H COO-CH2 H n Pteridina 4-amino benzoico Poliglutamato ..
  • 20. Papel funcional • Interviene en la formación de purinas y pirimidinas, para la síntesis de ácidos nucleicos. • Se relaciona con el crecimiento, desarrollo del SNC en las primeras semanas de gestación. • Papel fundamental en la multiplicación celular de células hemáticas, eritropoyesis.
  • 21. Cobalamina B12 FFuueenntteess:: aalliimmeennttooss ddee oorriiggeenn aanniimmaall,, hhííggaaddoo,, rriiññóónn,, ccaarrnnee,, LLeecchhee,, hhuueevvooss,, ppeessccaaddooss yy mmaarriissccooss.. CH2CONH2 EEss ccaassii iinneexxiisstteennttee NH2COCH2 eenn aalliimmeennttooss NH2COCH2CH2 ddee oorriiggeenn vveeggeettaall OH H CH2CH2CONH2 CH3 Co+ N H CH2OH H H H CH3 CH2 CH2 CO NH CH2 CH H 3 NH2COCH2 H3C CH NC H3C H H H3C H3C CH3 CH3 H CH3 CH3 CH2CH2CONH2 N N N N N O O O O P O Cobalamina (vit. B12)
  • 22. Papel funcional Puede ser sintetizada por microorganismos de la flora intestinal. • Acción: coenzima de transferasas de grupos metilos. • Interviene en la formación de ácidos nucleicos. • Junto con el ácido fólico actúa en la eritropoyesis. Avitaminosis: la falta de factor intrínseco en el estómago determina la incapacidad para absorber la vitamina en intestino, ocurriendo anemia perniciosa.
  • 23. Ácido Ascórbico o Vitamina C FFuueenntteess:: ccííttrriiccooss,, hhoorrttaalliizzaass yy lleecchhee ddee vvaaccaa.. AAcccciióónn:: AAccttúúaa eenn llaa ssíínntteessiiss ddeell ccoolláággeennoo yy ffoorrmmaacciióónn ddee llaa mmaattrriizz iinntteerrcceelluullaarr.. AAcccciióónn rreegguullaaddoorraa ddee llaass hhoorrmmoonnaass aannttiieessttrrééss.. O O OH H HO OH H2C C HO O O O O OH H H2C C HO A AH2 Ácido Ascórbico (vit. C)
  • 24. Ácido aassccóórrbbiiccoo:: ppaappeell ffuunncciioonnaall • Es un enérgico reductor: participa en reacciones de óxido-reducción, puede reducir O2, NO3-,y citocromos A y C. • En muchos procesos se lo requiere para mantener los cofactores reducidos ej: Cu+ en las monoxigenasas y Fe3+ a Fe2+ en las dioxigenasas para su absorción en intestino. Participa en : • Síntesis de hidroxiprolina e hidroxilisina (constituyentes del colágeno) • Metabolismo de fenilalanina y tirosina (síntesis de catecolaminas) • Metabolismo del hierro (formación de ácido tetrahidrofólico)
  • 25. Otros factores nutritivos esenciales • Acido lipoico: coenzima integrante de los sistemas multienzimáticos descarboxilación oxidativa de alfa-cetoácidos.  Acido pp--aammiinnoobbeennzzooiiccoo ((PPAABBAA)):: ffaaccttoorr ddee ccrreecciimmiieennttoo ppaarraa mmuucchhooss mmiiccrroooorrggaanniissmmooss.. SSuuss aannttaaggoonniissttaass mmeettaabbóólliiccooss aaccttúúaann ccoommoo aaggeenntteess bbaacctteerriioossttááttiiccooss ((ssuullffoonnaammiiddaass))..IInntteeggrraa llaa mmoollééccuullaa ddee áácciiddoo ffóólliiccoo..
  • 26. Otros factores nutritivos esenciales • Colina: constituyente de lípidos complejos (fosfatidilcolina) y acetilcolina, intermediarios químicos del sistema nervioso. Promueve la movilización de depósitos anormales de grasa, acción lipotrópica. • Inositol: mesoinositol (isómero biológicamente activo). El inositol 1,4,5- trifosfato es un intermediario en el sistema de señales utilizadas por las hormonas, produce elevación de calcio en la célula.
  • 27.  Son moléculas hidrófobas apolares derivadas del isopreno.  Solo pueden absorberse con eficiencia si la absorción de lípidos es normal.  Su transporte en sangre se realiza por unión a lipoproteínas o proteínas fijadoras específicas.
