1. Es un aminoácido producido por el cerebro, a partir del
momento en que se cierra la barrera Hematoencefalica.
Principal Neurotransmisor del SNC.
Responsable : 75% Transmisión excitatoria.
Glutamato monosódico,
conocido como glutamato de
sodio o GMS.
Es la sal sódica del acido
glutámico. Aminoácido esencial
y abundante en la naturaleza.
La despolarización de las células conduce a potenciales de acción y a la liberación de
glutamato en las terminales presinápticos.

2. Siendo una excitoxina,
hace que las neuronas sean
excitadas y se disparen
aceleradamente muriendo
repentinamente.
El glutamato como acido
glutámico podemos encontrarlo
vegetalmente en las harinas y
las papas.

3. Función principal del Glutamato:
Función excitatoria de la corteza cerebral.
Comportamientos vinculados al Glutamato:
Procesos Cerebrales
Epilepsia Lesiones
cerebrales
isquémicas
Aprendizaje Alzheimer
Su deficiencia:
 Dificultad en el aprendizaje y la memoria.
 Retrasos mentales.
Su concentración:
 Demencia.
 Comportamientos suicidas.
Como
medicina:
 En el
Autismo.

4. Por su desequilibrio:
 Depresión.
 Fatiga crónica
 Insomnio.
 Ansiedad.
 Agresividad e Irritabilidad.
 Hiperactividad.
 Trastornos de conducta
 Sobrepeso
 Migraña
 Síndrome premenstrual.