Este documento proporciona una receta para cocinar muslos de pollo en el horno. La receta incluye ingredientes como cebolla, ajo, limón, vino y aceite de oliva. Las instrucciones explican cómo colocar los muslos de pollo en una fuente con cebolla y aderezos, hornearlos durante 40 minutos agregando vino a mitad del proceso, y finalizar con una mezcla de ajo y limón. La receta recomienda acompañar el plato con arroz blanco u otras guarniciones y nota que se puede qu

1. Cocinando con NievesCocinando con Nieves
AnguloAngulo
Contramuslos de polloContramuslos de pollo

2. IngredientesIngredientes
 2 Contramuslos por persona2 Contramuslos por persona
 CebollaCebolla
 AjoAjo
 Ajo en polvoAjo en polvo
 1 Limón1 Limón
 Vino blanco, jerez, coñac (lo que se tenga enVino blanco, jerez, coñac (lo que se tenga en
casa)casa)
 SalSal
 Pimienta molidaPimienta molida
 Aceite de olivaAceite de oliva

3. ElaboraciónElaboración
 Enciende el horno durante 10 minutos a 200º.Enciende el horno durante 10 minutos a 200º.
 Mientras tanto cubre el fondo de una fuente de barro u otro recipiente adecuado para horno,Mientras tanto cubre el fondo de una fuente de barro u otro recipiente adecuado para horno,
con rodajas de cebolla (no muy gruesas), coloca encima los contramuslos aderezados concon rodajas de cebolla (no muy gruesas), coloca encima los contramuslos aderezados con
sal, pimienta y ajo en polvo, echa por encima un chorrito de aceite de oliva y mételo en elsal, pimienta y ajo en polvo, echa por encima un chorrito de aceite de oliva y mételo en el
horno durante 20 minutos a 180º, pasados estos y sin apagar el horno añade un chorro dehorno durante 20 minutos a 180º, pasados estos y sin apagar el horno añade un chorro de
vino, jerez o coñac y deja los contramuslos durante otros 20 minutos.vino, jerez o coñac y deja los contramuslos durante otros 20 minutos.
 Machaca en un mortero ajo y mézclalo con el zumo de un limón.Machaca en un mortero ajo y mézclalo con el zumo de un limón.
 Cuando veas los contramuslos dorados, apaga el horno y sin sacar la fuente echa por encimaCuando veas los contramuslos dorados, apaga el horno y sin sacar la fuente echa por encima
la mezcla del ajo machacado con el limón.la mezcla del ajo machacado con el limón.
 Déjalo en el horno durante más o menos 5 minutos.Déjalo en el horno durante más o menos 5 minutos.
 Este plato lo puedes acompañar con un arroz blanco, patatas hervidas o patatas paja.Este plato lo puedes acompañar con un arroz blanco, patatas hervidas o patatas paja.
 Buen provechoBuen provecho
 Nieves AnguloNieves Angulo
 NOTA: Si se tienen problemas de peso o colesterol, recomiendo (yo lo hago) quitar la piel delNOTA: Si se tienen problemas de peso o colesterol, recomiendo (yo lo hago) quitar la piel del
pollo y la mayor grasa posible.pollo y la mayor grasa posible.