  • 28. Retinol o Vitamina A FFuueenntteess:: vveeggeettaalleess qquuee ccoonntteennggaann ccaarrootteennooss ((ppiiggmmeennttaaddooss)),, aalliimmeennttooss ddee oorriiggeenn aanniimmaall hhííggaaddoo,, lleecchhee,, mmaanntteeccaa,, hhuueevvoo.. FFuunncciióónn:: AAcccciióónn pprrootteeccttoorraa ddee tteejjiiddooss eeppiitteelliiaalleess.. NNeecceessaarriiaa ppaarraa llaa ppeerrcceeppcciióónn ddee llaa lluuzz..
  • 29. Papel funcional • Los retinoides desarrollan funciones a nivel nuclear. Comprometidos en procesos de diferenciación y proliferación celular. Por eso se vinculan con crecimiento, desarrollo, reproducción y mantenimiento de epitelios. • Síntesis de glicoproteínas.
  • 30. Colecalciferol o Vitamina D FFuueenntteess:: eerrggoosstteerrooll ddee oorriiggeenn vveeggeettaall.. ccoolleeccaallcciiffeerrooll ddee oorriiggeenn aanniimmaall.. AAlliimmeennttooss rriiccooss eenn vviitt DD ((ssaallmmóónn,, ssaarrddiinnaa,, hhuueevvooss,, lleecchhee,, hhííggaaddoo)) AAcccciióónn:: RReegguullaa llaa aabbssoorrcciióónn ddee CCaa aa nniivveell iinntteessttiinnaall,, llaa ccoonncceennttrraacciióónn ssaanngguuíínneeaa ddee CCaa,, ssuu eessttaabbiilliiddaadd yy llaa ffoorrmmaacciióónn óósseeaa..
  • 31. Papel funcional • La vitamina debe ser modificada para ser activa, se la considera una hormona 1, 25- (OH),D3 o calcitriol. • En riñón activa la reabsorción de Calcio y fosfatos. • También cumple funciones en la diferenciación y maduración celular.
  • 32. Tocoferol o Vitamina E FFuueenntteess:: vveeggeettaalleess ddee hhoojjaa vveerrddee,, sseemmiillllaass yy aacceeiitteess vveeggeettaalleess ((ddee mmaaíízz,, mmaanníí yy ssoojjaa)).. YYeemmaa ddee hhuueevvoo.. AAcccciióónn:: EEss aannttiiooxxiiddaannttee.. SSuu ccaarreenncciiaa eenn aallgguunnooss aanniimmaalleess pprroovvooccaa eesstteerriilliiddaadd..
  • 33. Papel funcional • En los tejidos se forman como productos del metabolismo, especies reactivas de oxígeno (peróxidos, anión superóxido y radicales hidroxilo) que desarrollan acción nociva en la célula. Como defensa existe la vit E, glutatión peroxidasa, superóxido dismutasa y catalasa.  Son sensibles aa eessttooss aaggeenntteess llooss áácciiddooss ggrraassooss ppoolliiiinnssaattuurraaddooss ccoonnssttiittuuyyeenntteess ddee mmeemmbbrraannaa cceelluullaarreess.. ((FFrraaggiilliiddaadd ddee eerriittrroocciittooss))
  • 34. Vitamina K (1, 2, 3) Vitamina K1 filoquinona. Vitamina K2 farnoquinona FFuueenntteess:: KK11 vveeggeettaalleess qquuee ccoonntteennggaann ccaarrootteennooss,, rreeppoolllloo,, ccoolliifflloorr,, eessppiinnaaccaa,, ttoommaattee,, qquueessoo,, hhuueevvoo ee hhííggaaddoo.. KK22 DDeerriivvaaddooss ddee ppeessccaaddoo yy KK33 fflloorraa iinntteessttiinnaall..
  • 35. Papel funcional Acción: es indispensables para la síntesis de factores “K dependientes” de la cogulación de la sangre. Factor II (protrombina), VII, IX y X.
  • 36. Síntesis Vitaminas en Rumen • Vitamina K • Vitamina B1, B2, B6, B12 • Vitamina C • Niacina B5 • Acido pantoténico B3 • Acido fólico • Colina • Carnitina
  • 38. Sistema Endocrino • Glándula Endocrina : aquella constituida por una serie de células especializadas que producen sustancias químicas denominadas “hormonas”, las cuales son vertidas a la circulación sanguínea. • Estas hormonas ejercen su acción a distancia en aquellas células blanco que poseen receptores específicos.
