Alimentación

1. MIGAS
4 personas.
Ingredientes
 0,5 kg de pan viejo (asentado, que se pueda desmigarcon los
dedos)
 3 dientes de ajo
 75 - 100 g de manteca de cerdo o sebo
 50 g de panceta
 50 g de chorizo
 Sal para corregiral final
 Agua para regar las migas
 Para servir: uvas (o dados de tomate, higos frescos,etc.)
Preparación
1. Desmigarel pan y rociarlo levemente con agua, reservar. Pelar y
picar el ajo, tocino y chorizo y freírlo todo en la manteca.
2. Añadir las migas y revolver con una cuchara o espátula durante 10 -
15 minutos, con fuego suave, hasta que toda la grasa se haya
repartido y las migas estén esponjadas.
3. Si se ven secas,regarlas con un poquito de agua. Servir con algo
fresco como uvas, tomate, fruta, etc.

2. http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2015/10/19/hacer_buen
as_migas_573105_1311024.html
http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/01/07/receta/1452177
008_078318.html