  • 40. Comunicación Intercelular: endócrina, parácrina y autócrina. MECANISMOS SEGÚN LA DISTANCIA EMISOR-RECEPTOR • Endocrino • Paracrino • Autocrino • Entre organismos
  • 42. Clasificación de Hormonas por su naturaleza química 1-ESTEROIDEAS 2-DERIVADAS DE AMINOACIDOS 3-DERIVADAS DE ACIDOS GRASOS 4-PEPTIDOS 5-PROTEINAS
  • 43. Esteroideas • Glucocoticoides • Aldosterona • Andrógenos • Estrógenos • Progesterona • Testosterona • 1-25 Di (OH) D3
  • 44.
  • 45. Derivadas de AA • Adrenalina • Noradrenalina • T4 o Tiroxina • T3 • Melatonina
  • 46. Derivadas de Ácidos Grasos • Prostaglandinas • Tromboxanos • Leucotrienos
  • 47. Péptidos • Factores reguladores • Vasopresina • Oxitocina • ACTH • MSH • Glucagon • Gastrina, Secretina, Pancreozimina • Calcitonina
  • 48. Proteicas • Parathormona • Insulina • PRL • Foliculoestimulante • Luteinizante • GH • TSH
  • 49. DE ACUERDO A LA NATURALEZA DE LA RESPUESTA 1-SENTIDO CATABÓLICO: Catecolaminas, Glucagón. 2-VÍAS ANABÓLICAS: Insulina, Hormona de Crecimiento.
  • 50. Acciones promovidas por las Hormonas • Acción sobre mecanismos de trasporte en membranas celulares • Modificación de actividad enzimática • Acción sobre la síntesis de proteínas
  • 51. Propiedades Generales de las Hormonas • Actividad • Vida Media • Velocidad y ritmo de secreción • Especificidad
  • 52. Esteroides: aldosterona, estrógenos, andrógenos, cortisol... Derivados HORMONAS de ácidos grasos. LIPOFÍLICAS Derivados de aminoácidos: Tyr -> Hormonas tiroideas Derivados de aminoácidos: Adrenalina, dopamina. HORMONAS Péptidos de diferente longitud HIDROFÍLICAS Proteínas (a veces muy complejas)
  • 53. Derivados de aminoácidos (Adr) t1/2= 1´ HIDROFÍLICAS Péptidos t1/2= 5-30 ´ Proteínas t1/2= 20´-1 h Esteroides t1/2= 1-2 h LIPOFÍLICAS Derivados de aminoácidos (h. Tiroideas) t1/2= días Derivados de ácidos grasos (esteroides) t1/2=
  • 54. RECEPTORES Son macromoléculas, generalmente glucoproteínas que se unen a la Hormona y forman un complejo H-R CARACTERÍSTICAS •Adaptación Inducida •Saturabilidad •Reversibilidad
  • 55. LOCALIZACIÓN Receptores Intracelulares Receptores en la Membrana
  • 56. Nùmero de receptores Regulación de los receptores
  • 57. Generalidades. Mecanismos de acción • Todas las hormonas + receptores específicos -> trasmiten su información al núcleo, lo que se traduce en síntesis de nuevas proteínas que median la acción final de la hormona. • Las esteroides y tiroideas pueden ingresar al núcleo y al unirse a su receptor, determinan su acción específica. • Las peptídicas no ingresan a la célula; su unión con el receptor de membrana activa un segundo mensajero (AMP cíclico, calcio), el cual trasmite la información hacia el núcleo.
  • 59.
  • 60.
  • 62.
  • 63.
  • 64. Cinco principales segundos mensajeros hormonales
  • 65.
  • 66. Transduccion de señales - cAMP Transducción de Señales - cAMP
  • 67. rutas de transduccion Na+/K+/Cl- Ca++/cAMP
  • 68. AMP cíclico como segundo mensajero intracelular cAMP cAMP Hormonas que utilizan cAMP como segundo mensajero intracelular: • adrenalina (epinefrina), noradrenalina • calcitonina • vasopresina • corticotropina (ACTH) • hormona estimulante de melanocitos (MSH) • hormona estimulante del folículo (FSH) • hormona luteinizante (LH) • hormona estimulante del tiroides (TSH) • hormona paratiroidea (PTH) • gonadotropina coriónica (CG) • glucagón • lipotropina • otras hormonas y neurotransmisores
  • 69. Receptores R7i + Gai (inhibidores) Ej. receptores a2-adrenérgicos, de somatostatina, de opiáceos... activacion - inhibicion AC adenilato ciclasa Receptores R7s + Gas (estimuladores) Ej. receptores b-adrenérgicos R7s g as GDP b R7i ai g GDP b GTP GDP as b GTP cAMP g GDP GTP g ai GTP b • bg probablemente compartidas con as • en hígado [ai]>>[as] ¿secuestro de as por bg? • bg es un mediador intracelular en algunos sistemas Heterogeneidad de proteínas G • formas identificadas: 15 a, 5 b y 5 g • ¿combinaciones al azar? • sistema señalizador (transductor) complejo • ¿respuesta gradual a diferentes estímulos?
  • 70.
  • 71. Otros 2º Mensajeros • GMPc • PI3 • DAG • Calcio
  • 72. Control de la secreción de Hormonas • Mecanismo más conocido = rreettrrooaalliimmeennttaacciióónn oo ffeeeeddbbaacckk...... NNeeggaattiivvoo, en la mayoría de los casos. Ej. el eje hipotálamo-hipófisis- suprarrenal, ­ cortisol induce ¯ del CRH hipotalámico y de la ACTH hipofisiaria. PPoossiittiivvoo,, ­ de LH y FSH, previo a la ovulación, que sucede en respuesta a la ­ brusca de estradiol plasmático.
  • 73.
  • 75. Eje HH Básico • Hipotàlamo – Tercer Ventrículo – GRH, TRH, CRH, GnRH, Dopamina, Somatostatina, MSRH • Neurohipófisis – Derivada de la Hipófisis – ADH, Oxitocina • Adenohipófisis – Derivada de la bolsa de Rathke – ACTH, LH, FSH, TSH, GH, PRL
  • 76.
  • 77.
  • 78. • Hipófisis (Lóbulo Anterior): Cara inferior del Cerebro. • Adrenocorticotropina (ACTH) Corteza suprarrenal Activa la secreción de cortisol de la glándula suprarrenal. • Hormona del crecimiento (STH) Todo el cuerpo Estimula el crecimiento y el desarrollo. • Hormona Foliculoestimulante (FSH) Glándulas Sexuales Estimula la maduración del óvulo en las hembras y la producción de esperma en el macho. • Hormona Luteinizante (LH) Glándulas Sexuales. Estimula la ovulación femenina y la secreción masculina de testosterona • Prolactina (PRL) Glándulas mamarias. Estimula la secreción de leche en las mamas tras el parto • Tirotropina (TSH) Tiroides Activa la secreción de hormonas tiroideas
  • 79.
  • 80. Tiroides: Parte anterior y a cada lado de la tráquea Calcitonina Huesos Controla la concentración de calcio en la sangre depositándolo en los huesos Hormonas tiroideas Todo el cuerpo. Aumentan el ritmo metabólico, potencian el crecimiento y el desarrollo normal Timo: Debajo de la parte superior del esternón Timosina Glóbulos blancos. Potencia el crecimiento y el desarrollo de los glóbulos blancos, ayudando al cuerpo a luchar contra las infecciones. Paratiroides: Región del cuello Parathormona (PTH) Huesos, intestinos y riñones Regula el nivel de calcio en la sangre.
  • 81. • Páncreas: Transversalmente sobre la pared posterior del abdomen Glucagón Hígado Estimula la conversión del glucógeno (hidrato de carbono almacenado) en glucosa (azúcar de la sangre), regula el nivel de glucosa en la sangre Insulina Todo el cuerpo Regula los niveles de glucosa en la sangre, aumenta las reservas de glucógeno, facilita la utilización de glucosa por las células del cuerpo
  • 82.
  • 83. • Glándula suprarrenal: Por encima del extremo superior de cada riñón Aldosterona Riñones Regula los niveles de sodio y potasio en la sangre para controlar la presión sanguínea Cortisol o Hidrocortisona Todo el cuerpo Juega un papel esencial en la respuesta ante el estrés, aumenta los niveles de glucosa en sangre y moviliza las reservas de grasa, reduce las inflamaciones • Adrenalina Músculos y vasos sanguíneos Aumenta la presión sanguínea, el ritmo cardiaco y metabólico y los niveles de azúcar en sangre; dilata los vasos sanguíneos. También se libera al realizar un ejercicio físico • Noradrenalina Músculos y vasos sanguíneos Aumenta la presión sanguínea y el ritmo cardiaco, produce vasoconstricción
  • 84. • Testículos: Situados dentro del Escroto Testosterona Todo el cuerpo Favorece el desarrollo sexual y el crecimiento; controla las funciones del sistema reproductor masculino. Andrógenos Todo el cuerpo. Determinan los caracteres secundarios masculinos. • Riñón: Cada lado de la columna lumbar Eritropoyetina Médula ósea. Estimula la producción de glóbulos rojos
  • 85. • Ovarios: A cada lado del útero Estrógenos Sistema reproductor femenino Favorecen el desarrollo sexual y el crecimiento, controlan las funciones del sistema reproductor femenino Progesterona Glándulas mamarias y Útero Prepara el útero para el embarazo Relaxina Relaja la sínfisis pubiana en el momento del parto